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2009.12.11
はないち【弐七】
訪問日：2009年12月11日（金）
「はないち」から嬉しいメルマガが来た！
2009/12/ 9 10:08
◎しおらーめん はないち通信
こんにちは！しおらーめんのはないちです。
本日より、【平日昼20食限定】の「500円創作麺」をスタート致します。
その名の通り、価格は500円。
商品は、はないちの塩ラーメンをベースに、
ママが自由気ままにアレンジを加えたもので、
不定期更新で、様々な麺をご提供していこうと考えています。
気になる今回は・・・「冬のとろみ塩麺」。
生姜を効かせたスープに、たっぷり白菜とふんわりたまごの
体温まるラーメンです。
どうぞお試しください！
【本日は通常通り営業しております】
ママ
「500円創作麺」！
そして、「冬のとろみ塩麺」！
これは、すぐにでも行かないと！
しかし、このメルマガが来ているのに気づいたのが、「まるいち商店」で「コメタン」を食べた帰り道…
隣駅だし、連食で食べていきたいところだけど、「コメタン」の米400gにいっぱいの野菜を食べたばかりで、お腹はいっぱい…
諦めて…
明日は「はないち」の定休日なので、明後日に訪問することにした！
平日20食限定ということもあって、早めに訪問！
11時過ぎに店の前まで来たところ…
店の前には…
「500円創作麺」に「冬のとろみ塩麺」のＰＯＰが！
店に入ると、ママさんひとり！
「こんにちわ♪」
私も、「こんにちわ！」と挨拶を返して…
さっそく、創作麺をオーダー！
「一昨日、メルマガをいただいて、すぐにでも来たかったんですけど、気づくのが遅くて、今日になるのが待ち遠しかったですよ！」
半分、お世辞…
半分、本音の言葉が口をついた。
ニコニコ笑顔のママさん！
本当、この人の笑顔はステキだ！
雪平鍋でスープを温め始めるママさん！
次に、フライパンを使って具の準備に入る。
さらに、毎日、パスタマシーンでつくる自家製ストレートの細麺を計量して、テボに…
そして、それらを素早くまとあげて…
「500円創作麺」第一弾！
「冬のとろみ塩麺」の完成！
「お待ちどうさまでした♪」
満面の笑みのママさんから出された創作麺！
スープは、いつもの「はないち」の「しおらーめん」のスープ！
丸鶏と牡蠣の風味たっぷり！
しかし、今回は、これに生姜が加わることで、また違った味を味わうことができた！
この生姜がとてもいい！
特に、風邪気味だったので、身体がポカポカ温まって、いい気分！
それと、このスープを引き締めていたのが、黒胡椒！
スパイシーな黒胡椒の辛味がまたよかった！
「あら、ごめんなさい…」
「麺の好みを聞くの、忘れていたわ…」
今日、使われた麺は、２種類ある自家製麺のうちの「細麺」の方！
従来の「はないち」のスープであれば、「細麺」が定番で…
「太麺」は「つけめん」用という位置付けだったんだけど…
鶏ガラを丸鶏に替えて、より濃厚な「鶏白湯スープ」になって…
「らーめん」でも「太麺」を注文するお客さんが増えたよう…
まだ、試したことはないけど、確かに「太麺」も面白いかもしれないけど…
この「細麺」のなめらかで、きめ細やかな口当たりと食感が好きなんだよね！
具は、たっぷりの白菜とふわふわのとき玉子！
それと、鶏そぼろに味付けを加えたものに白髪ネギ！
この具がまた、すべてよかった！
それに、どの具も皆、このトロミのある塩味のスープにピッタリのものばかり！
白菜と鶏そぼろ、そして麺をいっしょに食べたら…
これは本当に美味しい！
最高のコラボレーション！
これは、500円で食べられる代物じゃない！
ママさんに伺ったところ、当初は、次の「限定麺」のネタと考えていたメニュー
で、鶏そぼろの替わりに、牛スジを載せて800円で出すことを考えていたそうだ…
ただ、例年、客足の落ちる12月…
