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訪問日:2020年7月31日(金)

【新店】麺屋 超大吉-1

本日のランチは、宮城県富谷市ひより台に7月28日にオープンした新店の『麺屋 超大吉』へ!

障がい者就労支援施設「あいの郷」が、パンや焼き菓子の製造・販売を行う『ベーカリーあいの郷』に続いてオープンさせたラーメン店!                    

そして、こちらの店では、「富山(とやま)ブラック」をオマージュした「富谷(とみや)ブラック」なるラーメンが提供されるようで!
駄洒落か
🤣

と思いながらも、どんな味のラーメンなのか気になって!
食べに行くことに♪


そうして、車で、仙台バイパス4号線を大崎、一関方面へと走らせて🚙💨
道路沿いにある店の駐車場に車を滑り込ませて

10時30分開店の店に、もうすぐ11時前になる時間に入店すると
「いらっしゃいませ!」

スゴい数のスタッフの人たちから歓迎を受けた😮
でも、先客は1人だけ🤣

「お一人様ですか!?」
「こちらにどうぞ!」


そう言って、案内されたのは窓際の壁の前に作られたカウンター席の一番右側の席。
メニューを見ると


メニュー先頭が「イチオシ」と書かれた「まぜ大吉」という名のまぜそば!
2番目が「富谷超ブラックラーメン」!


【新店】麺屋 超大吉-2

3番目が「ABURAそば」になっていたけど
なぜか、汁なしが2種類あって、「まぜ大吉」とはトッピングされた具が違うみたいだけど、違いがよくわからない🤔

基本、まぜそばは食べない人なので!
注文は「富谷超ブラックラーメン」1択!


メニューの裏面はサイドメニューとトッピングのページで!
『ベーカリーあいの郷』で作ってると思われる「コッペパン」が少し、気になったけど


【新店】麺屋 超大吉-3

スタッフの人にオーダーしたのは、デフォルトの「富谷超ブラックラーメン」!
すると


「こちらの紙に書いてください。」
そう言われて、手で示された方向を見ると


透明のプラスチックの箱の中に伝票が入っていた。
「富谷超ブラック」の横に「1」。


【新店】麺屋 超大吉-4

味付けと油の好みは、今日が初訪問なので、どちらも「普」に丸をつけて、スタッフの人に渡すと
注文を復唱して、確認を行って、厨房に注文が通された。

そうして、卓上にあった、こちら『麺屋 超大吉』の「誕生ヒストリー」や「あいのさとグループの事業と支援方針」を読んで
卓上のカスターのチェックなどしていると

【新店】麺屋 超大吉-5【新店】麺屋 超大吉-6

注文から6分後に注文した「富谷超ブラックラーメン」が、トレーに載せられて運ばれてきた。
豚バラ肉の炙りチャーシューメンマほうれん草と、長ネギと小ネギの刻みネギ、糸唐辛子がトッピングされた濃い色合いの醤油ラーメン!


【新店】麺屋 超大吉-7【新店】麺屋 超大吉-8

ただ、本場・富山の「富山ブラック」ほどスープは黒くはない。
赤黒い醤油の色そのものといった感じのスープをいただくと


【新店】麺屋 超大吉-9

生姜!生姜!生姜!
「富山ブラック」をオマージュしたスープだというのに、なぜか、「長岡生姜醤油ラーメン」のように生姜がきかされていて!

やや、甘めで濃いめの醤油味のスープで!
メニューには「醤油は人気の吟醸使用とあって、宮城県加美町の今野醸造の「本醸造 吟醸」がカエシに使われているはずなのに、たまり醤油も濃口醤油と併用で使われてるかのような味付けで!


そして、スープは、鶏ガラにゲンコツを使って
さらに、昆布などの乾物も使って炊いたものと思われるけど

思った以上に、しっかりと出汁のうま味が出ていたし♪
スープにコクがあって、美味しい
😋

そして、このスープに合わせられた麺は、中太縮れ麺で!
やや、アルデンテに茹でられた麺は、ムッチリとモッチリの中間。


【新店】麺屋 超大吉-10

もう少し、長めに茹でてもらった方が好みだけど
この食感も面白い♪

炙りチャーシューは、甘味があって!
八角が使われているのか
!?

【新店】麺屋 超大吉-11

八角独特な強い香りもして♪
好みは分かれるかもしれないけど


肉のジューシーさ感じらて♪
余分な脂が落とされていたのもよかった。


スープこそ、塩分を摂取しすぎないよう残したけど
麺と具は完食😋

なかなか美味しいスープだったし!
「富山ブラック」のような、「しょっぱー」な味わいではないのもよかった♪


帰りがけに、ラーメンの種類は増やす予定はないのか聞いてみたところ
当面は1種類のようだったので

また、新たなラーメンが販売されるようになったら、食べに行くつもり♪
ご馳走さまでした。




PS 店を出ると
バタフライタイプのポップコーンを渡された♪

【新店】麺屋 超大吉-12

キャラメル味の甘味のあるポップコーンで美味しい😋
でも、何で塩味じゃないんだろうと思って調べたら、「あいの郷」は、「ジェリーズポップコーン」の正規販売店もしているようで!

それで、バタフライタイプのポップコーンで、キャラメルポップコーンだったんだね♪
「キャラメル」の他に、日本ではお馴染みの塩味の「旨塩」!


他に「チェダーチーズ」や「ブラックペッパー」!
「梅かつお」に「宇治抹茶」!


「あまおう苺」に「黒蜜きなこ」など
おつまみになったり、スイーツにもなるポップコーンもあるみたいなので、『ベーカリーあいの郷』にも行ってみないとね♪

【新店】麺屋 超大吉-13【新店】麺屋 超大吉-14

メニュー:まぜ大吉…900円/富谷超ブラックラーメン…850円/ABURAそば…800円
めん大盛…100円

サイドメニュー
ぴよから…280円/チャーシューめし…300円/ごはん…円/こっぺぱん…100円

トッピング
野菜増し…50円/ラスク…50円/のり…100円/ネギ…100円/味玉…100円/ほうれん草…100円/チャーマヨ…100円/メンマ…150円/コロチャー…200円/チャーシュー…250円/全部マシ…300円


麺屋 超大吉



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好み度:富谷超ブラックラーメンstar_s35.gif
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