2010.01.28 逸品堂
訪問日:2010年1月28日(木)

逸品堂-1

1月22日オープンの新店「逸品堂」!

本日、28日までオープン記念の半額セール実施中!

情報では、このセールの影響で行列ができているとか…

資本系の店と聞いていたので、あまり興味はなかったんだけど…
こちらの店は、昼の営業時間が15時30分までと長いこともあって…
ちょっと、どんな様子なのか、見に行ってみることにした。

最寄り駅の西武池袋線を下車して、駅前から延びる商店街を歩いていくと、商店街の右側に店の看板と噂通りの行列が見えた。

14時58分に到着して8人待ち!
もうそろそろ、午後3時になろうとする時間というのに…
さすが、半額効果!

逸品堂-2

最後尾に付いて順番を待っていると…
店の中から、スタッフが出てきて、入店待ちのお客さんに注文をとっていった。

逸品堂-3

私も、メニューを渡されて…
注文を聞かれた…

逸品堂-4

最初から、看板に書かれたメニュー・トップの「濃厚つけめん」にするつもりだったけど、ラーメンの種類が多くて、違いがわかりにくかったので、スタッフに質問してみた。

逸品堂-5

「濃厚豚骨らーめんと魚介豚骨らーめんは、何が違うんですか?」

すると…
「濃厚豚骨はシングルスープ!」
「魚介豚骨らーめんに魚介豚骨味噌らーめん、魚介豚骨坦々らーめんはダブルスープです。」

さらに、続けて…
「濃厚豚骨は豚骨だけのスープ。」
「魚介豚骨は豚骨スープと魚介スープをブレンドしたスープです。」
きちんと商品説明してくれた。

一瞬、「魚介豚骨らーめん」を味玉トッピングで食べようかとの誘惑に駆られたけど…

「やっぱり、オススメと書いてある、この、濃厚つけ麺にします!」

麺の量は、並盛(220g)と大盛(330g)、特盛(440g)があって…
並盛と大盛は同額。
特盛は100円増しなので…
大盛でお願いしたところ…

「半額セール期間は、大盛は100円増しになりますけど、よろしいでしょうか?」

咄嗟に「はい…」と答えたものの…
何か釈然としない…

「濃厚つけ麺」並盛が750円だから、半額で375円。「濃厚つけ麺」大盛は、これに100円増しになって、475円になる…

じゃあ、特盛は?
「濃厚つけ麺」特盛は、850円で、そのまま半額だったら、425円ということになって、逆転現象が起こってしまう!

しかし、実際には、特盛も半額+100円の525円になるらしく…
これも、納得はできないけど、矛盾だけは生じなかった。

でも、後の祭りだけど…
同じ475円を支払うなら、本来は950円する、具沢山の「特製濃厚つけ麺」の並盛にした方がよかったな…
でも、それでも普通に食べるよりは275円も安く食べられるんだから、文句は言えないよね。

しかし、それにしても、なかなか列が進まないな…
3人のお客さんが入店したものの、新たに後ろに7人が並んで、行列は一時、最大で12人まで達した…

時刻は15時13分…
並び始めから15分経過したところで…

スタッフの人がまた現れて…
「商い中」の札が外され、「仕度中」に替わって…
閉店!

逸品堂-6

その後、さらに8分待って…
並び始めからは23分待ちで席に案内されて…

さらに、「つけ麺」が出るまでに9分…
結局、計32分が費やされて、ようやく「つけ麺」とのご対面になったんだけど…

単純計算すると8人待ちで32分だから、1人4分待ちということになる。
この時間は、普通の店の約1.5倍!
回転が早い店の2倍を要している。

多くのお客さんが「つけ麺」を食べていたことを差し引いても、少し時間がかかり過ぎかな…

スタッフの数は4人!
1人がホールを担当。
後の3人は厨房にいた…

しかし、厨房の2人は見習いのようで、店長がほぼひとりで、スープの調合から麺茹で、盛り付けまでを行なっていたから…
時間がかかるのも仕方ないか…

ようやく出された「濃厚つけめん」!

