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2009.05.25
重厚煮干中華そば 大ふく屋 草加店
訪問日：2009年５月25日（月）
「せたが屋」グループのニューフェースのラーメン店として、昨年12月13日に、東京・赤羽にオープンした「大ふく屋」！
しかし、この「大ふく屋」…
その後、東京の十条、埼玉の川口と…
短期間の間に、次々と支店を出店させ…
そして、早くも４店目の出店となったのが、昨日オープンした、こちら草加店！
ただ、何かおかしい！？
「せたが屋」グループの…
前島さんの出店パターンとは明らかに違う！
何か「せたが屋」グループとは違う…
別の大きな力を感じる…
そんな疑念を抱きつつ…
本日、５月25日は、埼玉・三郷にある「つけめん 眞司」の２号店がオープンする日なので…
近くにあるこちらの店にも、ついでに寄ってみることにした…
駅に隣接するファッション＆フードの商業複合施設「ＶＡＲＩＥ」！
店は、この中の飲食店が集まるフードコートを抜けて…
一旦、外に出たところにあった。
７人ほどのお客さんが、ベンチに腰掛けて順番待ちをしている。
「お一人様ですか！？」
男性スタッフの方から声を掛けられて…
「まだ、限定残ってます？」と聞き返してみたところ！
「ありますよ！」
というので…
私もベンチに腰を下ろした…
30食限定の「和み中華そば」は、昨日の開店日には、特別に80食用意したにもかかわらず、売り切れてしまった…
しかし、今日はまだ、残っていた！
順番待ちをしながら、贈られたお祝いの花をチェック！
多くのスポーツ選手からの寄贈か目立つ！
中でも、内藤チャンプやＫ１ファイターのセーム・シュルト、レイ・セフォーといった…
格闘技系の選手からのものが多い…
さらに、スキーの上村愛子さんからのものもあったし、モータースポーツ界からも…
後は、芸能人からのものも多数あったけど…
前島さん…
こんなに広い交友関係があったのかな！？
その中で、気になったものがひとつ…
㈱大ふく屋 代表取締役社長 林 正勝さんへ…
という…
サムカワフーズプランニング㈱ 寒川社長からの祝花！
これって…
やっぱり…
ベンチャーの資本が入っていたってこと！？
だよね…
赤羽店ができたときから、その内外装をみて、お金がかかっているなとは思っていた！
そして、今回の草加店の内外装を見て、思いを強くしたし…
疑念が深まった…
内外装の仕上げ以外にも、ホールの従業員の応対や態度からも、いろんな意味で、こちらの「大ふく屋」という店は、他の「せたが屋」グループのラーメン店らしさがないように感じられた…
そこにきて…
このお祝いの花で…
疑念が確信に変わった！
ただ、別に、この「大ふく屋」が、「せたが屋」の名声を利用したＦＣであったとしても…
美味しいラーメンが食べられるなら、別に構わない…
そう待つこともなく、お客さんは順番に店内に案内されていって…
私の番になった。
まず、入口の券売機で食券を買う！
もちろん、限定の「和み中華そば」にして、ボタンを押す。
美人女性スタッフの「みやじま」さんに案内してもらって席につくと…
あれっ…
厨房にいたメンバーは、店長の「そうま」さん以下、見覚えのある、赤羽の店にいたスタッフの人たちだ！
そのスタッフの共同作業で作られた「和み中華そば」が「みやじま」さんの手でが運ばれてきた。
さっそく、スープをいただく！
鶏ガラと昆布で出汁をとったスープ！
煮干しの風味も感じられる…
悪くはないけど…
ありきたりな「中華そば」のスープという感じで…
「せたが屋」グループがつくったという何かが…
このスープからは感じられなかったのが残念…
もっとも、煮干し風味の強い「重厚中華そば」に…
鰺干しで出汁をとった「中華そば」…
この定番の２つの味の「中華そば」は、偏った風味のものだったので、ごく普通の「中華そば」をメニューに加えたかっただけなのかもしれないけど…
しかし、これも、「せたが屋」らしくない！
国産小麦で作られたという中細縮れの麺は、褐色の文字通り小麦色した麺で、焙煎しているかのようにもみえる！
しかし、食べてみると、あまり国産小麦粉らしい、きめ細やかさや、旨味は感じられず…
ボソッとして、あまりいい食感の麺とも思えない…
スープとの絡みも悪くはないけど、よいともいえないし…
