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2011.05.28 麺処 匠【弐】
訪問日:2011年5月28日(土)

麺処 匠【弐】-1

本日は、ドイツ・ケルンでの4日間の滞在を終えて帰国する日! 

ケルン中央駅からICEに乗れば、56分でフランクフルト空港駅まで行くことができる。
しかし、その前に寄り道!

昨日、訪問したデュッセルドルフの『麺処 匠』に寄ってから空港に向かうことにした。


麺処 匠【弐】-2麺処 匠【弐】-3

昨日同様、デュッセルドルフ中央駅で下車して、インマーマン通りを歩いていると、何人もの日本人と行き交う場面があったけど、これはケルンの街ではなかったこと!
 
目的の『麺処 匠』に着いて、店の中へと入っていくと…
「いらっしゃいませ!」

今日も、眼鏡をかけたドイツ人の若い女性スタッフ(もしかしたら、日本人のハーフかもしれない)から日本語で挨拶された!

 
お客さんも日本人ばかりが目立つ!
この空間の中に居ると、ここがドイツであるとは思えない錯覚に陥る。
 
メニューを見て、昨日からこれにしようと決めていた「味玉塩ラーメン」をオーダー!

麺処 匠【弐】-4

そうして、そう待つこともなく運ばれてきた「味玉塩ラーメン」

麺処 匠【弐】-5麺処 匠【弐】-6

さっそく、スープをいただくと…
豚骨、鶏ガラに魚介で出汁をとったスープは、やはり日本テイストで、しかも美味しい♪
 
これは、これだけたくさんの日本人のお客さんが入るのもわかる!
でも、不思議なのは、ドイツ人のお客さんも「味噌ラーメン」を美味しそうに食べていたこと。 

以前にテレビで、世界のカップ麺を紹介する番組があって、国によって、かなり嗜好が違うという認識があったんだけど…
ここドイツでは、日本の味がそのまま受け入れられるということなのだろうか!?
 
麺は、札幌の西山製麺のものが空輸して使われていた。
札幌味噌ラーメンの定番の縮れ麺で、悪くはないけど、この「塩ラーメン」には、ストレートの麺の方が合うような気がした。
 
それと、茹で方に問題があったのか!?
麺がダマになって、くっついてしまっていたのが少し残念…
 
トッピングの味玉は、茹で加減、味付けとももうひとつで…
1ユーロ出す価値はないかな…
 
それでも、海外で食べるラーメンとしては、非常にクオリティの高いものだと思う。

こちら『麺処 匠』はミュンヘンにも支店を出しているので、ドイツに行かれる方にはおすすめの店!


麺処 匠【弐】-7

PS ラーメンを食べで、デュッセルドルフ中央駅から再びICEに乗ってフランクフルト空港駅へ!

麺処 匠【弐】-8

そして、フランクフルト空港では、出発まで時間があったので、イミグレーションを抜けて、最後にあったレストランでビールとドイツワインを飲んでいくことにした

麺処 匠【弐】-9麺処 匠【弐】-10

メニューを見ると…
寿司!?

面白いので注文してみた!

麺処 匠【弐】-11

味は、まあ…
期待するのは酷でしょう…

麺処 匠【弐】-12麺処 匠【弐】-13

さて、これから成田まで11時間のフライト!
そして、さらに国内戦に乗り継いで伊丹へ!
2週間ぶりの大阪だ!

麺処 匠【弐】-14

住所:Immermannstr. 28 40210 Düsseldorf
電話:0211 1793 308
アクセス:デュッセルドルフ中央駅から徒歩5分



大きな地図で見る

メニュー:塩ラーメン…9€(ユーロ)/醤油ラーメン…9€/味噌ラーメン…10€
わかめ塩ラーメン…10€/わかめ醤油ラーメン…10€/わかめ味噌ラーメン…11€
味玉塩ラーメン…10€/味玉醤油ラーメン…10€/味玉味噌ラーメン…11€
ねぎ塩ラーメン…10€/ねぎ醤油ラーメン…10€/ねぎ味噌ラーメン…11€

唐揚げ醤油ラーメン…11.80€
オロチョン辛味噌…10.80€/オロチョン辛味噌レベル2…10.80€
野菜塩ラーメン…9.80€/野菜醤油ラーメン…9.90€/野菜味噌ラーメン…10.80€

