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訪問日:2024年4月19日(金)

【新店】スターマッスルラーメン-1

本日のランチは『らぁめん舎鈴 神田大手町店』の跡地に一昨日の4月17日にオープンしたスターマッスルラーメン🌟💪

『六厘舎』、『ジャンクガレッジ』、『トナリ』、『舎鈴』、『孫鈴舎』など現在、8ブランドの店を運営。
今期には直営で100店舗達成予定の「株式会社松富士食品」の新ブランド店!


「株式会社松富士食品」の商品開発には東京・大崎に創業して、一世を風靡した『六厘舎』創業者の三田さんが携わっていて!
『舎鈴』はリーズナブルな価格で美味しいラーメン・つけ麺が提供されている店だった。


そして、この新ブランドの店もそう!
三田さんのXのポストによると




店は神田と大手町の間!
2021年3月24日オープンの『孫鈴舎 神田大手町店』!


その後、2022年7月6日にリニューアルオープンした『らぁめん舎鈴 神田大手町店』があった場所!
JR神田駅南口と西口から、ともに徒歩6分。


東京メトロ丸ノ内線東西線千代田線半蔵門線に都営地下鉄三田線の5路線が交差する大手町駅からは出口によって距離が違うけど
A2出口からは徒歩3分で行ける。

外堀通りと錦町有楽町線という都道が交差する鎌倉橋交差点の角にある店へと11時37分にやって来ると
外でお客さんが1人待っていた。

その後に付くと
店内でも2人お客さんが立って待っていた。

この辺りはオフィス街で、11時30分過ぎからお客さんが入り始める。
しかし、12時を少し回った時間からがピークになるので、12時前に来れば、まだ、空いてると考えて来たのに


『舎鈴』が新しくなって、物珍しさから食べに来たんだろうか
11時30分前に来るべきだったと反省

それでも、4分後の11時41分には入店できて
まずは、『らぁめん舎鈴 神田大手町店』のときと同様のタッチパネル式のデジタルな券売機で食券を購入する。

【新店】スターマッスルラーメン-2

メニューは「醤油マッスルラーメン」に「塩マッスルラーメン」の2種類のラーメンと「マッスルサラダ麺」!
サイドメニューとして「マッスル半チャーハン」、「マッスルライス」のご飯ものが用意されていて!


この「マッスル」が冠されたラーメンは「肉多め 炭水化物少なめ」のメニューで!
「チキン or ポーク」のチャーシューが選べる
🐔🐷

【新店】スターマッスルラーメン-3

さらに、サイドメニューには「マッスル」が冠されてない「半チャーハン」と「ライス」もあって!
単品トッピングとして「ブロッコリー」、「半熟ゆで玉子」の他に無料の「空気椅子」なんてものもあった
(・・?

お金を投入して、「塩マッスルラーメン(ポーク)」とノーマルな「半チャーハン」のパネルにタッチ👆
さらに「空気椅子」にもタッチ🤣

しかし、何の反応もなし😅
ジョークだったんだね🤣

こちらの店は、券売機で食券を買うと、厨房にオーダーが通る仕組みになっていて
食券回収はなく、空いている席で待って

食券に記載された番号を呼ばれたら受取口に取りに行く。
食後は返却口に食べ終わった食器を運ぶというセルフ方式が採られている。


そこで、食券を持ったまま、券売機の右横にあった紙エプロンを取って、立って持っていると
スタッフの女子から

「奥の席で座ってお待ちください。」
そう言われて案内されたのは、厨房前に造られたカウンター5席と


その裏側の壁に向かって座る
冷水機を挟んで左右に5席ずつ並ぶカウンター席の

全15席のカウンター席のうちの厨房前のカウンター席の一番奥の席。
そこで、紙コップに冷水機で水を汲んで、席に着いて待っていると


11時49分に2枚の食券のうち、ラーメンの方の番号だけを呼ばれて、受取口でトレーに載せられた「塩マッスルラーメン(ポーク)」だけを受け取ると
「半チャーハンができたら、また、お呼びします。」と言われて席に戻る。

