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訪問日：2021年１月４日(月)
本日のランチは、仙台市若林区志波町にある創業39年を誇る『とんかつ 杉』へ！
こちらの店は、ヒレカツが美味しくて、リーズナブルな価格で食べられる仙台では超有名で人気の店で！
一度、行ってみたかった♪
そして、仕事初めの今日！
お昼前に『とんかつ 杉』の近くに行くので、今日のお昼はここに決まり♪
そこで、予定通り、昼前に店頭へとやって来ると…
10人ほどの行列ができていた。
さすが、人気店♪
最後尾に付いて並ぶ。
しかし、なかなか、お客さんが出てこなくて、行列が進まない😓
やっぱり、ラーメン店とは違って、とんかつ屋は回転が悪い😫
そこで、午後の予定もあるので、スマホに「近くのラーメン店」と入力してググってみたところ…
一番先にヒットしたのが、こちら『中華そば 東京屋』だった。
仙台なのに東京屋🤣
メニューも「中華そば」の他に「東京そば（えどそば）」、「東京ブラック」なんてメニューもあって！
ちょっと、面白そうだったので、店のTwitterを見に行ってみると…
「仙台中華そば東京屋 えど屋じゃないよ！とうきょう屋だよ！」なんていう名前が付けられていて…
そして、Twitterは、どうやら、こちらの店の女将がやっているようで！
ハートマークの人参が載る「タンメン」が冬限定で提供されているようだったので！
今日のお昼は「ヒレカツ定食」から変更して「タンメン」にすることに♪
そうして、車で３分ほどの場所にある店の駐車場にやって来ると…
７台ある駐車場は満車🈵🚗
午後の予定もあるのに、参ったなと思っていると😣
ちょうど、食べ終わって、店から出てきたお客さんがいて…
入れ替わりに駐車することができた♪
入店すると…
お客さんは４席あるカウンター席に２人とテーブル席にも２人だけって…
それなのに、何で駐車場は満車だったんだろう🤔
なんて思っていると…
Twitterをやってる女将からテーブル席へと案内されて…
注文を聞かれて、オーダーしたのは、冬期限定で提供されている「９種の野菜の塩タンメン」！
厨房は店の奥にあって、店主の顔は拝見できるものの調理する様子は見えないセミクローズドのキッチンになっていたので…
卓上にあったお品書きを見ていると…
「東京そば（えどそば）」は、あっさり煮干系と紹介があったので、「荻窪ラーメン」をオマージュして作ったのかな？
「東京ブラック」は、たまり醤油がカエシに使われているので、色か濃いんだね！
そして、お品書きの裏面を見ると…
「当店のスープは国産の豚ガラ、鶏ガラ、鴨ガラを使用しております。」
「安心しておめしあがり下さい。」
なんて書いてあって、鴨ガラを使っているというのが気になる…
しかし、それよりも、もっと気のなったのは、こうして「タンメン」ができるのを待つうちに、何組かのお客さんが来店してきて、急に忙しくなったこと…
果たして、皆さん、どうやって、車を停めたんだろう！？
歩いてきたお客さんが多いとか！？
仙台では、車で移動するのが主流なのに…
でも、駐車場に停めてある車は何なんだろう！？
と思って、帰りに店を出ると、隣が『ニューヨークヘアカット』という理容室で💈
駐車場を共用しているから、これだけ車が停まっていたんだね！
謎が解けた️👍
そうして、待っていると…
女将によって、完成した「９種の野菜の塩タンメン」が配膳された。
ハートマークの人参ではなく、ハートマークにくりぬかれた方の人参がセンターに載せられて🤣
キャベツ、白菜、ニラ、もやし、人参、小松菜、青梗菜、木耳、ネギの９種類の野菜に豚バラ肉、メンマがドサッと載せられた、野菜たっぷり、愛情たっぷりのタンメン💗
まずは、スープをいただくと…
さらっとした味わいの塩味のスープで！
豚ガラ、鶏ガラ、鴨ガラ出汁の動物系と解説のあったスープは、背黒に鰹と思われる魚介系も感じられて！
これに、野菜のエキスが加わって、なかなか美味しいスープに仕上がっている😋
麺を食べたいところだけど、野菜がいっぱいで、野菜だけを食べ進めないと麺にたどり着かないので…
「二郎」系のラーメンを食べるときのように「天地返し」をして、野菜の下にある麺を野菜の上に引き上げてみると…
麺は、中太のウェーブがかった麺が合わせられていて！
食べると、モッチリとした食感の麺で！
麺自体の食感はいい♪
スープも単体では美味しい😋
ただ、スープがさらっとしているので、もう一つ絡んでくれない😅
そこで、メニューに「みそラージャン（辛みそ）」があったのを見ていたので…
女将さんに…
「ラージャン（辛みそ）」をトッピングできないか聞いてみると…
「ラージャンはタンメンには合わないのよ…」と言って…
