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訪問日:2020年9月30日(水)

仙台大勝軒【参】-1

本日のランチは、国道4号線仙台バイパス沿いの市名坂交差点近くにある、これが3度目の訪問になる『仙台大勝軒へ!

3月の終わりに、仙台に移住してきて、初めて訪問して、「ワンタン麺」をいただいた。
鶏ガラに豚の背ガラを炊いて、鯖節、背黒を加えたような、この懐かしい味わいのスープは、正に「鶏ガラ、豚ガラ、人ガラ」の『東池袋大勝軒』の山岸マスターの味わいであり


麺も『東池袋大勝軒』系の店で伝統的に使われている切刃17番のストレート麺で!
スープ同様、麺も『東池袋大勝軒』の麺を忠実に再現できていたし♪


ここまで、山岸マスターの『東池袋大勝軒』らしい「中華そば」を食べられるとは思ってもいなかったし!
これを仙台で食べられるというのは嬉しい♪


そんな感想をブログにも書かせていただいた。
しかし、国道4号線仙台バイパス沿いにある「かっぱ寿司」、「焼肉おはる」、「くら寿司」、「ステーキ宮」、「しゃぶ葉」などのファミリーレストランとともに立ち並ぶロードサイドの大箱店なので


この店が、元祖つけ麺である「もりそば」を考案したラーメンの神様と称される故・山岸一雄さんの『東池袋大勝軒』で修業した店主が、福島県の『郡山大勝軒』に続いて仙台にオープンさせた店であること
そして、ここで、山岸一雄大将が作った、これぞ『東池袋大勝軒』の「中華そば」の味といえるラーメンが食べられる店であることを、どれだけのお客さんがわかって食べているかは疑問

今日のお昼は、ハンバーグにしようか
それとも寿司

ラーメンにしようか!?
そんな感覚で食べに来ているお客さんも多いと思う。

そんな店には、4月末に再訪して、「キムチまぜそば」をいただいた。
でも、なぜ、元祖「もりそば」ではなく、「まぜそば」
!?

しかも「キムチまぜそば」って!?
元々『東池袋大勝軒』のメニューには「まぜそば」はない。

『東池袋大勝軒』系の店の中には独自に開発した「まぜそば」を食べさせてくれる店はあるけど
「キムチまぜそば」がメニューにあるのは、こちらの店の系列の『郡山大勝軒』、『南仙台大勝軒』、『荒井大勝軒』以外の店にあるんだろうか!?

そんな変わったメニューで!
私自身も、普段は「まぜそば」は食べない人だけど


この「キムチまぜそば」だけは別♪
というのも、大阪に在住していたときに、東大阪市の布施にある『らぁめん たむら』という店の「キム玉」という名のキムチを使った「まぜそば」を食べて、めっちゃはまって食べまくっていた時期があったので
😊

ただ、この『らぁめん たむら』の「キム玉」に
その「キム玉」の原形と言える「キムチ油そば」は、 めちゃめちゃ美味しいのに

『たむら』以外で食べた、「キムチまぜそば」は、そこまで美味しくなくて
どれだけ美味しい「キムチまぜそば」が食べられるかわからなかったけど

これが、なかなかイケてる「キムチまぜそば」で!
『たむら』と比べてしまうと、劣るけど


また、食べてみたいと思わせるだけのものはあった!
だから、今日も、また、「キムチまぜそば」にして!


前回は、ちょっとキムチの量が少なく思えたので
今回は110円でトッピングできるキムチをトッピングして食べようかな♪

そう思ったけど、実は、もう一つ、気になっていたメニューがあった。
それは「台湾まぜそば」!


『たむら』の「キム玉」は、私の中の「キング・オブ・まぜそば」👑
しかし、それに次いで、好きだったのが『麺屋 はなび』の「台湾まぜそば」だった。

今は、『麺屋 はなび』がプロデュースするチェーン店の『麺屋 こころ』などもできて!
さらに、いろんな店で、この「台湾まぜそば」が限定などで提供されるようになって、「台湾まぜそば」は、かなりポピュラーなメニューにはなっている。


しかし、「キムチまぜそば」も、美味しく作れている『仙台大勝軒』が、この「台湾まぜそば」を、どう作ってくるのか!?
スゴく興味があったので!

もうすぐ午後の1時になる時刻に店の広い駐車場に車を乗り入れると
この時間でも、結構な数の車が停まっていた。

入店すると
満席に近い状態で、少し待つように言われて

店内の待ち合いの椅子に座っていると
すぐにテーブル席へと案内されて

「クーポンありますか!?」とスタッフの女子から聞かれて!
スマホで「みやラボ!」の「味玉サービス♪」のクーポンの画面を見せる。


そして、次に注文ということになるんだけど
こちらの店では口頭による注文はできない。

それは、こちらの店には、ファミレスや回転寿司の店、大手居酒屋チェーンなどにもあるタッチパネル式の注文システムが導入されているので!
パネルにタッチしていって、メニューをチョイスする必要がある。


そこで、まず、「つけ麺」、「らぁめん」、「味噌らぁめん」、「まぜそば」、「限定」と分かれているページの中から、「まぜそば」のページに行って!
その中から「台湾まぜそば」をチョイス!


