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訪問日:2020年6月17日(水)

魔界ラーメン 月光-1

本日のランチは、仙台市青葉区中山に2013年8月5日オープンした魔界ラーメン 月光へ!

閉店した『ヘルズキッチン』同様、宮城県には、こんな、おどろおどろしい名前の店がある😓
インパクトのある名前なので、名前だけは知っていた。

しかし、特に興味もなかったので、訪問したことはないし
どんなラーメンが出されているのかも知らない。

しかし、4月から仙台に移り住むようになって、ある店に行って、再び、この店の名前を聞いて、興味を持つようになった。
それは、4月22日に訪れた『Bar カブトムシ』


住所は国分町だけど、仙台の歓楽街・国分町からは、少し離れた路地裏にあるバーでは、インスタ映えするフルーツドリンクのテイクアウトしているのがプチ話題になっている店🍓🍇
そんな店で、なぜか、ラーメンも提供されていて🍜

地雷を踏む覚悟で食べに行ったところ😅
ランチタイムにいただいた「鶏塩中華そば」が、いい意味で予想を裏切る美味しいラーメンで😋

そして、こちらのバーの店主は、『魔界ラーメン 月光』の店主の友人のようで
この日いただいた「鶏塩中華そば」は、『魔界ラーメン 月光』のレシピを教えてもらって、レシピ通りに作ったラーメンだという話を聞いてので!

ただ、このときは、店名を公表していいものかどうかわからなかったので
ブログには「「鶏塩中華そば」に「背徳の油そば」というメニュー名から、わかる人はわかるムーンライトなラーメン🤣」という表現を使わせてもらったけど(笑)

「これを機に、近いうちに食べに行くつもり♪」とブログにも書かせてもらったし!
少し、訪問が遅れてしまったけど、ようやく、今日、その約束を果たすことができた。


というわけで、車で店頭にやって来ると
駐車場がないじゃない😢

と思ったら、道路を挟んだ店の前に駐車場があった😅
10台駐車できる駐車スペースの一つに車を停めて

こちらの店の擬人化キャラクターの月影魔子ちゃんの幟に出迎えられて🌙👧
魔界の入口を入っていくと

魔界ラーメン 月光-2

二重玄関の風除室になっていて
二つめの扉を開けると、正面には大型の券売機が鎮座していた。

魔界ラーメン 月光-3

券売機左側には、ラーメン画像が貼り付けてあって
上から順に「鶏塩中華そば」、「ブタカツオラーメン」、「エターナル醤油ラーメン」、「背徳の油そば」!

券売機の中下段には、ラーメン丼が黒く塗り潰された「限定麺」に『二郎』インスパイアの「男峠」の画像があって!
麺メニューは豊富!


さらに、サイドメニューには、先日放送された「マツコの知らない世界」の「お取り寄せ餃子の世界!」で紹介された北海道苫小牧の「宝永餃子」もあったり、デザートの「自家製ブリュレ」が、あったりと
ネーミングも含めて、なかなか興味深いメニューがいっぱい♪

この中からセレクトしたのは、スタンドードな「鶏塩中華そば」に「鶏めし」!
食券を買うと、スタッフの女子から「お好きな席へどうぞ♪」と言われて


彼女に食券を渡して
空いていた一番奥のカウンター席へ!

店内には、いたるところにところに「乃木坂46」のポスターが貼ってあって!
テレビからは「乃木坂46」のライブ映像が流れているという


「乃木坂46」押しの店という情報を仕入れていたので驚かなかったけど
知らないで入ったら、ドン引きしまうような店😅

カウンター席の前にある厨房は、セミオープンのキッチンで、男性スタッフが2人いるのはわかる。
しかし、客席との間に高い壁ができているので、ラーメンを作る様子を観察することはできないのが
😔

そこで、ラーメンができるまで、その高い障壁に貼り付けられたPOPを見ていると
後半、味変のススメというPOPがあって

魔界ラーメン 月光-5

「鶏塩中華そば」のおすすめは、「千極パウダーと酢をドッバドバ入れる。」
「全く別物のラーメンとして味わえます。」なんて書かれていたけど


ラーメンに酢はありえない😓
それと、「千極パウダー」って何!?

具体的な説明がなかったので、味見してみようとしたら
匂いで、何なのかわかった。

これ、煮干し粉だね!
でも、ラーメンに煮干し粉もないよね
😫

煮干し粉を全否定するつもりはない!
市販の煮干し粉の中には無添加で美味しいものもある。


でも、いいものは、とても高価で!
ほとんどの煮干し粉は、酸化防止剤などの添加物が使用されていて、魚臭いし


仙台でも、これをラーメンに入れて販売している店を何店か知っているけど
やっぱり、ちゃんと、煮干しで出汁をとって欲しいかな💦

そんなわけで、「後半、味変のススメ」には従うつもりはなし
でも、店も、最後に

「入れない方が美味しいと思います。」なんて書いていて
他のラーメンへのおすすめも見ていても

よく読めば
言いたかったのは、味変などせずに食べるのが一番ってことなのかな🤣

なんて、考えているうちに
厨房にオーダーが通されてから5分ほとで、完成した「鶏塩中華そば」と「鶏めし」がお盆に載せられて、スタッフの女子が運んできてくれた。

魔界ラーメン 月光-6

親鶏のカタそうなチャーシュー細メンマが少量に、ごくわずかのネギと糸唐辛子が載るだけの
デフォルトだと、ちょっと、見た目が貧弱な塩ラーメン💦

魔界ラーメン 月光-7魔界ラーメン 月光-8

まずは、黄金色に輝くスープをいただくと
鶏!鶏!鶏!

