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2009.04.16
麺や 天四郎
訪問日：2009年４月16日（火）
ラーメン激戦区の大阪・天満にまた、誕生した新店！
といっても、看板の「一日一麺」の文字をみればわかる通り、「麺や 輝」の４番目の支店になる。
「麺や 輝」といえば、大阪で濃厚豚骨魚介のラーメンにつけめんが食べられる店として有名！
アクセスの悪さから本店には伺ったことはないけど、中津にある２号店の「中津たくろう店」には、３度ほどお邪魔した…
私の食べた感想からすると…
評判の濃厚豚骨魚介の「輝ラーメン」や「つけ麺」よりも、今はメニュー落ちとなってしまった「鶏にぼしラーメン」の方が断然好み！
なので、屋号を「輝」とはせず、この「天四郎」として…
「輝」とは違えて鶏ガラ魚介のラーメンで勝負する「天四郎」には期待！
店はＪＲ大阪環状線の天満駅からすぐの、目抜き通り沿いにある！
店に着いたのは、昼の12時30分ちょうど！
店に入ると、入ったすぐ左に荷物入れがあった。
これは便利！
そして、右にある券売機で食券を買う！
1,000円を入れて、画像付きのメニューボタンの中から「味玉チャーシューラーメン」を選んでボタンを押す。
お釣りの50円は、女性スタッフの方に渡して、ランチタイム限定50円増しで食べられる「高菜ご飯」をお願いした。
「奥の席へどうぞ♪」
別の女性スタッフから声をかけられ、一番奥の席につく…
店内は、この１席のみが空いているだけで、ほぼ満席状態！
場所がいいとはいえ、開店早々流行っているね！
隣の席との間に置かれた…
箸入れ兼調味料置きの容器は、「麺や 輝 中津たくろう店」で見られたものと同じ！
メニューの裏側には、「麺や 輝」の本店から３号店までの紹介があった。
ここで、気づいたのは、みんなあえて、ぞろ目の日に開店させているってこと！
２月２日、８月８日、そしてこちら「麺や 天四郎」も４月４日！
さらに、こちらの「天四郎」は…
天神橋４丁目に…
４号店として…
４月４日にオープンと…
４づくし…
「お待ちどうさまでした♪」
まず、「高菜ご飯」が出されて…
次いで、「味玉チャーシューメン」が出された。
おっ！これは…
赤みのあるこのスープの色は、「麺や 輝」の豚骨魚介の黄色がかった「輝ラーメン」とは見た目で違う！
「中津たくろう店」でメニュー落ちした「鶏にぼし」に似た色をしている…
スープをいただくと、「鶏にぼし」だ！
鶏の出汁が強く出ていて、以前の「鶏にぼし」のようには煮干しは強くはなかったけど、味も似たような路線！
厨房の男性ひとりだけの店長と思われる方に…
「これは、中津のたくろう店で以前にやっついた鶏煮干しのラーメンの復刻番ですか！？」と聞いてみたところ…
ちょっと違うとは言っていたけど…
私の印象は、鶏清湯のスープを炊きだして、鶏白湯スープにしただけの違いに感じたけどね…
でも、このスープは好みだな！
麺はボソっとした食感の低加水の縮れのある細麺！
ややカタメの食感のこの麺は、「輝ラーメン」に使われているものと同じ麺…
正直、「輝ラーメン」を食べたときには、なぜこのスープにこの麺なのか疑問を持った…
しかし、今日のスープなら違和感はない。
ただ、最後の方は麺がダレていたし…
こういった濃厚なスープに合わせるなら、もっと加水率が高くて太い麺にした方がいい気がした…
それと、自家製麺の店なのだから、もっといろんな種類の麺にチャレンジしてもらいたい！
味玉は普通に美味しかった！
チャーシューは、味はまあ、普通かな…
ただ、ペラペラでチープなのはどうにかならないのかな…
でも、美味しい一杯をいただけて満足！
帰り際、店長さんに聞いてみたところ…
最初は、ラーメンだけをこちらの店のオリジナルである「鶏白湯魚介スープ」でスタートさせ、つけ麺は、「麺や 輝」と同じ「豚骨魚介スープ」だったそうだけど…
もう今は、すべて、鶏に切り替えて、豚骨は使っていないそう！
それならば、つけ麺も食べてみないと！
立派な胡蝶蘭の花は「麺乃屋」さんからのもの…
なぜ、「麺乃屋」と思って聞くと…
「オーナー同士が仲良しなんですよ！」
そうだったんだ！
それは知らなかった…
「麺や 輝」と「麺乃屋」…
ぜんぜんスープの方向性の違う店同士だけど…
自家製麺繋がりだったりするのかな！？
住所：大阪府大阪市北区天神橋4-10-8
電話：06-6352-1046
営業時間：11:00～15:00／18:00～24:00
休日：月曜
アクセス：大阪市営地下鉄堺筋線・扇町駅から徒歩4分
JR大阪環状線・天満駅から徒歩5分
メニュー：ラーメン…650円／味玉ラーメン…750円／チャーシューメン…850円／味玉チャーシューメン…950円
大盛…+100円
つけ麺…円／味玉つけ麺…円／チャーシューつけ麺…円／味玉チャーシューつけ麺…950円
※小（１玉）、並、（1.5玉）、大盛（２玉）同料金
特盛（３玉）…+100円
好み度：味玉チャーシューメン
接客・サービス
