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訪問日：2021年２月16日(火)
本日のランチは、仙台市青葉区宮町に昨年の６月22日に誕生した『ラーメン カラテキッド』へ！
コロナ禍の中、オープンした奇抜なネーミングの店！
どんなラーメンが食べられるのか！？
わからないまま、屋号の面白さだけに釣られて訪問した店🤣
しかし、出てきたラーメンは、東京の『中華そば べんてん』の塩ラーメンをリスペクトした一杯で！
めっちゃ美味しかったし😋
こんなラーメンを出す店が仙台にできるなんて！
スゴく驚かされた😮
でも、仙台に『べんてん』を知るお客さんが、どれほどいるのか！？
それに、食べれば美味しいから、また、足を運んでくれるお客さんもいると思うけど…
それ以前に、お客さんを呼べるのか！？
まず、オープンした時期が悪い。
それと、こちらの店のアクセスはJR仙台駅から徒歩９分ほどの場所にあるとはいえ、周りにオフィスがあるわけでもなく、飲食店もない。
もっとも、仙台は車社会で、東京と違って、最寄り駅からの距離なんて、あまり関係ないと言われるかもしれないけど、こちらの店には駐車場がない。
さらに、道路を隔てた店の斜め前に３台分のコインパーキングはあるものの…
満車のときは、少し離れたコイパに停めて、歩かないといけないし…
実際、最初に訪問したときには、お客さんの姿もなくて…
ちょっと、心配だったけど😓
でも、いつの間にかInstagramを始めていて！
メニューも増えていて！
さらに、限定ラーメンを出すようになっていた！
そして、大好きな鴨ラーメンの限定をやっているのを、たまたま流れてきたTwitterのTLで知って、食べに行ったところ…
これが、めちゃめちゃ美味しくて♪
トッピングされた鴨ロースのローストチャーシューが、また、最高に美味しくて😋
それで、すぐに、この限定の「鴨ソバ」のカレー味の「鴨カレーソバ」も食べたし♪
限定の「牡蠣ラーメン」も！
今年に入って、レギュラーメニューの「辛豚ソバ」もいただいたけど…
どれも、クオリティの高い美味しいラーメンばかりだった😋
そして、オープンして、最初の頃はお客さんも少なかったみたいだけど、今は、いつも満席で！
外待ちもできるほどで！
土日ともなると、開店前から20人もの大行列ができる店になっていた。
やっぱり、美味しいラーメンを出せば、場所の問題があっても、こうして、お客さんを呼ぶことができるんだね♪
そんな店でInstagramのフォロワーが1,000人を突破したことを記念して、「おめでたい」ことから🤣
「濃厚鯛塩ラーメン」の限定麺が一昨日の日曜日から提供されていることを、その日の夜に店主のInstagramを覗きにいって、知った。
いつもTwitterで情報収集しているので…
こうして、Instagramしかやっていない、こちら『カラテキッド』と『麺屋58』の情報が漏れてしまう。
明日、すぐに食べに行こうと思ったけど、定休日を今月から、宮城県の主要なラーメン店がお休みする月曜日に変更してしまっているし😣
そして、水曜日から一旦、提供を中止するかもということだったので、火曜日に絶対に食べに行かないと…
そこで、本日、雪がパラつく生憎の天候の中、店の斜め前の駐車場が空いてないことも想定して、開店20分前の11時10分には到着するつもりで、少し早めに出発🚙💨
しかし、道路が渋滞していて、店にやって来たのは開店まで10分ちょっとの11時20分になる時刻…
すると、店頭には２人のお客さんが待っていた。
これは想定内。
問題は駐車場！
駐車場を探して、そこに停めて、店頭に戻ってくる間に何人のお客さんが並ぶか！？
しかし、過去に５回来店して、２回しか空いていなかった駐車場が、ラッキーなことに、今日は空いていた♪
車を停めて、３番目に並ぶと…
この後、９人のお客さんがやって来て、12人待ちの行列ができたところで、開店時刻を迎えると…
