訪問日：2021年５月14日(金)



本日のランチは、山形県最上町の赤倉温泉スキー場内にある『RA-MEN 与平治』へ！

2016年９月オープンの店で！
『与平治』と書いて、「よへいじ」ではなく、「よへず」と訛って読ませる！

この店の存在を知って、山形の新庄に行く際に寄っていきたいと思っていた店！
本日、ようやくチャンスが巡ってきた。

仙台から東北自動車道を北上して、古川ICで下りて、下道を延々、新庄方面へと走っていって🚙💨
以前に一度、伺ったことがある『クラブ食堂』のある赤倉温泉へと入っていく道に折れて、進んでいくと…

赤倉温泉のもっと先にスキー場への入口があった。
スキー場の駐車場に車を停めて、「スキーカレッジ」という建物の中にある店へと向かうと…

スキー場のゲレンデの前には、こちら『RA-MEN 与平治』以外にも「Maple café(メイプル カフェ)」、「ふるせ山小屋」、「ヒュッテ こだま」、「ヒュッテ チロル」という４つのレストランがあった🍽



しかし、スキーのオフシーズンだからか！？
コロナによる影響からか！？

わからないけど…
こちらのラーメン店以外は閉まっていた。

12時45分に入店すると…
店内は広めで、両側の窓際にはカウンター席！

手前にテーブル席！
奥には、小上がりもあった。

そして、中には８人のお客さんがいて…
さらに、滞在中も何組かのお客さんが入店してきたけど…

こんなオフシーズンのスキー場のロッジにある店で！
この店しか営業していないというのに…

それがわかっていて、皆さん、来店しているわけで！
こちらの店のラーメンは、お客さんに、わざわさ、ここまで、足を運ばせるだけのものがあるからなんだろうね♪

なお、こちらは、サービスエリアと同じセルフスタイルの店のようで！
券売機はなく、レジに行って、壁に貼られたお品書きを見て注文して、前払いするシステム。

「二九中華」という…
親鶏と豚バラ肉の２種類のチャーシューが入る醤油ラーメンを食べようと思ってやってきた。

しかし、「中華そば」、「二九中華」、「油そば」、「つけ麺」のレギュラーメニューが書かれたお品書きの下に…
ホワイトボートに書かれた「気まぐれ限定メニュー」として「魚介系濃厚鶏中華」なるメニューが提供されていて！



「限定」という言葉に弱いところにきて…
先日、ツイ友が、この限定を食べてツイートしていたので…

そうなったら、こちらに心変わりしちゃうよね😅
というわけで、「魚介系濃厚鶏中華」をオーダーして！

支払いを済ませると…
番号札が渡されて…

席に着いて待っていると…
６分ほどで番号を呼ばれて…

受け取った「魚介系濃厚鶏中華」は…
茶濁したスープの鶏白湯魚介の醤油ラーメンといった感じの一杯で！



具は、大判の豚バラ肉の煮豚にメンマ、海苔、なると、刻みネギとシンプル！
まずは、スープをいただくと…



鶏ガラ、ゲンコツの動物系に鯖、鰹、宗田節の混合節と背黒の魚介系を合わせたといった感じの…
「濃厚」というネーミングとは裏腹のシャバめの鶏白湯魚介スープで！

でも、濃厚さよりも、うま味重視で作ったといった感じのスープで！
めっちゃ美味しい😋

そして、このスープに合わされた自家製の全粒粉入りの平打ちの太縮れ麺は、やや、カタめに感じられる…
無骨で素朴な食感の麺で！



でも、この食感好きかも♪
それに、手揉みして、縮れが付けられているので…

スープとの絡みもよかったし♪
この麺だったら、無料で増量できる大盛にしてもよかったかも！

豚バラ肉の煮豚も、脂身がクドくなくて！
肉のうま味を感じる煮豚でよかったし😋



コリコリとしたメンマもの食感もよくて！
最後はスープも、ぜんぶ飲み干して完食😋

この味なら、わざわざ、お客さんが食べに来るのもわかるし♪
だから、オフシーズンなのに、こちらの店だけ営業しているこもわかった👍️

また、新庄まで行くときに伺いますね♪
ご馳走さまでした。



メニュー：中華そば…700円／二九中華…900円／油そば…680円／つけ麺…800円

餃子（4個）…280円

トッピング
煮玉子…100円／温泉玉子（油そばに）…100円／チャーシュー…250（4枚）円／キムチ…150円

ミニチャーシュー丼…280円

【気まぐれ限定メニュー】魚介系濃厚鶏中華…780円

ラーメン ヨヘズ

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