訪問日:2009年12月25日(金)

高円寺とりそば 大喜庵【弐】-1

昨日に続いて、2日連続「高円寺らーめん横丁」

そして、向かったのは、やはり、2日連続になる「高円寺とりそば 大喜庵」


こちら「高円寺らーめん横丁」は、12月20日オープンの東京最新のラーメンフードテーマパークで、東京を代表する4店のラーメン店が入居している。

その中の1店が「高円寺とりそば 大喜庵」で…
こちらは、湯島天神下にある「大喜」初の支店になる店。

昨日は、絶品の「特製とりそば(塩味)」をいただいて…
感激!

しかし、こちらの支店には、本店で食べることのできない「みそとりそば」がある。

初日も、実は、「塩味」にするか「味噌」にするか…
直前まで迷ったくらいで、どちらも食べてみたかった。

そこで、2日連続の訪問になったわけだけれども…

クリスマスの本日…
早めに出発して店に行くことにした。
昨日は、午後1時に行って大混雑だったので、早い方が正解かなと思った。

果たして、結果はどうか!?

今日は、昨日とは反対の高円寺駅北口側の入口から入って、ラーメンフードテーマパークのある地階への階段を下りていった。

高円寺とりそば 大喜庵【弐】-2高円寺とりそば 大喜庵【弐】-3

すると…
11時10分現在…
施設内はガラガラ…

昨日の光景が嘘のよう…
どの店もすぐに入れる!
昨日は何だったのだろう?

昨日、声を枯らして呼び込みをしていた「つけめんTETSE」のスタッフの人も、今日ばかりはおとなしい…

「高円寺とりそば 大喜庵」の前にも外待ちのお客さんの姿はなく、この時間に来てよかった!

そう思って、入口の前まで来て…
そして、目を疑った…

こちらの店だけは、もうこの時間で、既に満席だった。

高円寺とりそば 大喜庵【弐】-00

さらに、店の中では、ベンチにかけて8人が…
立って2人が…
計、10人のお客さんが順番待ちをしていた…

しかし、だからといって、他の店に行く気はしない…
黙って、外で待つことにした。
すぐ、私の後に、お客さんが並び、唯一、ここだけに外待ちができた。

その後は、3分後に券売機で「みそとりそば」とランチタイムサービスで50円になる「小ライス」の食券を買って…

高円寺とりそば 大喜庵【弐】-4高円寺とりそば 大喜庵【弐】-5

結局、今日は並び始めからトータルで20分待って、「みそとりそば」と「小ライス」が出されたんだけど…

昨日に比べると、回転は悪かったものの…
1人当り2分待ちだから、回転は早い方だし…
これくらいの待ち時間で食べられるならギリギリセーフかな…

高円寺とりそば 大喜庵【弐】-6

すでに何人かのラーメンブロガーの方たちがレポートしているビンク色した、紅生姜に見える…
実は、紫蘇で着色した桜大根の千切りが載る「みそとりそば」!

高円寺とりそば 大喜庵【弐】-7高円寺とりそば 大喜庵【弐】-8

写真を撮り忘れてしまったけど、この「みそとりそば」の丼は、口が小さくて、深いタイプのものが使われていて、これなら、スープが冷めにくいからいいよね!

塩味の「とりそば」を食べて、スープがぬるいと嘆いていたラーメンブロガーの方がいたけど、確かに、昨日の丼は口が大きくて、浅かったので、どうしても冷めやすい…

ただ、熱々よりも、少しぬるめ位の方が、魚介出汁の効いた塩スープは美味しくいただける気はするけどね…

話を「みそとりそば」に戻して…
まず、スープはやや甘みのある味噌味で、数種の味噌をブレンドしているようだ…

味噌音痴な私は、あまり味噌スープの評論ができるほどの舌の持ち主ではないので、避けさせてはもらうけど…
味はいいと思う!

以前に、「大喜」で「味噌ラーメン」を食べたことがあって…
そのときにも感じたし…
この「みそとりそば」を食べて、同じように感じたのは…

武川店主のつくる一杯は、単なるラーメンの域を越えた、この一杯で完結する「和食」だということ…

味噌味の和食!
たから、味噌に相性のいい食材が散りばめられている。

だから美味しい♪
そんな気がした…

ただ、ひとつだけ、やや不満に思えたのは麺…

麺だけは、もっとツルっとした食感の中太麺にする等、工夫が必要と思った。
この麺では、スープに負けてしまっているので、一考願えればと思う…

最後に、スープに前日同様、「小ごはん」を入れて食べてみたんだけど…
これは、明らかに、前日の「塩味」が勝り美味しい♪

高円寺とりそば 大喜庵【弐】-10高円寺とりそば 大喜庵【弐】-11

でも、さすがだと思う。
たまに行なう限定の中には過去、外れがあったのも事実ではあるけど…
武川店主の作るレギュラーメニューに外れはない!

次回は…
もうひとつ、食べていない…
こちら高円寺でしか食べられない「醤油とりそば」

これも食べに来ないと!

高円寺とりそば 大喜庵【弐】-12

住所:東京都杉並区高円寺南3-70-1 高円寺ストリート2番街
電話:03-3336-7666
営業時間:11:00~23:00
定休日:無休
アクセス:JR中央・総武線・高円寺駅から徒歩2分


メニュー:醤油とりそば…680円/とりそば(塩味)…800円/うめしおとりそば…780円/みそとりそば…850円/特醤油とりそば…950円/特とりそば(塩味)…980円/うめしおとりつけめん…800円
小ごはん…100円 ※小ごはん(ランチタイムサービス) 平日11時~15時…50円

HP:http://www.daiki1999.com/


好み度:みそとりそばstar_s40.gif
接客・サービスstar_s40.gif

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