訪問日:2009年7月31日(金)

ラハメン ヤマン【参】-1
前回、冷え冷えの絶品「冷やし」をいただいた「ラハメン ヤマン」!

ラハメン ヤマン【弐】
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こちらの店…
なぜか、ラーメンのことを「らはめん」とメニュー表記していて…

みんな「らはめん」と言って注文を入れているのだろうか?
私は、気恥ずかしくて言えないな…

そこで…
前回のブログで素朴な疑問をぶつけてみたところ…

意外に、「らはめん」とか「あぶらは」等と言って、普通に注文する人がいることを知って…
ビックリ!

この「ラハメン ヤマン」に前回行った帰りに見つけた「ジャンクらはめん」に「ジャンクつけめん」! ヤマン」に前回行った帰りに見つけた「ジャンクらはめん」「ジャンクつけめん」

この「JR」「JT」でも注文できるという…
時間限定で提供される濃厚な「らはめん」、「つけめん」を求めて…
今日は、このメニューの提供される15時以降に店にやってきた。

ラハメン ヤマン【参】-2

店に入ると、お客さんは1人…
以前に「はやしまる」でも見かけた「ラーメンバンク」の女性記者と思われるの方…
私の滞在中、ずっと、店主と話をしていたっけ…

この店では珍しい(?)
ノーマルな髪型のスタッフが近づいてきたので…
「JTお願いします。」とオーダーを告げると…

何のリアクションもなく、黙って、頷頷き、戻っていこうとするので…

呼び止めて、麺の量を尋ねてみた…

普通盛り250g、中盛り300g、大盛り350gだというので…
中盛りにしてもらった…

厨房では、注文を受けて、チリチリ髪のもう一人のスタッフが「JT」を作り出した!

店主は相変わらず、「ラーメンバンク」記者(?)の話に付き合わされている…

そして、チリチリ頭のスタッフが、できあがった「JT」を持ってきてくれた。
「魚粉入れますか!?」
と聞かれて…

一瞬、迷ったけどお願いすることにした。

魚粉は小皿に入れて出された。
これはいい!

これなら、ノーマルと魚粉入りの2つの味のバージョンが楽しめる♪

ラハメン ヤマン【参】-3ラハメン ヤマン【参】-4

麺は、平打麺で、前回の「冷やし」と同じ麺かな?

今回の麺は、かなり前にこちらの店で食べた「塩つけめん」のときとは違って、ぬめりもなく、しっかりシメられていた。
水切りもしっかりしていたのもよかった。

歯触りのいい麺で、それなりに美味しくいただけたし…

ただ、つけダレは、いただけなかったな…

予想を裏切るシャバシャバのつけダレで…
ニンニクの風味ばかりが際立つ…
それに、塩っぱいし、オイリー…

東京・小岩の「麺喰屋 澤」で以前に食べた「特製つけ麺」と同じような味…

キャベツにニンニク…
もしかして、「二郎」風!?

いや、店主は嗟哉出身だから…
ポークヌードル内藤「偽郎」か!?
ポークヌードル内藤の「偽郎つけ麺」もこんな味なんだろうか?

先ほどのノーマルヘアーのスタッフがスパイス類の入れ替えに来たところを捕まえて…

「このつけめんはどこがジャンク?、どこが濃厚なの!?」
聞いてみたところ…

「ニンニクとか…」
「スープも違うんですよ…」
そう言って立ち去った…

塩っぱいし…
ニンニクがのどにしみるし…
これはダメだ…

食べるのを放棄して、会計をして帰った…

これは…
悪いけど、私の好みじゃなかったな…

ラハメン ヤマン【参】-5

住所:東京都練馬区栄町22-1
電話:03-3557-0703
営業時間:11:00~21:00
定休日:木曜
アクセス:西武池袋線江古田駅北口から徒歩6分。練馬東税務署裏


メニュー:らはめん…650円/ちゃーしゅーめん…900円/味玉らはめん…750円/塩らは…700円
つけめん…700円/つけちゃーしゅー…950円/つけ味玉…800円/塩つけ…750円
あぶらは…750円
【夏季限定】鶏の冷た~い塩らはッ!…900円

【数量限定(15時からの販売)】ジャンクらはめん(JR)…750円ジャンクつけめん(JT)…750円


好み度:ジャンクつけめんstar_s20.gif
接客・サービスstar_s30.gif

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