匠特上塩…10.80€/匠特上醤油…10.80€/匠特上味噌…11/80€
匠つけ麺 レディース盛り(120g)…8€/並盛り(180g)…10€/大盛り(240g]…11€/特盛り(360g)…13€

匠担々麺…10.80€
【平日1日30食限定】おっとこ前豚骨…9.80€
餃子(5st)…4.80€

HP:http://www.brickny.com/takumi/


好み度:味玉塩ラーメンstar_s35.gif
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2011.05.27 なにわ
訪問日:2011年5月27日(金)

なにわ-1

ドイツのデュッセルドルフにある『麺処 匠』で、欧州で初めてのラーメンを食べて、私が次に向かったのが『なにわ』!

ヨーロッパで一番ラーメンが美味しいと評判の店!


『麺処 匠』を出て、インマーマン通りをデュッセルドルフ中央駅とは反対方向に進んで、次の広い通りを右折。
正面に見える尖塔型の教会を目指して進めば、道の左側に店が見えてくる。

なにわ-2

午後2時ちょうどに店に入って行くと、日本人の女性スタッフから…
「満席ですので、外の椅子に掛けてお待ちください。」と日本語で挨拶があった。
 
私が椅子に座ると、すぐにドイツ人女性2人組のお客さんが来て、私の隣の椅子に座った。
外に椅子が何脚も並べられていて、私が椅子に座っているのを見て、躊躇なく隣に座る。
 
これは、店が満席で、外で待つとわかっているからする行為だよね…
こちらの店も流行っているみたいだ♪
 
そして、そう待つことなく、先ほどの日本人の女性スタッフが現われて…
「一番奥の窓側のテーブル席へお座りください♪」と案内があった。
 
席につくと、今度は、ドイツ人女性のスタッフからメニューを渡されて、見てみたところ…
醤油味噌から、チャンポンタンメンまで!
メニューが多彩!

なにわ-7

一瞬、悩んだけど、やはり、メニューの先頭にある醤油を選択!
再び、注文を取りにきた、ドイツ人の女性スタッフにオーダーを入れた!
 
すると…
「Would you like something to drink?」 

飲み物は要らないのかと聞かれて、「No!」と答えたんだけど…
 
ここはドイツ!
水も有料になる。

先ほどの『麺処 匠』では自然に水が出てきたので、つい忘れてしまった…

 
こちらの店は、『麺処 匠』とは違って、日本人客が少ない。
というかいない…
 
それなのに満席!
ドイツ人って、そんなラーメン好きだったのかな!?
 
店内を観察しながら、そんなことを考えているうちに、「醤油ラーメン」が運ばれてきた!

なにわ-8なにわ-9

見た目は、あまり美しくはないラーメンだね…
でも、スープを一口飲んで…
印象が変わった!
 
豚骨醤油のスープ!
やや、豚骨臭すらするスープは、しかし、しっかりと豚骨のうま味が出た和歌山ラーメンのスープだ!
 
先ほどの『麺処 匠』も、たいしたものだと思ったけど、こちらはそれ以上!

これだけ美味しい豚骨醤油のラーメンを出す店は、日本でも少ないかもしれない!
 
中細ストレートの麺は、つるつるしこしことした食感の麺で、コシもあって喉越しもいい♪

なにわ-10

そして、濃いめの味付けのチャーシューもとても美味しくいただけて!
本当、満足!
 
デュッセルドルフまで、わざわざ来ても食べる価値のあるラーメンだった!
ご馳走さまでした。

PS 帰りは、来たときと反対に、デュッセルドルフ中央駅からケルン中央駅へ!
何故か、往路は25分かかったのに、復路は22分で着いた。

なにわ-12なにわ-13なにわ-14
 
また、明日、日本に帰国する前に寄ってラーメン食べてみたいな♪

なにわ-11

住所:Oststr. 55, 40211 Duesseldorf
電話:0211 16 17 99
営業時間:11:30~22:30
休日:火曜
アクセス:デュッセルドルフ中央駅から徒歩



