訪問日:2009年9月24日(木)

麺処 まるは-1

池袋東武で開催されている「秋の大北海道展」も、本日24日から後半に突入する!

そして、この催事のラーメン・イートインに登場するのが「麺処 まるは」

麺処 まるは-2

こちらの店…
店のHPにもあるように、東京・新宿の「麺屋 武蔵」の「らー麺」に影響を受けた店主が…
「麺屋 武蔵」インスパイアのラーメンを出す店として札幌に開業!

一度は食べてみたいと思っていた!

ただ、その後、「つけめん」をメニューに加え、何とその麺を東京の製麺所から空輸し使い始めた…
確かに、この麺は、合成保存料が入っているから、冷蔵庫で1週間ほどは持つ…
でも、それだけの麺だ…

なぜ、こういう麺を使うのか?
これで、すっかり熱が冷めてしまった…

この「麺処 まるは」が東京・池袋にやってくる。

興味は薄らいではいたけど…
わざわざ向こうからやって来るわけだし…
別に「つけめん」を出すわけでもなさそうだし…

それに、「つけめん」以外は、地元・札幌の「小林製麺」の麺を使っているので…
食べてみようかという気になった。

イベントの行なわれている10階催事場にはエレベーターで!

麺処 まるは-3

今日は、どうかと思ったら、一週間前に比べると10人ほど行列しているお客さんの人数は少ない。
でも、それでも28人ほどが並んでいるのだから…
こちら、東武百貨店・池袋店で行なわれる催事の集客力はすごい!

同じ池袋にある西武百貨店の催事に比べると、改めて、その集客力のすごさに驚かされる。

そして、この池袋東武のすごさは、回転の早さにもある!
東武であれば、大概、並んでいる人の人数×1分未満でラーメンが出される。
他の百貨店催事では、こうはいかない!

結局、この日も、28人待ちで、並び始めてからラーメンが出されるまでの所用時間は23分。
やはり、1人1分はかからなかった!

並んでいる途中に、食券売場前払いで食券を買う。

メニューを見ると、「背脂みそラーメン」一本だった。
バリエーションとして、味玉とチャーシューをトッピングしたものがあるだけ…

麺処 まるは-4

「つけめん」がない替わりに「麺屋 武蔵」インスパイアの「しょうゆラーメン」がなかったのが残念。

それでも、この「背脂みそラーメン」は、実は、あの札幌の味噌ラーメンの名店「白樺山荘」インスパイアらしいので、これはこれで期待!

メニューの画像を見て、「チャーシューメン」は、大きなチャーシューが4枚載るのに対し…
普通の「味噌らーめん」は、「つけめん」に入れるようなチャーシューの切れ端を角切りにしたものがちょこっと入るだけで、チープに感じられたので…
「背脂みそチャーシューメン」にすることにした。

4人掛けのオールテーブル席の席に相席で案内され、ラーメンが順々に出されていき、私の「背脂みそチャーシューメン」も出された。

麺処 まるは-5麺処 まるは-6

品名通り、背脂がいっぱい浮いたスープ!

4枚あるチャーシューをどかしてみると、中には青ネギの刻み、もやしと玉ねぎを炒めたもの、メンマが隠れていた。

それと、サイコロ状の普通の「みそラーメン」に入っているチャーシューも…

麺処 まるは-7

ということは、「チャーシューメン」に載るチャーシューは4枚で200円増し!
1枚当り50円の計算になり、これは安い!

スープをいただくと…
背脂によって出た甘みは感じるけど…

あとはどうということのない…
白味噌が使われた、ただの味噌ラーメン…

麺は、味噌スープとは相性バッチリの低加水の中太縮れの玉子麺が使われていて…
このボソボソとした麺の食感はとてもいい!
麺の旨みも感じられて、この店の暖簾にも名前が記されていた「小林製麺」の麺はよかった。

麺処 まるは-8

さらに、炒めた野菜の…
特に、やや焦げ目のついた玉ねぎは香ばしくてよかったけど…

バラロールのチャーシューも、特にどうということもなかったし…
メンマは、歯応えがあったと言えば聞こえはいいかもしれないけど、ただカタいだけという見方もでき…

少なくとも、わざわざ行列してまで食べるラーメンではないというのが私の偽らざる感想…

麺処 まるは-9

メニュー:背脂みそラーメン…750円/背脂みそ味玉ラーメン…859円/背脂みそチャーシューメン…950円/背脂みそ味玉チャーシューメン…1050円

好み度:背脂みそチャーシューメンstar_s30.gif

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