訪問日：2007年６月17日（日）



日曜日の新宿駅西口…

地上に出ると、梅雨入りしたとは思えない快晴の空が広がる…

暑い…
じっとしているだけで汗が吹き出してくる…

こんな気候の中、人混みを掻き分けるようにして向かった先は「麺屋 武蔵」！

もう、ここは何度訪れただろうか…

マスコミに取り上げられ、サンマ節を使った「らぁ麺」が大ブレイクした「麺屋 武蔵」！
その名は全国に広まり、屈指の行列店になった。

昔は、１時間待ちが当たり前だった店も、今は、そう待つこともなく食べられるようだ…

この日は、14時30分に暖簾を潜って、店内で12人待ち！
昔ほどじゃないけど、今だに人気は衰えないようだね…

券売機で「らぁ麺」の券を買って待つ。



すぐに、店員さんが食券を受け取りにきて、「こってり」か「あっさり」か好みを聞いてくる。

「こってりで！」
私は「こってり」も「あっさり」も、最初に１度ずつ試しているが、３回目以降からは「あっさり」ばかり…
ただ、なんとなく今日は「こってり」を食べたくなった。

10分ほど待って席に案内される。

席についてさらに５分ほど待たされて「らぁ麺（こってり）」が出された！



「わっしょい！わっしょい！と…」
麺の湯切りをしながら店員さんが叫ぶ！
すると、その声に呼応して「わっしょい！わっしょい！と…」の他の店員さんから合いの手が入る！

この店、威勢がいいというか、騒がしいというか…
体育会のノリだね！
でも、嫌いじゃないよ！このパフォーマンス！

出されたラーメンは、昔と変わらぬ「武蔵」の「らぁ麺」のビジュアルのまま…
サンマ節のダシが弱くなって、味がおとなしくなったとか言われているみたいだけど、スープを飲むと、昔とそう変わらない「武蔵」の味があった…

いつもと違うのは、海老油による「こってり」感！

しかし、豚骨によるこってり感ではなく、油によるものなので、濃厚なこってり感とは違う。

「海老油」が味にアクセントを付け、スープにコクを与えている。
ただ、私の好みからするとどちらかと言われれば「あっさり」の方がいいかな…

麺は、お馴染みのカネジン食品の東京工場で作られる「麺屋 武蔵」向けの特注麺！

このスープには、この麺がしっくりくるんだよね。
よくスープに絡んでおいしいよ！

具の肩ロースのチャーシューは箸でほぐれるやわらかさで、味付けもいい！

今日は味玉はトッピングしなかったけど、味玉の味は定評があるし、メンマも少しかたすぎかなとは思ったけど、なかなかいい食感を出している。

近年、醤油ラーメンの美味しいラーメン店が何店か誕生している。
しかし、その中にあっても光輝き、王者の風格を感じさせる一杯！
そんな美味しい一杯の醤油ラーメンだった！




住所：東京都新宿区西新宿7-2-6 K1ビル1F
電話：[phone]
営業時間：11:30～15:30、16:30～21:30（麺切れ終了）
定休日：無休
アクセス：ＪＲ線、小田急線、京王線、東京メトロ丸の内線、都営地下鉄新宿線・新宿駅西口から徒歩7分

メニュー：らぁ麺…730円／あじ玉らぁ麺…830円／チャーシュー麺（２枚入り）…880円／チャーシュー麺（４枚入り）…1,150円／あじ玉チャーシュー麺（２枚入り）…980円／あじ玉チャーシュー麺（４枚入り）…1,250円／つけ麺…780円／あじ玉つけ麺…880円／大盛つけ麺…940円

好み度：らぁ麺
接客・サービス