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訪問日:2020年12月4日(金)

節系とんこつらぁ麺 おもと【五】-1

本日のランチは、先月に続いて、「今月の限定らぁ麺」を求めて、仙台市泉区南中山にある『らぁ麺 おもと』へ!

月替わりで限定ラーメンが提供される店!

先月11月は、旬の三陸の牡蠣が使われた「牡蠣SOBA」🦪
そして、今月12月は、博多もつ鍋に中華麺を入れたような「スタミナ牛ホルモンラーメン」が提供されている🐂

こちらの店で月替わり限定が提供されているのを5月に知って、5月、7月、9月、11月と
なぜか奇数月のみ4回訪れて、限定ラーメンを食べている。

これは、たまたま、2ヶ月連続で好みの限定が続かなかったことが理由で
ここに来て、初めて偶数月に訪問することになった🤣

ホームセンターの「ダイシン」の手前の路地を入っていったアパートの一階に入る店へと、後10分ほどで午後の1時になる時刻にやって来ると
店頭に2台ある駐車場は埋まっていた。

でも、大丈夫!
こちらの店は「ダイシン」と契約していて、「ダイシン」の駐車場を使用できるので♪


ただ、問題なのは、今日は店頭に8人ものお客さんの行列ができていたこと😮
今まで、4回訪問して、1度も外待ちしたことなんてないのに(-"-;A ...アセアセ

テレビ放送でもあったのだろうか!?
あまり、時間が掛かるようなら、この後の予定もあるので、撤退するしかないけど

とりあえず、ウェルカムボードに名前と人数を書いて最後尾について待つ。
すると、10分ほど待って、5人が入店したところで、まだ、前に3人のお客さんが並んでいたのに名前を呼ばれた。


前にいた3人のお客さんは、女性3人組で来店。
しかし、ウェルカムボードに名前を書いていなかったようだったので、先にどうぞと言って、入店を促したところ


3人でいっしょに食事したいからといって、先に入ってくださいというので
店の中の様子を見るために入店すると

空いていたのはカウンター席1席だけで!
ただ、テーブル席のお客さんが、もうすぐ食べ終わりそうだったので!


それを彼女たちに伝えて
お言葉に甘えて、先に入店させてもらうことにした。

店を入って、すぐ、左にあったのに、右前に移動していた券売機で「限定 並」と「半ライス」の食券を購入すると
スタッフの女子が回収にきて、1席のみ空いていたカウンター席へと案内された。

節系とんこつらぁ麺 おもと【五】-2節系とんこつらぁ麺 おもと【五】-3

オープンキッチンの厨房では、今日は店主のワンオペでラーメンが作られていて
しかし、鬼のようなオペレーションで、次々にラーメンにつけ麺を作り上げていたのには驚かされた😮

私の「スタミナ牛ホルモンラーメン」も、先客の「丸ごとトマトつけ麺」を作っているうちに、先に麺を茹で始めて
「つけ麺」を完成させると

すぐに「スタミナ牛ホルモンラーメン」のスープを用意!
茹で始めから2分45秒で茹で上がりを知らせるタイマーが鳴ると、すぐにデボを引き上げて!


極力タイムロスすることなく「スタミナ牛ホルモンラーメン」を作り上げると
小ライス」とともにスタッフの女子が私のもとへと運んできてくれた。

節系とんこつらぁ麺 おもと【五】-4節系とんこつらぁ麺 おもと【五】-5

牛もつ、豆腐、白菜ニラ鷹の爪、ニンニクが入れられて
花椒(ホアジャオ)が振りかけられた博多もつ鍋のようなラーメン!

節系とんこつらぁ麺 おもと【五】-6節系とんこつらぁ麺 おもと【五】-7

まずは、スープをいただくと
この味は、正に博多もつ鍋🤣

しかし、店主が後で、「中華そば」用の清湯スープをベースに作ったと教えてくれたスープは、牛もつからでた脂に白菜から出た甘み
さらに、ニンニクの刺激に鷹の爪の辛味、花椒による痺れもあって

ベースの魚介出汁のスープのうま味はマスキングされてしまっていたけど
でも、スープは本場・博多で食べるもつ鍋よりも、ずっと濃厚で、うま味が強くて、こんな美味しい博多もつ鍋なんて食べたことない♪

そして、最初はピリ辛に感じられたスープも、飲み進めていくうちに、じわじわと花椒の痺れが効いてきて
辛さも増したように感じられて、汗が吹き出していた😅😓

なお、具沢山なので、「半ライス」の上に、少し具を移動させて
それでも、まだ、具がいっぱいで、麺が見えてこないので

『ラーメン二郎』では恒例の「天地返し」をして
麺をいただくと

節系とんこつらぁ麺 おもと【五】-8節系とんこつらぁ麺 おもと【五】-9

切刃16番に見える中太の、やや、ウェーブがかったストレート麺は、モッチリとした食感の
コシがあって、食べ応えのある長崎ちゃんぽん麺のような食感の麺で!

食感が最高だったし♪
それに、このうま辛でコクのあるスープといい感じで絡んでくれて、美味しく食べさせてくれたのがよかった
😋

しかし、プリっプリの牛もつもよかったし!
うま辛のスープを吸った豆腐もよくて♪


これ、ヤバい!
癖になる味わい♪


そうして、麺を食べ終えたところで
具が載せられた「小ライス」をスープにダイブさせて〆の「牛もつ雑炊」にしていただくと

節系とんこつらぁ麺 おもと【五】-10節系とんこつらぁ麺 おもと【五】-11

ちゃんぽん麺のような麺で食べるのも最高だったけど!
こうして、雑炊で食べるのも最高♪


しかし、これ、マジで美味しかった😋
ご馳走さまでした。

節系とんこつらぁ麺 おもと【五】-12

PS 先月改装工事をしていて、帰りに、ふと、看板を見たところ
看板が新調されていて!

『節系とんこつらぁ麺 おもと』の屋号がから「節系とんこつ」の文字が抜けて、単に「らぁ麺 おもと」となっていた。
なので、これからは『らぁ麺 おもと』として紹介していくことにいたします。




メニュー:パワー系 中華そば 並…750円/中…850円/大…950円
中華そば 並…730円/中…830円/大…930円

おもとの辛みそらーめん 並…850円/中…950円/大…1050円

スペシャル丸ごとトマトつけ麺(〆のチーズリゾット付) 並…1000円/中…1100円/大…1200円
丸ごとトマトつけ麺 並…880円/中…980円/大…1080円

味玉節とん 並…830円/中…930円/大…1030円
節とん 並…730円/中…830円/大…930円
こってり…50円/辛シビ…50円

ど煮干し 並…830円/中…930円/大…1030円
ニボ増し…50円

追い飯…50円/ミニチャーシュー丼…250円/味噌おにぎり…180円/ライス…150円/半ライス…100円
餃子 1人前…380円/2人前…760円

ねぎ増し…100円/メンマ増し(5本~7本)…130円/スペシャル…300円/のり5枚…70円/海老ジャン…50円/チャーシュー2枚…180円/味玉…100円

【12月の限定ラーメン】スタミナ牛ホルモンラーメン
並盛…880円/中盛…980円/大盛…1080円


節系とんこつらぁ麺 おもと



関連ランキング:ラーメン | 北山駅東北福祉大前駅国見駅



好み度:スタミナ牛ホルモンラーメンstar_s45.gif
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