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訪問日:2013年12月8日(日)

【新店】麺屋 お浦-1

12月1日に鎌ヶ谷大仏にオープンした新店『麺屋 お浦』!

ラーメンデータベースで千葉県の新店検索をして、オープンを知った店!

情報によると、東京・五反田の『麺屋 お杉』という2号店のようだけど
『麺屋 お杉』には行ったことがないので、どんな味なのかはわからない。

でも、メニューにスープ付きの「油そば」があって!
最初は、「油そば」で食べて、途中でスープを入れて、「ラーメン」のようにして食べるという食べ方に興味があった。


そこで、本日、車で店を訪ねることにした。
店の前までやって来ると

店の前に2台あった駐車場は満車。
すぐ近くにコインパーキングがあったので、そちらに停めようかと思ったけど…

ちょうど、店からお客さんが出てきて、車を出したので!
入れ替わりに駐車することができてよかった♪


入口には、『つけ麺 道』、『麺絆や 519』からの祝花!
ということは、あの方のグループと何か関係があるんだろうか!?

【新店】麺屋 お浦-2【新店】麺屋 お浦-3

入口の和風の引戸を開けて店へと入っていくと
玄関があって、靴を脱いで座敷に上がる仕組みになっていたけど

ラーメン店としては珍しい。
元は、和食のレストランだったのだろうか
!?

調理場に接したカウンター席があったので、そちらに座ろうとすると
男性スタッフから、座敷席へどうぞと言われて、席に案内された。

【新店】麺屋 お浦-4

座卓の上に置かれたメニューを見ると…
定番の「つけ麺」、いち押し「油そば」、限定「らーめん(醤油・塩)」、あっさり「中華そば」。

【新店】麺屋 お浦-5

他に「お子様らーめん」300円がメニューにあって!
家族連れのお客さんがターゲットなのかな
!?

注文は、予定通り「油そば」にして!
男性スタッフにデフォルトの麺量を聞くと


200gだというので!
300gの麺中盛りにしてもらうことにした。


10分ほど待って運ばれてきた「油そば」は、街の中華料理店で出される炒飯に付いてくるような醤油味の清湯スープ付きで供された。

【新店】麺屋 お浦-6【新店】麺屋 お浦-7【新店】麺屋 お浦-9

さらに、お酢とラー油、醤油ダレが出されて
男性スタッフからは…

「まずは、麺と具をよく底にあるタレと油によくまぜてお召し上がりください。」
「お酢とラー油をかけてお召し上がりになっても美味しいです。」

「タレが少ないようだったら、足してください。」
「最後の方にスープを入れてお召し上がりになるのもおすすめです。」


メニューの裏にも「油そばの召し上がり方」が書かれていたけど
懇切丁寧に食べ方の指南をしてくれた。

【新店】麺屋 お浦-8

まずは、箸とレンゲを使って、よ~くまぜて、そのままいただくと
麺は、ウェーブがかった太麺で、弾力があって、コシの強い麺で、もちもち感があっていい♪

【新店】麺屋 お浦-10

オーブンで焼かれたと思われる豚肩ロースのレアチャーシューは、肉のうま味が感じられるものでよかったし♪
細かく刻まれたメンマは、外はコリッ、中はサクッとした食感が最高だったし♪


【新店】麺屋 お浦-12

ただ、このままだと、花鰹と刻み海苔による和風のおとなしめな味わいで!
もう少し、刺激がほしいところ


そこで、すぐに、お酢とラー油を少しずつ掛け入れて!
食べてみると…

【新店】麺屋 お浦-11

味が引き締まって、それなりに美味しく食べられるようになったけど!
やっぱり、もっと、ジャンクさがほしかったかな


別添えのスープは、飲んでみると
あっさりとした味わいの鶏ガラ醤油のスープで!