スタッフの女子が店の中から出てきて、暖簾を掛けて、開店！
「奥の席から詰めて座ってください。」とスタッフの女子から言われて、６席あるへの字型のカウンター席の奥から３番目の席へとついたけど…
これは、店主が立つ厨房前の手前側の席からにしてもらいたかったかな…
そうすれば、店主がラーメンを作る工程を観察することができるし！
店主とも話しがしやすいので！
今日は、初めてシャッターで来て、この座る順番を知ったので…
次回からは、先に４人か５人のお客さんが並んだところで、行列に加わることにするかな🤔
スタッフの女子がポールのお客さんから順番に注文を聞いていって…
会計を済ませると、次のお客さんの注文を聞く…
これが、３番の私まで繰り返されたところで、店主がラーメンを３個作りし始める。
私が注文したのは「Instagramフォロワー1000突破記念限定麺」の「★オメデタイ★濃厚鯛塩ラーメン」と「半ライス」！
さらに、Instagram限定トッピングで、メニューには書かれていない50円の「梅」と無料の「蕎麦茶」！
そして、後で、無料でトッピングできる「レモン」と「ニンニク」を追加でお願いすることにした。
なお、この「★オメデタイ★」限定は、細麺、平打ち麺、中太麺の３種類の麺から麺を選べるようになっていて…
スタッフの女子から聞かれて「細麺」をチョイス！
細麺が先頭なので、おすすめなのかなと勝手に思ったので、そうしたんだけど…
でも、「濃厚鯛塩ラーメン」となっていたので…
平打ち麺か中太麺の方がいいかなと思い直して、店主におすすめを聞くと…
「お好みですので…」なんて、つれない答えが返ってきたので🤣
「ごめん！」
「じゃあ、細麺を平打ち麺に変更して！」とお願いすることに！
そうして、少し待つうちに、まず、「小ライス」と小皿に入れられた「梅」が出されて！
ここで、追加で注文した「レモン」と「ニンニク」が、いっしょに盛られた小皿と「濃厚鯛塩ラーメン」が、少し遅れて着丼！
豚バラ肉のチャーシューが２枚と、その上に生ぶどう山椒ペースト！
たっぷりの京都産葉ネギ、針生姜、極細金糸メンマに蕎麦茶、海苔がトッピングされたラーメン！
まずは、生ぶどう山椒ペーストに針生姜、蕎麦茶といった風味の強いトッピングアイテムを「半ライス」の上に移動させて…
鮮魚の真鯛が香る半濁したスープをいただくと…
真鯛！真鯛！真鯛！
匂い消しの香味野菜の風味は感じられるものの…
基本、鮮魚の真鯛と水だけで作ったと思われる鯛白湯スープは、濃厚さよりもうま味重視で作ったといった感じのスープで！
コクがあって、真鯛のうま味が巧みに引き出されたスープは絶品😋
しかし、濃厚鯛白湯スープのラーメンといったら、鶏や豚の動物系の白湯スープをベースに作られたものが多くて！
鯛だけで、濃厚な白湯スープのラーメンを作るなんて、少ないじゃないかと思うし🤔
それで、鮮魚の臭みも抑えられていて…
鯛ラーメン好きにはたまらない味わいのスープに仕上げられていたのはスゴい😆
平打ちのストレート麺は、なめらかで、モッチリとした食感の麺で！
このコクうまなスープと、いい感じに絡んでくれた美味しくいただけたし😋
途中で、まず、生ぶどう山椒ペースト、針生姜に蕎麦茶を入れていただくと…
生ぶどう山椒ペーストは、爽やかな香りと穏やかな辛味と痺れが口の中に広がって！
今まで、真鯛ラーメンでは第一人者である東京・錦糸町の『真鯛らーめん 麺魚』で、生姜、山葵、柚子胡椒の薬味とともに麺やスープをいただいたことがあって！
どれも、いい味変アイテムだとは思ったけど、この生ぶどう山椒ペーストは、それ以上にいい♪
さらに、ニンニクを入れると…
ジャンクに味が変化して、こんはこれでよかったし♪
トッピングされた豚バラ肉のチャーシューは、ジューシーな肉のうま味を感じる美味しい一品で😋
余分な脂が落とされていて、くどくないのがよかったし♪
そうして、麺と具を食べ終えたところで、「半ライス」に残しておいたスープとネギを掛けて！
