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訪問日:2023年3月23日(木)

麺ハウス こもれ美【壱七】-1

本日から一泊二日の宮城県ミニラーメンツアー🍜
東京駅から「はやぶさ」に乗車して古川駅へ🚄💨

麺ハウス こもれ美【壱七】-2

古川駅からはレンタカーを借りて、一仕事して🚙💨
ランチに向かったのは、宮城県に唯一ある村である大衡村(おおひろむら)にある『ハウス こもれ』!

こちらの店の岡店主と、いつも高めお団子ヘアの奥さまのご夫婦二人で営む店!
今までに16回ほど、お邪魔しているけど、そのうちの6回いただいているのが季節限定の「味噌らーめん」!


私は、そんなに味噌ラーメンを食べる人ではなく
1年で10杯も食べないんじゃないかと思うけど

それほど、こちらの店の味噌ラーメンは美味しくて、癖になる味わいなので😋
しかし、もう今シーズンの提供は終了している。

それに、今日は提供されると東北の限定ハンターが、こぞってやって来る限定ラーメンが提供されるわけでもないのに
やって来たのはレギュラーメニューの「塩らーめん」を食べるため!

2020年の4月から2年間の仙台転勤になって訪問回数も急増したというのに
その間、一度もレギュラーメニューを食べてない😅

レギュラーメニューだって食べたいとは思いながらも、いつでも食べられるという気持ちと
ブログをやっていると、ニュースバリューから、どうしても、新店や限定を優先してしまうので😅

しかし、仙台を離れて、やっぱり、食べておけばよかったと思うようになったので😓
今日はいい機会だと思って、そうすることに😊

11時38分に店の近くまでやって来ると
店の手前の店が借りているスナックの駐車場はスカスカ😅

こんな日もあるんだね😅
「味噌らーめん」のシーズンや限定が提供される日は、駐車場がいっぱいだったりするのに

緩やかな坂を上がって、入店して
まずは、風除室の二重玄関の手前の空間に設置された券売機で食券を購入する。

麺ハウス こもれ美【壱七】-3

左上の一番のおすすめの位置には「特製塩らーめん」の画像!
その下には「特製」、「肉増し」、「煮卵付き」、「塩らーめん」のボタン。


その右隣が「特製醤油らーめん」!
さらに、その右が「特製鶏そば(塩or醤油)」の画像!


「特製塩らーめん」の下が「特製煮干そば」!
その右横が「特製大衡ブラック」の画像で


そして、各「特製」ラーメンの画像の下は、すべて「特製」、「肉増し」、「煮卵付き」、「塩らーめん」のボタン。
「特製味噌らーめん」の画像の上には「提供してないよ!!
𓃠」のポストイットが貼ってあった(=^・^=)

しかし、こんなにレギュラーメニューって多かったんだね😯
そして、岡店主は1人で、これだけのスープを作って!

さらに、限定ラーメンのスープも作る
もっとも、そのときは、何かを休止するんだろうとは思うけど

スゴく大変そうだし😓
ラーメン屋は、本当、ハードな職業だと思う

そして、この中から「肉増し塩らーめん」をチョイスして食券を購入して、ビニールで覆われた待ち合いのベンチに座って待つ。
今日は、ベンチで待つお客さんも少なくて、すぐに、奥さまから呼ばれて、カウンター席の真ん中辺りの席へ!


そして、それから3分に「肉増し塩らーめん」が奥さまによって配膳されることになったんだけど
これは、ベンチに座ると、すぐに、奥さまが食券を回収していって、席に案内される前からラーメンが作られていたから♪

供された「肉増し塩らーめん」は、豚もも肉のチャーシューが5枚に細メンマ、海苔2枚!
刻んだ九条ネギが盛りつけられた一杯だけど


麺ハウス こもれ美【壱七】-4

海苔がセンターに載せられて、全容がわかりにくいので
丼の縁に移動させると、こんな感じ😁

麺ハウス こもれ美【壱七】-5

まずは、塩ラーメンというよりも醤油ラーメンのような
色が濃いめのスープをいただくと

あれっ😯
ネット情報とは違うかも🤔

以前にいただいた「鶏塩らーめん」は、「丹波黒どり」の地鶏の旨味を昆布と干し椎茸の旨味に鰹節に蜆の旨味がサポートするバランス形のスープの塩ラーメンで♪
しかし、単に「塩らーめん」とネーミングされたこのラーメンのスープは、豚肉に丸鶏を使った動物系と香味野菜で炊いたスープだという情報だったのに


昆布と冬菇、鰹、鯖に煮干しと貝もいるよね😅
スープからは乾物や貝の旨味も感じられる

もっとも、これは塩ダレに入れられたものかもしれないし!?
スープ自体は、そうなのかもしれないけど

でも、厚みのある豚清湯魚貝スープで美味しいから別に構わないけど
「鶏塩らーめん」のスープ方がバランスもよくて、美味しくて、好きかな🥰

そして、麺は中細ストレートの麺が合わせられていて!
最近は、ずっと「味噌らーめん」岡流豚骨ラーメン岡流家系ラーメンといった豚骨系の限定ばかり食べていたこともあるけど


麺ハウス こもれ美【壱七】-6

こちらの店で、こんな細い麺、食べたことあったかな!?
「鶏塩らーめん」のときも、もっと太かった気がするけど

しっとりとした麺肌の
もっちりとした食感なのもよくて♪

それに小麦粉の旨味も感じられて♪
スープとの絡みもバッチリだったし
😊

豚もも肉のチャーシューは、どんな豚が使われているのかは知らないけど
良質な豚肉で作られたチャーシューで♪

麺ハウス こもれ美【壱七】-7

おそらく、ブランド豚が使われているんじゃないかと思われるけど
他店で食べるチャーシューとは肉の旨味が違う😋

細メンマもコリコリとした食感がよくて!
やや、濃いめの味付けなのもよかったし♪


麺ハウス こもれ美【壱七】-8

美味しく完食😋
ご馳走さまでした。

麺ハウス こもれ美【壱七】-9

メニュー:特製塩らーめん…1210円/肉増し塩らーめん…1160円/煮卵付き塩らーめん…980円/塩らーめん…880円
特製醤油らーめん…1210円/肉増し醤油らーめん…1160円/煮卵付き醤油らーめん…980円/醤油らーめん…880円

特製鶏そば(塩)…1210円/肉増し鶏そば(塩)…1160円/煮卵付き鶏そば(塩)…980円/鶏そば(塩)…880円
特製鶏そば(醤油)…1210円/肉増し鶏そば(醤油)…1160円/煮卵付き鶏そば(醤油)…980円/鶏そば(醤油)…880円

特製煮干そば…1180円/肉増し煮干そば…1130円/煮卵付き煮干そば…950円/煮干そば…850円
特製大衡ブラック…1230円/肉増し大衡ブラック…1180円/煮卵付き大衡ブラック…1000円/大衡ブラック…900円/大衡ブラック専用生卵…50円

大盛…150円/煮卵…100円
ライス…100円/タコライス…300円


麺ハウス こもれ美



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好み度:肉増し塩らーめんstar_s40.gif
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