訪問日:2009年5月15日(金)

和風らーめん 大家-1

石神本で知った…
「遠いので、なかなか行く機会のなかった店」にリストアップされていた中の1店!

今日は、埼玉県の東松山に用事があって、さらに車に乗って来たので…
念願の初訪問を果たすことができた!

カーナビを頼りに、店までは容易に到達することができた。
店の前の3台停まれる駐車場には車の姿はなし!
しかし、後ろの相当数の車が駐車できる大きな駐車場には、車がチラホラ停まっていた。

店というよりは、一軒家を店にしたといった方が正しいような店に入っていくと…
カウンター席に4名のお客さんが座り、全員がラーメンと何かの丼を食べていた。

うち、2人のラーメン丼はばかに大きいけど…
大盛用の器なんだろうな…

厨房には、店主と…
店主のお母さまかな…

ただ、実物の鈴木店主は…
石神本の写真よりは多少なりとも年季と丸みを帯びていたけどね…

メニューをみて悩んで…
結局、Cセットをお母さんにお願いしたんだけど…
これが、後に後悔することになる…

和風らーめん 大家-3

こちらに着くまでは、滅多に来れない場所なので、2杯ラーメンを食べていこうかとも思ったんだけど…

周りのお客さんが食べていた三色丼が美味しそうだったので…
悩んだ末に、この三角丼と基本の醤油味の「和風ラーメン」がセットになったCセットにした。

このCセットは、A、B両セットとともにランチタイム限定で、ラーメンは、「和風ラーメン」になり、他のラーメンの選択はできない…

そのCセットができあがり、三色丼をお母さまが…
そして、「和風ラーメン」を鈴木店主が作り、運んできてくれた。

和風らーめん 大家-4

デフォルトで味玉が半分載り、チャーシュー、メンマ、貝割れが載る…
とても美しく、ラーメンらしいルックスのラーメン!
これをいつか食べたいと思っていた。

和風らーめん 大家-5和風らーめん 大家-6

スープをいただくと…
豚骨に鶏ガラ、モミジ…
煮干しに鯖節、鰹節…

やや、節系が強く感じられたけど…
動物系と魚介系の双方の旨味がバランスよく出ている!

適度にトロミのあるスープは、「こってり」しすぎず、また、「あっさり」でもない理想的な濃度と粘度を保っている。

これは美味しい!
そして、かなり好みの味♪

無化調でも、これだけの旨味のあるスープがつくれる!
無化調を看板に掲げる店は、このスープを味わってみてほしい!

このスープに絡む麺がまた、よかった!

中太縮れの麺は、小麦の旨味が感じられて美味しい麺だったし…
スープと適度に絡んで、とても美味しくいただくことができた。

肩ロースのチャーシューもやわらくて、味付けもよかったし…
メンマも、しっかり味付けされた味玉も美味しくいただけたし…

想像した以上に美味しいラーメンだった!

やや、ピリ辛に味付けされた「三色丼」も、味は悪くはなかったけど…
「和風ラーメン」がよかっただけに、もう1つ、違うラーメンを食べるべきだったと反省…

「つけめん」で、味の異なる「和風塩つけ麺」が夜営業専用のメニューでなければ、これにしたのに…
かといって、「和風塩ラーメン」と醤油味の「和風つけめん」の組み合わせは、最初に、醤油味の「和風ラーメン」を食べたかったので、ありえなかったし…

まず、「和風ラーメン」だけを注文すべきだった…
その上で、食べた後に、次に何を注文すべきか考えればよかった!

和風らーめん 大家-2

これだけ美味しいスープだったので…
塩味にした「和風塩ラーメン」を食べたかったし…
「和風つけめん」も試してみたかった…

夜に、ここまで来るというのは、まず不可能とは思うけど、「和風塩つけ麺」はぜび味わってみたいし…
「太麺」で食べる「和風醤油太麺」にも興味ある…

次が、いつになるかはわからないけど、いつかまた戻ってきたい!

空になった2つの丼をカウンターの上に上げて…
「美味しかった!」とお礼を言うと…

ニコニコと笑みを浮かべながら、鈴木店主が話し掛けてきた…

店主もお母さまも…
「こんな田舎までわざわざ来ていただいて…」と…
大喜びで感謝されてしまった…
お2人ともいい人だったな。

和風らーめん 大家-7

住所:埼玉県比企郡滑川町月輪1521-17
電話:0493-62-9123
営業時間:(火~金)11:00~14:30/17:00~21:00
(土曜・日曜・祝日)11:00~15:00/17:00~21:00
※スープ切れ次第終了
定休日:月曜
アクセス:東武東上線・つきのわ駅北口から約1.2km。徒歩15分




採点:★★★★★


メニュー:和風ラーメン(160g)…700円/和風チャーシューメン(160g)…980円/大盛り(240g)…100円増し
和風塩ラーメン(160g)…700円/和風塩チャーシューメン(160g)…980円/大盛り(240g)…100円増し
和風醤油太麺(250g)…780円/和風塩太麺(250g)…780円 ※大盛り不可
和風つけ麺(250g)…780円/和風つけ麺大盛り(375g)…880円
【夜限定】和風塩つけ麺(250g)…780円/和風塩つけ麺大盛り(375g)…880円


好み度:和風ラーメンstar_s50.gif
接客・サービスstar_s45.gif

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