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2009.10.15
東成きんせい【五】
訪問日：2009年10月15日（木）
前回、訪問したときは、店主の体調不良で…
営業途中で店を閉めてしまった「東成きんせい」。
本日は、それ以来、久々の訪問になった。
しかし、ただ今の時刻は、22時50分を過ぎた時刻…
果たして、23時までの営業時間に間に合うのか！？
地下鉄・長堀鶴見緑地線の玉造駅から急いで店に向かう。
店に着いたところ…
時刻はちょうど23時を刻むところで、暖簾は取り外され、看板の灯りは消え、正に閉店するところ…
ダメか…
そう思って半ば諦めかけたところ…
店主が私の姿を見つけて出てきてくれて…
「どうぞ！」
助かった！
私のすぐ後に来たお客さんも便乗して、２人が入店したところで…
店は閉店…
「魚介醤油ラーメン」をお願いしようとしたところ…
「すいません。今日は売り切れてしまって…」
「ぜひ、食べてほしかったんですけどね…」
すまなさそうにそう話す店主…
店主の話によると…
「魚介醤油ラーメン」は、今、一番の人気メニューらしく、一番先に売り切れるそう…
そこで、そういうこともあろうかと思って、もうひとつ、食べてみたかった「カレーラーメン」を注文！
「すいません。前に来ていただいたときには、体調を悪くして、せっかく来ていただいたのに申し訳ありませんでした。」
深々と店主に頭を下げられてしまい、かえって恐縮してしまった…
でも、如才ないし、この人は人当たりがいい！
私の注文した「カレーラーメン」と、もう一人のお客さんの注文した「醤油ラーメン」を作る店主！
厨房には、他に男女のスタッフが各１名いて、美人の奥様は不在…
以前に来ていたころは、夫婦２人で営業していたのに…
今は、スタッフを雇うようになったんだね！
壁面には、芸能人のサインもたくさんあって、来店するお客さんの数も増えているのだろう！
「結構、辛いですよ！」という店主の言葉とともに供された「カレーラーメン」！
トロントロンのスープにフゥフゥと息をかけて冷ましてから口に運ぶ…
そんなに辛くないじゃない…
最初のうちは、そう感じたんだけど、途中からドッと汗が吹き出すほど…
辛いね！
でも、程よい辛さ！
そして、このカレーを鶏白湯スープでのばしたスープは絶品！
こんなに美味しい「カレーラーメン」を食べたのははじめて！
もともと、カレーライスは好きでよく食べるし、うどん屋のカレーうどんも好き！
しかし、「カレーラーメン」だけは、本当に美味しいものを食べたことがかなった。
スープがよかった！
でも、また、麺がすごかった！
切り歯18番の中太ストレートの麺は、しっかりとしたコシのある麺で…
最後までダレたりせずに、このカレースープに負けていなかった！
カレースープとの絡みもとてもよくて、いい塩梅にスープを持ってきてくれる！
チャーシューがまた美味だったし…
味は最高で、私の中では「最強のカレーラーメン」といえる！
ただ、もし、この「カレーラーメン」に注文をつけるとしたら、具の工夫かな。
入っている具が他のラーメンといっしょだったので…
悪くはなかったけど…
できれば、この「カレーラーメン」にもっと合った具が用意されていたらパーフェクトだったんだけど…
「明日、清湯スープつくります！」
「麺は、今、食べていただいた麺より、もっと細い麺を合わせます。」
「提供は、スープの煮込み時間から、夜の営業時間からになってしまうんですけど…」
「もし、お時間が許すなら、ぜひ召し上がってみてください。」
レギュラーの「鶏白湯」とは違う、「鶏清湯」スープのラーメン！
合わせる魚介は、イリコ、鯖等…
一番人気の定番メニューである「魚介醤油ラーメン」で使われる素材を使う。
このメニュー！
過去にも１日限定で提供したことがあるようだけど…
今回は、醤油ダレが違うそうだ！
明日、１日限りの提供…
ただし、提供時間は、夜営業開始の18時から…
本来、その時間にはもう、新幹線に乗っている時間だし…
どうする？
約束はできない…
「来る確率40％かな…」
店主にそう告げて、会計を済まし、店を後にしたけど…
ＰＳ 結局、翌日は東京には帰らずにもう一泊、大阪に泊ることにして…
夜は、こちら「東成きんせい」の１日限定をいただいて…
また翌日には、驚きの新店との一期一会があったんだけど…
また、この模様は後ほど…
Coming up soon！
住所：大阪府大阪市東成区東小橋1-1-6
電話：06-6981-1778
営業時間：11:30～14:30／18:00～22:00
休日：水曜
アクセス：ＪＲ大阪環状線・玉造駅から長堀通を東へ。徒歩2分。
大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線・玉造駅から徒歩3分
メニュー：醤油らーめん…680円／醤油チャーシュー…680円
魚介醤油らーめん…750円 数量限定／魚介醤油チャーシュー…950円 数量限定
塩らーめん…700円／塩チャーシュー…900円
カレーらーめん…750円／カレーチャーシュー…950円
麺大盛り…100円アップ
つけ麺（醤油味）…800円
大盛り…100円アップ／特盛り…200円アップ
チャーシュー（４枚）トッピング…200円
トッピング 半熟味つけ玉子
好み度：カレーらーめん
接客・サービス
