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2021.08.02
麺屋58【壱弐】 ～８月７日の土曜日まで提供予定の期間限定「ニラギョーザラーメン」の「ガリSP🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️」はギネス認定の世界一辛い唐辛子「キャロライナ・リーパー」入りの超激辛仕様💀～
訪問日：2021年７月27日(火)
本日のランチは、仙台市青葉区錦町のオフィス街にある『麺屋58』へ！
先週木曜日の「海の日」に限定で提供されている「ニラギョーザラーメン」の「塩」をいただいた。
これは岩手県花巻市にある『元祖満州にらラーメン さかえや本店』をリスペクトして作ったラーメン🍜
『さかえや』には『本店』にも、『本店』とは、また、違った味わいだという『滝川店』にも行けてないし！
それに、『さかえや』は仙台と東京・水道橋にも2016年９月１日と10月30日にオープンしたけど、すぐに閉店してしまったので、まだ、「満にら」こと「満州にらラーメン」を食べたことがない😓
そんな「満にら」を、700杯も食べたという、こちらの店の平店長が作った「満にら」リスペクトは、旨辛で、癖になる味わいのラーメンで！
ラーメン自体も、とても美味しかったけど、セットで付いてきた「おかわり放題ライス」を残しておいたスープにダイブさせていただいた「満にら雑炊」が、また、格別だったので😋
本家の『さかえや』に行って食べたくなったし😊
でも、岩手県の花巻の店に行く前に、もう一度、このラーメンを「醤油」の「ガリSP🌶🌶🌶🌶🌶️」で食べてみたいかな！
ただ、そこまでやると、やりすぎなので😅
でも、「ガリガリガリ🌶🌶🌶」くらいでは食べたいかな♪
そう思って、前回のブログには、そんなことを書かせていただいたし！
今日は有言実行で店へと向かうことにした。
定禅寺通と愛宕上杉通りが交差する交差点の、ほぼ、角にある店へとやってきたのは午後の１時30分近い時刻。
こちらの店はオフィス街にある人気店で、お昼の12時から１時までは大概、店内満席で、中待ちがあるどころか外待ちまでできるので…
しかし、午後の１時を過ぎると空くので…
時間に余裕があるなら、遅い時間に来るのが、待たずに済むので、おすすめ♪
と思ったのに、この時間でも、ほぼ、満席状態で！
13席あるカウンター席は２席しか空いていなかった😓
券売機のお札の挿入口に千円札を差し込んで、券売機の一番右の列にある「ニラギョーザラーメン～おかわり放題ライス付き～」の貼り紙の右斜め下に点灯した980円のボタンを押して食券を購入すると…
男性スタッフの人から席へと案内されて…
カウンターの上に食券を置いて…
「醤油で！」と言って…
さらに、平店長に…
「キャロライナ・リーパーが使われるのは辛さレベルいくつからですか！？」と聞いてみた…
これは、たまたま、Twitterで、このギネス公認の世界一辛い唐辛子が入った「ニラギョーザラーメン」を食べた人が撃沈して😵
食べたことを後悔するツイートをしていたので🤣
それが、どの辛さレベルなんだろうと思ったし！
できれは、キャロライナ・リーパー入りのレベルのもので食べてみたかったので、聞いてみたところ…
「ガリSP（スペシャル）です。」と言うので…
「昨日、そのキャロライナ・リーパー入りのガリSP食べてたお客さんいたでしょ！？」と重ねて聞くと…
「いました。」
「でも、ぜんぜん食べられずに、残されていたので、やめた方がいいですよ。」
なんて、言われてしまったんだけど…
そんなことを言われると、かえって燃えてくる🤣
「辛さは５段階？」と聞くと…
「いや、ガリ、ガリガリとガリスペシャルの３段階です。」と言うんだけど…
ここに来るまでは、「ガリガリガリ🌶🌶🌶️」があれば、そうするつもりだったけど…
平店長のInstagramには辛さレベルが唐辛子の数で示されているけど、「ガリガリ」と「ガリSP」の間が離れていて…
ガリ 🌶️
ガリガリ🌶️🌶️
ガリSP 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
