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訪問日:2023年12月1日(金)

【新店】ナギチャンラーメン-1

本日のランチは新宿歌舞伎町に10月28日にオープンしたナギチャンラーメンへ!

『ラーメン 凪』の店舗が続々と閉店して、「ちゃん系」と呼ばれる「〇〇ちゃんラーメン」として相次いでリニューアルしている。
誰が見ても『ラーメン 凪』の業態変更!


しかし、ラーメン評論家の大崎さんが店舗で確かめても
「まったく関係ないです」と声を大にして否定されたそうで🤣

光文社が週刊誌の「FLAS」の取材で、『ラーメン 凪』を運営する「凪スピリッツジャパン」に対して
「出店ラッシュを続ける「ちゃん系ラーメン」の店舗は、凪さんの系列じゃないかという噂が立っていますが?」という質問をしたものの、全否定されたそう😅

「ちゃん系ラーメン」の店には一度だけ、『えっちゃんラーメン。 田町店』で「もり中華」をいただいた。
ただ、普通に美味しいとは思ったけど、もう一度食べようとは思わなかった
😅

だから、以降、新たな「ちゃん系ラーメン」の店ができても、新店ハンターではないので、スルーしてきた🤣
それがとうとう、『すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館』が閉店して、その跡地に「ナギチャンラーメン」として、「凪」の名前を冠した「ちゃん系ラーメン」の店をオープンさせた。

もう、バレバレなので、開き直ったんだろうか🤣🤣🤣
こうなると、他の「ちゃん系」との違いが、ちょっと気になる。

でも、絶対、工場かセントラルキッチンで作ったスープのはずなので、味はいっしょだよね。
そう思い直して、オープンを知ってもスルーしていた。


しかし、さすがに、皆さん、飽きたのか
あまり、この店のことが話題に登らないので😅

あるいは、大人の事情で皆さん、書けないことがあるのか
私は全く、忖度するつもりなどないので、食べに行って、レポートすることに♪

JR新宿駅東口からアプローチして、靖国通りをクロスして、「ゴジラロード」へ!
そして、Google マップのナビで歌舞伎町の細い路地を通って、店頭にやって来たのは11時3分!


【新店】ナギチャンラーメン-2

入店すると
先客は1人だけ!

まずは、入ってすぐ左にあったキャッシュレス決済もできるタッチパネル式の券売機で食券を購入する。
最初の画面に「初めての方」と「2回目以降」パネルがあって、どちらかにタッチする。


【新店】ナギチャンラーメン-3

「初めての方」にタッチすると
画面が切り替わってメニュー画面が表示された。

メニューは「中華そば」一択!
まだ、「もり中華」は販売されてないようだった。


【新店】ナギチャンラーメン-4

追加トッピングに「チャーシュー50g100円」というのがあったので、ちょっと考えたけど
「中華そば」のデフォルトのチャーシューの量が結構、多めという情報だったので、「中華そば」の食券だけを買って

さらに、券売機に備え付けられた無料で「めし」をいただくことができるプラスチックの緑色の札を取って
全14席ある席のうちの店の奥の方の席へと着いて

【新店】ナギチャンラーメン-5

カウンターの高台に食券と食普段を上げると
すぐに「めし」が出されて!

【新店】ナギチャンラーメン-6

さらに、カウンターの上にあった青かっぱと紅生姜を「めし」に盛りつけて待っていると
その3分後には「中華そば」が出された。

【新店】ナギチャンラーメン-7

なみなみと注がれたスープの上に大小合わせて10枚ほどの薄切りチャーシューメンマ
さらに、いっぱいの刻みネギがドサッと載せられた醤油ラーメン
🍜

【新店】ナギチャンラーメン-8【新店】ナギチャンラーメン-9

具だくさんすぎて、食べにくいので
刻みネギにメンマ、チャーシューをご飯の上に移動させて

【新店】ナギチャンラーメン-12

まずは、淡い醤油色した色合いの
香味油が多めに浮くスープをいただくと

【新店】ナギチャンラーメン-13

薄く引いた豚骨清湯スープをベースに、ほんのりと背黒の煮干しの旨味を入れたといった感じの
喜多方ラーメン風のスープで!

しかし、多めのラードがスープにコクを与えていて!
これだけであれば、まずまずの美味しさだと思ったかもしれないけど


何しろ、しょっぱいのが😣
塩分濃度が高くて、飲み進めるうちに、飲むのがシンドくなってしまった😓

麺は「新宿だるま製麺」製の平打ちの中太ストレート麺で!
食感は、つる!もち!しこ!


【新店】ナギチャンラーメン-14

加水率高めの中加水麺という感じの、やや、やわらかめの食感の麺で!
コシの強さを感じる麺で!


少し、スープに対して麺が強すぎて
スープとの絡みは、いいとは言えないかもしれないけど

でも、麺の量も多めだし!
だから、麺を食べただけで、結構、お腹が膨れる。


ラーメン丼を覆うように載せられたチャーシューは豚バラ肉メインなのかな!
素直に美味しいと思えるチャーシューでよかったし
😋

【新店】ナギチャンラーメン-10【新店】ナギチャンラーメン-11

メンマのポリポリとした食感もよかったし♪
刻みネギがたっぷり入っていたのもよかった
😊

【新店】ナギチャンラーメン-15

しかし、これだけチャーシューが載せられて!
「中華そば」890円という価格だけでもお値打ち価格だと思うのに♪


さらに、「めし」無料!
しかも、おかわり自由って、めっちゃコスパ高いよね♪


見ていたら、他のお客さんは「めし」をおかわりしていて!
チャーシューを載せて!


「青かっぱ」を載せて!
マヨビームして食べていたし!


最後は、チャーシューをおかずに「めし」は完食した😋
ただし、スープは残した😅

【新店】ナギチャンラーメン-16

でも、スープが、しょっぱくなかったら、もっと違った印象を持ったかもしれないし
スープのブレがもあったのかも!?

だから、次回があれば、味薄めで注文する方法はあるかもしれないけど
ご馳走さまでした。

【新店】ナギチャンラーメン-17【新店】ナギチャンラーメン-18

メニュー:中華そば…890円
めし…無料

生卵…100円/茹で卵…100円/ネギ…100円/メンマ…100円/海苔…100円/チャーシュー(50g)…100円/野菜…250円


ナギチャンラーメン



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好み度:中華そばstar_s30.gif
接客・サービスstar_s40.gif
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