追加でもらった蕎麦茶と梅を入れて、〆の「濃厚鯛梅茶漬け」をセルフで作って、いただくと…
まず、そのまま食べても、コクうまな濃厚鯛スープを吸ったご飯が、とても美味しくて😋
梅を崩していただくと、これが、また、よかったし♪
さらに、レモンを搾っていただけば…
爽やかに味変してくれて♪
最後まで美味しく完食♪
美味しかった😋
今まで食べてきた鴨の限定も牡蠣の限定も！
レギュラーメニューの「塩」も「辛豚ラーメン」も美味しかったけど！
でも、この限定麺が味、クオリティともに一番だったかな♪
ご馳走さまでした。
メニュー：【ラーメン系】 並（中太麺200g）
シオ…800円／ショウユ…800円／ミソ…850円／カレー…850円／ツケメン…850円／アブラソバ（アツモリ・ヒヤモリ）…800円
【中華ソバ】 並（平打麺200g）
中華ソバ…700円／肉中華ソバ…900円
【豚ラーメン】 並（太麺200g）
豚ラーメン…850円／辛豚ラーメン…900円
ニンニクマシ…無料／ヤサイマシ…無料／アブラマシ…50円／豚マシ…300円
ニンニクマシマシ…50円／ヤサイマシマシ…不可
【麺量】
中（＋100g）…100円増／大（200g）…200円増
【トッピング】
ニンニク…無料／生タマゴ…50円／味玉…100円／ネギ…100円／チーズ…100円／メンマ…150円／チャーシュー（1枚）…150円
【ライス】
半ライス…100円／ライス…150円／アブラメシ…350円
Instagramフォロワー1000突破記念【限定麺】
★オメデタイ★濃厚鯛塩ラーメン（細麺、平打ち麺、中太麺）…900円
〈オススメトッピング〉
ニンニク…無料／レモン…無料／温玉…50円／味玉…100円／海苔…100円／豚バラチャーシュー…100円
※フォロワー様100円OFF（注文時にフォロー画面提示）
好み度：濃厚鯛塩ラーメン（平打ち麺）
接客・サービス
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本日のランチは、仙台市青葉区宮町に昨年の６月22日に誕生した『ラーメン カラテキッド』へ！
コロナ禍の中、オープンした奇抜なネーミングの店！
どんなラーメンが食べられるのか！？
わからないまま、屋号の面白さだけに釣られて訪問した店🤣
しかし、出てきたラーメンは、東京の『中華そば べんてん』の塩ラーメンをリスペクトした一杯で！
めっちゃ美味しかったし😋
こんなラーメンを出す店が仙台にできるなんて！
スゴく驚かされた😮
でも、仙台に『べんてん』を知るお客さんが、どれほどいるのか！？
それに、食べれば美味しいから、また、足を運んでくれるお客さんもいると思うけど…
それ以前に、お客さんを呼べるのか！？
まず、オープンした時期が悪い。
それと、こちらの店のアクセスはJR仙台駅から徒歩９分ほどの場所にあるとはいえ、周りにオフィスがあるわけでもなく、飲食店もない。
もっとも、仙台は車社会で、東京と違って、最寄り駅からの距離なんて、あまり関係ないと言われるかもしれないけど、こちらの店には駐車場がない。
さらに、道路を隔てた店の斜め前に３台分のコインパーキングはあるものの…
満車のときは、少し離れたコイパに停めて、歩かないといけないし…
実際、最初に訪問したときには、お客さんの姿もなくて…
ちょっと、心配だったけど😓
でも、いつの間にかInstagramを始めていて！
メニューも増えていて！
さらに、限定ラーメンを出すようになっていた！
そして、大好きな鴨ラーメンの限定をやっているのを、たまたま流れてきたTwitterのTLで知って、食べに行ったところ…
これが、めちゃめちゃ美味しくて♪
トッピングされた鴨ロースのローストチャーシューが、また、最高に美味しくて😋
それで、すぐに、この限定の「鴨ソバ」のカレー味の「鴨カレーソバ」も食べたし♪
限定の「牡蠣ラーメン」も！
