訪問日：2009年５月27日（水）



「はないち」からまた、メルマガがきた！

「はないち」のアイドル！
３歳の「はなちゃん」が高熱でダウン！
ママさんが介護でお休み…
夜の営業はパパさん一人でやるという。

心配なので、様子を聞きにいってきた。

夜の10時過ぎに入口の引戸を引いて入っていくと…
カウンターの向こう側にはやはり、パパさんひとり…

「大丈夫ですか！？」
席に座ってすぐにパパさんに声を掛けてみたところ…

「熱が38.5度まで上がって、下がらなったので、心配していたんですけど、ようやく下がりました…」
安堵の表情で答えるパパさん…

新型インフルエンザでもなかったようだ。
練馬で患者が出たとのニュースもあったので、本当によかった！

封を切っていない新しい「浦霞」を発見！
まず、パパさんに、この宮城の銘酒を「冷や」でお願いする。



日本酒がコップ酒で供され、次いで、おつまみが出された。

美味しい♪



ラーメンは、パパさんにお願いして、「しおらーめん」を「かけそば」で出してもらうことにした。
もちろん、麺は細麺で…

太麺で「しおらーめん」を試してみたいとは思っている。
ただ、今日は「かけそば」でいただくので…
やっぱり、スープに絡みやすくて、スープをいっぱい持ってきてくれる細麺が正解と思った。

しかし、今日は、ちょうどいいエアーポケットの時間に来たようだ…

私が席についたときには、１人だけだったお客さんは、私が飲んでいる間も１人来ただけで…
今日は暇なのかと思って、パパさんに聞いたところ…

そんなことはなくて、私が来る前までは忙しかったようだ…
そして、私がラーメンを注文した後には、バタバタとお客さんが入って…
なんと、満席になってしまったから…
本当にラッキーだった！

「かけそば」の具は、別皿に持ってもらって、お酒もおかわりをもらった！


そして、しめの「かけそば」！

これが、とてもよかった！
スープは具がないので、本当にシンプルにスープの味だけを堪能できた！



丸鶏の旨味がよく溶け込んだ鶏白湯スープ！
ホタテの貝柱の旨味も感じられて…
鶏油によるコクも感じられる！
これは、普通の「しおらーめん」よりもいいかもしれない…

よくも悪くも、普通の「しおらーめん」の場合…
バーナーで炙った香ばしいチャーシューが入り、香りの強いバラのりが入る！

これらの具は、これはこれで美味しいし、これらをスープや麺といっしよにいただけば美味しさは倍増する。

ただ、今回、気づいたのは、単純にスープの美味しさたけを味わうには、この「かけそば」の方がわかりやすいということ…

これはいい！
忙しいときには遠慮するけど…
今度は、酒が入っていないときにも、これでまたお願いしたいな！

この日、忙しいパパさんとは、あまり多くの話しができなかったけど…

「はなちゃん」は回復に向かっているようだし…
今日は、新しい発見もできたし…
本当によかった！



住所：東京都練馬区練馬2-2-18 ハイツ練馬1Ｆ
電話：[phone]
営業時間：11:00～15:00、18:00～23:00
（日曜・祝日）11:00～15:00
定休日：木曜、第2、第3水曜
アクセス：西武池袋線、都営地下鉄大江戸線・練馬駅北口から弁天通商店街を300mほど進んだ左側。徒歩5分

塩ラーメン・つけめん はないち  採点：★★★★★

メニュー：しおらーめん…650円
しおつけめん…650円
しおあえめん…650円
※各種　小盛－50円／中盛＋50円／大盛＋100円

野菜らーめん・つけめん…700円／辛野菜らーめん・つけめん…700円／梅しそらーめん・つけめん…750円／ねぎチャーシューめん・つけめん…800円／辛ねぎチャーシューめん・つけめん…800円／チャーシューめん・つけめん…900円
醤油らーめん・つけめん…650円
酸辣湯麺（サンラータンメン）らーめん・つけめん…800円

好み度：しおらーめん（かけそば）
接客・サービス

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