訪問日:2009年7月15日(水)

麺屋 みつば 水曜も定休日に…-1

「支那そば 天風」を出た私が次に向かった先は「麺屋 みつば」!

今年3月に埼玉・栗橋にオープンした店で…
携帯の「超らーナビ」でオープン情報は知っていた。
しかし、いかんせん栗橋は遠い…
それで、今まで、訪問する機会もなく、時間だけが過ぎた…

しかし、ビックコミックスペリオールの石神秀幸の「ラーメン鑑定団」に紹介されて…
店の存在を再認識!

そこへ今回、埼玉・久喜に用事ができて…
チャンス到来!…
「支那そば 天風」とペアで訪れてみよう!

ということで、店の前までやってきたんだけど…

「水曜定休」の看板…

「ラーメンデータベース」情報で、定休日は火曜日と事前に調べて来ている…

納得できずに、半開きになっていた入口の扉を開けて店に入り…
厨房に居た、店主に事情を聞いてみた…

すると…

「今は、ひとりでスープ作りをしていて、スープ作りには2日かかるので、こうして2日休まないとスープが作れないんですよ。」

それで、連休にしたという…

しかし、このピアスした若き店主!

見かけと違って礼儀正しい男で…
私が遠方から来たと知ると、低身低頭、平謝りで…

話を聞いていたら、「つけめん」づくりへの情熱は熱いものを持っていて、最後には好感を持てた。

次は、いつになるかわからないけど、機会があったら、この店主のつくる「つけめん」をぜひ、食べてみたい。

最後、店を出ようとしたら…
「来られるなら、2時前には来てください。」

「2時過ぎに売り切れになってしまうこともあるので、せっかく遠くから来ていただくのに申し訳ないので…」
と声がかかった…

麺屋 みつば 水曜も定休日に…-2

住所:埼玉県北葛飾郡栗橋町大字河原代677
電話:0480-53-1328
営業時間:11:30~15:30
定休日:火曜・水曜
アクセス:東武伊勢崎/日光線・南栗橋から徒歩23分




メニュー:特製つけ麺(並)950円/(大)…1000円/(特)…1050円
つけ麺(並)…650円/(小)『お子様限定』…500円/(大)…700円/(特)…750円/(特大)…1000円


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