魔界ラーメン 月光-9

鶏ガラの他にモミジと手羽を使って8時間炊いていると『Bar カブトムシ』の店主が話していたスープは、よくも悪くも鶏のエキスがドバッと出た濃厚鶏清湯スープで!
かなりの量の鶏をぶち込んで炊いたスープだからだろうけど、『Bar カブトムシ』のスープよりも、さらに鶏が濃厚!


でも、鶏の癖も、それだけ強くて!
好き嫌いは分かれそうだけど


しかし、鶏清湯スープで、地鶏も銘柄鶏も使用していないのに、これだけ鶏を感じさせてくれる!
今まで出会ったことのないオンリーワンなスープでよかった♪


そして、この濃厚鶏清湯スープに合わされた麺は、全粒粉が配合された切刃22番と思われる中細ストレート麺で!
つるっとした啜り心地のいい麺は、噛むとパツっと切れる、歯切れのよさもある麺で!


魔界ラーメン 月光-10

煮干しラーメン用に作られた低加水麺か
低加水麺に近い、加水率低めの中加水麺を少し長めに茹でて、仕上げたといった感じの食感の麺で!

大好きな食感の麺だし!
淡麗な鶏清湯スープの麺なら、いいと思うけど


これだけスープが濃厚だったら
もっと、加水率の高い中加水麺の方がスープとの相性はいいような

『Bar カブトムシ』で食べて時には、見た目は同じような全粒粉が入りの切刃22番の中細ストレート麺が使われていて
プリプリとした食感の、のど越しのいい麺は、見た目も食感もミシュラン1つ星の『金色不如帰』が自家製麺に移行する前に使用していて、今も多くのラーメン店で使われている東京・三河屋製麺のベストセラー麺のような麺で!

スープとの相性もバッチリに思えたのに
『Bar カブトムシ』のラーメンと比べると

スープは、レシピを教えてもらったとはいえ、やはり、オリジナルには敵わないと思ったけど
麺は、インスパイアの方がよかったかな♪

親鶏のチャーシューは、予想通り、かなり歯応えのあるものだったけど
コリコリとした食感がとてもよかったし♪

魔界ラーメン 月光-11

細メンマも、チャーシューとは違った、細メンマらしいコリコリとした食感が小気味よかったし♪
糸唐辛子のピリ辛の味わいも、この塩スープには合っていたし!


魔界ラーメン 月光-12

そうして、麺と具を食べ終えたところで、「鶏飯」をいただいたんだけど
これ、鶏の炊き込みご飯だったんだね

塩味のラーメンだったので、最後にスープをかけて、鶏雑炊にして〆ようと思ってオーダーしたのに!
当てが外れた


魔界ラーメン 月光-13

ただ、特別なものはなかったけど、普通に美味しくいただけたから、よかったけど
これなら、ライスでよかったかな

次回は、「男峠」なんてネーミングされたG系ラーメンの峠を越えられるのかチャレンジするのもいいけど!
それだったら、こちらの店が泉区明石南に昨年の4月23日にオープンした『暗黒ラーメン 雷電』というセカンドブランドの店で提供されている


「懐かしの平成中華そば 」に「ナショナルニボグラフィック」なんていう気になるネーミングのラーメンを食べに行った方がいいかな!
ご馳走さまでした。


魔界ラーメン 月光-14

メニュー:真・鶏塩中華そば…950円/チャーシュー鶏塩中華そば…900円/煮卵入鶏塩中華そば…800円/鶏塩中華そば…700円
大盛り…+100円

真・ブタカツオラーメン…1000円/チャーシューブタカツオラーメン…950円/煮卵入ブタカツオラーメン…850円/ブタカツオラーメン…750円
大盛り…+100円

エターナル醤油ラーメン…700円/煮卵入エターナル醤油ラーメン…800円
背徳の油そば 300g…750円/背徳の油そば 450g…850円

男峠…900円/倍肉男峠…1100円
ニンニク…0円/男峠大盛り…150円

トッピング
辛味…200円/ヤサイ…150円/煮卵…100円

宝永ぎょうざ…450円
鶏めし…200円/カモネギライス…350円/肉ライス…350円/ライス…150円
自家製ブリュレ…300円

ステッカー…200円


魔界ラーメン 月光



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好み度:鶏塩中華そばstar_s35.gif
接客・サービスstar_s30.gif

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