訪問日：2020年１月21日(火)



本日のランチは、まず、『煮干そば 平八』で「鴨と葱と和出汁」をいただいて、次に向かったのは『らぁ麺　し ろ』！

『銀座 篝 大手町店』の店長を務めていた方が京急の県立大学駅近くに2018年３月26日にオープン！
その後、隣駅の横須賀中央駅近くへ昨年2019年７月20日に移転してきた店！

屋号を冠した「しろらぁ麺」という鶏白湯ラーメンが代表メニューの店だけど、今日、私が食べに来たのは「鴨と葱と白湯」と名付けられた鴨白湯ラーメン🦆🍜
そして、これは、『煮干そば 平八』と、こちら『らぁ麺 しろ』のラーメン店２店と、『やんちゃ家』という居酒屋を合わせた３店が参加して、「鴨だし味比べ!!」と題して、それぞれの店で考案した鴨だしラーメンを提供。

「３店舗合同らぁ麺スタンプラリー」という形式で、３店舗の鴨だしラーメンを食べて、スタンプを３つ集めると特典がもらえるという企画！
ちなみに、３店で提供されるラーメンは下記の通り。



・煮干しそば 平八「鴨と葱と和出汁」
・やんちゃ家「鴨と和出汁」
・らぁ麺 しろ「鴨と葱と白湯」

しかし、この中で『やんちゃ家』だけが、17時からの提供になるため、ランチタイムに食べられるのは、必然的に他の２店に限られる。
そして、『煮干そば 平八』を先にしたのは、「鴨と葱と和出汁」という鴨清湯ラーメンが提供されて…

こちらの店では「鴨と葱と白湯」という鴨白湯ラーメンが提供されるんだろうと思ったし…
それなら、先に淡麗な味わいの鴨清湯からかなと思ったので！

しかし、『煮干そば 平八』で提供されたのは、メニュー名とは違う濃密な味わいの鴨白湯だったので、どちらの店に先に行ってもよかったんだけどね！
そんなことを考えながら、『煮干そば 平八』を出て、徒歩３分の店の前へとやってきたのは、もうすぐ13時50分になる時刻。

入店すると、奥がオープンキッチンの厨房になっていて…
その手前側にＬ字型カウンター８席と壁際に向かって座るカウンター席５席、４人掛けのテーブル席が１卓の客席が配置されている。

そのため、どの席からも厨房から距離があって、店主がラーメン作りをしているのを遠目にしか観察できないし…
これだけ距離があると、話しをすることもできないのが、ちょっと、残念( ´△｀)

しかし、もっと残念だったのは、「鴨白湯らぁ麺」が売り切れていたこと😢
先に、こちらの店に来ればよかったと思っても後の祭り…




しかし、後で店主に確認したところ…
20食限定で、12時30分に売り切れたということだったので、先に来たとしても売り切れていた😑

今回の企画のPOPにも、店のTwitterでも限定数の告知はなかった…
でも、どれくらい売れるかわからないし、限定数を設けるよね…

昼営業に来れば大丈夫かなと思っていたけど…
甘かった😫

どうしようか！？
グランドメニューは、「しろらぁ麺」、「鶏清湯らぁ麺」、「魚介つけ麺」、「まぜそば」…

普通なら、代表メニューの「しろらぁ麺」にすべきだろうけど、今、鴨白湯スープのラーメンを食べてきたばかりだったので、「鶏清湯らぁ麺」の食券を買って、空いていた席の１席へと着くと…
すぐに、キレイなスタッフの女子が食券を回収にきて､厨房に注文を告げる。

厨房には、コックコートを纏った店主と男性スタッフの２人がいて…
この２人のコンビネーションによって作られた「鶏清湯らぁ麺」が、待つこと５分でスタッフの女子によって運ばれてきた。



豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のレアチャーシューと、その上に紺芯大根、三つ葉が載せられて…
穂先メンマ、海苔、白髪ネギ、小ネギがトッピングされた美しいビジュアルのラーメン♪

紺芯大根が載せられたラーメンといえば、食べログ和歌山ラーメン人気ランキング１位の『和dining 清乃』が有名だけど…
関東でも、あったんだね！

醤油がふわっと香るスープをいただくと…
フレッシュな鶏出汁のうま味と香味野菜の香味を感じるスープで！



鶏の臭みは一切なく…
濃口醤油が使われたカエシの量も少なめで…

鶏油も地鶏の鶏油のような特別なものは使われていておらず、量も適量で…
身体に染み入るような味わい…

最近は、地鶏のスープに多めの鶏油とキレッキレの生揚げ醤油を合わせたラーメンばかり食べているせいか…
こういう、ほっこりとした味わいの醤油ラーメンをいただくのも、久々…

麺は、細ストレート麺が合わせられていて…
つるっと啜り心地のいい麺で！



のど越しのよさもあって！
小麦粉のうま味も感じられて♪

そして、あっさりとしたスープと絡んでくれて！
とても秀逸な麺だと思う！

２種の低温調理された豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のレアチャーシューは、どちらも、しっとりとした食感に仕上げられていて…
醤油味に味付けられた豚肩ロース肉に、塩味に味付けられた鶏ムネ肉のどちらのレアチャーシューの味付けもよかったし♪



穂先メンマは、穂先のシャクシャクとした食感がたまらなくよくて♪
薄味に味付けられて、スープの邪魔をしなかったのもよかったし！



ただ、ちょっと、私には、このスープの味わいは、やさしすぎたかな…
『平八』でうま味の強い鴨白湯を食べた後に食べたのも原因だと思うけど…

すぐに、飽きてしまって…
そこで、普段は、まず、使うことのない卓上調味料に手を出してしまった😅

まず、フライドオニオンをパラリ！
これは、左右に座っていたお客さんが、清湯と白湯のそれぞれのラーメンに入れていて…

さらに追加して、美味しそうに食べていたので！
それに習ってやってみた。



香ばしくて、カリカリの食感はいい！
でも、なんとなく予想はしていたけど、醤油清湯のスープには合わない😅

こうなったら、このスパイスの刺激を加えるしかないでしょう！
黒七味投入！



唐辛子の辛味とピリリとした山椒の刺激がいい感じになって！
麺は完食！

ラーメンの食べる順番が違った😓
いや、選択したラーメンが間違っていた😓

でも、この「鶏清湯らぁ麺」は、普通に食べれば、特別ではないけど、美味しくいただけるラーメンだと思います。
ご馳走さまでした。



メニュー：しろらぁ麺（並）…800円／しろらぁ麺（大）…900円
鶏清湯らぁ麺（並）…750円／鶏清湯らぁ麺（大）…850円

魚介つけ麺（並・大）…850円／魚介つけ麺（特盛）…950円
担々麺（並）…850円／担々麺（大）…950円
まぜそば（並）…750円／まぜそば（大）…850円

【期間限定】鴨白湯らぁ麺（並）…950円／鴨白湯らぁ麺（大）…1050円

味玉…100円／海苔…100円／青葱…100円
豚チャーシュー…300円／鶏チャーシュー…250円／スペシャルトッピング（味玉・鶏チャーシュー2枚・豚チャーシュー2枚・海苔3枚・野菜）…300円

白ご飯…100円／白ご飯（大）…150円／卵かけご飯…200円／特製辛味ご飯…200円／賄いチャーシュー丼…300円

らぁ麺しろ

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