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本日4月9日「ミシュランガイド京都・大阪2024」のセレクションが発表された。

ミシュランガイド京都・大阪2024

【ミシュランガイド京都・大阪2024概要】
京都:掲載数  226軒
三つ星 5軒
二つ星 17軒
一つ星 78軒 ( New 10軒)
ビブグルマン 55 軒 ( New 4軒)
セレクテッドレストラン 71 軒( New 47軒)
ミシュラングリーンスター 8軒( New 2軒)

大阪:掲載数  214軒
三つ星 3軒
二つ星 10軒( プロモーテッド1軒)
一つ星 72軒 ( New 7軒)
ビブグルマン 62軒 ( New 4軒)
セレクテッドレストラン 67軒( New 43軒)
ミシュラングリーンスター 3軒

メンターシェフアワード:「菊乃井 本店」村田吉弘氏
サービスアワード:「要庵 西富家」西田和雄氏、西田恭子氏



ラーメン店の一つ星獲得店はなし。
これは、「ミシュランガイド東京2024」掲載ラーメン店発表から一つ星が消えたことから、ラーメン店の一つ星獲得は難しくなったのかなと思っていたので、そうなんだろうとは思ったけど、ちょっと、寂しい。

ビブグルマンの顔ぶれも「ミシュランガイド京都・大阪2023」と変わらない顔ぶれだったけど、新たにビブグルマンに加わったのが京都の『麺屋 練之助』1店!
残念ながら掲から外れたのが『なにわ麺次郎』1店。



京都ビブグルマン掲載ラーメン店

らぁ麺 とうひち/Ramen Touhichi
らぁ麺 とうひち/Ramen Touhichi

中華そば 六/Chinese Noodles ROKU
中華そば 六/Chinese Noodles ROKU

拳ラーメン/KOBUSHI Ramen
拳ラーメン/KOBUSHI Ramen

麺屋 猪一/Menya Inoichi
麺屋 猪一/Menya Inoichi

ヴィーガンラーメン ウズ/Vegan Ramen UZU
ヴィーガンラーメン ウズ/Vegan Ramen UZU

麺処 虵の目屋/Mendokoro Janomeya
麺処蛇の目屋/Mendokoro Janomeya

麦の夜明け/Muginoyoake
麦の夜明け/Muginoyoake

🆕麺屋 練之助/NOODLE SHOP RENNOSUKE
麺屋 練之助/NOODLE SHOP RENNOSUKE



大阪ビブグルマン掲載ラーメン店

らーめん 久遠/Ramen Kuon
らーめん 久遠/Ramen Kuon

らーめん 颯人/Ramen Hayato
らーめん 颯人/Ramen Hayato

本町製麺所 中華そば工房/Hommachi Seimenjo Chukasobakobo
本町製麺所 中華そば工房/Hommachi Seimenjo Chukasobakobo

中華そば 無限/Chukasoba Mugen
中華そば 無限/Chukasoba Mugen

中華そば うえまち/Chukasoba Uemachi
中華そば うえまち/Chukasoba Uemachi

上方レインボー/Kamigata Rainbow
上方レインボー/Kamigata Rainbow

麦と麺助/Mugito Mensuke
麦と麺助/Mugito Mensuke
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