この変わった麺は、オーソドックスなスープにはミスマッチに思えた…
この「和みの中華そば」は、スープではなく、麺に「こだわり」があったようだけど…
私の駄舌では、この麺のよさは理解できなかった…
半分入った半熟の味玉は、ビジュアルも含め味も悪くないし…
チャーシューも、前回食べたものよりはだいぶよくはなったとは思うけど…
麺もスープも、たいして量はなかったし…
味も不味いわけではなかったから、食べようと思えば食べられないわけではなかったけど…
強いて食べたいとも思わない味だったから…
結局、麺もスープも残して席を立った…
この「大ふく屋」チェーン…
接客とサービスは最高なんだけどね…
住所：埼玉県草加市高砂468-1 草加ヴァリエ フードセラー内
電話：048-929-0509
営業時間：11:00～22:00
定休日：年中無休
アクセス：東武伊勢崎線・草加駅「ヴァリエ フードセラー」側改札口から直進約100m
メニュー：中華そば…730円／中華そば 全特盛…1030円／中華そば 肉盛…980円
重厚中華そば…730円／重厚中華そば 全特盛…1030円／重厚中華そば 肉盛…980円
重厚つけそば（300g） …780円／重厚つけそば 全特盛 …1080円／重厚つけそば 肉盛…1030円
和み中華そば（30食限定） …750円／
好み度：和み中華そば
接客・サービス
↓↓↓こちらを１回クリック願いますm(__)m
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「せたが屋」グループのニューフェースのラーメン店として、昨年12月13日に、東京・赤羽にオープンした「大ふく屋」！
しかし、この「大ふく屋」…
その後、東京の十条、埼玉の川口と…
短期間の間に、次々と支店を出店させ…
そして、早くも４店目の出店となったのが、昨日オープンした、こちら草加店！
ただ、何かおかしい！？
「せたが屋」グループの…
前島さんの出店パターンとは明らかに違う！
何か「せたが屋」グループとは違う…
別の大きな力を感じる…
そんな疑念を抱きつつ…
本日、５月25日は、埼玉・三郷にある「つけめん 眞司」の２号店がオープンする日なので…
近くにあるこちらの店にも、ついでに寄ってみることにした…
駅に隣接するファッション＆フードの商業複合施設「ＶＡＲＩＥ」！
店は、この中の飲食店が集まるフードコートを抜けて…
一旦、外に出たところにあった。
７人ほどのお客さんが、ベンチに腰掛けて順番待ちをしている。
「お一人様ですか！？」
男性スタッフの方から声を掛けられて…
「まだ、限定残ってます？」と聞き返してみたところ！
「ありますよ！」
というので…
私もベンチに腰を下ろした…
30食限定の「和み中華そば」は、昨日の開店日には、特別に80食用意したにもかかわらず、売り切れてしまった…
しかし、今日はまだ、残っていた！
順番待ちをしながら、贈られたお祝いの花をチェック！
多くのスポーツ選手からの寄贈か目立つ！
中でも、内藤チャンプやＫ１ファイターのセーム・シュルト、レイ・セフォーといった…
格闘技系の選手からのものが多い…
さらに、スキーの上村愛子さんからのものもあったし、モータースポーツ界からも…
後は、芸能人からのものも多数あったけど…
前島さん…
こんなに広い交友関係があったのかな！？
その中で、気になったものがひとつ…
㈱大ふく屋 代表取締役社長 林 正勝さんへ…
という…
サムカワフーズプランニング㈱ 寒川社長からの祝花！
これって…
やっぱり…
ベンチャーの資本が入っていたってこと！？
だよね…
赤羽店ができたときから、その内外装をみて、お金がかかっているなとは思っていた！
そして、今回の草加店の内外装を見て、思いを強くしたし…
疑念が深まった…
内外装の仕上げ以外にも、ホールの従業員の応対や態度からも、いろんな意味で、こちらの「大ふく屋」という店は、他の「せたが屋」グループのラーメン店らしさがないように感じられた…
そこにきて…
このお祝いの花で…
疑念が確信に変わった！
ただ、別に、この「大ふく屋」が、「せたが屋」の名声を利用したＦＣであったとしても…
美味しいラーメンが食べられるなら、別に構わない…
そう待つこともなく、お客さんは順番に店内に案内されていって…
私の番になった。
