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訪問日:2020年12月13日(日)

【新店】らーめん煙-1

本日のランチは、仙台市青葉区茂庭に12月7日にオープンした新店の『らーめん』へ!

TwitterのTLに、トッピングの具が一つ一つ小皿に載せられて!
中細ストレートの麺が昆布水に浸かったつけ麺の画像が流れてきて!


一目惚れして食べに行くことに🥰
カーナビに住所をセットして、東北自動車道の仙台宮城ICから近い店へと10時50分になる時刻にやって来ると

広い駐車場を完備した大箱店で!
先客の車が3台停まっていた。


よく、調べずに来てしまったけど😅
資本系の店なのかな!?

嫌な予感が過る
もしかしたら、地雷を踏むかも😓

車を降りて、つかつかと入口近くまで歩み寄ると
入口には11時開店の貼紙がされていた

情報では10時開店だったはずなのに😑
でも、もう10分もすれば開店する。

このまま、先頭で待つか!?
でも、先客の車は!?

と思って、チラッと車を覗くと
店の入口近くに停めていたSUVの中には、小さなお子さん連れのファミリーのお客さんの姿があった。

今日、初雪を観測した仙台!
今も粉雪が舞い散る


皆さん、寒いのて、開店時間まで車の中で待っていた。
ここで1番で並んだら顰蹙買いそうなので、私も先客に習って、車で待つことに
😅

すると、すぐに車から出てきた男性客が2人、店頭に並んだ👨👨
それを見て、夫婦とお子さん2人のファミリーのお客さんも続く👨‍👨‍👦‍👦

そこに、後客の車が入ってきたのを見て、私も車を出て、その後に付いて待っているうちに
12人のお客さんが行列を作ったところで、11時を迎えると

店の中からスタッフの女子が現れて
「お待たせしました♪」と眩しい笑顔で言って開店🥰

入口を入って、すぐ右に券売機が鎮座しているのが見えたのに
皆さん、スルーして中へと入っていく

おかしいなと思ったら、故障しているのか!?
券売機には「準備中」の貼紙がされていた。

【新店】らーめん煙-2

店内は、めっちゃ広くて!
後で知ったことだけど、この店は、コンビニのミニストップ仙台茂庭店の跡地にオープンしたようで!


オープンキッチンの厨房は広いし!
その前に広がるカウンター席も8席!


テーブル席も4人掛けのテーブル席が3卓あって!
席も多いし!


さらに、使われていないスペースがギャラリーになっていたり
トイレも店の左右2箇所あったりして

それに新調された床には、高級な天然木のフローリングが使用されていて!
お金掛かってそうだし


やっぱり、資本系の匂いがプンプンする🤣
まあ、個人店であろうと資本系の店であろうと、美味しければいいんだけどね♪

先客6人はテーブル席へと、次々についていった後に
スタッフの女子からカウンター席の1番左の席へと案内されて

カウンターの上に置かれたメニューを手に取って確認。
最初から「醤油つけ麺」にしようと思ってはいたけど


改めて、メニューの先頭が「醤油ラーメン」で!
「醤油ラーメン」だけ、「味玉」、「叉焼」、「メンマ」のトッピング付きのバージョンが用意されていることを確認して!


【新店】らーめん煙-3

「塩」よりも「醤油」がおすすめなんだということを確信して
「醤油つけ麺」をオーダーすること決めて、再び、メニューをカウンターに置くと

「お決まりですか!?」
笑顔がステキで、男性のお客さんだったら、彼女の笑顔にメロメロになりそうなスタッフの女子から注文を聞かれて
🥰

あれっ!?
もう、先客の注文はとったのかな!?

