訪問日：2020年12月４日(金)



本日のランチは、先月に続いて、「今月の限定らぁ麺」を求めて、仙台市泉区南中山にある『らぁ麺 おもと』へ！

月替わりで限定ラーメンが提供される店！

先月11月は、旬の三陸の牡蠣が使われた「牡蠣SOBA」🦪
そして、今月12月は、博多もつ鍋に中華麺を入れたような「スタミナ牛ホルモンラーメン」が提供されている🐂

こちらの店で月替わり限定が提供されているのを５月に知って、５月、７月、９月、11月と…
なぜか奇数月のみ４回訪れて、限定ラーメンを食べている。

これは、たまたま、２ヶ月連続で好みの限定が続かなかったことが理由で…
ここに来て、初めて偶数月に訪問することになった🤣

ホームセンターの「ダイシン」の手前の路地を入っていったアパートの一階に入る店へと、後10分ほどで午後の１時になる時刻にやって来ると…
店頭に２台ある駐車場は埋まっていた。

でも、大丈夫！
こちらの店は「ダイシン」と契約していて、「ダイシン」の駐車場を使用できるので♪

ただ、問題なのは、今日は店頭に８人ものお客さんの行列ができていたこと😮
今まで、４回訪問して、１度も外待ちしたことなんてないのに(-"-;A ...アセアセ

テレビ放送でもあったのだろうか！？
あまり、時間が掛かるようなら、この後の予定もあるので、撤退するしかないけど…

とりあえず、ウェルカムボードに名前と人数を書いて最後尾について待つ。
すると、10分ほど待って、５人が入店したところで、まだ、前に３人のお客さんが並んでいたのに名前を呼ばれた。

前にいた３人のお客さんは、女性３人組で来店。
しかし、ウェルカムボードに名前を書いていなかったようだったので、先にどうぞと言って、入店を促したところ…

３人でいっしょに食事したいからといって、先に入ってくださいというので…
店の中の様子を見るために入店すると…

空いていたのはカウンター席１席だけで！
ただ、テーブル席のお客さんが、もうすぐ食べ終わりそうだったので！

それを彼女たちに伝えて…
お言葉に甘えて、先に入店させてもらうことにした。

店を入って、すぐ、左にあったのに、右前に移動していた券売機で「限定 並」と「半ライス」の食券を購入すると…
スタッフの女子が回収にきて、１席のみ空いていたカウンター席へと案内された。



オープンキッチンの厨房では、今日は店主のワンオペでラーメンが作られていて…
しかし、鬼のようなオペレーションで、次々にラーメンにつけ麺を作り上げていたのには驚かされた😮

私の「スタミナ牛ホルモンラーメン」も、先客の「丸ごとトマトつけ麺」を作っているうちに、先に麺を茹で始めて…
「つけ麺」を完成させると…

すぐに「スタミナ牛ホルモンラーメン」のスープを用意！
茹で始めから２分45秒で茹で上がりを知らせるタイマーが鳴ると、すぐにデボを引き上げて！

極力タイムロスすることなく「スタミナ牛ホルモンラーメン」を作り上げると…
「小ライス」とともにスタッフの女子が私のもとへと運んできてくれた。



牛もつ、豆腐、白菜、ニラ、鷹の爪、ニンニクが入れられて…
花椒（ホアジャオ）が振りかけられた博多もつ鍋のようなラーメン！



まずは、スープをいただくと…
この味は、正に博多もつ鍋🤣

しかし、店主が後で、「中華そば」用の清湯スープをベースに作ったと教えてくれたスープは、牛もつからでた脂に白菜から出た甘み…
さらに、ニンニクの刺激に鷹の爪の辛味、花椒による痺れもあって…

ベースの魚介出汁のスープのうま味はマスキングされてしまっていたけど…
でも、スープは本場・博多で食べるもつ鍋よりも、ずっと濃厚で、うま味が強くて、こんな美味しい博多もつ鍋なんて食べたことない♪

そして、最初はピリ辛に感じられたスープも、飲み進めていくうちに、じわじわと花椒の痺れが効いてきて…
辛さも増したように感じられて、汗が吹き出していた😅😓

なお、具沢山なので、「半ライス」の上に、少し具を移動させて…
それでも、まだ、具がいっぱいで、麺が見えてこないので…

『ラーメン二郎』では恒例の「天地返し」をして…
麺をいただくと…



切刃16番に見える中太の、やや、ウェーブがかったストレート麺は、モッチリとした食感の…
コシがあって、食べ応えのある長崎ちゃんぽん麺のような食感の麺で！

食感が最高だったし♪
それに、このうま辛でコクのあるスープといい感じで絡んでくれて、美味しく食べさせてくれたのがよかった😋

しかし、プリっプリの牛もつもよかったし！
うま辛のスープを吸った豆腐もよくて♪

これ、ヤバい！
癖になる味わい♪

そうして、麺を食べ終えたところで…
具が載せられた「小ライス」をスープにダイブさせて〆の「牛もつ雑炊」にしていただくと…



ちゃんぽん麺のような麺で食べるのも最高だったけど！
こうして、雑炊で食べるのも最高♪

しかし、これ、マジで美味しかった😋
ご馳走さまでした。



ＰＳ　先月改装工事をしていて、帰りに、ふと、看板を見たところ…
看板が新調されていて！

『節系とんこつらぁ麺 おもと』の屋号がから「節系とんこつ」の文字が抜けて、単に「らぁ麺 おもと」となっていた。
なので、これからは『らぁ麺 おもと』として紹介していくことにいたします。

---

メニュー：パワー系 中華そば　並…750円／中…850円／大…950円
中華そば　並…730円／中…830円／大…930円

おもとの辛みそらーめん　並…850円／中…950円／大…1050円

スペシャル丸ごとトマトつけ麺（〆のチーズリゾット付）　並…1000円／中…1100円／大…1200円
丸ごとトマトつけ麺　並…880円／中…980円／大…1080円

味玉節とん　並…830円／中…930円／大…1030円
節とん　並…730円／中…830円／大…930円
こってり…50円／辛シビ…50円

ど煮干し　並…830円／中…930円／大…1030円
ニボ増し…50円

追い飯…50円／ミニチャーシュー丼…250円／味噌おにぎり…180円／ライス…150円／半ライス…100円
餃子　１人前…380円／２人前…760円

ねぎ増し…100円／メンマ増し（5本～7本）…130円／スペシャル…300円／のり5枚…70円／海老ジャン…50円／チャーシュー2枚…180円／味玉…100円

【12月の限定ラーメン】スタミナ牛ホルモンラーメン
並盛…880円／中盛…980円／大盛…1080円

節系とんこつらぁ麺　おもと

関連ランキング：ラーメン | 北山駅、東北福祉大前駅、国見駅

好み度：スタミナ牛ホルモンラーメン
接客・サービス

ブログランキングに参加しています。
日々の更新の励みになりますので…
↓↓↓こちらを１日１回クリックいただきますようお願いしますm(__)m

にほんブログ村

↓↓↓こちらのクリックもよろしくお願いしますm(__)m