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メニュー:醤油らーめん…8.00€(ユーロ)/チャーシュー醤油…9.00€/塩らーめん…8.00€/チャーシュー塩…9.00€/味噌ラーメン…8.00€/チャーシュー味噌…9.00€
特製醤油らーめん…9.00€/特製チャーシュー醤油…10.00€

カレーらーめん…8.50€/ワンタンメン…8.50€/チャンポンメン…9.00€/チャーシューチャンポンメン…10.00€/スタミナらーめん…9.00€/チャーシュースタミナらーめん…10.00€
特製味噌らーめん…9.50€/チャーシュー味噌…10.05€

タンメン…9.00€
特製塩らーめん…10.00€
野菜らーめん(醤油・塩・味噌)…8.50€

お子さまらーめん…5.00€
盛りそば…9.00€
特製鶏味噌らーめん…10.00€

HP:http://www.naniwa.de/


好み度:醤油らーめんstar_s40.gif
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2011.05.27 麺処 匠
訪問日:2011年5月27日(金)

麺処 匠-1

成田空港からANAでフランクフルトへ!

12時間10分のフライトを経てドイツ入国!
フランクフルトからはICEに乗車してケルンへ!


麺処 匠-2麺処 匠-3

ケルン滞在の目的は、2年に1度隔年開催されて、今回は5月25日から28日までの4日間が会期の「インターツム」視察!
 
そして、ドイツで初めて食べる念願のラーメン体験は滞在3日目に!
この日は、まず、世界遺産の「ケルン大聖堂」を見学

麺処 匠-4麺処 匠-6麺処 匠-5麺処 匠-7

そして、ドイツでは、ここしかないというラーメン店2店があるデュッセルドルフへ移動。
ケルン中央駅から日本の新幹線並みのスピードで走る特急ICEに乗れば、20分余りでデュッセルドルフ中央駅へ行くことができる!

麺処 匠-8麺処 匠-9麺処 匠-10麺処 匠-11

そして、デュッセルドルフ中央駅から徒歩で、まず向かったのが『麺処 匠』
 
日本人居住者の多い、ここデュッセルドルフ!
中でも、インマーマン通り沿いには、ホテル日航デュッセルドルフかあって、その左隣には、かつては三越もあった場所。
 
この辺りには、日本人向けの飲食店も集まっていて、その中の1店で、ホテル日航の通りを挟んだ前にあるのが、こちら『麺処 匠』!

麺処 匠-12麺処 匠-13

午後の1時30分になろうとする時刻に店に入っていくと、店内はほぼ満席状態!
賑わっている♪
 
日本人が目立つけど、ドイツ人のお客さんもラーメンを食べている。
驚かされたのが、こちらの店の挨拶と言葉、そしてメニュー!
 
ドイツ人の女性スタッフから…
「いらっしゃいませ!」と日本語で挨拶されて、以降、注文時の会話もすべて日本語!
メニューも、大きく漢字で表記されていた。
 

ドイツに来て、ケルンで何回か食事をしたけど、英語のメニューさえない店があるというのに…
これには驚かされた!
 
メニュー先頭の「塩ラーメン」に、本格的札幌ラーメンを作る手法で、鍋で野菜を炒めてスープを作っていく「特上味噌ラーメン」も気になったけど、私が注文したのは、平日のみ30色限定「おっとこ前豚骨]というネーミングの「豚骨ラーメン」!
 
博多風と書かれていたし、今日は金曜日で、明日来たとしても食べられないので、思わず注文してしまった。

麺処 匠-14麺処 匠-15

麺の大盛り無料
もやし無料等のサービスがあったけど、『なにわ』との連食を考えていたので自粛。
 
そして、そう待つこともなく提供された「おっとこ前豚骨]

麺処 匠-16
麺処 匠-17麺処 匠-18

スープ表面には香味油が浮く。
まずは、香味油を拾わないようにして、スープを飲んでみる。
 
しっかり、豚骨のうま味が出ている!
香味油をまぜて飲んでみると、インパクトがあっていいし!
 
予想していたよりもずっと美味しい♪
さすが、PAPUAさんに紹介してもらった店のことだけはある!

麺は、見た目、切り歯24番に見える細麺が使われていて、悪くはないけど、できれば、もっと極細の麺を硬めに茹でて合わせてほしかった

麺処 匠-19

炙りチャーシューも美味しかったし!
この一杯は日本品質!
海外で食べるポーク・ヌードルとは違う!
 

