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訪問日:2024年2月28日(水)

【新店】中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店-1

本日のランチは東京・新小岩に1月19日にオープンした新店の『中華そば専門 ちゃん 新小岩店』へ!

都内を中心に増殖続ける「ちゃん系」ラーメンの店であり!
その中でも破竹の勢いで出店を続ける「味のともちんファミリー」の店!


高円寺に『ともちんラーメン』を2021年5月20日にオープンさせて
その後、中野に2号店の『邦ちゃんラーメン』を2023年3月19日にオープンすると

新宿小滝橋に3号店の『クマちゃんラーメン』を2023年7月21日にオープン!
新橋に4号店で「立ち食い中華」の『ニューともちん』を2023年9月29日にオープンと、昨年は立て続けに出店!


しかし、今年に入っても、その勢いは止まらない。
両国に『邦ちゃんラーメン 両国店』を2024年1月15日にオープン!


そして、その4日後には『中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店』とスゴい勢いだけど
さらに、この後、川口に『トラちゃんラーメン』を2月8日にオープンして埼玉にまで進出している😲

なぜ、そこまで勢いがあるのか
「ちゃん系」ラーメンは一昨年に田町の『えっちゃんラーメン。 田町店』に、この「ちゃん系」ラーメンの仕掛人と言われている『ラーメン凪』直営の『すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館』跡地オープンさせた『ナギチャンラーメン』で昨年の12月にいただいているけど

美味しいとは思うけど、もういいかなって感じ😅
でも、もう一度だけ「味のともちんファミリー」の店で「ちゃん系」ラーメンを食べてみたくなった♪

場所はJR新小岩駅の『麺屋 一燈』がある北口ではなく、南口を出て左に進んで
ぶつかった平和橋通りを渡らずに右方向、船堀方面へ歩いて行くと、駅から徒歩4分ほどの場所にある。

なお、ここに来て、初めて知ったことだけど
隣に『支那麺 はしご』があった。

【新店】中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店-2

有名なのに『支那麺 はしご』では食べたことはない😅
でも、名前は、もちろん!

銀座に本店があって、さらに銀座に何店か支店があるのも知っている。
その支店が新小岩にもあったんだね♪


11時3分に店に到着すると
歩道の車道側に2人のお客さんが待っていた。

この時間なら、余裕で入れるかなと思ったのに
意外に混んでた😅

しかし、店内には空きがあるようで
店を入って、すぐ左にある券売機で、前のお客さんが食券を買っているところで

それが終わると、次のお客さんが入店するという具合に、これが繰り返されて
私の番になって券売機の前に立つと

メニューは「中華そば」、「上中華そば」、「特上中華そば」、「チャーシュー麺」、「辛味中華そば」と、それぞれの「大盛」のボタンがあって!
「塩変更」のボタンを押せば、醤油味を塩味に変更できる。


【新店】中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店-3

さらに、情報によると
この場所は以前は、本店なのに閉店してしまって、支店が営業しているという『ジャンカレー』というカレーのチェーン店の本店があった場所で!

それで、「ちゃん系」ラーメン初の「ミニカレー」がメニューにある🍛
ただし、販売は3月から🔜

ノーマルな「中華そば」の食券を買って、券売機右横にあった「めし無料」のプラ券を取って
オープンキッチンの厨房の前に一直線に12席並ぶカウンター席のうち

入口近くの2席と真ん中から、やや、奥よりの席の空いていた3席の席から、奥の方の席を選んで着席。
カウンターの上に食券をとプラ券を置いてラーメンができるのを待つ。


【新店】中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店-4

厨房では次々にラーメンが作られていって
どんどんと出されていく!