５辛のキャロライナ・リーパー入りの「ガリSP」に挑戦するか２辛の「ガリガリ」にするか！？
悩んでいると🤔
「チャレンジしちゃってくださいよ！」
右隣に席に座っていたカップルで来店していた男性のお客さんから、そう言われて😅
「じゃあ、ガリスペシャルにしちゃおうかな！？」と平店長に告げると…
そのお客さんから…
「オー！」
「やるねー！」
なんて言われて、引っ込みがつかなくなってしまった💦
大丈夫かな😓
でも、辛さだけなので！
これが、痺れを伴う辛さだったら…
過去に広島で「汁なし担々麺」を食べて、撃沈したことがあるし！
今年も『麺や 遊大』で「四川汁無担担麺」を食べて…
何とか食べきったものの、大量の花椒によって唇が腫れて、味覚も麻痺した経験をしているので😅
でも、辛いだけなら大丈夫でしょう！
注文を受けると、餃子をフライヤーに入れて揚げ始める平店長！
前回、カリッとジューシーな揚げ餃子だなとは思って、そうブログにも書かせていただいたけど、揚げたての揚げ餃子だったんだね♪
そうして、スープをガス台の火に掛けて温め始めると…
シルバーの袋を開封して、大きめのスプーン一杯分のオレンジ色した粉末をスープにバサッと入れていたんですけど…
これって、キャロライナ・リーパーの粉末だよね！？
耳掻き一杯ほどの量でも相当辛いのに…
この量は…
超危険⚠
そうして、最後に揚げ餃子が載せられて完成した「ニラギョーザラーメン（醤油）」の「ガリSP」が平店長によって出されて！
男性スタッフの人から「ライス」が出されたんだけど…
「スゲー匂い！」
ラーメンが着丼して、隣のカップルの男性客から、まず、発せられた言葉が、これだった😅
受け皿の上に載せられたラーメン丼をカウンターの上から下に下ろすだけで、唐辛子のむせ返るような匂いがして…
これ、絶対、ヤバい奴だよね😓
先日いただいたものと比べると、スープの色が、ぜんぜん違うし！
香りも、ぜんぜん違う…
「ニラギョーザラーメン」ガリSP🌶🌶️🌶️🌶️🌶️
「ニラギョーザラーメン」ガリ🌶️
まずは、具沢山で、このままでは、ちょっと食べにくいので…
前回同様、揚げ餃子に豚バラ肉、ニラ、ニンニクの芽、梅生姜のトッピングされた具をライスの上に移動させて…
真紅のスープを一口いただくと…
突き刺さるような唐辛子の辛さ！
このご時世なので、我慢しようとしてたけど、我慢しきれずに激しく咳き込んでしまった(-"-;A ...アセアセ
そして、吹き出す汗が半端ない💧
さらに、少しのタイムラグがあって、悶絶する辛さがやってくる…
辛いというよりは痛い😫
一口飲んだだけで、この有り様で…
しかし、こんなことで怯んでいるわけにはいかない。
もう一口…
「辛い😱」
「めちゃめちゃ辛い😰」
黙食が求められているのに、思わず、声に出してしまった😓
「無理しないでくださいよ。」
平店長から言われて、ファイトが湧いてきて、もう一口！
しかし、汗がマジでスゴくて…
ハンカチで拭っても拭っても出てくる。
それに、たぶん、スゴい顔をしていたんだと思うけど…
最初、隣で、私がヒーヒー言いながらスープを飲むのを面白そうに見ていたカップルも、私の形相を見て、ひいてしまったのか(;^_^A アセアセ・・・
「ガンバってください！」
そう言って、帰っていった😓
さすがに、スープを飲むのは、もう無理！
でも、麺と具だけは完食しよう！
そう思いながら、麺をいただくと…
激辛スープに浸された麺も、めちゃくちゃ辛くて😣
具の豚バラ肉を食べても、ニラを食べても…
みんな辛い😨
それでも、お残しして帰るわけにはいかないので😓
辛さに耐えながら時間を掛けて麺と肉だけは食べきった。
しかし、今まで、何度か辛い唐辛子の入ったラーメンや汁なしは食べたことがあるけど、こんなに辛いのは初めて😮
さすが、ギネス認定の世界一辛い唐辛子💀
👑ギネス認定激辛唐辛子ランキング2020
🥇 キャロライナ・リーパー 220万SHU
🥈 トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー 150万SHU
🥉 ブート・ジョロキア 100万SHU
