訪問日:2009年8月24日(月)

パーコーラーメン 金の糸-1

千葉県の西千葉にあった「パーコーラーメン 風」
ラーメン王・石神秀幸さん監修の「ラーメンSELECTION2002」を見て、JR西千葉駅前にあった店へ食べに行った。

そのときの、この「石神本」に書かれていた内容はこう!

スープは数種類ある。スタンダードはコクを前面に出した豚骨ベースの醤油味。
旨みを主張した清湯スープは、魚介類と野菜だけを使う上品でヘルシーな味。この2つをブレンドしたものが「昭和の中華そば」に使われる。絶妙なバランスでこれがイチオシ。


これを読んで、「昭和の中華そば」を食べた…

美味しいラーメンだった。
ただ、インパクトはなかったけど…

その「パーコーラーメン 風」が、2004年に「しあわせの金の糸」として、同じ千葉県内の東金に移転!

しかし、同じ千葉県内とはいっても東金は遠い…
それからは訪れる機会もないまま時が過ぎた…

その「しあわせの金の糸」が、今度は東京進出を図るという情報を入手!

店の名は、「パーコーラーメン 金の糸」!
場所は、JR大塚駅近くの繁華街の一角!
オープンは8月7日!

パーコーラーメン 金の糸-2

ただし、オープンからしばらくの間は「パーコーラーメン」のみ…
しかも、塩味に限定したスタートになると聞いて…
グランドメニューが出揃うのを待っていた。

パーコーラーメン 金の糸-3

店にやってきたのは12時を少し回ったところ…

本来なら、一番混み合う時間帯に来たことになるけど…
すんなりと入ることができた。
開店から半月…
お客さんが入り始めるのはまだ、これからだね。

まず、入口を入って、すぐ右に設置された券売機で食券を買う。

パーコーラーメン 金の糸-5

7年ぶりに、「昭和の中華そば」を食べるつもりだったけど…
券売機の隣に貼ってあったメニューに大きく書かれた…
「おすすめ№1」
「極塩パーコー麺」の文字が気になった…

パーコーラーメン 金の糸-4

考えてみれば、こちらの看板メニューと言ったら「パーコーラーメン」になるわけで、まずは、これを食べるべきなんじゃないか!?

そう思い直して、直前で「極塩パーコー麺」に変更。

ただ、それなら、もっと早く来れたのにね…
それと、今まで、直前に気が変わって誓うメニューを食べて、あまりいい思いをしたことがなかったので、それが一抹の不安…

席について、見上げると…
壁面には、大リーガー「レッドソックス」の松阪大輔投手と、女子プロゴルファーの上田桃子さん他からの…
お祝いの花に付けられていたと思われる札が飾ってあった。
どういう関係なのだろう!?

パーコーラーメン 金の糸-6

ホールには2人の中国人女性の方がいて…
2人とも一応、日本語はしゃべれるみたいだけど…
接客するのはちょっと、難があったかな…

厨房は、日本人男性の3人体制。
カウンターの壁が高くて、厨房と客席の間には、物理的にもコミュニケーションの面でも距離があった…

「只今の時間、提供に3分以上かかります!」
「只今、5分以上、お時間いだきます!」

注文が入ると、厨房のスタッフから、こんな言葉が発せられる…

しかし、実際に出されたのは、10分以上待たされてから…

ラーメンの上に、豪快に「パーコー」が載る!

パーコーラーメン 金の糸-7パーコーラーメン 金の糸-8

この「パーコー」…
大きさは文句なしなんだけど、ペラペラ…
まあ、この価格では難しいのかもしれないけど…

揚げたてを出してもらえるのは嬉しい♪

味は、まあまあよかったと思うけど…
個人によって感じ方は大きく違うんだと思う。

スープは、あっさりとした塩味のスープに溶き卵が浮いたもの…

これ、ラーメンのスープなの!?
あまりにあっさりしすぎて、コクがまったく感じられない…

中細縮れの麺は、まあ、こんなものだと思うけど…

このスープでは…
どんな麺を使っても…

パーコーが脂っこいので、こういうスーブを合わせたのかな!?
わからないけど…

嫌な予感が的中してしまった。
やっぱり、「昭和の中華そば」にしておけばよかったな…

パーコーラーメン 金の糸-9パーコーラーメン 金の糸-10
パーコーラーメン 金の糸-11

住所:東京都豊島区北大塚2-11-15 クレセンスビル1F
電話:03-5394-3274
営業時間:(平日)11:00~翌2:00
(金曜・土曜)11:00~翌5:00
(日曜・祝日)11:00~翌0:00
定休日:無休
アクセス:JR山手線大塚駅北口から徒歩3分




メニュー:極塩パーコー麺…700円/正油パーコー麺…750円/みそパーコー麺…780円/みそパーコー麺セカンド…800円/特選豚骨麺(パーコー・チャーシュー)…750円/豚骨パーコー麺…800円/とろ豚パーコー麺(塩)…870円/デカイ!パーコー麺(塩)…900円/昭和の中華そば…700円/九十九里潮(うしお)麺…750円/バラ肉麺(塩・み・正・特選)…800円/チャーシュー麺(塩・み・正・特選)…830円/金ちゃん焼きそば…680円/麺大盛…100円

HP:http://www.kin-no-ito.com/


好み度:極塩パーコー麺star_s25.gif
接客・サービスstar_s25.gif

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