テーブル席を見ると、まだ、メニューを見て、悩んでるようだったけど😅
でも、まあ、いいかと思って

「醤油つけ麺にするつもりなんですけど、麺の量は普通盛りと大盛りで何gですか!?」と聞いてみると…
すぐに、店主と思われる方に聞きにいってくれた。

そして、答えは直接、店主から
「230gです。」

「大盛りは350gです。」とあって!
230gでは少し少ないけど、350gは多いなと思ったので、普通盛りでお願いすることにしたんだけど

後で、これが、功を成すことになる。
でも、この時点では、それが、わからなかった


厨房には、店主と背の若い男性スタッフの2人がいて、注文を受けてラーメン作りに入る。
厨房は広くて、調理台や茹で麺機械がカウンター席かるは少し離れていて、つぶさに観察はできないけど、だいたいの手順や麺の茹で時間などはわかる。


ただ、外で寒い中、待っていたので、身体が冷えて、トイレに行きたくなったので
それを放棄して、トイレに行って、戻ってくると

「お待たせしました♪」
そう言いながら、スタッフの女子がトレーに載せられた「醤油つけ麺」を配膳してくれたんですけど
😮

【新店】らーめん煙-4【新店】らーめん煙-5

注文してから、まだ、4分も経っていないのに
「つけ麺」の割りには、めっちゃ早いし!

それに、周りを見回してところ
まだ、誰にもラーメンもつけ麺も出されていないようなんですけど😓

やっぱり、前の6人のお客さんを抜かして1番に提供されてしまったようで
何か、とても申し訳ない気持ちになってしまった

味玉メンマ、もやしが別々の小皿に盛りつけられて!
つけ汁の中には、白髪ネギと小ネギの2色のネギ!


さらに、麺の上にも、少量の小ネギがパラッと掛けられた
個性的で美しいビジュアルのつけ麺♪

【新店】らーめん煙-6【新店】らーめん煙-7

ただ、このつけ麺!
注文してない、味玉が小皿に入れられて


「ライス」までトレーに載せられていたので
「すいません、味玉にライスは注文してないんですけど…」とスタッフの女子に言うと…

「味玉もライスも、つけ麺にはセットになってます♪」
なんて言われたんだけど

「つけ麺」に「ライス」がセットになっているなんて
今まで、そんな経験したことなかったし

残ったつけ汁にご飯を入れて食べる「飯割り」というのがあることは知ってはいたけど
今まで、「つけ麺」に「ライス」をいっしょに注文したことはないし

でも、つけ麺にライスって要るのかな!?
という気もしないでもないし🤔

ただ、言えることは、麺大盛りにしなくてよかったこと!
もし、大盛りにしていたら、食べきれなかったかもしれないので
😅

それに、「ライス」に「味玉」を付けたら、それだけで200円から300円はするのに
どちらも付いて880円という価格は、めっちゃコスパ高いよね♪

まずは、昆布水に浸かった切刃22番に見える中細ストレート麺をいただくと
つるっと入っていく、啜り心地のいい麺で!

【新店】らーめん煙-8【新店】らーめん煙-9

冷たく〆られた麺は、弾力があって、コシもある麺で!
食感が、とてもよかったし♪


つけ汁につけて食べてみると
鶏ガラ、モミジにゲンコツの動物系出汁に昆布と鰹、鯖、宗田鰹の混合節と背黒の魚介系出汁を重ねたような味わいの

シャバめの白湯スープというか
白湯スープと清湯スープを合わせた中間のような

こってりでもなく、あっさりでもない味わいのつけ汁で!
特別なものはなかったかもしれないけど、なかなかの美味しさだったと思う♪


そうして、麺を食べ終わったところで
スタッフの女子にスープ割りをお願いすると

「お預かりします♪」と言って、つけ汁を厨房に持っていくと
彼女がスープ割りを作って、持ってきてくれた。

【新店】らーめん煙-10

ライス」にトッピングの具を載せて!
スープ割りを掛けていただくと


【新店】らーめん煙-11

うん、これ、「ねこまんま」だね!
まあ、それなりに美味しいかな
🤣

突出したものはなかったけど、まずまずの美味しさで!
コスパも最高だったし♪


もし、次に来る機会があったら、この内容で、同じ880円で食べられる「麻婆つけ麺」に「カレーつけ麺」かな♪
ご馳走さまでした。


【新店】らーめん煙-12【新店】らーめん煙-13

メニュー:醤油らーめん…750円/味玉らーめん…850円/叉焼らーめん…850円/メンマらーめん…850円

塩らーめん…800円

醤油つけ麺…880円/ゆず塩つけ麺…880円/麻婆つけ麺…880円/カレーつけ麺…880円


らーめん煙



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好み度:醤油つけ麺star_s35.gif
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