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2009.04.24
鶏の穴【弐】
訪問日：2009年４月24日（金）
今日も池袋！
そして、訪れたのは２日連続の池袋西武！
百貨店のイベントで、今日が３杯目となるはずの「中村屋」のラーメンを食べるために！
昨日、「塩」と「まさら」を食べて…
今日、「醤油」を食べれば…
とりあえず、３種のメニューは制覇したことになる！
というわけで、地下１階からイベント会場の７階大催事場のイートインまで行ったんだけど…
昨日にも増して、多くのお客さんが列を作っていた…
40人以上はいる…
昨日のペースだと、１時間超待つのは確定的…
今日は時間がないので、断念せざるを得なかった…
さて、どこに行こうか…
そこで、思いついたのが「鶏の穴」！
ここは、以前に１度伺って、「つけ麺」を食べて、ガッカリした店！
しかし、そんなことはないというご指摘をブログにいただいた…
【鶏の穴】
http://ramen151e.blog71.fc2.com/blog-entry-173.html
それに、この店は、千葉の蘇我にある「ハーバーシティアリオ蘇我」内の期間限定店舗「ネオポンテ」にも出店したりして…
がんばっているようだし…
月替りの「限定ラーメン」も意欲的にやっているようなので…
機会があれば、再訪しようと思っていた！
西武百貨店から店まで急ぐ！
途中、時計の針は12時を回った…
お昼の書き入れ時…
店の前には、４月の限定ラーメンの貼紙があった！
「春キャベツとたけの子の鶏塩らーめん」
見た目の華やかさもなければ、特別な食材も使っているわけでもない…
でも、季節を感じさせる素朴な素材が使われているところがいい！
これを食べることにして、券売機で食券を買って、店の中に入っていくと…
先客は10人！
時間が時間とはいえ、結構、お客さんが入っていた。
若い女性スタッフに食券を渡して…
「本日のサービス」の「ラーメン大盛り！」でお願いしようとすると…
「限定は80円かかります！」
えっ…
それって、普通に大盛りにしたときの価格じゃない…
券売機には、限定はサービス適用外なんて書いてなかったけど…
「それなら、普通でいいです…」
少し、店員さんの言い方も含めてムッとして、そう答えたんだけど…
帰りに表の看板を見たら、ちゃんと「限定は除く」と書いてあったね…
でも、それならば…
もっと目立つように…
券売機の貼紙にも書いてほしかったけどね…
波が引くように、10人いたお客さんが次々に帰っていって、私を含めてお客さんは３人になったところで…
４月限定の「春キャベツとたけの子の鶏塩らーめん」が女性スタッフの手で運ばれてきた！
やはり、見た目の派手さも、奇抜さもないラーメンだ…
知らない人がみたら、これがこちらの店のデフォルトのラーメンだと思ってしまうじゃないかな…
スープは、淡い塩味…
こちらの店は、鶏白湯スープのラーメンを出す店だけど、この限定は鶏清湯スープだった。
ただ、このスープ…
あまりに繊細すぎて、私のような駄舌には、このよさがわからなかった…
感じるのは黒胡椒のスパイシーさだけ…
よくよく味わえば、鶏と煮干しの風味がほんのりとは感じられたけど…
弱い…
弱すぎる…
ここのところ、「こぶ志」、「ほん田」、「中村屋」と…
鶏と魚介の絶品の塩ラーメンばかり食べてきたので、これらの店と比べてしまうのは酷とは思う…
でも、ちょっと、このスープはガッカリだったな…
麺は、「三河屋製麺」の中太の平打ち麺が使われていた…
プリプリして、噛むと小麦粉の旨味が感じられるこの麺は美味しい！
しかし、スープとのバランスが悪すぎる…
麺が勝ち過ぎている！
この麺は濃厚なスープで生きてくる！
それに、まったくと言っていいほどスープに絡まない麺は、麺とスープの一体感でその体をなすラーメンとしては駄目だと思う…
春キャベツはボイルしてあるので、あまり春キャベツらしさは感じられなかった…
筍は、とてもカタくて…
何も味付けがなされていなかったのが残念…
鶏チャーシューにしたのはよかったけど、これも味付けが薄かったし…
結論として…
今回の限定は、私の口には合わなかった…
限定にせずに、レギュラーの鶏白湯スープのラーメンにするべきだったかもしれないけど…
住所：東京都豊島区東池袋1-39-20 慶太ビル1F
電話：03-3986-2811
営業時間：（平日）11:00～15:00／18:00～23:00
（土・日・祝日）11:00～22:00 ※スープ切れ早仕舞いあり
休日：不定休
アクセス：ＪＲ線他池袋駅東口より徒歩6分
メニュー：白鶏らーめん（濃厚白湯スープ）並150g…680円／
赤鶏らーめん（辛味スープ）並150g…720円
大盛…80円増し
つけ麺…750円／つけ麺（大盛）…830円／つけ麺（特盛）…900円
鶏めし…300円
【４月限定】春キャベツとたけの子の鶏塩らーめん…720円
※MY箸持参の方は味付け玉子or麺大盛サービス
好み度：【４月限定】春キャベツとたけの子の鶏塩らーめん
接客・サービス
