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2009.09.03
らーめんや 天金 西武百貨店・池袋店催事
訪問日：2009年９月３日（木）
本日から池袋西武で始まった「北海道うまいもの会」！
この百貨店で開催されるイベントのイートインに出店するのが「らーめんや 天金」
「らーめんや 天金」は北海道・旭川にある昭和27年創業の老舗ラーメン店。
1997年８月にオープンした「あさひかわラーメン村」にある店は、入れ替え制を導入して、８軒のラーメン店がしのぎを削るこの施設の中で、開村以来その座を守り続けている実力店でもある！
これは期待ができそうだ！
池袋西武百貨店７階にある催事会場に着いたのが11時ジャスト！
イートインの入口の脇に横一線にズラッと並べられた椅子には10名ほどのお客さんが順番待ちをしていた。
先に食券を買ってから順番待ちをする。
メニューは、「正油らーめん」の他に「塩らーめん」に「味噌らーめん」の３種類。
それぞれに、「コーンバターラーメン」と「チャーシューメン」のバリエーションが用意されていた。
「旭川らーめん」といったら、基本は「正油」！
そこで、「正油チャーシューメン」にすることにした。
千円札で支払いをすると50円のお釣り。
メニューには、税込951円と表示されているのに…
デパートの催事ではいつもそうだけど、なぜか、このように１円の端数が表示されて、しかし、支払いがカットされる。
何か理由があるんだろうか？
椅子に座って待つこと10分で席に案内されたんだけど…
案内されたカウンター席は、隣との間隔が狭く、非常に窮屈な思いで食べさせられたので…
これは、デパートには、ぜひ改善してほしいところ…
卓上には店名が書かれたＰＯＰのミニチュア幟。
店の案内のパンフレットもあった。
５分ほど待たされて「正油チャーシューメン」が運ばれてきた。
チャーシューの数を数えると、全部で８枚。
隣のお客さんに運ばれてきた「正油らーめん」が２枚だったから、６枚増しで200円増しというのはお得かもしれない…
スープを一口…
表面をラードが覆っていたので、慎重に口に運んだんだけど…
あまり熱くはない。
スープは醤油味が濃い！
最初のうちはまだよかった…
しかし、飲み進めるうちに、しょっぱくて、水をガブガブ飲むようになり…
最後は耐えきれなくなった…
私は東京生まれの東京育ち。
母は浅草、母方の祖母も浅草…
父方の祖母の生まれも上野と…
東京下町の濃い味付けに幼少の慣れていて、濃口醤油の濃い味付けは苦にはしない…
その私が濃いというのだから、相当濃いと考えてもらっていいと思う。
スープ自体は、豚骨ベースに鶏ガラも加わったコクのあるスープでよかったんだけど…
このスープのしょっぱさと…
スープのぬるさはちょっと…
残念だったな…
麺は、藤原製麺の「旭川らーめん」らしい中細縮れの卵麺が使われていた。
やや、やわらかめに感じられた麺は、茹ですぎのように感じられただけど…
ただ、麺を茹でていたのは、店のパンフレットに載っていた「あさひかわラーメン村」店の女性店長さんだったし…
このやわらかめの茹で加減がこちらの店のデフォルトなのか！？
低加水の麺は、しょっぱいスープを吸って、後半ダレてしまったし…
チャーシューは、モモ肉が使われていたと思うけど、やわらかくてよかったし、これも味付けは濃かったけど、これは美味しくいただけたけど…
今日のラーメンの失敗はスープのぬるさと麺の茹で時間に尽きると思う。
デパートの特設会場での慣れない調理…
店とは勝手が違ったんだと思うし…
火力が弱いというハンデもある…
初日ということもあって、調理もそうだけどオペレーションの悪さもあった…
これ以降は、よくなることはあっても悪くなることはないと思うので、ぜひ、巻き返しを図ってほしい。
ＰＳ 催事の後半には室蘭ゴルフ倶楽部内にある「レストラン 白鳥」名物の「室蘭カレーラーメン」も登場！
こちらも楽しみ♪
【室蘭】レストラン白鳥／室蘭カレーラーメン
飲み干したくなるカレースープが北海道産小麦の卵麺にからむご当地ラーメン。
●【室蘭】レストラン白鳥／室蘭カレーラーメン（1杯）
価格：781円
[出店期間：9月9日(水）～9月14日（月）]
北海道うまいもの会
■会期：9月3日（木）～14日（月）
■会場：7階＝大催事場
※最終日9月14日(月）は午後4時にて閉場いたします。
※9月8日（火）は一部入れ替えのため午後6時にて閉場させていただきます。
【旭川】らーめんや天金／正油らーめん
昭和27年創業の人気者。豚骨・鶏ガラをとろ火でじっくり煮込んだ濃厚なスープが、中太ちぢれ麺にからんで絶品。
[出店期間：9月3日(木）～9月8日（火）]
メニュー：ラーメン（醤油・塩）…751円／ラーメン（味噌）…781円／コーンバターラーメン（醤油・塩）…851円／コーンバター（味噌）…881円／チャーシューメン（醤油・塩）…951円／チャーシューメン（味噌）…981円
好み度：チャーシューメン（醤油）