４位 ハバネロ 10万～45万SHU
５位 スコッチ・ボネット 10～35万SHU
※注１ 「SHU（スコヴィル値）」とは、唐辛子の辛さを決める単位
※注１ キャロライナ・リーパーよりスコヴィル値の高い「ペッパーX（318万SHU）」、「ドラゴン・ブレス・チリ（248万SHU）」はギネス非公認
激辛ラーメンからライスの上に移動させておいた、揚げ餃子とニンニクの芽と梅生姜をおかずに、今日もご飯をいただいた。
揚げたての揚げ餃子は、本来なら外はパリッ！
中の肉餡はジューシーで！
めっちゃ美味しいはすなのに…
口の中が辛さが蔓延して、何を食べても辛い😣
でも、ご飯は残しちゃいけないので、何とか食べた。
しかし、ここまで…
ギブ😫
スープの味どころじゃなかったので、今回は好み度の採点はなし😓
良い子の皆さんは、決してマネしないでください。
ノーマルの辛さのスープで、旨辛な味わいを楽しむのが、おすすめです♪
ご馳走さまでした。
メニュー：中華そばランチセット…1000円／こってり中華そばランチセット…1000円／極太背脂中華そばセット…1000円
お得なランチセットは下記からお選びください。
A.竹鶏たまごごはん、B.白飯（大）、ミニ肉飯
貝だし中華そば＋貝出汁お茶漬けセット…1000円
中華そば…750円／煮卵入中華そば…850円／豚肩ロースちゃーしゅー中華そば…1050円／豚バラちゃーしゅー中華そば…1050円
極太背脂中華そば…850円／煮卵入極太背脂中華そば…950円
こってり中華そば…850円／煮卵入こってり中華そば…950円
貝だし中華そば（白）…800円／貝だし中華そば（黒）…950円
油そば…700円／台湾まぜそば…800円
麺大盛…100円増し
【期間限定（～８月７日（土）くらいまで）】ニラギョーザラーメン～おかわり放題ライス付き～…980円
ライス（並）…100円／ライス（大）…150円／竹鶏たまごごはん（TKG）…200円／肉飯…390円
煮卵…100円／のり（5枚）…100円／めんま…150円／しっ鶏ちゃーしゅー（3枚）…200円／豚肩ロースちゃーしゅー（1枚）…円／豚バラちゃーしゅー（1枚）…100円
好み度：ニラギョーザラーメン（ガリSP🌶🌶🌶🌶️🌶️）
接客・サービス
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本日のランチは、仙台市青葉区錦町のオフィス街にある『麺屋58』へ！
先週木曜日の「海の日」に限定で提供されている「ニラギョーザラーメン」の「塩」をいただいた。
これは岩手県花巻市にある『元祖満州にらラーメン さかえや本店』をリスペクトして作ったラーメン🍜
『さかえや』には『本店』にも、『本店』とは、また、違った味わいだという『滝川店』にも行けてないし！
それに、『さかえや』は仙台と東京・水道橋にも2016年９月１日と10月30日にオープンしたけど、すぐに閉店してしまったので、まだ、「満にら」こと「満州にらラーメン」を食べたことがない😓
そんな「満にら」を、700杯も食べたという、こちらの店の平店長が作った「満にら」リスペクトは、旨辛で、癖になる味わいのラーメンで！
ラーメン自体も、とても美味しかったけど、セットで付いてきた「おかわり放題ライス」を残しておいたスープにダイブさせていただいた「満にら雑炊」が、また、格別だったので😋
本家の『さかえや』に行って食べたくなったし😊
でも、岩手県の花巻の店に行く前に、もう一度、このラーメンを「醤油」の「ガリSP🌶🌶🌶🌶🌶️」で食べてみたいかな！
ただ、そこまでやると、やりすぎなので😅
でも、「ガリガリガリ🌶🌶🌶」くらいでは食べたいかな♪
そう思って、前回のブログには、そんなことを書かせていただいたし！
今日は有言実行で店へと向かうことにした。
定禅寺通と愛宕上杉通りが交差する交差点の、ほぼ、角にある店へとやってきたのは午後の１時30分近い時刻。
こちらの店はオフィス街にある人気店で、お昼の12時から１時までは大概、店内満席で、中待ちがあるどころか外待ちまでできるので…
しかし、午後の１時を過ぎると空くので…