スープは火に掛けられている寸胴からすくい入れるだけだし!
4つのタイマーを使って麺をテボで茹でていくので提供は早い。


そうして、先客のラーメンが、いくつか出された後に、まず、先に無料の「めし」が出されて!
すぐに「中華そば」の「塩変更」も出された。


【新店】中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店-5【新店】中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店-6

なみなみと注がれたスープ!
ラーメン丼を覆い尽くすチャーシュー


その上にダークブラウンの色の濃いメンマ!
ザクッと切られた刻みネギがドサッと載せられた塩チャーシューメン!


【新店】中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店-7【新店】中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店-8

これで750円!
しかもライス無料って、めちゃめちゃ安くない♪


それに『ナギチャンラーメン』は890円なのに
同じ「ちゃん」系でも140円も安いし♪

あとは、お味次第😅
さっそく、透明なラードが浮くクリアなスープをいただくと

【新店】中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店-9

パンチのある豚骨清湯スープで!
めっちゃ美味しい
😋

塩味ということもあるかもしれないけど、スープの旨味がストレートに伝わってきて!
『ナギチャンラーメン』でいただいた醤油味のスープよりもスープの旨味は強い
😊

それと、Xのポストで、誰かがスープがしょっぱいと言っていたけど
『ナギチャンラーメン』に比べたら、ぜんぜん、しょっぱくなんかないし!

確かに、若干、しょっぱめには感じられるかもしれないけど
これくらいの方が麺を美味しくいただける😋

麺は『ラーメン凪』の製麺工場である『新宿だるま製麺』謹製のもの!
今日、初めて厨房に置かれた麺箱を見たけど、「達磨製麺」と漢字で印字しているんだね。


『ナギチャンラーメン』でも使われていた平打ちの太ストレート麺が合わされていて
つるっ、ピロッ、もちっとした食感の多加水麺で、食感が楽しかったし😊

【新店】中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店-10

しなやかなコシも感じられるのもよくて♪
それに、スープもいい感じに絡んでくれるのがいい
😊

チャーシューは『ナギチャンラーメン』でいただいたときはバラかと思ったけど、ウデ肉かも!?
薄くスライスされているので、カタく感じられないし!

【新店】中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店-11【新店】中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店-12

美味しいチャーシューだし😋
これが、大きさのバラツキはあるもののデフォで9枚も入れられているのがいいよね😊

メンマもポリポリとした食感なのがよかったし♪
たっぷりのネギも嬉しかったし
😊

終盤、卓上にあったニンニクを入れると、味がブースト😆
ジャンクで刺激的な味わいになったのもよかったし♪

【新店】中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店-13【新店】中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店-14

そうして、麺を食べ終えたところで、青ガッパと残ったチャーシューを載せて!
残ったスープを「チャーシューご飯」のセットのスープ代わりにして美味しくいただいて完食
😋

【新店】中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店-15【新店】中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店-16

しかし、この内容で、この味で!
ラーメンだけでも、この750円という価格は驚愕
😲

それなのに、さらにライス無料🈚
おかわりも自由🆓

ほとんどのお客さんが「ライス」を注文🍚
おかわりしているお客さんも何人もいたけど

そんなことしちゃって、本当にいいのでしょうか
心配になる😅

しかし、私の滞在中には、お客さんが帰れば新たなお客さんが入ってきて、常に満席状態だったけど♪
もう少し遅い時間だったら、行列ができてるよね!


これは流行る♪
だから、これだけ出店するのもわかる
😊

次は、また、違う「味のともちんファミリー」の店で、ノーマルな醤油味の「中華そば」も食べてみたいな😋
ご馳走さまでした。

【新店】中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店-17【新店】中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店-18

メニュー:中華そば…750円/上中華そば(半卵+海苔5枚)…900円/特上中華そば(チャーシュー+卵+海苔5枚)…1100円/チャーシュー麺…1000円
辛味中華そば…850円

塩変更…0円
大盛…各200円増し

生卵…50円/ネギ…100円/メンマ…100円/海苔…100円/茹で卵…100円/肉50g…150円
めし…無料/ミニカレー…300円
(※3月8日から販売予定)

中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店



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