逸品堂-7逸品堂-8

麺の上には、海苔とレモン!
後の具は、つけダレの中に沈めてあった。

味玉がデフォルトで入る!
つけダレの中の具は、他にチャーシュー、メンマ…

逸品堂-9

まずは、何もつけずに、麺だけを食べてみる。

淡褐色した麺!
見た目、切り歯14~15番位の太麺は、もちもちとしたうどんのような食感でなかなかいい!
ただ、小麦粉の風味は弱いかな…

麺は、筒状のビニール袋に梱包されていたけど、袋には印字がなく、ノーブランドだったため、何処の製麺所の麺かは不明。

つけダレにつけて食べてみる…

魚介風味の強いつけダレ!
魚粉に頼りすぎているところも見受けられるけど、味は悪くない。

世に氾濫している、典型的な「濃厚豚骨魚介」のつけダレではあるし…
もう少し、豚骨の旨みが出ているといいとは思うけど…
それでも、じゅうぶん美味しい!

チャーシューにメンマは、業務用かな?
でも、味は、ごくごく普通…
よくはないけど、悪くもない…

味玉は、黄身がユルユル…
つけダレから引き出して、麺の上で、箸でギュッと挟んで2つ割にしたら、黄身が流れ出て、麺を汚してしまった…

そして、麺が残半分を切ったところで、麺の上に搾りかけたレモン!
今までも、「づゅる麺 池田」、「麺道 GENTEN」等の店で経験済みとはいえ…
濃厚な味わいが、さっぱり、爽やかに変わって…
このレモン添えは本当にいい!

最後に作ってもらったスープ割りもすべて飲み干して完食!
美味しかった♪

逸品堂-10

これは、流行ると思う!

今は半額だから、確かに、それで大勢のお客さんを呼んでいるんだろうとは思う。
でも、この味なら間違いなくリピーターが出てくる!

味玉がデフォルトで入って、750円の「濃厚つけめん」は、味玉分は他店より安いし…
半額は今日までだけど、明日からは200円引きのセールが実施されるから、割安な料金で明日以降も食べられるから…
まだしばらくは行列が続くかもしれないな…

会計のときに…
「この店は、他には何処にあるんですか?」とスタッフに聞いてみたところ…

「この店が1号店です。」と答えられてしまって、何処の資本なのかは掴めなかった。

でも、資本系であろうとなかろうと…
店でスープを作っていようと、工場で造っていようと…
味がよければいい!

割引期間中にまた来て…
「鶏ガラに魚介、豚骨も少し使ったあっさりとしたラーメンです。」とスタッフの人から聞いた「魚介中華そば」を…
次回は食べてみようかな。

逸品堂-11

住所:東京都練馬区貫井2-3-1
電話:03-5241-0586
営業時間:11:00~15:30/17:30~23:30
(土日祝)11:00~23:30 ※スープ終了次第閉店
定休日:不定休
アクセス:西武池袋線・中村橋駅から徒歩2分




メニュー:濃厚つけ麺(並:220g)…750円/(大盛:330g)…750円/(特盛:440g)…850円
濃厚つけ麺(並:220g)…850円/(大盛:330g)…850円/(特盛:440g)…950円
特製濃厚つけ麺(並:220g)…950円/(大盛:330g)…950円/(特盛:440g)…1050円

濃厚豚骨らーめん(並)…680円/(大盛)…780円/(1/2)…500円
魚介中華そば(並)…680円/(大盛)…780円/(1/2)…500円
魚介豚骨らーめん(並)…700円/(大盛)…800円/(1/2)…550円
魚介豚骨味噌らーめん(並)…800円/(大盛)…900円
魚介豚骨担々麺(並)…850円/(大盛)…950円/(1/2)…650円


好み度:濃厚つけ麺star_s40.gif
接客・サービスstar_s40.gif

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