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訪問日:2023年11月2日(木)

かき物語-1

本日のランチは東武スカイツリーライン・越谷駅近くに今年の5月16日にオープンした『かき物語』へ!

『煮干乱舞 越谷店』から『天元突破』にリニューアルした店を『煮干乱舞』の店主から譲り受けて!
2020年3月12日にオープンした『にぼしらーめん ゆとり』の店主が煮干しの高騰によりメニューとともに屋号もリニューアルした店。


今日は東武スカイツリーライン沿線の春日部に行くので!
途中下車して行ってみることに
🗼🚃💨

越谷駅西口のロータリーを右回りに歩いて
突き当りを左折した道路沿いの左側にある

駅から徒歩3分ほどの店へと11時13分に入店すると
オープンキッチンの厨房を取り囲むように造られたL字型カウンター8席の店で!

まだ、11時に開店して、時間が経っていないからか、お客さんは1人だけ!
厨房には店主が1人で先客のラーメンを作っているところだった。


まずは、入口を入って、すぐ左にあったデジタルなタッチパネル式の券売機で食券を購入する。
券売機右の壁にラーメンの画像と解説付きのPOPが貼ってあって


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メニューは「かきらーめん あっさり」と「かきらーめん こってり」!
それぞれに「かき乗せ」、「ちゃーしゅー乗せ」、「かけ」と「かき物語らーめん」と名付けられた、他店の特製ラーメンが用意されていた。


他に「しょうゆらーめん」という豚ベースの醤油ラーメンがあって!
「肉三昧らーめん」、「肉らーめん」、「しょうゆらーめん かけ」の3種類!


かき物語-4

「肉三昧らーめん」は1,250円するけど、チャーシューが12枚も入る。
チャーシューが載らない「かけ」だとワンコインの500円で食べられて、どちらもコスパはバツグン!


ここに来るまでは、「かきらーめん かき乗せ あっさり」と「かきペースト和え玉」を食べるつもりだった。
しかし、500円ワンコインで食べられる「かけ」が、めっちゃ気になって、気づけば、「しょうゆらーめん かけ」に「かきらーめん あっさり かき乗せ」のパネルをプッシュしていた
🤣

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席に着いて、カウンターの高台に食券を置くと
「どちらを先に出しましょうか?」

食券を回収にきた店主から聞かれて
「しょうゆらーめん」を先にお願いすると、さっそくラーメンを1個作りし始めて

30秒強茹でた麺がスープの張られたラーメン丼に入れられて
完成した「しょうゆらーめん かけ」が店主から供された。

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具は白髪ネギだけのかけ醤油ラーメン!
まずは、赤褐色の澄んだスープをいただくと


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しっかりと豚の出汁の旨味を感じる豚清湯スープ!
昆布や冬菇の乾物の旨味も感じられて


カエシの醤油が、やや、濃いめだけど
でも、とても美味しいし😋

これ、本当に500円で販売しちゃっていいんですか
スープを作るのに、それなりにコストも掛かっているはずなのに😅

キレイに折り畳まれて盛りつけられた細ストレートの麺は、ザクッ!
パツッ!


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カタくて歯切れのいい煮干しラーメンには定番の低加水麺が合わせられていて!
個人的には、もっと加水率の高い麺の方がスープには合っているとは思ったけど


でも、この麺の食感は好きだし🥰
もし、家の近所とか職場の近くに店があって、これを朝ラーで出したら、結構、高い確率で食べに行くかも♪

そうして、麺を3割ほど食べたところで、店主にお願いして作ってもらった「かきらーめん かき乗せ あっさり」は注文してから3分後の
ちょうどラーメンを食べ終わるタイミングで着丼!

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炙った牡蠣が2個と刻み海苔、スライスした玉ねぎ、カイワレが載るラーメン!
茶褐色の、やや、濁りのあるスープをいただくと


かき物語-13

牡蠣🦪牡蠣🦪牡蠣🦪
鶏ガラでベースを作って🐔

昆布、冬菇の乾物の旨味を入れて♪
牡蠣を大量に投入して牡蠣の旨味を引き出したといった感じのスープは、思いっきり牡蠣
🦪

牡蠣の風味が口いっぱいに広がるスープで、牡蠣好きにはたまらない味わい😆
最高に美味しい😋

麺は、先ほどの「しょうゆらーめん」と同じ
細ストレートの低加水麺が合わされていて

かき物語-14

煮干しラーメンには定番のカタくて歯切れのいいザクパツな食感の麺で!
この牡蠣醤油スープとは、いい感じに絡んでくれて、美味しく食べさせてくれた
😋

炙り牡蠣は、醤油で煮た牡蠣を提供寸前にバーナーで炙って仕上げたもので🔥
香ばしくて♪

かき物語-15

味付けも!
プリプリとした食感もよかったし♪


最後はスープも全部飲み干して完食😋
次回は牡蠣に鶏ガラなどを強火で乳化させて炊いたという、トロッと濁ったスープの「かき物語らーめん こってり」にして🦪

「かきペースト和え玉」も食べてみたいな♪
ご馳走さまでした。




メニュー:かき物語らーめん あっさり…1200円/かきらーめん かき乗せ あっさり…950円/かきらーめん 肉乗せ あっさり…930円/かきらーめん かけ あっさり…730円

かき物語らーめん こってり…1250円/かきらーめん かき乗せ こってり…1000円/かきらーめん 肉乗せ こってり…980円/かきらーめん かけ こってり…780円

肉三昧らーめん
(ちゃーしゅー12枚)…1250円/肉らーめん(ちゃーしゅー5枚)…800円/しょうゆらーめん かけ…500円/ちゃーしゅーマヨ丼…350円

肉三昧らーめん ちゃーしゅーマヨ丼セット
(100円お得)…1500円/肉らーめん ちゃーしゅーマヨ丼セット(50円お得)…1200円

かきペースト和え玉…320円/ノーマル和え玉…270円/ノーマル和え玉ハーフ…200円


かき物語



関連ランキング:ラーメン | 越谷駅



好み度:しょうゆらーめん かけstar_s35.gif
かきらーめん かき乗せ あっさりstar_s45.gif
接客・サービスstar_s30.gif
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