どうにか、客足を落とさずに乗り切るか…
そこで考えたのが、500円のワンコインで気軽に食べられるラーメン！
デフレでファミレスが苦戦！
外食が減って、商店街の飲食店各店も苦労しているそうで…
「これで、新たに、はないちに来てくださるお客さまが増えれば…」
「週１回来てくださるお客さまの来店回数が２回に増えれば…」
そう願って始めた企画だと話す…
ぜひ、よかったら、この機会に足を運んでほしい。
500円だけ支払うのでは、申し訳ない…
そう思える、価値ある一杯が食べられる！
それと、最後に、もう一つ、お知らせが…
来月、2010年度の１月には、現在の「燻香味噌」に替わって、「海老塩麺」の「らーめん」に「つけめん」の「限定麺」を始めるという！
昨年、ラーメンの神様「東池袋大勝軒」の山岸大将に「参った！」と言わせしめたママさんの「限定麺」が復活！
来年は期待できそうだし！
楽しみ♪
ＰＳ 大豆さんへ…
ママさんから、「牡蠣と鮭が嫌いな大豆さんのためにつくりました♪」と言付かっておりますので…
ぜひとも、この１月の「限定麺」をお召し上がりください。
住所：東京都練馬区練馬2-2-18 ハイツ練馬1Ｆ
電話：050-3099-8896
営業時間：11:00～15:00、19:00～23:00
（日曜・祝日）11:00～15:00
定休日：木曜、第2、第3水曜
アクセス：西武池袋線、都営地下鉄大江戸線・練馬駅北口から弁天通商店街を300mほど進んだ左側。徒歩5分
メニュー：しおらーめん…650円
しおつけめん…650円
ちびっこせっと…300円
※各種 小盛－50円／中盛＋50円／大盛＋100円
しおあえめん（レギュラー／肉味噌）…650円／野菜らーめん・つけめん…700円／辛野菜らーめん・つけめん…700円／梅しそらーめん・つけめん…750円／ねぎチャーシューめん・つけめん…800円／辛ねぎチャーシューめん・つけめん…800円／酸辣湯麺（サンラータンメン）・つけめん…800円／チャーシューめん・つけめん…900円
醤油らーめん・つけめん…650円
燻香味噌らーめん・つけめん…871円
【500円創作麺】冬のとろみ塩麺…500円
好み度：冬のとろみ塩麺
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「はないち」から嬉しいメルマガが来た！
2009/12/ 9 10:08
◎しおらーめん はないち通信
こんにちは！しおらーめんのはないちです。
本日より、【平日昼20食限定】の「500円創作麺」をスタート致します。
その名の通り、価格は500円。
商品は、はないちの塩ラーメンをベースに、
ママが自由気ままにアレンジを加えたもので、
不定期更新で、様々な麺をご提供していこうと考えています。
気になる今回は・・・「冬のとろみ塩麺」。
生姜を効かせたスープに、たっぷり白菜とふんわりたまごの
体温まるラーメンです。
どうぞお試しください！
【本日は通常通り営業しております】
ママ
「500円創作麺」！
そして、「冬のとろみ塩麺」！
これは、すぐにでも行かないと！
しかし、このメルマガが来ているのに気づいたのが、「まるいち商店」で「コメタン」を食べた帰り道…
隣駅だし、連食で食べていきたいところだけど、「コメタン」の米400gにいっぱいの野菜を食べたばかりで、お腹はいっぱい…
諦めて…
明日は「はないち」の定休日なので、明後日に訪問することにした！
平日20食限定ということもあって、早めに訪問！
11時過ぎに店の前まで来たところ…
店の前には…
「500円創作麺」に「冬のとろみ塩麺」のＰＯＰが！
店に入ると、ママさんひとり！
「こんにちわ♪」
私も、「こんにちわ！」と挨拶を返して…
さっそく、創作麺をオーダー！
「一昨日、メルマガをいただいて、すぐにでも来たかったんですけど、気づくのが遅くて、今日になるのが待ち遠しかったですよ！」
