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2010.02.08
鶏の穴【四】
訪問日：2010年２月８日（月）
毎月、月替りの「限定」ラーメンを出して、楽しませてくれる「鶏の穴」！
そして、今月２月の「限定」は「NIBOSHI」！
煮干し好きの私には嬉しいメニュー♪
しかし、私は、こちらの店には、過去に３度、来たことがあるけど…
昨年12月に来て、３度目に「限定」ラーメンの「Theオイスターズ」を食べるまでは、あまりいい印象はなかった…
最初に食べたレギュラーメニューの「つけ麺」は…
鶏の旨みが出ていない鶏白湯スープのシャバシャバなつけダレの「つけ麺」で…
これに辛味を入れて誤魔化しているものだったし…
２度目に食べた「限定」の「春キャベツとたけの子の鶏塩らーめん」は、レギュラーの鶏白湯スープではなく、鶏清湯のスープが使われていて…
このスープが、まったくといっていいほど、鶏の旨みが出ていなくて…
閉口させられたので…
だから、本来は３度目はなかったはずなんだけど…
私の好きな「牡蠣」いっぱいの「限定」ラーメンをやるということだったので…
半分は失敗覚悟！
今度、美味しくなかったら、２度と行かないと決めて訪問した。
結果は冒頭で触れたように、なかなか美味しくいただけた…
こちらの店は、やはり、基本の「鶏白湯スープ」のラーメンが美味しいのかな！？
そんなことを思わせた一杯でもあった。
期待と、しかし、一抹の不安を持って訪れた４度目の「鶏の穴」！
入口のドアを開けて入って、正面にある券売機で買い求めたのはもちろん、２月の限定「NIBOSHI」！
セカンドドアの引戸を開けて中に入ると、お客さんは疎ら。
席について、スタッフに食券を渡すと…
「限定は、大盛サービスの対象になりません。」
「限定」を注文するお客さんへのお決まりの注意…
そして…
「いかがなさいますか？」大盛にするかどうかを必ず聞かれる。
前２回の「限定」のときは…
「普通でいいです。」と答えていたけど…
今日は、あえて…
「麺の量は何gあるんですか？」
デフォルトの麺の量を確かめてみたところ…
「150gです。」
80円増しで大盛にできるけど、パスしておいた。
注文を入れてから、そう待つことなく、作られ、出された「限定」の「NIBOSHI」！
「あれっ！？清湯スープだ！」
鶏白湯スープの煮干しだとはかり思っていた…
以前に食べた、鶏清湯スープの「限定」の嫌な思いがよぎる…
スープをいただく…
甘い…
ミリンの甘みだ…
かえしも強めかな…
でも、悪くはない…
主役の煮干しに鶏は？
確かに、強烈な煮干しの風味はない。
鶏も、たぶん、ガラだけを使っているのだろう。
丸鶏で出汁をとったときのような鶏の旨みは出ていない。
若干、出汁の旨みという点では、弱い気もするけど…
でも、悪くはない。
私は、強烈な煮干しのラーメンも好きだけど…
こんな風に、じわっとくる煮干しも嫌いじゃない。
麺は、レギュラーの鶏白湯スープのラーメンに使われているものなのか？
私は、レギュラーの「白湯ラーメン」を食べたことがないので、わからないけど…
プリプリとしたこの太くも細くもない中間サイズの麺は、何にでも使えそうなオールマイティな麺で…
味も食感もいいし、スープとの絡みだって悪いわけじゃない。
鶏チャーシューは、普通かな…
特にコメントはなし。
太いメンマは好みだけど、少し固かった…
特筆すべきものはなかったけど、それなりに美味しい「鶏ガラ煮干し」の「醤油清湯スープ」ラーメンという感じだったかな…
来月以降、また、面白い「限定」をやるようであれば、来てみようかな…
住所：東京都豊島区東池袋1-39-20 慶太ビル1F
電話：03-3986-2811
営業時間：（平日）11:00～15:00／18:00～23:00
（土・日・祝日）11:00～22:00 ※スープ切れ早仕舞いあり
休日：水曜（当分の間）
アクセス：ＪＲ線他池袋駅29番出口から徒歩4分
メニュー：白鶏らーめん（濃厚白湯スープ）並150g…680円／赤鶏らーめん（辛味スープ）並150g…720円
大盛…80円増し
つけ麺…750円／つけ麺（大盛）…830円／つけ麺（特盛）…900円
鶏めし…300円
【２月限定】NIBOSHI…720円
※MY箸持参の方は味付け玉子or麺大盛サービス
好み度：【２月限定】NIBOSHI
接客・サービス