代わりに持ってきてくれたのが一味唐辛子🌶️
そこで、こいつを投入して…
さらに、それでも足りなかったので、さらに投入して、完食したけど…
『麺や 遊大』のタンメンのような、スープが濃厚で、トロッとしたスープだったら合うとは思うけど…
この、あっさりとした味わいのスープだったら、麺は、中加水の細麺を合わせた方がいいと思うんですけど😅
でも、今日は、普段食べない野菜を大量摂取できたし！
身体も温まってよかった。
なお、こちらの店のことは、急遽、予定を変更してきたので、前知識は、ほとんどなかったので、後で調べたところ…
同日、若林区沖野の現在の『中華そば さかうち』のある場所にあった『東京屋』が、この地にあった『東龍本店』と合併して、2004年９月17日にオープンした店で！
新生『東京屋』になってからでも、もう16年も営業している店だったんだね♪
そして、女将のTwitterを遡って見てみたところ…
女将のツイートが、とても、お茶目で、とても、かわいい人だということがわかったし♪
それに、昨年の10月には角田産野田鴨を使用した「鴨ブラック煮込みそば」に！
11月と12月には「鴨の柚子塩そば」なんて、そそられる限定をやっていたので🦆
次回、また、また、やるようだったら、鴨好きとしては食べに行かないわけにはいかないので🤣
これからは、女将のTwitterをチェックしておかないとね♪
ご馳走さまでした。
メニュー：中華そば（正油／塩）…700円／特製中華そば（ワンタン5コ入り）…900円／東京そば（えどそば）…750円／東京ブラック（たまり醤油）…850円／みそらーめん…800円／みそラージャン（辛みそ）…850円／もりそば（つけめん）…800円／油そば（汁なし）…680円／煮干油そば…730円
麺の大盛（2玉）…＋150円／麺の中盛（1.5玉）…＋80円
【冬期限定】９種の野菜の塩タンメン…900円
【今日の一麺】スーラ―ワンタンめん…900円
～ごはんもの～
🐷ぶためし…280円／🐟しゃけバターめし…280円／🐓とりめし…280円／ライス…200円／半ライス…130円
★手作り焼きぎょうざ（6コ）…400円
～トッピング～
チャーシュー（もも肉）…300円／煮玉子…100円／メンマ…150円／ねぎ…150円／ワンタン（5コ）…150円
好み度：９種の野菜の塩タンメン
接客・サービス
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本日のランチは、仙台市若林区志波町にある創業39年を誇る『とんかつ 杉』へ！
こちらの店は、ヒレカツが美味しくて、リーズナブルな価格で食べられる仙台では超有名で人気の店で！
一度、行ってみたかった♪
そして、仕事初めの今日！
お昼前に『とんかつ 杉』の近くに行くので、今日のお昼はここに決まり♪
そこで、予定通り、昼前に店頭へとやって来ると…
10人ほどの行列ができていた。
さすが、人気店♪
最後尾に付いて並ぶ。
しかし、なかなか、お客さんが出てこなくて、行列が進まない😓
やっぱり、ラーメン店とは違って、とんかつ屋は回転が悪い😫
そこで、午後の予定もあるので、スマホに「近くのラーメン店」と入力してググってみたところ…
一番先にヒットしたのが、こちら『中華そば 東京屋』だった。
仙台なのに東京屋🤣
メニューも「中華そば」の他に「東京そば（えどそば）」、「東京ブラック」なんてメニューもあって！
ちょっと、面白そうだったので、店のTwitterを見に行ってみると…
「仙台中華そば東京屋 えど屋じゃないよ！とうきょう屋だよ！」なんていう名前が付けられていて…
そして、Twitterは、どうやら、こちらの店の女将がやっているようで！
ハートマークの人参が載る「タンメン」が冬限定で提供されているようだったので！
今日のお昼は「ヒレカツ定食」から変更して「タンメン」にすることに♪
そうして、車で３分ほどの場所にある店の駐車場にやって来ると…
７台ある駐車場は満車🈵🚗
午後の予定もあるのに、参ったなと思っていると😣
ちょうど、食べ終わって、店から出てきたお客さんがいて…
入れ替わりに駐車することができた♪
入店すると…
お客さんは４席あるカウンター席に２人とテーブル席にも２人だけって…
それなのに、何で駐車場は満車だったんだろう🤔
なんて思っていると…
Twitterをやってる女将からテーブル席へと案内されて…
注文を聞かれて、オーダーしたのは、冬期限定で提供されている「９種の野菜の塩タンメン」！
厨房は店の奥にあって、店主の顔は拝見できるものの調理する様子は見えないセミクローズドのキッチンになっていたので…
卓上にあったお品書きを見ていると…
「東京そば（えどそば）」は、あっさり煮干系と紹介があったので、「荻窪ラーメン」をオマージュして作ったのかな？