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本日から池袋西武で始まった「北海道うまいもの会」！
この百貨店で開催されるイベントのイートインに出店するのが「らーめんや 天金」
「らーめんや 天金」は北海道・旭川にある昭和27年創業の老舗ラーメン店。
1997年８月にオープンした「あさひかわラーメン村」にある店は、入れ替え制を導入して、８軒のラーメン店がしのぎを削るこの施設の中で、開村以来その座を守り続けている実力店でもある！
これは期待ができそうだ！
池袋西武百貨店７階にある催事会場に着いたのが11時ジャスト！
イートインの入口の脇に横一線にズラッと並べられた椅子には10名ほどのお客さんが順番待ちをしていた。
先に食券を買ってから順番待ちをする。
メニューは、「正油らーめん」の他に「塩らーめん」に「味噌らーめん」の３種類。
それぞれに、「コーンバターラーメン」と「チャーシューメン」のバリエーションが用意されていた。
「旭川らーめん」といったら、基本は「正油」！
そこで、「正油チャーシューメン」にすることにした。
千円札で支払いをすると50円のお釣り。
メニューには、税込951円と表示されているのに…
デパートの催事ではいつもそうだけど、なぜか、このように１円の端数が表示されて、しかし、支払いがカットされる。
何か理由があるんだろうか？
椅子に座って待つこと10分で席に案内されたんだけど…
案内されたカウンター席は、隣との間隔が狭く、非常に窮屈な思いで食べさせられたので…
これは、デパートには、ぜひ改善してほしいところ…
卓上には店名が書かれたＰＯＰのミニチュア幟。
店の案内のパンフレットもあった。
５分ほど待たされて「正油チャーシューメン」が運ばれてきた。
チャーシューの数を数えると、全部で８枚。
隣のお客さんに運ばれてきた「正油らーめん」が２枚だったから、６枚増しで200円増しというのはお得かもしれない…
スープを一口…
表面をラードが覆っていたので、慎重に口に運んだんだけど…
あまり熱くはない。
スープは醤油味が濃い！
最初のうちはまだよかった…
しかし、飲み進めるうちに、しょっぱくて、水をガブガブ飲むようになり…
最後は耐えきれなくなった…
私は東京生まれの東京育ち。
母は浅草、母方の祖母も浅草…
父方の祖母の生まれも上野と…
東京下町の濃い味付けに幼少の慣れていて、濃口醤油の濃い味付けは苦にはしない…
その私が濃いというのだから、相当濃いと考えてもらっていいと思う。
スープ自体は、豚骨ベースに鶏ガラも加わったコクのあるスープでよかったんだけど…
このスープのしょっぱさと…
スープのぬるさはちょっと…
残念だったな…
麺は、藤原製麺の「旭川らーめん」らしい中細縮れの卵麺が使われていた。
やや、やわらかめに感じられた麺は、茹ですぎのように感じられただけど…
ただ、麺を茹でていたのは、店のパンフレットに載っていた「あさひかわラーメン村」店の女性店長さんだったし…
このやわらかめの茹で加減がこちらの店のデフォルトなのか！？
低加水の麺は、しょっぱいスープを吸って、後半ダレてしまったし…
チャーシューは、モモ肉が使われていたと思うけど、やわらかくてよかったし、これも味付けは濃かったけど、これは美味しくいただけたけど…
今日のラーメンの失敗はスープのぬるさと麺の茹で時間に尽きると思う。
デパートの特設会場での慣れない調理…
店とは勝手が違ったんだと思うし…
火力が弱いというハンデもある…
初日ということもあって、調理もそうだけどオペレーションの悪さもあった…
これ以降は、よくなることはあっても悪くなることはないと思うので、ぜひ、巻き返しを図ってほしい。
ＰＳ 催事の後半には室蘭ゴルフ倶楽部内にある「レストラン 白鳥」名物の「室蘭カレーラーメン」も登場！
こちらも楽しみ♪
【室蘭】レストラン白鳥／室蘭カレーラーメン
飲み干したくなるカレースープが北海道産小麦の卵麺にからむご当地ラーメン。
●【室蘭】レストラン白鳥／室蘭カレーラーメン（1杯）
価格：781円
[出店期間：9月9日(水）～9月14日（月）]
北海道うまいもの会
■会期：9月3日（木）～14日（月）
■会場：7階＝大催事場
※最終日9月14日(月）は午後4時にて閉場いたします。
※9月8日（火）は一部入れ替えのため午後6時にて閉場させていただきます。
【旭川】らーめんや天金／正油らーめん
昭和27年創業の人気者。豚骨・鶏ガラをとろ火でじっくり煮込んだ濃厚なスープが、中太ちぢれ麺にからんで絶品。
[出店期間：9月3日(木）～9月8日（火）]
メニュー：ラーメン（醤油・塩）…751円／ラーメン（味噌）…781円／コーンバターラーメン（醤油・塩）…851円／コーンバター（味噌）…881円／チャーシューメン（醤油・塩）…951円／チャーシューメン（味噌）…981円
好み度：チャーシューメン（醤油）
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