訪問日:2009年9月28日(月)

麺屋 かぐら【弐】-1

土曜日から始まった「麺屋 かぐら」の「つけ麺」!

気になったので、本日、伺ってみることにした。

店のある柏駅南口から、店までの道沿いには、前の記事で紹介したように3店のラーメン店がある。

本日、往き帰りに、各店の中を覗いてみたところ…
2店はガラガラなのに…

「こってりらーめん 誉」だけは大盛況!
往きは外で3人待ち。
帰りは5人待ち!

しかも、学生客に混じって、年配の男性客や女性の1人客も見られた…

人気があるんだね!
ここは、いつ来てもこんな状態で、流行っている。

さて、「麺屋 かぐら」はどうか!?

店の前までやってくると、ガラス貼りの店内にはお客さん2人…

お客さん0(ゼロ)の店もあったから、まだましなのかもしれないけど…
「こってりらーめん 誉」の盛況ぶりに比べるとあまりに寂しい…

店の中に入っていくと…
券売機の不良で千円札が使えないため、いつも百円玉を抱えて近寄ってくる女性店長の姿がみえない…

奥で休憩中か?

代わりに、前回、厨房に居た若い男性スタッフがきたので…

「今日、まだ、つけ麺あります!?」と聞いてみたところ…

「ええ、ありますよ!」
「ただ、チャーシューが残り少ないんで、チャーシューは売切にさせてもらってます。」

券売機を見ると、確かに「チャーシュー」と名が付いたメニューのボタンには赤い×印が点灯していた。

「特製はいいんだ!?」と確認すると…
「あります。」と頷き…
券売機にも×印がなかったのでコインを投入!
麺の量は普通盛の200gにして、さらに、ビールの食券を買った。

麺屋 かぐら【弐】-2

食券をスタッフの人に渡して、カウンター席に座ると、すぐに冷え冷えのグラスに注がれたビールが出された。

麺屋 かぐら【弐】-3

「旨っ!」

「つけ麺」ができるのを待っているうちに1人、2人、3人…
お客さんが入ってきたけど…
こんなものではね…

先ほどのフロア担当していて、前回、厨房に入っていたスタッフの他に、厨房には男性スタッフが2人!
前回とは違う2人のスタッフがラーメンを作っていた。

そして、この2人によって作られた「特製つけ麺」!

麺屋 かぐら【弐】-4麺屋 かぐら【弐】-5

麺だけをいただくと…
中太の平打麺は、プリプリとした食感の麺で、悪くはないけど…
いかにも製麺所が造った麺という感じだね…

つけダレにつけて食べてみると、相性は悪くはないけど…
麺は、もう一度、見直した方がいいかもしれない…

つけダレは、豚骨魚介で、魚介風味を強く感じる!
私の好きなタイプの味だけど、やはり、前回の「濃いうまらーめん」同様、動物系が少し弱く感じた。

ノーマルな「つけ麺」なら680円でいただける。
相場からすると安い価格設定の「つけ麺」と言えるけど…
価格を抑える代わりに、濃厚さも抑えざるを得なかったのか!?

それとも、味も万人受けるようにこうしているのだろうか?

何れにしても、個人的にはもう少し、濃厚さがほしかった…

いい線いってるだけに惜しい!

チャーシュー、メンマ、味玉は、普通に美味しいと思う。

ただ、チャーシューは冷たくて…
つけダレの温度も下がってしまうし…
食べたときも温かい方がいいに決まっているので…
炙る、温める等、工夫があるとよかったけどね…

「スープ割り」には、また、新たに刻みネギを入れて提供してくれた。
魚介の香りが増して、美味しくいただけてよかった!

麺屋 かぐら【弐】-6

ただ、惜しい…

動物系スープの濃度を上げて…
麺を、太麺に替えて、製麺所に造らせたばかりの打ち立ての麺を朝、仕入れることができたら…

大化けする可能性はある!

店長、見ていたら…
検討願います。


麺屋 かぐら【弐】-7

住所:千葉県柏市旭町2-1-5 金子ビル1F
電話:04-7148-7750
営業時間:11:30~23:00
定休日:水曜
アクセス:JR常磐線、東武野田線柏駅南口から徒歩3分



メニュー:濃いうまラーメン(並)…650円/濃いうまラーメン(中)750…円/濃いうまラーメン(大)…850円
濃いうまラーメン 味玉(並)…750円/濃いうまラーメン 味玉(中)850…円/濃いうまラーメン 味玉(大)…950円
特製濃いうまラーメン(並)…850円/特製濃いうまラーメン(中)950…円/特製濃いうまラーメン(大)…1050円
濃いうまチャーシューメン(並)…850円/濃いうま(中)950…円/濃いうまチャーシューメン(大)…1050円


つけ麺(並)…680円/つけ麺(中)780…円/つけ麺(大)…880円
つけ味玉麺(並)780円/つけ味玉麺…880円/ つけ味玉麺(大)…980円
特製つけ麺(並)…880円/特製つけ麺(中)…980円/特製つけ麺(大)…1080円
つけチャーシュー麺(並)…880円/つけチャーシュー麺…980円/つけチャーシュー麺(大)…1080円


好み度:特製つけ麺star_s40.gif
接客・サービスstar_s45.gif

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