麺の量は、前回の訪問時にデフォルトで200g。
「中盛」は300gとわかっていたので、迷わず「中盛」にして!


さらに、ニンニクの有無から「有」を選択!
追い飯も「有」にして


最終的に注文を確定させて、自動で注文を行うと
そう待つことなく「台湾まぜそば」の「中盛」、「味玉」無料トッピング、「追い飯」付きが、スタッフの女子によって運ばれてきた。

仙台大勝軒【参】-2仙台大勝軒【参】-3

しかし、「台湾まぜそば」が750円と、元々リーズナブルなところにきて
「中盛」の麺300gにしても20円増し!

さらに、「追い飯」も付いて!
そして、これが「半ライス」ほどの量があって!


しかも、「味玉」は、いつでも無料サービスで
これで、合計770円で食べられるというのは、めちゃめちゃコスパ高いよね😮

丼のセンターには台湾ミンチと、その上に卵黄が載せられて
その周りを囲むように海苔、ニラ魚粉ニンニクフライドガーリック、刻みネギと無料トッピングの味玉が盛りつけられた彩りも鮮やかで、美しいビジュアルの一品♪

仙台大勝軒【参】-4

せっかくキレイに盛りつけてあるのに、崩すのがもったいないようだけど😅
レンゲと箸を使って、ぐちゃぐちゃにまぜて、いただきます!

仙台大勝軒【参】-5

麺は、『東池袋大勝軒』伝統の切刃17番の中太ストレート麺が使われていて!
「あつもり」の麺は、モチモチとした食感の


うどんを食べているような食感の麺で!
程よいコシもあって!


この麺は、「冷たい麺」でいただくと、「つけ麺(もりそば)」に合っているけど!
「あつもり」にすると、「まぜそば」にも、よく合っている♪


豆板醤、胡麻油と炒めた豚挽肉にオイスターソース、醤油、酒、砂糖で味付けたような台湾ミンチの味わいが、なかなか、よくて♪
ニンニクがガツンときかされていて!


ニラの香味もフライドガーリックのカリカリとした食感も香ばしい風味もよくて♪
辛さはピリ辛で、汗が滲み出てくるくらいの心地いい辛さだったし
🌶️

そして、これに、ラー油を入れて!
酢を入れて味変させて食べると、これが、また、よくて♪


味玉は、『東池袋大勝軒』の固茹での茹で玉子ではない、黄身が半熟の味付けされた味玉で!
これに残ったタレを付けて食べると美味しいのを、今日、初めて発見!


そうして、麺を食べ終わったところで、残ったタレに「追い飯」を入れて!
最後まで美味しく完食
😋

仙台大勝軒【参】-6

しかし、コスパ最強だし♪
それで、美味しいんだから言うことなし
😊

また、「台湾まぜそば」が食べたくなったら、お邪魔します♪
ご馳走さまでした。




メニュー:つけ麺
つけ麺…750円/辛しつけ麺…810円/つけ生…810円/味玉つけ麺…860円/野菜つけ麺…860円/メンマつけ麺…880円/ワンタンつけ麺…960円/チャーシューつけ麺…1000円/角煮つけ麺…1060円/カレーつけ麺…860円/全部入りつけ麺…1060円
【並】+0円 【小】-20円 【中】+20円 【大】+40円 【特大】+100円

らぁめん
らぁめん…750円/辛しらぁめん…810円/味玉らぁめん…860円/メンマらぁめん…880円/ワンタン麺…960円/チャーシュー麺…1000円/角煮らぁめん…1060円/全部入りらぁめん…1060円
【並】+0円 【小】-20円 【大】+30円

味噌らぁめん
味噌らぁめん…800円/味噌味玉らぁめん…910円/野菜らぁめん…910円/味噌メンマらぁめん…930円/味噌ワンタン麺…1010円/味噌チャーシュー麺…1050円/全部入り味噌らぁめん…1110円
【並】+0円 【小】-20円 【大】+30円

まぜそば
まぜそば…750円/キムチまぜそば…860円/全部入りまぜそば…910円/たんたんまぜそば…810円/台湾まぜそば…750円
【並】+0円 【小】-20円 【中】+20円 【大】+40円

限定メニュー
濃厚魚介つけ麺…800円/濃厚魚介辛しつけ麺…860円/濃厚魚介味玉つけ麺…910円/濃厚魚介チャーシューつけ麺…1050円/濃厚魚介全部入りつけ麺…1050円
【並】+0円 【小】-20円 【中】+20円 【大】+40円

トッピング
生たまご…60円/辛し…60円/味玉…110円/野菜…110円/メンマ…130円/ワンタン…210円/チャーシュー…250円/角煮…310円/ねぎ…50円

一品
ギョーザ(4個)…300円/(2個)…160円
お子様カレー…300円/チャーシュー丼…280円/手造り杏仁…200円


仙台大勝軒



関連ランキング:つけ麺 | 八乙女駅泉中央駅黒松駅



好み度:台湾まぜそばstar_s40.gif
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