| Home |
2009.07.28
旅人の木
訪問日：2009年７月28日（火）
そば粉入り麺を使ったラーメンが食べられる店といえば…
この店の名前が上がる…
吉祥寺の名店「一二三」
そして…
今日、伺ったのは、この名店で修業して独立！
修業先と同じ吉祥寺に店を構えた「旅人の木」！
今日、こちらに訪れたのは、実は昨日と今日の２日間…
「四五六」という裏メニューの「つけ麺」が供給されることを、店主のブログで知ったから！
この「つけ麺」！
そば粉入り麺が使われるということで…
それで「四五六」！？
「日本そば」のような「つけ麺」！？
食べてみたい♪
ということで、今日は、同じ、吉祥寺にある「音麺酒家 楽々」との連食で訪れてみることにした。
「音麺酒家 楽々」で１日15食限定の「鯛白冷やし」をいただいた後…
２軒目の「旅人の木」に向かう！
三菱UFJ銀行の脇の商店街を真っすぐにいけば、左手に店があるはずなんだけど…
思ったより歩く…
暑く蒸し蒸しとした気候のせいで、余計に遠く感じたのかもしれない…
商店街の終点を過ぎても店はない…
そんなところに、ポツポツと雨まで降り始める始末…
やや不安になりかけてきたところに…
ようやく店はあった。
店の中から女性客が１人出てきた。
中に入ると、また女性のお客さんが１人…
奥様という感じのご婦人お２人だったけど、
こちらの店は安心して、女性が１人でも入れる店なんだね！
厨房には店主と奥様(？)の２人…
奥様に注文を聞かれて…
「四五六を1.5玉でいただきたいんですけど…」
ちょうど、お客さんが私の後に入ってきたので…
声を潜めて、遠慮がちに注文を告げたところ…
大きな声で…
「四五六、中盛り入ります！」
と奥さん…
ありゃりゃ…
淡々と「四五六」を作る店主…
そうしてできあがった「四五六」！
本当、見た目は「そば」そのものだね！
食べると、やっぱり「そば」だよ！
「そば」のような麺をつくろうとして、ふにゃふにゃな麺しかつくれず…
失敗している店を何店も見てきているので…
やはり、さすが！
つけダレにつけて食べる…
ほんのり甘い醤油ベースのほのかな酸味を感じるつけダレ…
「あっさり」としていて、魚介の風味がとてもいい！
そして、ピリリときいた一味唐辛子のピリ辛も…
いいな、こうゆうの！
「そば」を食べるように、つけダレにちょっとだけつけて、「ズズッ」と啜ってもよし…
つけダレに「ドブン」とつけても、蕎麦のつゆとは違って濃くはないから、これもいい！
美味しい♪
「スープ割り」をお願いしたら、容器に入れた「割りスープ」が出された。
この「割りスープ」！
「割りスープ」だけを飲んでみると、昆布に鰹節の味がした。
魚介出汁だけのスープのようだ…
そして、この「割りスープ」で作った「スープ割り」もなかなか美味♪
美味しかった！
でも、美味しいには美味しいけど…
これは「つけ麺」なのだろうか！？
麺は、「そば」のようで美味しい！
でも、本物の「そば」に極めて近すぎて、蕎麦との違いがわからないほど…
それに、逆にいえば、中華麺らしさはあまり感じられなかった…
これなら、別に「そば」でもいいんじゃないかという疑問も…
少し湧いた…
つけダレはさすが！
この「そば」のような麺を最高に美味しく食べさせるつけダレでよかったけど…
なので、単に好みからすれば５つ星たけど…
「つけ麺」として評価すれば、４つ星半ってところかな…
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町3-23-9
電話：非公開
営業時間：11:30〜15:00／17:00〜19:30
（土・日・祝）12:00〜15:00／17:00〜20:30
定休日：水曜
アクセス：ＪＲ中央線・井の頭線吉祥寺駅北口から徒歩約13分。
北口から前の通りを左へ。信号を渡り、中道通りに入り約800m。成蹊通りより70m手前の通り左側
メニュー：つゆそば…750円／つゆそば（本日の玉子入り）…850円／岩のりそば…900円／ねぎそば…900円／チャーシューそば…950円
塩そば…750円／お茶漬け塩そば…800円
油そば…700円
【裏メニュー】四五六そば…880円
ＨＰ：http://blog.livedoor.jp/tabibitonoki2004/
好み度：四五六そば
接客・サービス
↓↓↓こちらを１日１回クリック願いますm(__)m