半分、お世辞…
半分、本音の言葉が口をついた。
ニコニコ笑顔のママさん！
本当、この人の笑顔はステキだ！
雪平鍋でスープを温め始めるママさん！
次に、フライパンを使って具の準備に入る。
さらに、毎日、パスタマシーンでつくる自家製ストレートの細麺を計量して、テボに…
そして、それらを素早くまとあげて…
「500円創作麺」第一弾！
「冬のとろみ塩麺」の完成！
「お待ちどうさまでした♪」
満面の笑みのママさんから出された創作麺！
スープは、いつもの「はないち」の「しおらーめん」のスープ！
丸鶏と牡蠣の風味たっぷり！
しかし、今回は、これに生姜が加わることで、また違った味を味わうことができた！
この生姜がとてもいい！
特に、風邪気味だったので、身体がポカポカ温まって、いい気分！
それと、このスープを引き締めていたのが、黒胡椒！
スパイシーな黒胡椒の辛味がまたよかった！
「あら、ごめんなさい…」
「麺の好みを聞くの、忘れていたわ…」
今日、使われた麺は、２種類ある自家製麺のうちの「細麺」の方！
従来の「はないち」のスープであれば、「細麺」が定番で…
「太麺」は「つけめん」用という位置付けだったんだけど…
鶏ガラを丸鶏に替えて、より濃厚な「鶏白湯スープ」になって…
「らーめん」でも「太麺」を注文するお客さんが増えたよう…
まだ、試したことはないけど、確かに「太麺」も面白いかもしれないけど…
この「細麺」のなめらかで、きめ細やかな口当たりと食感が好きなんだよね！
具は、たっぷりの白菜とふわふわのとき玉子！
それと、鶏そぼろに味付けを加えたものに白髪ネギ！
この具がまた、すべてよかった！
それに、どの具も皆、このトロミのある塩味のスープにピッタリのものばかり！
白菜と鶏そぼろ、そして麺をいっしょに食べたら…
これは本当に美味しい！
最高のコラボレーション！
これは、500円で食べられる代物じゃない！
ママさんに伺ったところ、当初は、次の「限定麺」のネタと考えていたメニュー
で、鶏そぼろの替わりに、牛スジを載せて800円で出すことを考えていたそうだ…
ただ、例年、客足の落ちる12月…
どうにか、客足を落とさずに乗り切るか…
そこで考えたのが、500円のワンコインで気軽に食べられるラーメン！
デフレでファミレスが苦戦！
外食が減って、商店街の飲食店各店も苦労しているそうで…
「これで、新たに、はないちに来てくださるお客さまが増えれば…」
「週１回来てくださるお客さまの来店回数が２回に増えれば…」
そう願って始めた企画だと話す…
ぜひ、よかったら、この機会に足を運んでほしい。
500円だけ支払うのでは、申し訳ない…
そう思える、価値ある一杯が食べられる！
それと、最後に、もう一つ、お知らせが…
来月、2010年度の１月には、現在の「燻香味噌」に替わって、「海老塩麺」の「らーめん」に「つけめん」の「限定麺」を始めるという！
昨年、ラーメンの神様「東池袋大勝軒」の山岸大将に「参った！」と言わせしめたママさんの「限定麺」が復活！
来年は期待できそうだし！
楽しみ♪
ＰＳ 大豆さんへ…
ママさんから、「牡蠣と鮭が嫌いな大豆さんのためにつくりました♪」と言付かっておりますので…
ぜひとも、この１月の「限定麺」をお召し上がりください。
住所：東京都練馬区練馬2-2-18 ハイツ練馬1Ｆ
電話：050-3099-8896
営業時間：11:00～15:00、19:00～23:00
（日曜・祝日）11:00～15:00
定休日：木曜、第2、第3水曜
アクセス：西武池袋線、都営地下鉄大江戸線・練馬駅北口から弁天通商店街を300mほど進んだ左側。徒歩5分
メニュー：しおらーめん…650円
しおつけめん…650円
ちびっこせっと…300円
※各種 小盛－50円／中盛＋50円／大盛＋100円