今年に入って、レギュラーメニューの「辛豚ソバ」もいただいたけど…
どれも、クオリティの高い美味しいラーメンばかりだった😋
そして、オープンして、最初の頃はお客さんも少なかったみたいだけど、今は、いつも満席で！
外待ちもできるほどで！
土日ともなると、開店前から20人もの大行列ができる店になっていた。
やっぱり、美味しいラーメンを出せば、場所の問題があっても、こうして、お客さんを呼ぶことができるんだね♪
そんな店でInstagramのフォロワーが1,000人を突破したことを記念して、「おめでたい」ことから🤣
「濃厚鯛塩ラーメン」の限定麺が一昨日の日曜日から提供されていることを、その日の夜に店主のInstagramを覗きにいって、知った。
いつもTwitterで情報収集しているので…
こうして、Instagramしかやっていない、こちら『カラテキッド』と『麺屋58』の情報が漏れてしまう。
明日、すぐに食べに行こうと思ったけど、定休日を今月から、宮城県の主要なラーメン店がお休みする月曜日に変更してしまっているし😣
そして、水曜日から一旦、提供を中止するかもということだったので、火曜日に絶対に食べに行かないと…
そこで、本日、雪がパラつく生憎の天候の中、店の斜め前の駐車場が空いてないことも想定して、開店20分前の11時10分には到着するつもりで、少し早めに出発🚙💨
しかし、道路が渋滞していて、店にやって来たのは開店まで10分ちょっとの11時20分になる時刻…
すると、店頭には２人のお客さんが待っていた。
これは想定内。
問題は駐車場！
駐車場を探して、そこに停めて、店頭に戻ってくる間に何人のお客さんが並ぶか！？
しかし、過去に５回来店して、２回しか空いていなかった駐車場が、ラッキーなことに、今日は空いていた♪
車を停めて、３番目に並ぶと…
この後、９人のお客さんがやって来て、12人待ちの行列ができたところで、開店時刻を迎えると…
スタッフの女子が店の中から出てきて、暖簾を掛けて、開店！
「奥の席から詰めて座ってください。」とスタッフの女子から言われて、６席あるへの字型のカウンター席の奥から３番目の席へとついたけど…
これは、店主が立つ厨房前の手前側の席からにしてもらいたかったかな…
そうすれば、店主がラーメンを作る工程を観察することができるし！
店主とも話しがしやすいので！
今日は、初めてシャッターで来て、この座る順番を知ったので…
次回からは、先に４人か５人のお客さんが並んだところで、行列に加わることにするかな🤔
スタッフの女子がポールのお客さんから順番に注文を聞いていって…
会計を済ませると、次のお客さんの注文を聞く…
これが、３番の私まで繰り返されたところで、店主がラーメンを３個作りし始める。
私が注文したのは「Instagramフォロワー1000突破記念限定麺」の「★オメデタイ★濃厚鯛塩ラーメン」と「半ライス」！
さらに、Instagram限定トッピングで、メニューには書かれていない50円の「梅」と無料の「蕎麦茶」！
そして、後で、無料でトッピングできる「レモン」と「ニンニク」を追加でお願いすることにした。
なお、この「★オメデタイ★」限定は、細麺、平打ち麺、中太麺の３種類の麺から麺を選べるようになっていて…
スタッフの女子から聞かれて「細麺」をチョイス！
細麺が先頭なので、おすすめなのかなと勝手に思ったので、そうしたんだけど…
でも、「濃厚鯛塩ラーメン」となっていたので…
平打ち麺か中太麺の方がいいかなと思い直して、店主におすすめを聞くと…
「お好みですので…」なんて、つれない答えが返ってきたので🤣
「ごめん！」
「じゃあ、細麺を平打ち麺に変更して！」とお願いすることに！
そうして、少し待つうちに、まず、「小ライス」と小皿に入れられた「梅」が出されて！
ここで、追加で注文した「レモン」と「ニンニク」が、いっしょに盛られた小皿と「濃厚鯛塩ラーメン」が、少し遅れて着丼！
豚バラ肉のチャーシューが２枚と、その上に生ぶどう山椒ペースト！