時間に余裕があるなら、遅い時間に来るのが、待たずに済むので、おすすめ♪
と思ったのに、この時間でも、ほぼ、満席状態で！
13席あるカウンター席は２席しか空いていなかった😓
券売機のお札の挿入口に千円札を差し込んで、券売機の一番右の列にある「ニラギョーザラーメン～おかわり放題ライス付き～」の貼り紙の右斜め下に点灯した980円のボタンを押して食券を購入すると…
男性スタッフの人から席へと案内されて…
カウンターの上に食券を置いて…
「醤油で！」と言って…
さらに、平店長に…
「キャロライナ・リーパーが使われるのは辛さレベルいくつからですか！？」と聞いてみた…
これは、たまたま、Twitterで、このギネス公認の世界一辛い唐辛子が入った「ニラギョーザラーメン」を食べた人が撃沈して😵
食べたことを後悔するツイートをしていたので🤣
それが、どの辛さレベルなんだろうと思ったし！
できれは、キャロライナ・リーパー入りのレベルのもので食べてみたかったので、聞いてみたところ…
「ガリSP（スペシャル）です。」と言うので…
「昨日、そのキャロライナ・リーパー入りのガリSP食べてたお客さんいたでしょ！？」と重ねて聞くと…
「いました。」
「でも、ぜんぜん食べられずに、残されていたので、やめた方がいいですよ。」
なんて、言われてしまったんだけど…
そんなことを言われると、かえって燃えてくる🤣
「辛さは５段階？」と聞くと…
「いや、ガリ、ガリガリとガリスペシャルの３段階です。」と言うんだけど…
ここに来るまでは、「ガリガリガリ🌶🌶🌶️」があれば、そうするつもりだったけど…
平店長のInstagramには辛さレベルが唐辛子の数で示されているけど、「ガリガリ」と「ガリSP」の間が離れていて…
ガリ 🌶️
ガリガリ🌶️🌶️
ガリSP 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
５辛のキャロライナ・リーパー入りの「ガリSP」に挑戦するか２辛の「ガリガリ」にするか！？
悩んでいると🤔
「チャレンジしちゃってくださいよ！」
右隣に席に座っていたカップルで来店していた男性のお客さんから、そう言われて😅
「じゃあ、ガリスペシャルにしちゃおうかな！？」と平店長に告げると…
そのお客さんから…
「オー！」
「やるねー！」
なんて言われて、引っ込みがつかなくなってしまった💦
大丈夫かな😓
でも、辛さだけなので！
これが、痺れを伴う辛さだったら…
過去に広島で「汁なし担々麺」を食べて、撃沈したことがあるし！
今年も『麺や 遊大』で「四川汁無担担麺」を食べて…
何とか食べきったものの、大量の花椒によって唇が腫れて、味覚も麻痺した経験をしているので😅
でも、辛いだけなら大丈夫でしょう！
注文を受けると、餃子をフライヤーに入れて揚げ始める平店長！
前回、カリッとジューシーな揚げ餃子だなとは思って、そうブログにも書かせていただいたけど、揚げたての揚げ餃子だったんだね♪
そうして、スープをガス台の火に掛けて温め始めると…
シルバーの袋を開封して、大きめのスプーン一杯分のオレンジ色した粉末をスープにバサッと入れていたんですけど…
これって、キャロライナ・リーパーの粉末だよね！？
耳掻き一杯ほどの量でも相当辛いのに…
この量は…
超危険⚠
そうして、最後に揚げ餃子が載せられて完成した「ニラギョーザラーメン（醤油）」の「ガリSP」が平店長によって出されて！
男性スタッフの人から「ライス」が出されたんだけど…
「スゲー匂い！」
ラーメンが着丼して、隣のカップルの男性客から、まず、発せられた言葉が、これだった😅
受け皿の上に載せられたラーメン丼をカウンターの上から下に下ろすだけで、唐辛子のむせ返るような匂いがして…
これ、絶対、ヤバい奴だよね😓
先日いただいたものと比べると、スープの色が、ぜんぜん違うし！
香りも、ぜんぜん違う…
「ニラギョーザラーメン」ガリSP🌶🌶️🌶️🌶️🌶️
「ニラギョーザラーメン」ガリ🌶️
まずは、具沢山で、このままでは、ちょっと食べにくいので…
前回同様、揚げ餃子に豚バラ肉、ニラ、ニンニクの芽、梅生姜のトッピングされた具をライスの上に移動させて…
真紅のスープを一口いただくと…