しおあえめん（レギュラー／肉味噌）…650円／野菜らーめん・つけめん…700円／辛野菜らーめん・つけめん…700円／梅しそらーめん・つけめん…750円／ねぎチャーシューめん・つけめん…800円／辛ねぎチャーシューめん・つけめん…800円／酸辣湯麺（サンラータンメン）・つけめん…800円／チャーシューめん・つけめん…900円
醤油らーめん・つけめん…650円
燻香味噌らーめん・つけめん…871円
【500円創作麺】冬のとろみ塩麺…500円
好み度：冬のとろみ塩麺
接客・サービス
塩ラーメン・つけめん はないち ( 練馬 / 塩ラーメン )
★★★★★5.0
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大豆
はい。食べに行きますよ！！ｗｗ
はないち史上、最高の限定麺だと思ってます。
新しいベースのスープで作るからまた違った味わいになるでしょうね。
丁度、500円麺の看板をママさんが作っている時に来店しました。
生姜を使っているお店の話をした気がしますね。
はないち史上、最高の限定麺だと思ってます。
新しいベースのスープで作るからまた違った味わいになるでしょうね。
丁度、500円麺の看板をママさんが作っている時に来店しました。
生姜を使っているお店の話をした気がしますね。
mika-rin
こんにちわｗ
このメルマガ拝見してから、絶対に食べたい！と思っていましたが、平日昼のみなんて…絶対にムリ！の私は、ちょっと情報だけでも欲しいなぁって思っていたんですよ♪
やっぱり食べたいなぁ…
夜、やってくれないかなぁ…
このメルマガ拝見してから、絶対に食べたい！と思っていましたが、平日昼のみなんて…絶対にムリ！の私は、ちょっと情報だけでも欲しいなぁって思っていたんですよ♪
やっぱり食べたいなぁ…
夜、やってくれないかなぁ…
2009/12/14 Mon 12:33 URL [ Edit ]
ramen151e
大豆さん、コメントありがとうございます。
> はないち史上、最高の限定麺だと思ってます。
これは、絶対に食べないといけないですね。
来年が楽しみになってきました♪
でも、まだ、年内に１度か、２度はお邪魔するつもりですけどね…
> はないち史上、最高の限定麺だと思ってます。
これは、絶対に食べないといけないですね。
来年が楽しみになってきました♪
でも、まだ、年内に１度か、２度はお邪魔するつもりですけどね…
ramen151e
mika-rinさん、コメントありがとうございます。
> やっぱり食べたいなぁ…
> 夜、やってくれないかなぁ…
そう思って…
「mika-rinさんも食べたいだろうな…」ってママさんに話したら…
「mika-rinは昼、来れないですもんね…」
「パパが作れるようにすれば…」
そうおっしゃっておりましたので…
もしかしたら、食べられるようになるかも！？
> やっぱり食べたいなぁ…
> 夜、やってくれないかなぁ…
そう思って…
「mika-rinさんも食べたいだろうな…」ってママさんに話したら…
「mika-rinは昼、来れないですもんね…」
「パパが作れるようにすれば…」
そうおっしゃっておりましたので…
もしかしたら、食べられるようになるかも！？
由実
こんにちは。
いつぞやは拙ブログにご訪問、コメントをありがとうございました。
はないちさん、私も大好きです。
この「冬のとろみ塩麺」も、とっても美味しかったです。
1月からの「海老塩麺」も待ち遠しいですが、
その前に「燻香味噌」をもう1杯いただいておかないと。
美味しい楽しみがいっぱいです。
いつぞやは拙ブログにご訪問、コメントをありがとうございました。
はないちさん、私も大好きです。
この「冬のとろみ塩麺」も、とっても美味しかったです。
1月からの「海老塩麺」も待ち遠しいですが、
その前に「燻香味噌」をもう1杯いただいておかないと。
美味しい楽しみがいっぱいです。
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