麺を半分ほど食べた段階で
まだ、スープの分量からすると、ちょっと、早いかなとは思いつつ…

スープインさせて!
ラーメン風にして食べてみたところ


【新店】麺屋 お浦-13

あっさりとした味わいの鶏ガラ醤油スープと「油そば」が持っている鰹風味が合わさって、味の変化を楽しめることができたけど
スープが麺に完全に負けてしまっていたし

スープ付きの「油そば」は、アイデアはいいとは思ったけど!
スープは、もっと濃厚な味わいの白湯スープの方がよかったかな
(汗)

もし、機会があったら…
次回は、限定の生姜風味の「塩らーめん」を!

美味しかったレアチャーシュートッピングで食べてみようかな。

ご馳走さまでした。



メニュー:つけ麺…700円/油そば…700円/らーめん(醤油・塩)…円700/中華そば…700円/お子様らーめん…300円

トッピング
のり…50円/卵黄…50円/味玉…100円/メンマ…100円/チャーシュー…200円/全部のせ…300円

麺 中盛り…50円/麺 大盛り…100円

ライス…100円/チャーシュー丼…300円

麺屋 お浦

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:ラーメン | 鎌ケ谷大仏駅



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訪問日:2013年4月14日(日)

【新店】和ッ 船橋店-1

本日のランチは、こちら、1月16日にオープンした新店の和ッ 船橋店へ!

北海道の西山製麺から直送させた麺を使ったラーメンが食べられる店で!
機会があったら、食べに行きたいと思っていた。


通称・船取線と呼ばれる県道沿いの、東武野田線の馬込沢駅と鎌ヶ谷駅の間にあって!
車でアクセスしない限り、徒歩で行くには困難な場所にある店を訪ねたのは、昼の12時30分になる時刻。


広い駐車場に車を滑り込ませると、数台の乗用車が停まっていた。
今日は連れがいて、3人で入店したところ


厨房を囲むように配置されたL字型のカウンター席は、3つ揃って席が空いていなかったため
ベンチに座って、少し待つことに…

待つ間に、まず、食券を買う。
連れの1人は、「昭和ラーメン」と名付けられた、「昔ながらの中華そば」的な醤油ラーメンにして!

もう1人が、2種類あった味噌らーめんのうち、「こってり白みそ」を選択したので!
一瞬、「赤みそ」にして、シェアして食べることも考えたけど…

店のおすすめが「こってり白みそ」だったので、私も結局、「白みそ」に!

【新店】和ッ 船橋店-2【新店】和ッ 船橋店-3

しかし、気になったのは、味噌らーめん850円という強気の価格設定!
麺を札幌から取り寄せているから?

でも、そんな店は、大阪にだってあったし!
都内の有名味噌ラーメン店以上に高い価格なのが少し気になった。


少し待つうちに、店内へと案内されて、スタッフの人に食券を渡すと…
「生姜にしますか?にんにくにしますか?」と聞かれて…

連れがにんにく!
私は生姜にしたんだけど


普通、どっちも入っているんじゃないのかな

そうして、しばらくすると、広い厨房の中で、店主(?)によって作られた「こってり白みそらーめん」が完成したようで…
スタッフが運んできてくれた。

【新店】和ッ 船橋店-4【新店】和ッ 船橋店-5

さっそくスープを!
と思ったけど…

スープを覆うラードが湯気を閉じ込めているのを知らずに、スープを飲んで
口の中を火傷した苦い経験が過去にあるので(汗)

レンゲで慎重にスープをすくって、用心しながらスープを飲んだところ…

そんなに、熱くはなくて!
普通に飲める熱さ。


スープは、豚骨ベースだろうけど、ゲンコツのうま味はあまり感じられず
動物系で感じるのは豚の背脂くらい

しかし、背脂もそう多いわけではなくて、ラードも少なめ
さらに、白味噌の味噌感も強くはない

さらに、生姜が入って!
にんにくが入らないため


「こってり」が冠されたスープは、「さっぱり」とした飲み口のスープに仕上がっていて
札幌味噌ラーメンのスープとは味わいも違った。

ちなみに、連れが選択したニンニク入りスープを飲ませてもらって!
こちらは、にんにくが効いていたので、まだ、それなりにはいただけたかもしれないけど…

麺は、西山製麺の太くも細くもない中庸な太さの縮れの大きい卵麺が使われていて!
札幌味噌ラーメンの麺としては細めの麺!