【新店】スターマッスルラーメン-4

豚モモ肉の煮豚がいっぱい🐷🥩
さらに、極細メンマニラスターを象ったなるとが載る塩ラーメン🍜

でも、これが三田さんの言う「六厘舎のらーめん🍜を食べやすくスピンアウトさせた」ラーメン!?
これ、清湯スープだよね😅

六厘舎のらーめんと言ったら、豚骨魚介の白湯スープ!
それを食べやすくしたとは言っても、清湯スープにはならないとよね
😅

でも、食べた後に、すぐにXでポストしたら
三田さんから返信がきた😅



いえいえ、こちらこそ、下調べもせず、食べに来てしまって、勉強不足でした🙇‍♂
後で新店ハンターさんのブログやInstagram、ラーメンデータベースのレビューを見たら、事前に皆さん、ご存知だったし😅

しかし、醤油と塩でスープを違えてくるとは
その方が驚き😲

まず、チャーシューがどれくらい入っているのか
確かめるためにチャーシューを広げてみると

大きいものに換算して5枚ほどのチャーシューがラーメン丼を覆い尽くすほど載せられていたことを確認したところで、番号を呼ばれたので!
半チャーハン」を取りに行こうと思って席を立つと


【新店】スターマッスルラーメン-5

スタッフの女子が席まで配膳してくれた。
ありがとうございます
🙇‍♂

まずは、ラーメンから🍜
キラキラと鶏湯が煌めく黄金色したスープをいただくと

【新店】スターマッスルラーメン-6

鶏ガラベースの動物系スープに背黒の煮干しと鰹節、鯖節、宗田節と思われる混合節を重ねたような
そんな味わいの魚介出汁強めの鶏ガラ魚介スープで🐔🐟

塩ダレが濃い目で、しっかりめの味付けなのもよくて♪
チャーシューがこれだけ載るチャーシューメンなのに880円というリーズナブルな価格設定なので


味は、それなりなのかなと思っていたのに😅
めっちゃ美味しいじゃないですか😋

麺は全粒粉と思われる 麬が少量配合されたウェーブがかった中太麺が合わされていて
つるもち食感の加水率高めの麺で!

【新店】スターマッスルラーメン-7

コシがあって♪
そして、スープとの絡みも、まずまず!


だから、別にいいとは思うけど
ただ、後で、醤油ラーメンが白湯スープ!

塩ラーメンは清湯スープ!
そして、麺は醤油、塩共通とわかって!


この麺は醤油にバッチリ合うように作った麺だと思われるので
できれば、スープも変えたのだから、麺も変えて欲しかったかなとは思ったけど

でも、スープを変えてくれただけでも有難いので♪
贅沢言っちゃいけないね
😅

豚モモ肉の煮豚はスライサーで薄めに切られたものだったけど
そのおかげか、かえって、やわらかくて😅

【新店】スターマッスルラーメン-8

それに味も、特別なものではないかもしれないけど
美味しくいただけたし😋

そうして、麺と具をサクッといただいたところで
お次は「半チャーハン」を、残ったスープをチャーハンのセットのスープのようにしていただくと

【新店】スターマッスルラーメン-9

中華鍋を煽って炒められたチャーハンは、本格的なパラッとした仕上がりのチャーハンで、めっちゃ美味しかったし😋
これを290円という価格で出す企業努力がスゴい😆

それと、このチャーハン!
卓上にあった唐辛子味噌を付けて食べてみると


【新店】スターマッスルラーメン-10

スパイシーに刺激的に味変してくれたのもよかったし♪
この唐辛子味噌はラーメンに入れて、味変させるのもいいかも
😊

この290円という価格の「半チャーハン」もスゴいけど
このデフォでチャーシューメン状態のラーメンも880円という価格は個人店にとっては脅威のコスパになるよね😯

次回は「醤油マッスルラーメン」を「チキン」で、また、「半チャーハン」とセットで食べに来ますね😊
ご馳走さまでした。

【新店】スターマッスルラーメン-11
【新店】スターマッスルラーメン-12

メニュー:醤油マッスルラーメン(チキン or ポーク)…880円/塩マッスルラーメン(チキン or ポーク)…880円/マッスルサラダ麺(チキン or ポーク)…980円

マッスル半チャーハン(チキン or ポーク)…440円/マッスルライス(チキン or ポーク)…290円
半チャーハン…290円/ライス…140円/ブロッコリー…200円/半熟ゆで玉子…100円/空気椅子…0円


スターマッスル



関連ランキング:ラーメン | 神田駅大手町駅小川町駅



好み度:塩マッスルラーメン(ポーク)star_s40.gif
半チャーハンstar_s40.gif
接客・サービスstar_s35.gif
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