にほんブログ村
そば粉入り麺を使ったラーメンが食べられる店といえば…
この店の名前が上がる…
吉祥寺の名店「一二三」
そして…
今日、伺ったのは、この名店で修業して独立！
修業先と同じ吉祥寺に店を構えた「旅人の木」！
今日、こちらに訪れたのは、実は昨日と今日の２日間…
「四五六」という裏メニューの「つけ麺」が供給されることを、店主のブログで知ったから！
この「つけ麺」！
そば粉入り麺が使われるということで…
それで「四五六」！？
「日本そば」のような「つけ麺」！？
食べてみたい♪
ということで、今日は、同じ、吉祥寺にある「音麺酒家 楽々」との連食で訪れてみることにした。
「音麺酒家 楽々」で１日15食限定の「鯛白冷やし」をいただいた後…
２軒目の「旅人の木」に向かう！
三菱UFJ銀行の脇の商店街を真っすぐにいけば、左手に店があるはずなんだけど…
思ったより歩く…
暑く蒸し蒸しとした気候のせいで、余計に遠く感じたのかもしれない…
商店街の終点を過ぎても店はない…
そんなところに、ポツポツと雨まで降り始める始末…
やや不安になりかけてきたところに…
ようやく店はあった。
店の中から女性客が１人出てきた。
中に入ると、また女性のお客さんが１人…
奥様という感じのご婦人お２人だったけど、
こちらの店は安心して、女性が１人でも入れる店なんだね！
厨房には店主と奥様(？)の２人…
奥様に注文を聞かれて…
「四五六を1.5玉でいただきたいんですけど…」
ちょうど、お客さんが私の後に入ってきたので…
声を潜めて、遠慮がちに注文を告げたところ…
大きな声で…
「四五六、中盛り入ります！」
と奥さん…
ありゃりゃ…
淡々と「四五六」を作る店主…
そうしてできあがった「四五六」！
本当、見た目は「そば」そのものだね！
食べると、やっぱり「そば」だよ！
「そば」のような麺をつくろうとして、ふにゃふにゃな麺しかつくれず…
失敗している店を何店も見てきているので…
やはり、さすが！
つけダレにつけて食べる…
ほんのり甘い醤油ベースのほのかな酸味を感じるつけダレ…
「あっさり」としていて、魚介の風味がとてもいい！
そして、ピリリときいた一味唐辛子のピリ辛も…
いいな、こうゆうの！
「そば」を食べるように、つけダレにちょっとだけつけて、「ズズッ」と啜ってもよし…
つけダレに「ドブン」とつけても、蕎麦のつゆとは違って濃くはないから、これもいい！
美味しい♪
「スープ割り」をお願いしたら、容器に入れた「割りスープ」が出された。
この「割りスープ」！
「割りスープ」だけを飲んでみると、昆布に鰹節の味がした。
魚介出汁だけのスープのようだ…
そして、この「割りスープ」で作った「スープ割り」もなかなか美味♪
美味しかった！
でも、美味しいには美味しいけど…
これは「つけ麺」なのだろうか！？
麺は、「そば」のようで美味しい！
でも、本物の「そば」に極めて近すぎて、蕎麦との違いがわからないほど…
それに、逆にいえば、中華麺らしさはあまり感じられなかった…
これなら、別に「そば」でもいいんじゃないかという疑問も…
少し湧いた…
つけダレはさすが！
この「そば」のような麺を最高に美味しく食べさせるつけダレでよかったけど…
なので、単に好みからすれば５つ星たけど…
「つけ麺」として評価すれば、４つ星半ってところかな…
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町3-23-9
電話：非公開
営業時間：11:30〜15:00／17:00〜19:30
（土・日・祝）12:00〜15:00／17:00〜20:30
定休日：水曜
アクセス：ＪＲ中央線・井の頭線吉祥寺駅北口から徒歩約13分。
北口から前の通りを左へ。信号を渡り、中道通りに入り約800m。成蹊通りより70m手前の通り左側
| 採点：★★★★★ |
メニュー：つゆそば…750円／つゆそば（本日の玉子入り）…850円／岩のりそば…900円／ねぎそば…900円／チャーシューそば…950円
塩そば…750円／お茶漬け塩そば…800円
油そば…700円
【裏メニュー】四五六そば…880円
ＨＰ：http://blog.livedoor.jp/tabibitonoki2004/
好み度：四五六そば
接客・サービス
↓↓↓こちらを１日１回クリック願いますm(__)m
にほんブログ村
| Home |