【新店】和ッ 船橋店-6

でも、プリプリとした独特の食感がよかったし!
そう濃厚さのないスープには、これくらいの麺の方が、かえって、スープとの絡みがよいように思えたけど


ただ、この、さっぱりとした味わいの味噌ラーメンは、変わっていて、面白いのかもしれないけど
ちょっと、期待したものとは違ったかな

【新店】和ッ 船橋店-7

メニュー:味噌らーめん
赤みそ…850円/こってり白みそ(生姜/にんにく)…850円

焦がし醤油らーめん…800円
とんこつ塩らーめん 白丸…800円/赤丸…800円

昭和らーめん…680円
辛味噌ねぎらーめん…850円/豚骨魚介がっつり野菜 太麺…900円

つけ麺(豚骨魚介 太麺200g)…780円

替え玉…200円増/大盛…100円増


和ッ 船橋店

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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訪問日:2013年3月30日(土)

【新店】らーめん 紗々-1

1月18日に新京成線の初富駅近くにオープンした新店のらーめん 紗々

食べログ口コミの評判がよかったので!
食べに行きたいと思ったんだけど


夜のみの営業だったので
なかなか訪問する機会がなかった。

しかし、いつの間にか、昼営業を始めていることを知って!
本日、連れといっしょに食べに行くことにした。

近くのコインパーキングに車を停めて
入口の引戸を開けて入店したのは、お昼の12時30分になる時刻!

4席あったカウンター席が2席空いていたけど…
2つあった6人掛けの座敷席が、2つとも空いていたので、その1つに座らせてもらうことにした。

メニューは、「らーめん」、「つけめん」に「みそらーめん」!
他に、サイドメニューに「チャーシュー丼」があって、これが200円とリーズナブル♪

券売機はなく、口頭で注文を告げるようで!
連れが「らーめん」にするというので、私は「つけめん」にして、女性スタッフの方に注文!


厨房では、店主が1人、ラーメンを作っていて!
そうして、まず、先に出されたのが、連れの「ラーメン」!

【新店】らーめん 紗々-2

少し味見させてもらったところ…
トロミがあって、濃厚そうな見た目のスープは、飲んでみると、思ったより、さっぱりとした飲み口!

モミジと香味野菜を炊いて作ったスープに、丸鶏と豚骨のうま味を加えたといった感じのスープと!
煮干し中心に、昆布や節も加えて作ったスープの2つのスープをブレンドして仕上げたんじゃないかと思われるスープは!

煮干しのうま味が感じられる魚介強めの豚骨魚介スープで!
塩分も強くないし!

重くないし、円やかで!
飲みやすいのがいい♪


ただ、できれば、もう少し、鶏と豚骨の動物系のうま味がほしかったかな

太くも細くもない中庸な太さのストレート麺は、スープとはよく合っていると思う!

そうしているところに、「らーめん」に2分遅れで出された「つけめん

【新店】らーめん 紗々-3【新店】らーめん 紗々-4

まずは、麺だけを、つけ汁につけずにいただくと…

平打の太縮れ麺は、プリプリとした食感の麺で!
あまり好みの食感の麺じゃなかったな


つけ汁につけて、いただくと…
「らーめん」の魚介強め、動物系弱めの豚骨魚介スープのカエシを濃くして、砂糖による甘味と、お酢による酸味を加えたといった感じのつけ汁で!

「らーめん」同様、くどくなく、さっぱりといただけるのはいいとは思うけど

やはり、動物系が弱いのとが気になった。

やはり、つけ麺だったら、もう少し、濃厚にして、オイリーにしないと!
もの足りなさが残る。


それと、炙りチャーシューは、香ばしくて!
大きくて、厚みがあるのがいいけど!