「東京ブラック」は、たまり醤油がカエシに使われているので、色か濃いんだね！
そして、お品書きの裏面を見ると…
「当店のスープは国産の豚ガラ、鶏ガラ、鴨ガラを使用しております。」
「安心しておめしあがり下さい。」
なんて書いてあって、鴨ガラを使っているというのが気になる…
しかし、それよりも、もっと気のなったのは、こうして「タンメン」ができるのを待つうちに、何組かのお客さんが来店してきて、急に忙しくなったこと…
果たして、皆さん、どうやって、車を停めたんだろう！？
歩いてきたお客さんが多いとか！？
仙台では、車で移動するのが主流なのに…
でも、駐車場に停めてある車は何なんだろう！？
と思って、帰りに店を出ると、隣が『ニューヨークヘアカット』という理容室で💈
駐車場を共用しているから、これだけ車が停まっていたんだね！
謎が解けた️👍
そうして、待っていると…
女将によって、完成した「９種の野菜の塩タンメン」が配膳された。
ハートマークの人参ではなく、ハートマークにくりぬかれた方の人参がセンターに載せられて🤣
キャベツ、白菜、ニラ、もやし、人参、小松菜、青梗菜、木耳、ネギの９種類の野菜に豚バラ肉、メンマがドサッと載せられた、野菜たっぷり、愛情たっぷりのタンメン💗
まずは、スープをいただくと…
さらっとした味わいの塩味のスープで！
豚ガラ、鶏ガラ、鴨ガラ出汁の動物系と解説のあったスープは、背黒に鰹と思われる魚介系も感じられて！
これに、野菜のエキスが加わって、なかなか美味しいスープに仕上がっている😋
麺を食べたいところだけど、野菜がいっぱいで、野菜だけを食べ進めないと麺にたどり着かないので…
「二郎」系のラーメンを食べるときのように「天地返し」をして、野菜の下にある麺を野菜の上に引き上げてみると…
麺は、中太のウェーブがかった麺が合わせられていて！
食べると、モッチリとした食感の麺で！
麺自体の食感はいい♪
スープも単体では美味しい😋
ただ、スープがさらっとしているので、もう一つ絡んでくれない😅
そこで、メニューに「みそラージャン（辛みそ）」があったのを見ていたので…
女将さんに…
「ラージャン（辛みそ）」をトッピングできないか聞いてみると…
「ラージャンはタンメンには合わないのよ…」と言って…
代わりに持ってきてくれたのが一味唐辛子🌶️
そこで、こいつを投入して…
さらに、それでも足りなかったので、さらに投入して、完食したけど…
『麺や 遊大』のタンメンのような、スープが濃厚で、トロッとしたスープだったら合うとは思うけど…
この、あっさりとした味わいのスープだったら、麺は、中加水の細麺を合わせた方がいいと思うんですけど😅
でも、今日は、普段食べない野菜を大量摂取できたし！
身体も温まってよかった。
なお、こちらの店のことは、急遽、予定を変更してきたので、前知識は、ほとんどなかったので、後で調べたところ…
同日、若林区沖野の現在の『中華そば さかうち』のある場所にあった『東京屋』が、この地にあった『東龍本店』と合併して、2004年９月17日にオープンした店で！
新生『東京屋』になってからでも、もう16年も営業している店だったんだね♪
そして、女将のTwitterを遡って見てみたところ…
女将のツイートが、とても、お茶目で、とても、かわいい人だということがわかったし♪
それに、昨年の10月には角田産野田鴨を使用した「鴨ブラック煮込みそば」に！
11月と12月には「鴨の柚子塩そば」なんて、そそられる限定をやっていたので🦆
次回、また、また、やるようだったら、鴨好きとしては食べに行かないわけにはいかないので🤣
これからは、女将のTwitterをチェックしておかないとね♪
ご馳走さまでした。
メニュー：中華そば（正油／塩）…700円／特製中華そば（ワンタン5コ入り）…900円／東京そば（えどそば）…750円／東京ブラック（たまり醤油）…850円／みそらーめん…800円／みそラージャン（辛みそ）…850円／もりそば（つけめん）…800円／油そば（汁なし）…680円／煮干油そば…730円
麺の大盛（2玉）…＋150円／麺の中盛（1.5玉）…＋80円
【冬期限定】９種の野菜の塩タンメン…900円
【今日の一麺】スーラ―ワンタンめん…900円
～ごはんもの～
🐷ぶためし…280円／🐟しゃけバターめし…280円／🐓とりめし…280円／ライス…200円／半ライス…130円
★手作り焼きぎょうざ（6コ）…400円
～トッピング～
チャーシュー（もも肉）…300円／煮玉子…100円／メンマ…150円／ねぎ…150円／ワンタン（5コ）…150円
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