訪問日：2007年４月27日（金）



秋田県角館の名店「伊藤」の暖簾分け。
「煮干しラーメン」好きにとってはたまらない店としてつとに有名。

私も「煮干しラーメン」は大好きだけど、こちらには今回が初訪問。

店が最寄りのＪＲ王子駅から遠く、かなり歩くことが訪問のネックになっていた。
でも、美味しいラーメンを食べるためなら歩かないとね…

というわけで、やって来ました「中華そば 伊藤」。
地図検索をすると、東京メトロ南北線の王子神谷駅の方が店に近いことがわかり、こちらから歩いて行ったら15分ほどで到着。

時刻は11時ジャスト…
ちょうど、開店の時間。

しかし、すでに白地に「中華そば屋 伊藤」と書かれた暖簾がかかっていて、中に入ると先客１名が来店していた…

カウンター席につくと、鈴木沙梨奈似の派手目のメイクのお姉さん店員さんが出てきた。
「肉そば」を注文…





「うちの麺は固めです。柔らかくすることもできますけど？」とお姉店員さんが聞いてきたけど…
「いや、固めでいいです。」と返答。

この店…
カウンターの前が壁で塞がれ、その裏側が厨房になっているので、厨房の様子は全く見えない。

お姉ちゃん店員さんが壁の裏の厨房に消えると、聞こえるのは、お姉ちゃんと店主の交わす声だけ…

黙って待つつこと２分ほどで「肉そば」が運ばれてきた。



スープ少ないね…
麺がスープの上から飛び出してるよ。

具は、ザクザクと切られたチャーシューが４切れ。
それと少量のネギだけ。
麺の量も130g。
多くはないよね。

スープは、煮干し香るいい感じの風味。
でも、「ふくもり＠駒沢大学」や、以前、「69 'N' ROLL ONE＠町田」で食べた限定煮干しラーメンに比べるとおとなしめかな…

でも、この方が一般受けするね。
きっと。

しかしうまい。
何ともうまい。

このスープは好きだな。
煮干しの他にも、鰹節や根昆布も使われているらしい…
もちろん中華そばだし、鶏ガラベースだけどね。

無化調なのに、これだけの旨味とコクを出せるのはすごい！

中細ストレートの玉子麺も良い！
噛むとバツバツっと切れて、すごく歯応えがある。

日本蕎麦を食べているような食感。
喉越しも良いし、コシがあって、すごく好み！

チャーシューも柔らかく煮込まれていて、味付けも良い！
これはかなり点数高いよ！

ただ、スープも麺も少量なので、デフォルトの１杯では成人男子では物足りないね…

ある雑誌に、「肉そば」を１杯。「そば」を３杯食べて、2,150円を支払って帰っていった人の話が載っていたけど…
そこまではしないにしても…
「そば」が一見、500円で安そうだけど、２杯食べれば1,000円だし、「肉そば」と「そば」だったら1,150円。

現実路線としては、「スープ増し」（100円増し）にして、「大盛り」（150円増し）にして食べる。

そうすると、合わせると250円だから、普通の具なしの「そば」で750円。「肉そば」で900円。

これで、他の店の普通盛りの量くらいだから…
高いのか、安いのか…
微妙な価格だね。

でも、また「煮干し」が食べたくなったら来てみたいな。
この店には…



住所：東京都北区豊島4-5-3
電話：[phone]
営業時間：11:00～スープがなくなり次第終了
定休日：月曜
アクセス：東京メトロ南北線・王子神谷駅から徒歩15分。
ＪＲ京浜東北線、東京メトロ・王子駅から徒歩20分。

メニュー：そば…500円／肉そば…650円／スープ増…100円／大盛り…150円

好み度：肉そば
接客・サービス