パサパサで

あまり、肉のうま味が感じられなかったのが

私の好みとはちょっと違ってはいたけど…
誰でも食べやすい豚骨魚介スープというコンセプトは悪くはないと思う。

それに、濃厚豚骨魚介のラーメンやつけ麺に飽きた人には、こんな「らーめん」や「つけめん」もいいかもしれない♪




メニュー:らーめん…680円/つけめん…750円
みそらーめん…750円


大盛り…100円
メンマ…100円/味玉…100円/チャーシュー増し…200円/のり…50円/全部増し…250円

ライス(小)…50円/チャーシュー丼(小)…200円

紗々




関連ランキング:ラーメン | 初富駅新鎌ケ谷駅鎌ケ谷駅



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訪問日:2012年2月12日(日)

もつ家 鎌ヶ谷店-1

昨年の10月14日にオープンした『もつ家 鎌ヶ谷店』!

食べログの千葉のニューオープンレストランのページを見ていて、たまたま見つけた店で!
山形県の米沢ラーメンと、もつ煮込みが食べられる店だとか!

米沢ラーメンは、まだ、食べたことがなかったので…
興味津々で、食べに行くことにした。


しかし、車で店の前まで来たところ…
駐車場には1台の車も止まっていない

不安な面持ちで店へと入っていくと…
広い店内に、お客さんの姿はなし

日曜日のお昼の書き入れ時というのに…
これって、もしかして、地雷を踏んでしまったのかも

席について、メニューを見ていると…
気さくそうな店主が寄ってきて!

「今、もつ煮込み定食と半支那そばのセットを300円引きの700円で販売してます。」

さらに…

「ラーメンをいっぱい食べたければ、支那そば1人前と半もつ煮込み定食のセットにもできます。」と言うので!
注文はこの「支那そばと半もつ煮込み定食セット」に決定!

もつ家 鎌ヶ谷店-2

そして、そう待つことなくして、運ばれてきた「支那そばと半もつ煮込み定食セット」

もつ家 鎌ヶ谷店-3

これが、かなりボリューミー!
「支那そば」も結構、量があって!


あとで店主に聞いたら、麺量は180gあったし!
もつ煮込みも、これがハーフサイズかと疑う量!

これに、ご飯、お新香、杏仁豆腐がついて!
これで700円はめちゃめちゃ安い!

これなら、元値の1,000円でも高くはないかも!


まずは、未体験の米沢ラーメンからいただきます。

もつ家 鎌ヶ谷店-4もつ家 鎌ヶ谷店-5

配膳後も横に付いて、ラーメンの解説をしてくれた店主の話では!
米沢ラーメンは、手もみの縮れ麺と、あっさり醤油スープのラーメンだそうで!

普通は、添加物の入った麺を使っているそうだけど…
こちらの店の麺は無添加なんだそう!

そして、スープは、鶏ガラ、煮干し、昆布に!
ニンニク、生姜とニンジン、玉ねぎ、長ねぎの野菜で煮込んだスープなんだとか。


ただ、スープを飲んでみると…
鶏ガラも煮干しも、あまり感じられない…

生姜の風味が強くて、ニンニクの風味と野菜の甘味が感じられるスープ!

いい言い方をするならば、あっさりの中にコクが感じられるということになるのかもしれないけど…
私の駄舌では、もうひとつスープにうま味が感じられなかった…

麺は多加水の細縮れ麺が使われていて!
この無添加だという麺は、コシのないフニャフニャな麺で、好みからは大きく外れた麺だった…

具のチャーシューも、肉厚ではあったけど、薄味で、もうひとつ好みのものではなかったし…
申し訳ないけど、私の口には合わなかったかな…


ただ、もつ煮込みはとても美味しくいただけた♪
もつは、やわらかくて、味噌味の味付けもよかった!


もつ家 鎌ヶ谷店-6

卓上にあった「米沢とうがらし」
実は、米沢の隠れた名品で、地元の分しか生産出来ないためなかなか外には出ない希少なもの

もつ家 鎌ヶ谷店-7

「もつ煮込み」は美味しかったけど、「支那そば」は…
ただ、これは個人の好みの問題!

気さくな店主の接客もよくて、サービスもいい店なので!
ガンバってほしいと思う!

