訪問日：2009年４月23日（木）



「中村屋が池袋にやってくる！」

西武百貨店・池袋店で本日23日より、来月６日まで行なわれている「第８回 全国味の逸品会」の前半週に…
イートインとして出店する！

「中村屋」が出店するのは今月29日の「昭和の日」まで！



さっそく、初日に行ってみることにした。

会場の７階大催事場に着き、前回も出店していた場所まで行ってみたところ…
前回と違って、長蛇の列ができていた！
その数、ざっと数えたところ36名…

最後尾は、イベント会場の裏側の男子トイレの前まで延びていた…



ただ、店で並ぶのとは違って、この手のイベントは回転が早い！

最後尾に付いて順番を待つ！
並んでいる途中に、食券売場で前払いで食券を買う。
メニューは「かけそば」３種！
「醤油」、「塩」、「まさら（カレー味）」から選ぶ。



また、麺も「細麺」と「真空平打ち麺」が選択できて…
「真空平打ち麺」を選択しても、店で食べるときのように50円増しにはならない！

トッピングに「味付け卵」と「炙りチャーシュー」も用意されていたけど…
私がセレクトしたのは、「塩」と「まさら」のデフォルトの「かけそば」で、トッピングはしなかった。！

「塩」は「細麺」！
「まさら」は「真空平打ち麺」を組み合わせた。



食券を買うと、その後は、イートインの前にズラーっと並べられた椅子に座って待つことになる…

デパートの女性店員の方に順々に呼ばれて席につく…
食券を渡す際に、「塩」を先に…
「まさら」を後に…
タイムラグをつけて出してもらえるようにお願いした…

私が案内されたのは、前が厨房になっている…
カウンター席の真ん中近く！

なので、「天空落とし」を繰り返しているスタッフに、チャーシューを練炭で炙り焼きにしているスタッフが目の前！

作っているラーメンを見ていたら、「醤油」と「塩」が半々…
ほとんどが「炙りチャーシュー」入りで、「味付け卵」のトッピングも多かった。

「まさら」は、左隣のまた隣のお客さんが食べていたけど、厨房で作られたのを見たのは、私のオーダーしたものだけだった…

また、トッピングなしの「かけそば」も少なかった…

並び始めから58分後に「かけそば」の「塩」がデパートの女性店員さんの手によって出された！



キレイに箸で整えられた麺！
先日、海老名の店で食べた「真空平打ち麺」のときよりも「細麺」の方がビジュアルはいい！

スープは…
最初、少し濃いめに感じたけど、まあ、こんなものでしょう！

鶏出汁の旨味がよく出ていて美味しい！
海老名の店で食べたときと変わらない味！

デパートの厨房で、このスープを作りあげたとしたら大したものだと思うけど…多分、海老名の店でつくったものを持ち込んでいると思う！

やはり、このスープの決め手は「鶏油」！
ちょっと多めにも感じられる「鶏油」が、スープにコクをもたらし…
キレがあってインパクトのある塩スープに感じさせることができる。

麺も、前回食べて思った通り、この「細麺」の方が、よりスープに合っている！
「真空平打ち麺」のように麺が主張せず、スープをよりいっぱい持ってくるのがいいんだと思う！

具なしの「かけそば」でも…
いや、もっと言ってしまえば、ほぼスープだけでお客さんを惹きつけることのできる「中村屋」は…
やっぱ…
すごいよ！



メニュー：かけそば（醤油／塩）…651円／まさら（カレー味）…751円
※麺は細麺、真空平打ち麺から選択
トッピング 味付け卵…151円／炙りチャーシュー…151円

好み度：かけそば（塩） 細麺

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