2009.05.11 麺家 壱兆
訪問日:2009年5月11日(月)

麺家 壱兆-1

今日は、せっかく東大宮まで足を伸ばしたというのに…

目指した店は休んでいるし、替わりに行った店で食べた「つけめん」は麺がぜんぜん駄目で…
結局、麺を残して、違う店で、もう1度、食べ直すことになった…

こんなことなら、はじめから、こちら「壱兆」に来るべきだった!

電話で問い合わせて、20分歩くと店主に言われて…
暑さから、歩くのを躊躇ってしまったことを反省…

こちら、「壱兆」は石神本の常連店で…
ピンクのなるとを使った「壱兆そば」の画像イメージが記憶にインプットされている!

わざわざ、この店1店のために、ここまで来ようとは思わなかったけど、機会があれば行ってみたいと思っていた!

駅の連絡通路を通って、反対側の西口に出る。

途中、この、一時期は人気があったジャンクなラーメンを食べさせる店の前を通過…
しかし、行きも帰りも、あまり、お客さんは入っていなかったな…

麺家 壱兆-2

今日のここ、大宮近郊の天候は晴れ!
湿度も高くて暑い!
こんな中を、なんとか13分歩いて店に着いた…

しかし、この店、もうすぐ上尾市になるんだね!
店のすぐ先に標識があったよ!

麺家 壱兆-3

店は、手前にある焼肉チェーン店と、向かえにある、ちょっと高級そうに見える寿司屋が目印!
これを目指して行けばいい!

麺家 壱兆-4

店に入っていくと…
お客さんの姿はなし…

ハンカチで汗を拭いながら…
厨房にひとり立つ店主に…
「先ほど、電話したものです!」と挨拶。

何もリアクションがないので…
さらに…
「20分かかるとおっしゃられておりましたけど、13分ほどで来れました。」と告げると…

「早足ならね…」とポツリ…

「食券買って…」というので…
後ろを振り返ると、券売機があった…

麺家 壱兆-5

メニュー紹介の貼紙を見て…
ピンクのなるとの「壱兆そば」もいいけど、魚粉入りで魚出汁の濃い「特濃そば」に惹かれて食券を買う…

麺家 壱兆-6

「特濃にしました!」と言いながら、店主に食券を差し出すものの…
店主は黙って受け取ると、すぐに作業に入ってしまった…

「愛想がない!」
「接客がなっていない!」
ネットの評判を見る限り、あまり、店主の評判はよろしくはないようだったけど…
確かに、無口な人だし…

少なくとも、駅からわざわざ、この遠い店まで、汗をかきかき歩いてきたのはわかっているんだから…
それに対して、何か一言あってもいい気はした…

言葉が少ない…
あまり、話しを好まない…
職人肌の口ベタな人もいる…

だけど…
何が気にくわないのかしらないけど…
入ったときから最後まで仏頂面で、にこりともしないというのは…
いかがなものなんだろうか!?

そう待つこともなく、つくられた「特濃そば」…

まず、写真を撮る許可を得る。
これには、「どうぞ…」と短い返答があったけどね…

麺家 壱兆-7麺家 壱兆-8

スープの表面には…
ラーメンを作る過程で、最後に掛けられた油が表面を覆う!

この香ばしい香りからすると、カメリアラードだろうか!?

このまま、ガブッと飲んだら、確実に口の中を火傷しそう!
慎重に息を吹き掛けて冷ましてから、口に運ぶ!
それでも熱い!

スープは、淡い…
しかし、しっかりとした煮干しの出汁が出ている!
それに、魚粉の鰹とラードの強い風味!

このラーメン!
三軒茶屋で食べた「めん 和正」のものに似ている。飴色した味玉の黄身の仕上がりからスープの色…
そして、やや薄めの味付けまでも…

ということは、やはり、こちらの店も、「永福町大勝軒」系の店なんだろうか!?

麺は、「永福町大勝軒」系の店が使う「草村商店」のものとは違う気がしたけど…
しかし、この、やや、やわらかめの中細縮れの麺は、「草村商店」の麺と味、食感とも似ていて、スープともよく合っていたし…
美味しくいただけた。

チャーシューはモモ肉が使われていて、味付けもほとんど感じられないパサパサのものだった…

しかし、デフォルトで1個付く味玉は絶品!

皆さんの指摘通り、スープはやや、薄味すぎには感じたけど、嫌いなスープじゃなかった!
麺もよかったし、具もチャーシュー以外はいいと思った。

ただ、食べ終わって、食器をカウンターの上に置いて…
「ご馳走さまでした。」とお客さんに言われて…

「ありがとう!」のひと言もなく…
まったく無視して、食器を片付け始めた店主を見て…

もう2度とここに戻ってくることはないと思ったよ…

麺家 壱兆-9

住所:埼玉県さいたま市見沼区東大宮3-3-14
電話:048-668-7252
営業時間:11:30~15:00/18:00~24:00
(日曜・祝日)11:30~16:00/18:00~24:00 ※スープが無くなり次第終了
定休日:水曜
アクセス:JR宇都宮線・東大宮駅西口から徒歩15分




メニュー:壱兆そば…700円/特濃そば(味玉1個入)…800円/チャーシューそば…900円/特濃チャーシューそば(味玉1個入)…1000円/各大盛(味玉+1/2入)…900円
素ラーメン…500円/限定つけめん…850円


好み度:特濃そばstar_s35.gif
接客・サービスstar_s20.gif

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