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そして、今月２月の「限定」は「NIBOSHI」！
煮干し好きの私には嬉しいメニュー♪
しかし、私は、こちらの店には、過去に３度、来たことがあるけど…
昨年12月に来て、３度目に「限定」ラーメンの「Theオイスターズ」を食べるまでは、あまりいい印象はなかった…
最初に食べたレギュラーメニューの「つけ麺」は…
鶏の旨みが出ていない鶏白湯スープのシャバシャバなつけダレの「つけ麺」で…
これに辛味を入れて誤魔化しているものだったし…
２度目に食べた「限定」の「春キャベツとたけの子の鶏塩らーめん」は、レギュラーの鶏白湯スープではなく、鶏清湯のスープが使われていて…
このスープが、まったくといっていいほど、鶏の旨みが出ていなくて…
閉口させられたので…
だから、本来は３度目はなかったはずなんだけど…
私の好きな「牡蠣」いっぱいの「限定」ラーメンをやるということだったので…
半分は失敗覚悟！
今度、美味しくなかったら、２度と行かないと決めて訪問した。
結果は冒頭で触れたように、なかなか美味しくいただけた…
こちらの店は、やはり、基本の「鶏白湯スープ」のラーメンが美味しいのかな！？
そんなことを思わせた一杯でもあった。
期待と、しかし、一抹の不安を持って訪れた４度目の「鶏の穴」！
入口のドアを開けて入って、正面にある券売機で買い求めたのはもちろん、２月の限定「NIBOSHI」！
セカンドドアの引戸を開けて中に入ると、お客さんは疎ら。
席について、スタッフに食券を渡すと…
「限定は、大盛サービスの対象になりません。」
「限定」を注文するお客さんへのお決まりの注意…
そして…
「いかがなさいますか？」大盛にするかどうかを必ず聞かれる。
前２回の「限定」のときは…
「普通でいいです。」と答えていたけど…
今日は、あえて…
「麺の量は何gあるんですか？」
デフォルトの麺の量を確かめてみたところ…
「150gです。」
80円増しで大盛にできるけど、パスしておいた。
注文を入れてから、そう待つことなく、作られ、出された「限定」の「NIBOSHI」！
「あれっ！？清湯スープだ！」
鶏白湯スープの煮干しだとはかり思っていた…
以前に食べた、鶏清湯スープの「限定」の嫌な思いがよぎる…
スープをいただく…
甘い…
ミリンの甘みだ…
かえしも強めかな…
でも、悪くはない…
主役の煮干しに鶏は？
確かに、強烈な煮干しの風味はない。
鶏も、たぶん、ガラだけを使っているのだろう。
丸鶏で出汁をとったときのような鶏の旨みは出ていない。
若干、出汁の旨みという点では、弱い気もするけど…
でも、悪くはない。
私は、強烈な煮干しのラーメンも好きだけど…
こんな風に、じわっとくる煮干しも嫌いじゃない。
麺は、レギュラーの鶏白湯スープのラーメンに使われているものなのか？
私は、レギュラーの「白湯ラーメン」を食べたことがないので、わからないけど…
プリプリとしたこの太くも細くもない中間サイズの麺は、何にでも使えそうなオールマイティな麺で…
味も食感もいいし、スープとの絡みだって悪いわけじゃない。
鶏チャーシューは、普通かな…
特にコメントはなし。
太いメンマは好みだけど、少し固かった…
特筆すべきものはなかったけど、それなりに美味しい「鶏ガラ煮干し」の「醤油清湯スープ」ラーメンという感じだったかな…
来月以降、また、面白い「限定」をやるようであれば、来てみようかな…
住所：東京都豊島区東池袋1-39-20 慶太ビル1F
電話：03-3986-2811
営業時間：（平日）11:00～15:00／18:00～23:00
（土・日・祝日）11:00～22:00 ※スープ切れ早仕舞いあり
休日：水曜（当分の間）
アクセス：ＪＲ線他池袋駅29番出口から徒歩4分
| 採点：★★★ |
メニュー：白鶏らーめん（濃厚白湯スープ）並150g…680円／赤鶏らーめん（辛味スープ）並150g…720円
大盛…80円増し
つけ麺…750円／つけ麺（大盛）…830円／つけ麺（特盛）…900円
鶏めし…300円
【２月限定】NIBOSHI…720円
※MY箸持参の方は味付け玉子or麺大盛サービス
好み度：【２月限定】NIBOSHI
接客・サービス
鶏の穴 ( 池袋 / 塩ラーメン )
★★★☆☆3.0
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