まず、入口の券売機で食券を買う！
もちろん、限定の「和み中華そば」にして、ボタンを押す。
美人女性スタッフの「みやじま」さんに案内してもらって席につくと…
あれっ…
厨房にいたメンバーは、店長の「そうま」さん以下、見覚えのある、赤羽の店にいたスタッフの人たちだ！
そのスタッフの共同作業で作られた「和み中華そば」が「みやじま」さんの手でが運ばれてきた。
さっそく、スープをいただく！
鶏ガラと昆布で出汁をとったスープ！
煮干しの風味も感じられる…
悪くはないけど…
ありきたりな「中華そば」のスープという感じで…
「せたが屋」グループがつくったという何かが…
このスープからは感じられなかったのが残念…
もっとも、煮干し風味の強い「重厚中華そば」に…
鰺干しで出汁をとった「中華そば」…
この定番の２つの味の「中華そば」は、偏った風味のものだったので、ごく普通の「中華そば」をメニューに加えたかっただけなのかもしれないけど…
しかし、これも、「せたが屋」らしくない！
国産小麦で作られたという中細縮れの麺は、褐色の文字通り小麦色した麺で、焙煎しているかのようにもみえる！
しかし、食べてみると、あまり国産小麦粉らしい、きめ細やかさや、旨味は感じられず…
ボソッとして、あまりいい食感の麺とも思えない…
スープとの絡みも悪くはないけど、よいともいえないし…
この変わった麺は、オーソドックスなスープにはミスマッチに思えた…
この「和みの中華そば」は、スープではなく、麺に「こだわり」があったようだけど…
私の駄舌では、この麺のよさは理解できなかった…
半分入った半熟の味玉は、ビジュアルも含め味も悪くないし…
チャーシューも、前回食べたものよりはだいぶよくはなったとは思うけど…
麺もスープも、たいして量はなかったし…
味も不味いわけではなかったから、食べようと思えば食べられないわけではなかったけど…
強いて食べたいとも思わない味だったから…
結局、麺もスープも残して席を立った…
この「大ふく屋」チェーン…
接客とサービスは最高なんだけどね…
住所：埼玉県草加市高砂468-1 草加ヴァリエ フードセラー内
電話：048-929-0509
営業時間：11:00～22:00
定休日：年中無休
アクセス：東武伊勢崎線・草加駅「ヴァリエ フードセラー」側改札口から直進約100m
メニュー：中華そば…730円／中華そば 全特盛…1030円／中華そば 肉盛…980円
重厚中華そば…730円／重厚中華そば 全特盛…1030円／重厚中華そば 肉盛…980円
重厚つけそば（300g） …780円／重厚つけそば 全特盛 …1080円／重厚つけそば 肉盛…1030円
和み中華そば（30食限定） …750円／
好み度：和み中華そば
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いけ麺＠so-net
こんにちは！
TB、どうもありがとうございました。
やはり資本系FCでしたか！
でも、個人的には好きな味で満足です(^_^;)
TB、どうもありがとうございました。
やはり資本系FCでしたか！
でも、個人的には好きな味で満足です(^_^;)
とんこつ命
この「大ふく屋」の出店の展開、僕もおかしいと思っていました。調べて見ると資本やスタッフは全員たごさくでした。。。。
「たごさく」って知っています？
デパ地下や駅ビルにあるおこわ屋のたごさくでやっているそうですよ。。。
まぁ味がよければいいですけどね
「たごさく」って知っています？
デパ地下や駅ビルにあるおこわ屋のたごさくでやっているそうですよ。。。
まぁ味がよければいいですけどね
2009/07/01 Wed 13:06 URL [ Edit ]
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今回のお店はこちら、草加に本日（5月24日）オープンした新店、重厚煮干中華そば 大ふく屋 草加店です。 こちらのお店は、言わずと知れたせたが屋グループの新店です。 屋号の大ふく屋ですが、同じせたが屋グループの豚骨世界 大大@自由が丘、中華そば ...
麺好い（めんこい）ブログ 2009/05/31 Sun 09:48
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