訪問日：2021年12月29日(水)



本日２軒目のランチに向かったのは千葉県市川市にある人気行列店の『ら～麺 あけどや』へ！

１軒目にランチした『麺屋 一燈』の最寄り駅のJR新小岩駅から総武線の快速電車に乗れば１駅！
各駅電車でも２駅のJR市川駅南口から程近い場所にある店へと向って🚊💨

12時を少し回った時刻にやって来ると…
16人ほどの大行列ができていた😫



行列ができているのはわかっていたけど、ここまでとは😓
長期戦の覚悟をして、行列の最後尾に付いて待つ。

45分ほど待って店内へ！
そして、券売機で、お目当ての「2021年あけどや限定麺FINAL」の「プレミアム牛ら～麺」の食券を購入！



これは、12月25日から30日まで期間限定で提供される今年最後の限定麺で！
こちらの店の夏目店主のTwitterのツイートによると…

おはようございます☀️✨🎄
本日25日(土)

昼の部11:30～15:00Lo14:50
夜の部18:00～21:00Lo20:45

本日より
あけどや2021最後の限定
年の瀬
プレミアム牛ら～麺スタートです🙋
A5ランクの黒毛和牛に、松坂牛などちょっとリッチな一杯になります😊
本日も皆様のご来店スタッフ一同お待ちしております😊 pic.twitter.com/sdKvMbKErG

— ら～麺 あけどや (@akedoya0615) 2021年12月24日

牛骨・牛スネ・牛スジ・香味野菜からとる出汁に昆布・椎茸等の旨味を入れた特製醬油のカエシを合わせたスープ！
麺は京都の老舗製麺所である「麺屋 棣鄂（ていがく）」の無かん水麺。

そして、トッピングにはA5ランクの黒毛和牛で作ったローストビーフに松阪牛の牛スジ煮が載るという…
まさにプレミアムなラーメン✨🍜

昼営業で売り切れることはないと思ったので、こちらを２軒目に回すことにしたんだけど…
とりあえず、限定麺が残ってくれていてよかった♪

女性スタッフの人に食券を渡して、店内の待ち合いの椅子に座って待っていると…
そう待つことなく席が空いた。

こちらの店の夏目店主と挨拶を交わして、着席。
少し待つうちに、完成した「プレミアム牛ら～麺」が着丼！



A5ランク黒毛和牛のローストビーフに松阪牛の牛スジ煮、大根、ゴボウピューレ、揚げ牛蒡、シメジに…
味玉、メンマ、ネギがトッピングされた牛醬油ラーメン🐮🍜

味玉はデフォルトでは入らないので、夏目店主がサービスしてくれたんだね♪
ありがとうございます🙇‍♂️

まずは、牛香るスープをいただくと…
牛出汁のうま味に甘味がギュウ～っと詰まったスープで！



香味野菜の香味に甘味！
昆布に干し椎茸のうま味も感じられて…

なんというか…
ビーフコンソメと和風出汁を合わせたような味わいのスープで！

ラーメンのスープという感じはしないけど…
スープ自体は最高に美味しい😋

そして、平打ちの、やや、ウェーブがかった太ストレート麺は、モチモチとした食感の麺で！
これは、中華麺ではなく、うどんだね！



かん水が使われてないので、うどんチックな麺なんだろうとは予想していたけど…
これは完全にうどん！

しかし、この和風コンソメ的な味わいのスープにはバッチリ合ってて、美味しくいただける😋
ただ、スープもそうだけど、麺は、さらにラーメンを食べているという感じではなかったかな🤣

サービスでいただいた味玉は、まず、よ～く、味が滲み込んだ味玉で！
黄身の半熟加減もカタすぎず、緩すぎず、ちょうどいい具合だったし♪



A5黒毛和牛で作ったローストビーフは、今日は佐賀牛が使われたということだったけど…
和牛のモモ肉のローストビーフは、まず、火入れの状態が完璧♪



これ以上、火が入るとカタくなってしまうし！
これ以上、レアだと食感が悪くなってしまうところを、絶妙な火入れで仕上げてきていて…

やわらかくて、しっとりとした食感なのがよくて♪
それに、和牛の肉のうま味が、よ～く感じられる絶品のローストビーフだったし😋

松阪牛のスジ煮も、やわらかく、じっくると煮込まれていて、めっちゃ美味しくて😋
これ、酒のつまみに買って帰りたい🤣

大根煮もほんのり甘くて、ほっこりとした味わいでよかったし♪
ゴボウピューレは、味は牛蒡そのものの素朴な味だけど、ふんわりとして、なめらかな食感がよかったし♪

サクサク食感の揚げ牛蒡もよくて！
スゴくトッピングにも工夫がされていて、最高だったし😆



牛ラーメンというよりは、牛うどんのようにも感じられる麺料理だったけど…
丑年のフィナーレを飾る相応しい一杯だったと思う🐂

来年も、帰省するときには寄らせてもらいます。
ご馳走さまでした。

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メニュー：あけどや味噌ら～麺…950円／味噌ら～麺…750円／あじ玉味噌ら～麺…850円／辛ねぎ味噌ら～麺…900円／辛鬼味噌麺（納豆入り）（並辛・大辛・激辛）…900円

あけどや香味正油ら～麺…950円／香味正油ら～麺…750円／あじ玉香味正油ら～麺…850円

あけどや胡麻味噌麺…950円／胡麻味噌麺…750円／あじ玉胡麻味噌麺…850円／辛ネギ胡麻味噌麺…900円／野菜胡麻味噌麺…900円

胡麻味噌つけ麺…800円／味玉胡麻味噌つけ麺…900円／あけどや胡麻味噌つけ麺…1050円／

汁無し坦々麺（並辛・大辛・激辛）…850円／焼味噌ら～麺…850円

麺大盛（1.5倍）…50円／麺特盛（2.0倍）…100円
ライス…100円／チャーシュー丼…200円／岩中豚ピリ辛チャーシュー丼…300円

トッピング
あじ付き玉子…100円／メンマ…250円／のり…100円／辛みそ…50円／辛ねぎ…150円／野菜…150円／チャーシュー…250円

【2021年あけどや限定麺FINAL】プレミアム牛ら～麺…1300円

らー麺 あけどや

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