ご馳走さまでした!
思ったより、ぜんぜん美味しかったので、もう一杯、「塩ラーメン」を食べたい衝動に駆られたけど…

次の『なにわ』が待っているので、後ろ髪を引かれつつ、店をあとにした…


麺処 匠-20

住所:Immermannstr. 28 40210 Düsseldorf
電話:0211 1793 308
アクセス:デュッセルドルフ中央駅から徒歩5分



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メニュー:塩ラーメン…9€(ユーロ)/醤油ラーメン…9€/味噌ラーメン…10€
わかめ塩ラーメン…10€/わかめ醤油ラーメン…10€/わかめ味噌ラーメン…11€
味玉塩ラーメン…10€/味玉醤油ラーメン…10€/味玉味噌ラーメン…11€
ねぎ塩ラーメン…10€/ねぎ醤油ラーメン…10€/ねぎ味噌ラーメン…11€

唐揚げ醤油ラーメン…11.80€
オロチョン辛味噌…10.80€/オロチョン辛味噌レベル2…10.80€
野菜塩ラーメン…9.80€/野菜醤油ラーメン…9.90€/野菜味噌ラーメン…10.80€

匠特上塩…10.80€/匠特上醤油…10.80€/匠特上味噌…11/80€
匠つけ麺 レディース盛り(120g)…8€/並盛り(180g)…10€/大盛り(240g]…11€/特盛り(360g)…13€

匠担々麺…10.80€
【平日1日30食限定】おっとこ前豚骨…9.80€
餃子(5st)…4.80€

HP:http://www.brickny.com/takumi/


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訪問日:2009年10月30日(金)

陳 福記(チェン・フー・ジー)-1陳 福記(チェン・フー・ジー)-2

香港空港で飛行機を待つ間…
まず、「味千ラーメン」でラーメンを食べた私は、その後、ショッビングをして、マッサージをして時間潰し…

しかし、まだ、時間があったので、もう一杯ラーメンをいただいてから機上することにした。

4つのレストランが集まるエリア「フードジャンクション」。
その中には、和食の「板長」もあった。
しかし、私がチョイスしたのは「陳 福記(チェン・フー・ジー)」

こちらの店は、シンガポールのチャイナタウンで発祥したチャイニーズレストラン!
普通に中国料理も出す店なんだけど、グランドメニューとは別に、「拉麵」だけの別メニューが用意されていて、種類も充実していた。

こちらの店は、シンガポールのチャイナタウンで発祥したチャイニーズレストラン!
普通に中国料理も出す店なんだけど、グランドメニューとは別に、「拉麵」だけの別メニューが用意されていて、種類も充実していた。

「拉麵」だけのメニューを撮影しようとしたんだけど、ウエイターが、さっさと持っていってしまったので撮影できなかったのが残念だったんだけど…

陳 福記(チェン・フー・ジー)-3

その「拉麵」メニューの中から私がセレクトしたのは「雲呑拉麵」78HKD$(香港ドル)。
しかし、一番安い「拉麵」が「坦々拉面」の68HKD$だから、それなりにいい価格する!
この店…

先ほどの「味千ラーメン」が38HKD$だったことを考えると、価格は2倍になるしね…

さらに、ビールとミネラルウォーターを注文したら、それぞれ、55HKD$、20HKD$取られて…
さらに、サービス料10%まで取られて168.30HKD$は高い!

離発着する飛行機をみて、メジャーリーグのヤンキースの試合をみているうちに…

陳 福記(チェン・フー・ジー)-4

ビールとミネラルウォーター、そして「雲呑拉麵」がいっしょに運ばれてきた。

陳 福記(チェン・フー・ジー)-5

具はシンプルにワンタンとチンゲンサイだけの「雲呑拉麵」。

でも、見た目はとてもいい!
特に、キレイに整えられた麺が美しい!

陳 福記(チェン・フー・ジー)-6陳 福記(チェン・フー・ジー)-7

スープをいただくと…
この、鶏と豚の白湯スープは、他に野菜のエキスも含んでいて美味しい!