突き刺さるような唐辛子の辛さ！
このご時世なので、我慢しようとしてたけど、我慢しきれずに激しく咳き込んでしまった(-"-;A ...アセアセ
そして、吹き出す汗が半端ない💧
さらに、少しのタイムラグがあって、悶絶する辛さがやってくる…
辛いというよりは痛い😫
一口飲んだだけで、この有り様で…
しかし、こんなことで怯んでいるわけにはいかない。
もう一口…
「辛い😱」
「めちゃめちゃ辛い😰」
黙食が求められているのに、思わず、声に出してしまった😓
「無理しないでくださいよ。」
平店長から言われて、ファイトが湧いてきて、もう一口！
しかし、汗がマジでスゴくて…
ハンカチで拭っても拭っても出てくる。
それに、たぶん、スゴい顔をしていたんだと思うけど…
最初、隣で、私がヒーヒー言いながらスープを飲むのを面白そうに見ていたカップルも、私の形相を見て、ひいてしまったのか(;^_^A アセアセ・・・
「ガンバってください！」
そう言って、帰っていった😓
さすがに、スープを飲むのは、もう無理！
でも、麺と具だけは完食しよう！
そう思いながら、麺をいただくと…
激辛スープに浸された麺も、めちゃくちゃ辛くて😣
具の豚バラ肉を食べても、ニラを食べても…
みんな辛い😨
それでも、お残しして帰るわけにはいかないので😓
辛さに耐えながら時間を掛けて麺と肉だけは食べきった。
しかし、今まで、何度か辛い唐辛子の入ったラーメンや汁なしは食べたことがあるけど、こんなに辛いのは初めて😮
さすが、ギネス認定の世界一辛い唐辛子💀
👑ギネス認定激辛唐辛子ランキング2020
🥇 キャロライナ・リーパー 220万SHU
🥈 トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー 150万SHU
🥉 ブート・ジョロキア 100万SHU
４位 ハバネロ 10万～45万SHU
５位 スコッチ・ボネット 10～35万SHU
※注１ 「SHU（スコヴィル値）」とは、唐辛子の辛さを決める単位
※注１ キャロライナ・リーパーよりスコヴィル値の高い「ペッパーX（318万SHU）」、「ドラゴン・ブレス・チリ（248万SHU）」はギネス非公認
激辛ラーメンからライスの上に移動させておいた、揚げ餃子とニンニクの芽と梅生姜をおかずに、今日もご飯をいただいた。
揚げたての揚げ餃子は、本来なら外はパリッ！
中の肉餡はジューシーで！
めっちゃ美味しいはすなのに…
口の中が辛さが蔓延して、何を食べても辛い😣
でも、ご飯は残しちゃいけないので、何とか食べた。
しかし、ここまで…
ギブ😫
スープの味どころじゃなかったので、今回は好み度の採点はなし😓
良い子の皆さんは、決してマネしないでください。
ノーマルの辛さのスープで、旨辛な味わいを楽しむのが、おすすめです♪
ご馳走さまでした。
メニュー：中華そばランチセット…1000円／こってり中華そばランチセット…1000円／極太背脂中華そばセット…1000円
お得なランチセットは下記からお選びください。
A.竹鶏たまごごはん、B.白飯（大）、ミニ肉飯
貝だし中華そば＋貝出汁お茶漬けセット…1000円
中華そば…750円／煮卵入中華そば…850円／豚肩ロースちゃーしゅー中華そば…1050円／豚バラちゃーしゅー中華そば…1050円
極太背脂中華そば…850円／煮卵入極太背脂中華そば…950円
こってり中華そば…850円／煮卵入こってり中華そば…950円
貝だし中華そば（白）…800円／貝だし中華そば（黒）…950円
油そば…700円／台湾まぜそば…800円
麺大盛…100円増し
【期間限定（～８月７日（土）くらいまで）】ニラギョーザラーメン～おかわり放題ライス付き～…980円
ライス（並）…100円／ライス（大）…150円／竹鶏たまごごはん（TKG）…200円／肉飯…390円
煮卵…100円／のり（5枚）…100円／めんま…150円／しっ鶏ちゃーしゅー（3枚）…200円／豚肩ロースちゃーしゅー（1枚）…円／豚バラちゃーしゅー（1枚）…100円
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