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今日も池袋！
そして、訪れたのは２日連続の池袋西武！
百貨店のイベントで、今日が３杯目となるはずの「中村屋」のラーメンを食べるために！
昨日、「塩」と「まさら」を食べて…
今日、「醤油」を食べれば…
とりあえず、３種のメニューは制覇したことになる！
というわけで、地下１階からイベント会場の７階大催事場のイートインまで行ったんだけど…
昨日にも増して、多くのお客さんが列を作っていた…
40人以上はいる…
昨日のペースだと、１時間超待つのは確定的…
今日は時間がないので、断念せざるを得なかった…
さて、どこに行こうか…
そこで、思いついたのが「鶏の穴」！
ここは、以前に１度伺って、「つけ麺」を食べて、ガッカリした店！
しかし、そんなことはないというご指摘をブログにいただいた…
【鶏の穴】
http://ramen151e.blog71.fc2.com/blog-entry-173.html
それに、この店は、千葉の蘇我にある「ハーバーシティアリオ蘇我」内の期間限定店舗「ネオポンテ」にも出店したりして…
がんばっているようだし…
月替りの「限定ラーメン」も意欲的にやっているようなので…
機会があれば、再訪しようと思っていた！
西武百貨店から店まで急ぐ！
途中、時計の針は12時を回った…
お昼の書き入れ時…
店の前には、４月の限定ラーメンの貼紙があった！
「春キャベツとたけの子の鶏塩らーめん」
見た目の華やかさもなければ、特別な食材も使っているわけでもない…
でも、季節を感じさせる素朴な素材が使われているところがいい！
これを食べることにして、券売機で食券を買って、店の中に入っていくと…
先客は10人！
時間が時間とはいえ、結構、お客さんが入っていた。
若い女性スタッフに食券を渡して…
「本日のサービス」の「ラーメン大盛り！」でお願いしようとすると…
「限定は80円かかります！」
えっ…
それって、普通に大盛りにしたときの価格じゃない…
券売機には、限定はサービス適用外なんて書いてなかったけど…
「それなら、普通でいいです…」
少し、店員さんの言い方も含めてムッとして、そう答えたんだけど…
帰りに表の看板を見たら、ちゃんと「限定は除く」と書いてあったね…
でも、それならば…
もっと目立つように…
券売機の貼紙にも書いてほしかったけどね…
波が引くように、10人いたお客さんが次々に帰っていって、私を含めてお客さんは３人になったところで…
４月限定の「春キャベツとたけの子の鶏塩らーめん」が女性スタッフの手で運ばれてきた！
やはり、見た目の派手さも、奇抜さもないラーメンだ…
知らない人がみたら、これがこちらの店のデフォルトのラーメンだと思ってしまうじゃないかな…
スープは、淡い塩味…
こちらの店は、鶏白湯スープのラーメンを出す店だけど、この限定は鶏清湯スープだった。
ただ、このスープ…
あまりに繊細すぎて、私のような駄舌には、このよさがわからなかった…
感じるのは黒胡椒のスパイシーさだけ…
よくよく味わえば、鶏と煮干しの風味がほんのりとは感じられたけど…
弱い…
弱すぎる…
ここのところ、「こぶ志」、「ほん田」、「中村屋」と…
鶏と魚介の絶品の塩ラーメンばかり食べてきたので、これらの店と比べてしまうのは酷とは思う…
でも、ちょっと、このスープはガッカリだったな…
麺は、「三河屋製麺」の中太の平打ち麺が使われていた…
プリプリして、噛むと小麦粉の旨味が感じられるこの麺は美味しい！
しかし、スープとのバランスが悪すぎる…
麺が勝ち過ぎている！
この麺は濃厚なスープで生きてくる！
それに、まったくと言っていいほどスープに絡まない麺は、麺とスープの一体感でその体をなすラーメンとしては駄目だと思う…
春キャベツはボイルしてあるので、あまり春キャベツらしさは感じられなかった…
筍は、とてもカタくて…
何も味付けがなされていなかったのが残念…
鶏チャーシューにしたのはよかったけど、これも味付けが薄かったし…
結論として…
今回の限定は、私の口には合わなかった…
限定にせずに、レギュラーの鶏白湯スープのラーメンにするべきだったかもしれないけど…
住所：東京都豊島区東池袋1-39-20 慶太ビル1F
電話：03-3986-2811
営業時間：（平日）11:00～15:00／18:00～23:00
（土・日・祝日）11:00～22:00 ※スープ切れ早仕舞いあり
休日：不定休
アクセス：ＪＲ線他池袋駅東口より徒歩6分
| 採点：★★★ |
メニュー：白鶏らーめん（濃厚白湯スープ）並150g…680円／
赤鶏らーめん（辛味スープ）並150g…720円
大盛…80円増し
つけ麺…750円／つけ麺（大盛）…830円／つけ麺（特盛）…900円
鶏めし…300円
【４月限定】春キャベツとたけの子の鶏塩らーめん…720円
※MY箸持参の方は味付け玉子or麺大盛サービス
好み度：【４月限定】春キャベツとたけの子の鶏塩らーめん
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