訪問日：2009年１月23日（金）



「支那虎」がデパートの催事に出店！

でも、出店したのは、東京・東大前にある「支那虎」じゃないよ！

今回、東京・池袋の東武百貨店で開催されている「食の大北海道展」のイートインに出店したのは、北海道・富良野にある「らぁめん 支那虎」！

出店期間は、１月22日（木）から27日（火）まで。

昨日、その出店初日に行って、「こげ塩ラーメン」をいただいた！
そして、今日もまた、「支那そば」を食べに２日連続の訪問！

イベントが開催されている10階大催事場には、地下１階から直通で行けるエレベーターで！



会場につき、行列に加わる…
今日は昨日にも増して人が多い！
行列は、私の前に推定33人！

私が並んだ直後にも、次々に人が並んで、40人オーバーの行列になった！
やはり、デパートの集客力はすごいね！



それでも、今日も人の回転は早い！
昨日は24人待ちで24分待ってラーメンが出されたから、１人当り１分が待ち時間の目安…

今日も結果からすると、33人待ちで33分後に出されるという正確さだった…

並んでいる途中に、昨日はなかった貼紙を発見！

こちらで使われる藤原製麺の低加水の中細麺は、ボソッとして固めに感じられる食感の麺だから…
お客さんから「固い！」とクレームが来たのかな！？



昨日同様、入口で前払いで食券を買う。
今日はもちろん「支那そば」！

そして、まもなく案内されたのが、今日も４人掛けのテーブル席で…
ここで、相席でラーメンを食べる。

運ばれてきた「支那そば」は…
スープ表面に魚粉とラードが覆うという
あっさりとした「支那そば」のイメージからはほど遠いものだったけど…

このスープが思った以上に美味しかった！



丸鶏と豚骨で出汁をとったスープはややおとなしめ…
だけど、この魚粉とラードがスープにコクとインパクトを与えていていい！

麺は、昨日に比べると気持ちやわらかめかな…
でも、好きだな…
この麺！

炙りチャーシューは、今日は１枚ものだったけど…
今日のチャーシューも、やわらかくて、ジューシーで、とても美味しかった！

今日の「支那そば」は、昨日の「こげ塩ラーメン」以上に気に入った！

今回、東京初出店の「らぁめん 支那虎」！
どれくらいの人を集客できたのだろうか？
１日1400人くらいか？

来年もまた出店してほしい！
そして、できれば、そのときには、この美味しい炙りトロトロチャーシューがトッピングできるようになると嬉しいんだけどね。





メニュー：こげ塩ラーメン…788円／支那そば…788円

好み度：支那そば