たっぷりの京都産葉ネギ、針生姜、極細金糸メンマに蕎麦茶、海苔がトッピングされたラーメン！
まずは、生ぶどう山椒ペーストに針生姜、蕎麦茶といった風味の強いトッピングアイテムを「半ライス」の上に移動させて…
鮮魚の真鯛が香る半濁したスープをいただくと…
真鯛！真鯛！真鯛！
匂い消しの香味野菜の風味は感じられるものの…
基本、鮮魚の真鯛と水だけで作ったと思われる鯛白湯スープは、濃厚さよりもうま味重視で作ったといった感じのスープで！
コクがあって、真鯛のうま味が巧みに引き出されたスープは絶品😋
しかし、濃厚鯛白湯スープのラーメンといったら、鶏や豚の動物系の白湯スープをベースに作られたものが多くて！
鯛だけで、濃厚な白湯スープのラーメンを作るなんて、少ないじゃないかと思うし🤔
それで、鮮魚の臭みも抑えられていて…
鯛ラーメン好きにはたまらない味わいのスープに仕上げられていたのはスゴい😆
平打ちのストレート麺は、なめらかで、モッチリとした食感の麺で！
このコクうまなスープと、いい感じに絡んでくれた美味しくいただけたし😋
途中で、まず、生ぶどう山椒ペースト、針生姜に蕎麦茶を入れていただくと…
生ぶどう山椒ペーストは、爽やかな香りと穏やかな辛味と痺れが口の中に広がって！
今まで、真鯛ラーメンでは第一人者である東京・錦糸町の『真鯛らーめん 麺魚』で、生姜、山葵、柚子胡椒の薬味とともに麺やスープをいただいたことがあって！
どれも、いい味変アイテムだとは思ったけど、この生ぶどう山椒ペーストは、それ以上にいい♪
さらに、ニンニクを入れると…
ジャンクに味が変化して、こんはこれでよかったし♪
トッピングされた豚バラ肉のチャーシューは、ジューシーな肉のうま味を感じる美味しい一品で😋
余分な脂が落とされていて、くどくないのがよかったし♪
そうして、麺と具を食べ終えたところで、「半ライス」に残しておいたスープとネギを掛けて！
追加でもらった蕎麦茶と梅を入れて、〆の「濃厚鯛梅茶漬け」をセルフで作って、いただくと…
まず、そのまま食べても、コクうまな濃厚鯛スープを吸ったご飯が、とても美味しくて😋
梅を崩していただくと、これが、また、よかったし♪
さらに、レモンを搾っていただけば…
爽やかに味変してくれて♪
最後まで美味しく完食♪
美味しかった😋
今まで食べてきた鴨の限定も牡蠣の限定も！
レギュラーメニューの「塩」も「辛豚ラーメン」も美味しかったけど！
でも、この限定麺が味、クオリティともに一番だったかな♪
ご馳走さまでした。
メニュー：【ラーメン系】 並（中太麺200g）
シオ…800円／ショウユ…800円／ミソ…850円／カレー…850円／ツケメン…850円／アブラソバ（アツモリ・ヒヤモリ）…800円
【中華ソバ】 並（平打麺200g）
中華ソバ…700円／肉中華ソバ…900円
【豚ラーメン】 並（太麺200g）
豚ラーメン…850円／辛豚ラーメン…900円
ニンニクマシ…無料／ヤサイマシ…無料／アブラマシ…50円／豚マシ…300円
ニンニクマシマシ…50円／ヤサイマシマシ…不可
【麺量】
中（＋100g）…100円増／大（200g）…200円増
【トッピング】
ニンニク…無料／生タマゴ…50円／味玉…100円／ネギ…100円／チーズ…100円／メンマ…150円／チャーシュー（1枚）…150円
【ライス】
半ライス…100円／ライス…150円／アブラメシ…350円
Instagramフォロワー1000突破記念【限定麺】
★オメデタイ★濃厚鯛塩ラーメン（細麺、平打ち麺、中太麺）…900円
〈オススメトッピング〉
ニンニク…無料／レモン…無料／温玉…50円／味玉…100円／海苔…100円／豚バラチャーシュー…100円
※フォロワー様100円OFF（注文時にフォロー画面提示）
好み度：濃厚鯛塩ラーメン（平打ち麺）
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