それに、千葉で米沢ラーメンが食べられる貴重な店なので!
米沢ラーメンに興味のある方はぜひ!


もつ家 鎌ヶ谷店-8

メニュー:支那そば…600円/大盛り支那そば…700円/チャーシュー麺…750円/メンマ支那そば…700円

もつ煮込み定食…650円/大盛りもつ煮込み定食…750円/もつ煮込み定食半支那そばセット…1000円


もつ家 鎌ヶ谷店




関連ランキング:ラーメン | 鎌ケ谷駅鎌ケ谷大仏駅初富駅



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訪問日:2011年5月4日(水)

豚骨らーめん専門店 とんちゃん-1

GWも後半に差し掛かった本日5月4日!
初富から鎌ヶ谷大仏に向かって車を走らせていると…

左手にラーメン店の新店がオープンしているのが見えた!

思わず、ハンドルを切って駐車場へ!

この新店の名は…
『豚骨らーめん とんちゃん』

国道464号!
通称、船取線の鎌ヶ谷市役所の並びにある店のはずだけど…


2号店なのかな?
それとも移転したのだろうか?

後で、ネットで調べたところ、5月1日に移転オープンしたことが判明!

こちら『豚骨らーめん とんちゃん』へは私は未訪で、どんなラーメンが出てくるかも知らない…
でも、これも何かの縁だと思って食べることにした。

入店すると、あの、豚骨独特の臭い臭いがした!
私は、豚骨ラーメン自体は好きだけど、この豚骨臭はちょっと苦手…

席についてメニューを見ると…
ラーメン、味噌、塩???

豚骨ラーメンの店だよね?
細麺あります(通常太麺)という注釈も気になった。


とりあえず、わからないので、メニュー先頭の「ラーメン」をデフォルトのまま注文することにした。

豚骨らーめん専門店 とんちゃん-2

そうして、その「ラーメン」が運ばれてきたんだけど…
まったく、予想していたものと違うラーメンが出てきたのにはビックリ!

当然、白濁した淡褐色した「とんこつラーメン」が出てくると思ったのに…
出てきたのは、所謂、醤油味の背脂チャッチャ系ラーメンだった!


だから、通常太麺なんだね…

豚骨らーめん専門店 とんちゃん-3

スープをいただくと…
ライトな豚骨醤油のスープで、そこに甘味のある背脂がたっぷりと掛かっている。

かえしが強めに感じられるけど、塩分が強くないので飲みやすい。
ただ、うま味やコクという点ではもうひとつ…

麺は、自家製麺らしく、太縮れの平打麺が使われていて、プリプリとした食感は悪くはない!
スープともよく絡んでいいとは思う…


無料でお替りできる「替え玉」は、細麺にしてもらった。
しかし、この中細の軽くウェーブがかった麺は、喉越しはよくなったものの、麺のうま味にスープとの相性では標準の太麺が勝るかな…

豚骨らーめん専門店 とんちゃん-4
豚骨らーめん専門店 とんちゃん-5

肩ロースのチャーシューは、やわらかくて美味しかったし…

これで、デフォルトで味玉が付いて!
「替え玉」無料で!

600円という価格は!
コスパは高いと思う!


豚骨らーめん専門店 とんちゃん-6
豚骨らーめん専門店 とんちゃん-7豚骨らーめん専門店 とんちゃん-8

住所:千葉県鎌ケ谷市南初富4丁目
電話番号:
不明
営業時間:11:00~22:00
休日:
不明
アクセス:新京成線・初富駅から徒歩5分



メニュー:ラーメン…600円/味噌…600円/塩…600円

わかめ…700円/もやし…700円/コーン…700円/メンマ…750円/ねぎ…750円/キムチ…800円/チャーシューメン…830円/ねぎチャーシュー…980円
つけ麺…600円

大盛り…100円
替え玉無料(2個目から100円)

餃子(5ケ)…350円/W餃子(10ケ)…600円/チャーシュー丼…330円/お茶碗カレー…220円


好み度:ラーメンstar_s25.gif
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