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訪問日:2024年1月3日(水)

ら~麺 あけどや【参八】-1

新春1月3日の本日のランチはJR市川駅近くにある行列店ら~麺 けどへ!

本日1月3日から営業して、今年も縁起物の海老が載せられた正月らしい新春限定ラーメンに鯛飯にイクラが載せられた新春限定のサイドメニューが提供される。



毎年恒例で提供されている、この新春限定は、ここ数年、今年はいいかとスルーしていたけど😅
調べてみたら2017年の1月4日以来、実に7年もの間、食べてなかった😓

正月三が日に営業しているラーメン店は、どこも混雑しているところにきて
こちらの店は「ラーメンウォーカー千葉2024」の総合部門第3位になるほどの人気店なので🥉

混雑しているのは容易に予測できる😅
そこで、さすがに昼営業で限定が売り切れることはないと踏んで、今日は午後2時に到着するように逆算して出発🚃💨

予定よりは少し早めの13時52分に店頭へとのやって来たところ
13人もの大行列ができていた😣

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この時間で、これほどとは😲
もう30分遅く来ないといけなかったか😓

しかし、この後、26分待って、店の軒下の椅子に座れたときには、先ほどよりも多い16人もの行列ができていたので
おそらく、今日は、いつ来たとしても、寒空の下、長い間、待たないといけなかったんだろうね😅

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この後、14時38分に入店して、夏目店主と新年の挨拶を交わして!
券売機で新春限定の「謹賀新年2024 極鯛出汁白醤油ら~麺」の食券を買って!


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食券を回収にきた女性スタッフの人に食券と百円玉3枚を渡して!
「極上いくら乗せ鯛飯セット」をオーダーして!


その後、席へと案内されて!
まず、14時48分に女性スタッフの人から「極上いくら乗せ鯛飯セット」が出されて!


さらに、その1分後に夏目店主にから「謹賀新年2024 極鯛出汁白醤油ら~麺」がサーブされたんだけど
ここまで、店に到着してから57分。

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長かった😣
でも、美味しいものを食べるためには、待つ覚悟が必要😊

山形県のブランド豚である「米沢一番育ち豚」の肩ロースのレアチャーシューに高知県の二大地鶏の一つである「土佐はちきん地鶏」のもも肉のローストチャーシュー!
フレンチやイタリアンで使われる「天使の海老」と呼ばれるニューカレドニア産「パラダイス・プロン」の有頭海老が1尾!


さらに、ホタテ餡、味玉メンマ髢ネギ鷹の爪、白胡麻に寿なると巻が盛りつけられた
お正月らしい豪華なトッピングのラーメン✨🍜

ら~麺 あけどや【参八】-9

そして、「極上いくら乗せ鯛飯セット」も鯛飯の上に北海道網走産のイクラが、たっぷりとゴージャスに載せられた小丼と、、刻み海苔、山葵が入る小皿がセットになったもので
これが300円というのはありえないサービス価格の一品😆

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まずは、「土佐はちきん地鶏」と香味野菜で作った地鶏清湯スープと鮮魚の真鯛、鯛煮干し、羅臼昆布で作った魚介スープのダブルスープをブレンドして
白醤油に乾物、三河みりん、清酒などを合わせた白醤油ダレのカエシと合わせたとPOPに書かれていたいうスープは

ら~麺 あけどや【参八】-11

まず、地鶏の旨味に鮮魚の真鯛のうま味がじんわりと感じられて♪
鯛煮干しと昆布の旨味に甘味も出ている。


さらに、白醤油ダレのカエシに入れられたと思われる鰹節と干し椎茸の旨味も感じられて!
淡麗ながら、出汁の旨味がよく引き出されたスープで、コクがあって、極上の美味しさ
😋

さらに、水溶き片栗粉でとろっと仕上げたホタテ餡がスゴくよくて♪
スープといっしょにいただくと、これが、また、最高に美味しかったし
😋

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そして、このコク旨なスープに合わせる麺は、京都の「麺屋 棣鄂」謹製の中細ストレート麺で!
なめらかで、もっちりとした食感の多加水麺で!


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しなやかなコシのある麺で!
麺の芯まで、よく、茹でられた麺からは小麦粉の旨味も感じられて♪


スープとも程よく絡んでくれて!
美味しくいただくことができたし
😋

「米沢一番育ち豚」肩ロース肉のレアチャーシューは、肉の旨味が一般的な豚肩ロース肉のレアチャーシューとは、ぜんぜん違って!
めちゃめちゃ美味しかったし
😋

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「土佐はちきん地鶏」のもも肉のローストチャーシューも、噛めば肉の旨味がジュワっと滲み出てきて!
これも、めちゃくちゃ美味しかったし
😋

「パラダイス・プロン」の有頭海老も、身がプリップリで!
味、食感とも、海老好きにはたまらない一品だったし
🦐

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味玉は、黄身の半熟加減がが少し緩めだったけど、スープに流れ出すこともなかったし!
白身の中まで、味がよく染みた味玉で美味しかったし
😋

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そして、麺を食べ終えたところで、「極上いくら乗せ鯛飯」にスープを掛けて!
薬味を掛けて、お茶漬けにしていただくと


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まず、一粒一粒が大粒のイクラが、噛むとプチッと弾けるほど新鮮で!
旨味たっぷりのイクラで、めっちゃ美味しかったし
😋

旨味いっぱいのスープを吸ったご飯も美味しくて😋
最後まで美味しく完食😊

毎年毎年、新春に、こんな贅沢なラーメンにサイドメニューを採算度外視のリーズナブルな価格で提供していただいて
本当にありがとうございます🙇‍♂

今年もよろしくお願いいたします。
ご馳走さまでした。


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メニュー:あけどや味噌ら~麺…1100円/味噌ら~麺…850円/あじ玉味噌ら~麺…950円/辛ねぎ味噌ら~麺…950円/辛鬼味噌麺(納豆入り)(並辛・大辛・激辛)…950円

あけどや香味正油ら~麺…1100円/香味正油ら~麺…850円/あじ玉香味正油ら~麺…950円

あけどや胡麻味噌麺…1100円/胡麻味噌麺…850円/あじ玉胡麻味噌麺…950円/辛ネギ胡麻味噌麺…1000円/野菜胡麻味噌麺…1000円

胡麻味噌つけ麺…900円/味玉胡麻味噌つけ麺…1000円/あけどや胡麻味噌つけ麺…1100円/
汁無し坦々麺(並辛・大辛・激辛)…900円/焼味噌ら~麺…950円

【限定麺(1月3日(水)~1月8日(月)】謹賀新年2024 極鯛出汁白醤油ら~麺…1200円/極上いくら乗せ鯛飯セット…300円

麺大盛(1.5倍)…100円/麺特盛(2.0倍)…150円
ライス…100円/チャーシュー丼…200円/岩中豚ピリ辛チャーシュー丼…300円

トッピング
あじ付き玉子…100円/メンマ…300円/のり…100円/辛みそ…50円/辛ねぎ…150円/野菜…150円/チャーシュー…350円


らー麺 あけどや



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好み度:謹賀新年2024 極鯛出汁白醤油ら~麺star_s45.gif
接客・サービスstar_s50.gif
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