中細ストレートの麺は、まあ、このスープと合っていないことはなかったけど…
あまり特徴のない麺で、特に、旨みや食感のよさは感じられなかったな…

ただし、「雲呑拉麵」にしたのは正解!
プリプリとした食感のワンタンは肉の旨みも詰まっていて、とても美味しくいただけたし…
それに、いいビールのつまみにもなった!

店は、空港の最奥の場所にあって、人が少なく、静かで落ち着けるのもいい。

隣は、マッサージサロンで…
私も、このサロンを利用してからここに来たんだけど…

マッサージでリラックスして…
ラーメン!

こんな空港の待ち時間の過ごし方があってもいい?

陳 福記(チェン・フー・ジー)-8陳 福記(チェン・フー・ジー)-9

住所:香港國際機塲客運大樓離港第六层离港层西大堂食尚荟
電話:2261 0399 / 2261 0347
営業時間:07:00~23:30
定休日:無休
アクセス:?

HP:http://http://www.chenfuji.com.sg/


好み度:雲呑拉麵star_s35.gif
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訪問日:2009年10月30日(金)

味千ラーメン 香港空港店(香港国际机场第2店)-1

本日は、中国滞在の最終日!
中山(チュウザン)からフェリーで香港国際空港経由で帰国する。

香港空港では、飛行機を待つ時間がかなりあったので、ショッピングして、マッサージを受けて、そして、もちろんラーメンを食べて帰ったんだけど…

しかし、空港内で受けたマッサージは高かったな…
日本で考えればたいした金額ではないけど30分のマッサージで300HKD$(香港ドル)。
日本円で4,200円程度。

しかし、3日前に、珠海(ジュハイ)で宿泊したホテルで受けたマッサージは60分のオイルマッサージで88RMB(人民元)。
約1,230円。

さらに、普通の全身マッサージならば68RMBで、950円で済む…

同じ時間で換算すれば8.8倍も高い!
でも、逆に言えば、どれだけ中国のマッサージが安いとも言えるけど…

ラーメンは、まず、ショッピングをする前に、昨日と同じ「味千ラーメン」で食べた。
空港ビル5階7階に入る「味千ラーメン」。

5階は、香港入国前の到着ロビーなので、行くことはできない。
行けるのは、出発ロビーである6階からエスカレーターを使って上がれる7階の店だけ。

味千ラーメン 香港空港店(香港国际机场第2店)-2味千ラーメン 香港空港店(香港国际机场第2店)-3


フードコートスタイルの店の前までやってくると、結構流行っている。

38HKD$の代金を払うと、レシートとともに701とかかれたカードが渡されて…
受け取り口の電光掲示板に番号が点灯すると、カードと引き替えに品物が受け取れるシステム。

私は、ラーメン単品の注文だったためか、ほとんど待つこともなく、受け取ることができた。

味千ラーメン 香港空港店(香港国际机场第2店)-6味千ラーメン 香港空港店(香港国际机场第2店)-7
味千ラーメン 香港空港店(香港国际机场第2店)-4味千ラーメン 香港空港店(香港国际机场第2店)-5

なお、注文は英語で行なったけど…
こちら香港空港内は、一部のブランド店では日本語が通じたし、簡単な会話なら英語はどこでも通じる。

ラーメンの味は、まったく昨夜、中国の中山(チュウザン)で食べたものといっしょ!

豚骨スープにマー油が浮かぶスープは、化調で味が整えられているとはいえ、日本で食べても、中国で食べても、香港で食べても同じ味なのはさすが!

味も悪くない!

麺だって美味しくいただけたし…
フリーズドライされたチャーシューに味玉は昨夜同様だったけど…
これだって、まあ、悪くもない。

まあ、こうして香港で…
日本で食べるラーメンとほぼ同じ品質のラーメンが食べられるというのは嬉しい!

皆さんも、香港を旅行される際の行き帰りには…
また、香港空港をトランジットされる場合は…
こちら「味千ラーメン」をお試しになったらいかがでしょう!?

味千ラーメン 香港空港店(香港国际机场第2店)-8味千ラーメン 香港空港店(香港国际机场第2店)-9

住所:香港國際機塲客運大樓離港東大堂7樓7E163号舗
電話:+852-3171-1986
営業時間:00:00~24:00
定休日:無休
アクセス:?


好み度:味千拉面star_s35.gif
接客・サービス
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