訪問日:2009年8月20日(木)

らぁめん こもん-1

横浜中華街の「横浜大世界」で行なわれているラーメンイベント「全国選抜ラーメン駅伝 ラーメンWalker in横浜大世界」!

このイベントに、大阪代表として、8月19日から参加しているのが、「麺哲支店 麺野郎」!

こちらで「つけ麺」をいただいた私が、次に向かったのが「こもん」。

こちらは、あのラーメン王の石神秀幸さんも認めた店!

鶏清湯スープの「塩らぁめん」が看板メニューだけど…
近ごろは、鶏白湯スープの「塩白湯らぁめん」の評判がいいようだ!

HPを見たところ、昼夜8食限定の「つけ麺 3号」という辛味噌スープ仕立てのつけ麺もやっているようだったけど…
最初だから、やっぱり、「塩らぁめん」だよね!

チャイナタウンをあとにして、JR石川町方面に…

そして、駅近くの…
ちょっと、女性が1人で入っていくのは躊躇われる路地に入った先の…
教育上も、あまりよろしくない一角に店はあった。

店に入っていくと、13時半になろうとするこの時間で、お客さんの姿はなし。
と、思ったら、私に続いて1人、お客さんが入ってきた。

券売機で、食券を買うシステム。

入口にあった「つけ麺」の麺が変わったという告知…
こもんスタイルの「冷し中華」も気になったけど…
やっぱり、これだね!
「塩らぁめん」!

予定通り「塩らぁめん」の券を買って席につく。

らぁめん こもん-2らぁめん こもん-3

厨房には、店主と男性スタッフの2名!

注文を受けると、素早くラーメンがつくられ…
さっと出された!
正確に時間は計ってはいないけど、2分程度で出来上がってきたと思う。

らぁめん こもん-4らぁめん こもん-5

まずはスープから!
淡い…
しかし、コクのあるスープ…

鶏の旨味がしっかり出ている!
それに魚介の旨味も!

これは、ラーメン評論家の人たちが「神奈川淡麗系塩ラーメン」と呼んでいるラーメンだね!

いいな、こういう味!
かなり好み♪

しかし…
この半生のような食感の麺は…

最初は、本当にまだ、茹でが足りないんじゃないかと思ったくらい…
何で、このスープにこの麺!?

ミスマッチに思えた麺は、中細の…
たぶん、22番の切り刃を使ってカットした麺。

しかし、なぜか、麺は縮れの大きな麺で…
どうして、のどごしのいいストレート麺にしなかったのか!?

麺をひと口食べたときは、否定的なことばかりが頭を過った…

しかし…
食べ進めるうちに、これはこれでいいんじゃないかと…
この、低加水の麺のポクポクとした食感も悪くないと思うようになった。

ちょっとタイプは違うけど、千葉の津田沼にある「北海道ラーメン 好 旭川」の榊原店主が好んで使う…
旭川から空輸している「山加 加藤製麺」の細卵麺にも似た食感の麺は、食べる人を選ぶ…
好き嫌いがはっきりする麺と言える…

水菜のシャキシャキ感も、よくスープと合っているし…
七厘で炙ったチャーシューは絶品だったし…
メンマも、とても美味しくいただけた。

失礼ながら…
せっかく、「横浜中華街」まで来たので、イベントのついでに寄っていこう!
そんな程度に考えて訪れた店だったのに…

イベントで食べた「つけめん」以上に美味しいラーメンをいただくことができて、満足!

食べ終わって、店主としばし対談…

「横浜大世界」で行なわれているラーメンイベントのこと…
そして、「麺哲」に「麺野郎」の話をしたら、食い付いてきた。

鶏出汁のつけダレ!
鱧を食材に使った「創作塩つけ麺」!

真空ミキサーを使ってつくる自家製麺!

とても興味を持ったようで…
「営業の合間に行って、食べにいきます!」と話していたので…
イベント期間中、会場で「こもん」の店主にスタッフの人の姿が見られるかもしれない。

こちら「こもん」は、味がいいだけではなくて、サービスもいい!

ランチタイム無料の「麦ご飯」に…
次回、味玉または大盛無料のサービス券!
そして、ためてラーメンが無料になるポイントの券と…
サービスは充実!


らぁめん こもん-8

気さくで、接客もよくて…
いい店だし!

近ければ、何度も足を運んでしまう店になりそう♪


場所柄に加え…
店の外観が暗い感じで、ちょっと入りにくいところが難だけど…

マイルス・デイビスを始めとする…
ジャズが低く流れるこの空間で…
美味しい「塩らぁめん」はいかが!?

らぁめん こもん-9らぁめん こもん-10

住所:神奈川県横浜市中区寿町1-1-15 稲垣ビル1F
電話:045-633-2066
営業時間:11:45~15:00/17:00~21:30
土日祝11:45~スープなくなり次第終了(19:00〜20:00頃)
定休日:水曜
アクセス:JR根岸線・石川町駅北口(中華街口)から徒歩3分。首都高速を横浜スタジアムの反対側に潜り、ホテルの横をすり抜けるようにして歩いた先




メニュー:塩らぁめん…680円/塩たまご…780円/肉のせ麺…930円/特のせ麺…980円
塩白湯…700円

つけ麺(平打ち太麺。鶏白湯)…730円/つけたまご…830円/肉のせつけ麺…980円/特のせつけ麺…1030円
つけ麺2号(細麺。塩味)…830円
つけ麺3号(辛味噌スープ仕立て。昼夜8食限定)…850円

麺大盛…+100円

HP:http://rahmen-common.com/index.html


好み度:塩らぁめんstar_s45.gif
接客・サービスstar_s45.gif

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