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ラーメン激戦区の大阪・天満にまた、誕生した新店！
といっても、看板の「一日一麺」の文字をみればわかる通り、「麺や 輝」の４番目の支店になる。
「麺や 輝」といえば、大阪で濃厚豚骨魚介のラーメンにつけめんが食べられる店として有名！
アクセスの悪さから本店には伺ったことはないけど、中津にある２号店の「中津たくろう店」には、３度ほどお邪魔した…
私の食べた感想からすると…
評判の濃厚豚骨魚介の「輝ラーメン」や「つけ麺」よりも、今はメニュー落ちとなってしまった「鶏にぼしラーメン」の方が断然好み！
なので、屋号を「輝」とはせず、この「天四郎」として…
「輝」とは違えて鶏ガラ魚介のラーメンで勝負する「天四郎」には期待！
店はＪＲ大阪環状線の天満駅からすぐの、目抜き通り沿いにある！
店に着いたのは、昼の12時30分ちょうど！
店に入ると、入ったすぐ左に荷物入れがあった。
これは便利！
そして、右にある券売機で食券を買う！
1,000円を入れて、画像付きのメニューボタンの中から「味玉チャーシューラーメン」を選んでボタンを押す。
お釣りの50円は、女性スタッフの方に渡して、ランチタイム限定50円増しで食べられる「高菜ご飯」をお願いした。
「奥の席へどうぞ♪」
別の女性スタッフから声をかけられ、一番奥の席につく…
店内は、この１席のみが空いているだけで、ほぼ満席状態！
場所がいいとはいえ、開店早々流行っているね！
隣の席との間に置かれた…
箸入れ兼調味料置きの容器は、「麺や 輝 中津たくろう店」で見られたものと同じ！
メニューの裏側には、「麺や 輝」の本店から３号店までの紹介があった。
ここで、気づいたのは、みんなあえて、ぞろ目の日に開店させているってこと！
２月２日、８月８日、そしてこちら「麺や 天四郎」も４月４日！
さらに、こちらの「天四郎」は…
天神橋４丁目に…
４号店として…
４月４日にオープンと…
４づくし…
「お待ちどうさまでした♪」
まず、「高菜ご飯」が出されて…
次いで、「味玉チャーシューメン」が出された。
おっ！これは…
赤みのあるこのスープの色は、「麺や 輝」の豚骨魚介の黄色がかった「輝ラーメン」とは見た目で違う！
「中津たくろう店」でメニュー落ちした「鶏にぼし」に似た色をしている…
スープをいただくと、「鶏にぼし」だ！
鶏の出汁が強く出ていて、以前の「鶏にぼし」のようには煮干しは強くはなかったけど、味も似たような路線！
厨房の男性ひとりだけの店長と思われる方に…
「これは、中津のたくろう店で以前にやっついた鶏煮干しのラーメンの復刻番ですか！？」と聞いてみたところ…
ちょっと違うとは言っていたけど…
私の印象は、鶏清湯のスープを炊きだして、鶏白湯スープにしただけの違いに感じたけどね…
でも、このスープは好みだな！
麺はボソっとした食感の低加水の縮れのある細麺！
ややカタメの食感のこの麺は、「輝ラーメン」に使われているものと同じ麺…
正直、「輝ラーメン」を食べたときには、なぜこのスープにこの麺なのか疑問を持った…
しかし、今日のスープなら違和感はない。
ただ、最後の方は麺がダレていたし…
こういった濃厚なスープに合わせるなら、もっと加水率が高くて太い麺にした方がいい気がした…
それと、自家製麺の店なのだから、もっといろんな種類の麺にチャレンジしてもらいたい！
味玉は普通に美味しかった！
チャーシューは、味はまあ、普通かな…
ただ、ペラペラでチープなのはどうにかならないのかな…
でも、美味しい一杯をいただけて満足！
帰り際、店長さんに聞いてみたところ…
最初は、ラーメンだけをこちらの店のオリジナルである「鶏白湯魚介スープ」でスタートさせ、つけ麺は、「麺や 輝」と同じ「豚骨魚介スープ」だったそうだけど…
もう今は、すべて、鶏に切り替えて、豚骨は使っていないそう！
それならば、つけ麺も食べてみないと！
立派な胡蝶蘭の花は「麺乃屋」さんからのもの…
なぜ、「麺乃屋」と思って聞くと…
「オーナー同士が仲良しなんですよ！」
そうだったんだ！
それは知らなかった…
「麺や 輝」と「麺乃屋」…
ぜんぜんスープの方向性の違う店同士だけど…
自家製麺繋がりだったりするのかな！？
住所：大阪府大阪市北区天神橋4-10-8
電話：06-6352-1046
営業時間：11:00～15:00／18:00～24:00
休日：月曜
アクセス：大阪市営地下鉄堺筋線・扇町駅から徒歩4分
JR大阪環状線・天満駅から徒歩5分
メニュー：ラーメン…650円／味玉ラーメン…750円／チャーシューメン…850円／味玉チャーシューメン…950円
大盛…+100円
つけ麺…円／味玉つけ麺…円／チャーシューつけ麺…円／味玉チャーシューつけ麺…950円
※小（１玉）、並、（1.5玉）、大盛（２玉）同料金
特盛（３玉）…+100円
好み度：味玉チャーシューメン
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