訪問日：2009年４月30日（木）



西武百貨店・池袋店で開催中の「第８回 全国味の逸品会」！



本日、４月30日から後半週に入る。



前半週の「中村屋」に替わって登場するのが「新福菜館」！
期間は、５月６日の振り替え休日まで！
ＧＷの真っ只中に出店する！

本日は、この、一時期、新横浜の「ラーメン博物館」にも入っていた…
この京都のラーメンをいただきに出掛けてみることにした。

しかし、今日はどんだけ混んでいるんだろう？

今日明日は、ＧＷの谷間…
しかし、昨日の「昭和の日」から８連休！
中には、先週土曜日から12連休という人もいるので…
混雑の予想がつかない…

お昼のピーク時間を避けて…
会場である百貨店７階・大催事場のイートインにやってきたところ…
立って待っているお客さんの姿はなし…

もうすでに食券を買ったお客さんが11名ほどいて…
椅子に座って順番待ちをしているだけ…

もっと並んでいるかと思ったので、拍子抜け…
でも、あまり待たずに入れそうなのはよかった！

食券売場で、まず食券を買うのは、デパート催事のイートインの原則！

メニュー画像を指差して…
「これって、チャーシューメンですか！？」と聞いてみたところ…



女性店員さんからの答えは…
「いいえ、中華そばになります！」

チャーシューが５枚も入っていたので、てっきり、そうだと思ったんだけど…

女性店員さんによれば…
「チャーシューメン」は、チャーシューが倍の10枚入っています♪」とのこと…

それなら、「チャーシューメン」にする必要はないよね！
というわけで、「中華そば」を注文！

結局、それから、席について、ラーメンが供されるまでの時間は14分！
いつも、この位の待ち時間で提供されるといいんだけどね…

デパートの女性店員の方が運んできてくれたラーメンは、小振りな丼とはいえ、ラーメンの丼の表面を覆うほどチャーシューが占める！
大きさもまずまず！



厚さは、さすがに厚くはなかったけど、ペラペラではなくて…
味もまあまあだった！

驚かせられたのはスープの色！

「京都ブラック」！

そう命名したい…
この「富山ブラック」のような真っ黒いスープは圧巻！

今日は、４人掛けのテーブル席に相席させてもらったんだけど…
他の３人の女性のお客さんのうち、２人は、このスープを見てビックリいていたし…

「烏賊墨が使われているんじゃないかしら！？」と仰るご婦人のお客さんもいたくらいで…
実際、画像よりも実物は黒く感じた…

しかし、この濃口醤油を使った、一見、塩っぱそうなスープは、「富山ブラック」同様、まったくそんなことはなった！

見た目と違って、スープに豚骨と鶏ガラの動物系出汁の甘味が溶け込んでいる。
コクと旨味が感じられて…
なかなかいける！

麺は、中太ストレートの麺！
スープがしみ込んで、茶褐色に染まっていた。

これも、食べてみると、見た目の印象とは違って、まったく塩っぱくはなくて…
スープと適度に絡んで、美味しくいただけた。

ブラック系のラーメンは…
大阪「金久右衛門」の「大阪ブラック」に…
同じく大阪の…
「中華そば ○丈」の高井田風「中華そば」が双璧だろうけど…

そこまでのスープと麺のクオリティはなかったものの、それに次ぐ出来だったと思う…
ご馳走さまでした！



メニュー：中華そば…735円／チャーシューメン…945円

好み度：中華そば

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