訪問日：2009年４月27日（月）



東武百貨店・池袋店で開催中の「初夏の大北海道展」！

ＪＲ線を挟んで、東西に分かれて対峙する西武百貨店の「全国味の逸品会」と…
競うかのように、まったく同日程で開催されていた！

期間は４月23日（木）～５月６日（水）

その前半週の４月23日（木）～４月29日（水）に…
こちら池袋東武の催事に出店したのが…
道外初出店になるという「らーめん 吉山商店」！



対する池袋西武は、海老名の全国区のラーメン店「中村屋」を担ぎ出してきているけど…

果たして、お客さんの入りは、どうなんだろうか！？

会場の10階・催事場までは、地下１階から直通のエレベーターで上る。



エレベーターを下りて、左手の…
いつも、ラーメン店がイートインに入る場所に向かうと…
15～16人の行列ができていた。



しかし、デパート催事の…
ラーメンのイートインの…
お客さんの回転は早い！
特に、こちら、池袋東武の回転はとても早い！

列の最後尾について、わずか３分で…
列はイートインの入口近くの食券売場の前まで進んだ！

メニューはシンプルに「しょうゆらーめん」一本に、トッピングのチャーシューのみ！



「しょうゆらーめん」の食券を買う…
すると、すぐにイートインの中へ入れて…
席に案内された…

そして、席に着いてから、そう待つこともなくラーメンが運ばれてきた！

並び始めから、ラーメンが出てくるまでの所用時間は…
なんと10分！
早っ！



黒黒したスープ！
濃そうだね！

ラーメン丼が黒くて、レンゲが赤だったので…
スープがどんだけ濃い色をしていたはわからなかったけど…

焦げ茶色に染まった麺を見て…
視覚的に濃いイメージを持った…



しかし、実際、スープを飲んでみたら、そんなに濃くは感じなかった！

このラーメンは、野菜を中華鍋で炒めて、醤油ダレとスープを入れて…
味噌ラーメンを作る手法で作られているようだ！

スープからは、すごく香ばしい香りがする！

焦がし醤油の風味！
炒めた野菜の甘味！
そしてスープの豚骨の甘味！

これにラードのコクが混在して…
なんとも香ばしい！

このラーメンはいいなあ！
それに身体が温まる！

初夏の北海道展のラーメンに相応しいかどうかは別にして…

麺は低加水の卵麺！
麺の縮れ加減もとてもよくて、スープにもよく絡む！
北海道のこういった麺は好きだな！

丼の脇に隠れていたチャーシューも、よく味がしみていてよかったし…
やわらかめのメンマの食感もよかった！



そして、炒めたもやしに玉葱も…
さして、笹がきされたものとみじん切りされた２種の食感の違うネギもよかったし…

しかし…
もともと、こちらの店は、あの旭川ラーメンの「山頭火」にいらした方が開業したと聞いていたので…
それらしきラーメンが出てくるのだろうと思っていたら…
見事に、しかし、いい意味で裏切ってくれた！

香りとコクの札幌ラーメン！
美味しくいただけました！



メニュー：しょうゆらーめん…801円
トッピングチャーシュー…263円

好み度：しょうゆらーめん

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