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前回、訪問したときは、店主の体調不良で…
営業途中で店を閉めてしまった「東成きんせい」。
本日は、それ以来、久々の訪問になった。
しかし、ただ今の時刻は、22時50分を過ぎた時刻…
果たして、23時までの営業時間に間に合うのか！？
地下鉄・長堀鶴見緑地線の玉造駅から急いで店に向かう。
店に着いたところ…
時刻はちょうど23時を刻むところで、暖簾は取り外され、看板の灯りは消え、正に閉店するところ…
ダメか…
そう思って半ば諦めかけたところ…
店主が私の姿を見つけて出てきてくれて…
「どうぞ！」
助かった！
私のすぐ後に来たお客さんも便乗して、２人が入店したところで…
店は閉店…
「魚介醤油ラーメン」をお願いしようとしたところ…
「すいません。今日は売り切れてしまって…」
「ぜひ、食べてほしかったんですけどね…」
すまなさそうにそう話す店主…
店主の話によると…
「魚介醤油ラーメン」は、今、一番の人気メニューらしく、一番先に売り切れるそう…
そこで、そういうこともあろうかと思って、もうひとつ、食べてみたかった「カレーラーメン」を注文！
「すいません。前に来ていただいたときには、体調を悪くして、せっかく来ていただいたのに申し訳ありませんでした。」
深々と店主に頭を下げられてしまい、かえって恐縮してしまった…
でも、如才ないし、この人は人当たりがいい！
私の注文した「カレーラーメン」と、もう一人のお客さんの注文した「醤油ラーメン」を作る店主！
厨房には、他に男女のスタッフが各１名いて、美人の奥様は不在…
以前に来ていたころは、夫婦２人で営業していたのに…
今は、スタッフを雇うようになったんだね！
壁面には、芸能人のサインもたくさんあって、来店するお客さんの数も増えているのだろう！
「結構、辛いですよ！」という店主の言葉とともに供された「カレーラーメン」！
トロントロンのスープにフゥフゥと息をかけて冷ましてから口に運ぶ…
そんなに辛くないじゃない…
最初のうちは、そう感じたんだけど、途中からドッと汗が吹き出すほど…
辛いね！
でも、程よい辛さ！
そして、このカレーを鶏白湯スープでのばしたスープは絶品！
こんなに美味しい「カレーラーメン」を食べたのははじめて！
もともと、カレーライスは好きでよく食べるし、うどん屋のカレーうどんも好き！
しかし、「カレーラーメン」だけは、本当に美味しいものを食べたことがかなった。
スープがよかった！
でも、また、麺がすごかった！
切り歯18番の中太ストレートの麺は、しっかりとしたコシのある麺で…
最後までダレたりせずに、このカレースープに負けていなかった！
カレースープとの絡みもとてもよくて、いい塩梅にスープを持ってきてくれる！
チャーシューがまた美味だったし…
味は最高で、私の中では「最強のカレーラーメン」といえる！
ただ、もし、この「カレーラーメン」に注文をつけるとしたら、具の工夫かな。
入っている具が他のラーメンといっしょだったので…
悪くはなかったけど…
できれば、この「カレーラーメン」にもっと合った具が用意されていたらパーフェクトだったんだけど…
「明日、清湯スープつくります！」
「麺は、今、食べていただいた麺より、もっと細い麺を合わせます。」
「提供は、スープの煮込み時間から、夜の営業時間からになってしまうんですけど…」
「もし、お時間が許すなら、ぜひ召し上がってみてください。」
レギュラーの「鶏白湯」とは違う、「鶏清湯」スープのラーメン！
合わせる魚介は、イリコ、鯖等…
一番人気の定番メニューである「魚介醤油ラーメン」で使われる素材を使う。
このメニュー！
過去にも１日限定で提供したことがあるようだけど…
今回は、醤油ダレが違うそうだ！
明日、１日限りの提供…
ただし、提供時間は、夜営業開始の18時から…
本来、その時間にはもう、新幹線に乗っている時間だし…
どうする？
約束はできない…
「来る確率40％かな…」
店主にそう告げて、会計を済まし、店を後にしたけど…
ＰＳ 結局、翌日は東京には帰らずにもう一泊、大阪に泊ることにして…
夜は、こちら「東成きんせい」の１日限定をいただいて…
また翌日には、驚きの新店との一期一会があったんだけど…
また、この模様は後ほど…
Coming up soon！
住所：大阪府大阪市東成区東小橋1-1-6
電話：06-6981-1778
営業時間：11:30～14:30／18:00～22:00
休日：水曜
アクセス：ＪＲ大阪環状線・玉造駅から長堀通を東へ。徒歩2分。
大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線・玉造駅から徒歩3分
メニュー：醤油らーめん…680円／醤油チャーシュー…680円
魚介醤油らーめん…750円 数量限定／魚介醤油チャーシュー…950円 数量限定
塩らーめん…700円／塩チャーシュー…900円
カレーらーめん…750円／カレーチャーシュー…950円
麺大盛り…100円アップ
つけ麺（醤油味）…800円
大盛り…100円アップ／特盛り…200円アップ
チャーシュー（４枚）トッピング…200円
トッピング 半熟味つけ玉子
好み度：カレーらーめん
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