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訪問日：2019年４月23日(火)
本日のランチは、静岡県駿東郡清水町にある『ラーメンろたす ROTAS』へ！
今日は、急遽、こだまで三島に行くことになったので、新幹線の中でランチに行く店をチェック🚅
ニボラーなので、スマホに「三島 ラーメン 煮干し」と入力して、ググってみたところ、ヒットした店の一つが、こちらの店だった。
2011年９月７日オープンの店で！
その後、少し離れた現在の店のある場所へ2015年８月８日移転オープン。
あっさり系の「煮干ラーメン」と、こってり系の二郎系デカ盛り豚骨ラーメンの「豚そば」が二枚看板の店！
なお、ここに行くことを決めたのは、店主がラーメン店を開業するに当たって、どんなラーメンを出そうか悩んでいたときに…
東京・八王子の煮干しラーメンの名店『煮干鰮らーめん 圓』で食べて！
煮干しラーメンで行こうと決めたということだったので！
そうして、スマホでGoogleの経路案内を使って、三島駅からバスに乗って、「清水町地域交流センター」という店の最寄りの停留所で下車。
そこから、徒歩１分の店へとやって来ると…
入口にファミレスのようなウェイティングボードがあった。
しかし、誰も記名していなかったので、そのまま、入店すると…
ナチュランモダンなインテリアの、お洒落なカフェといった感じの店で！
客席はカウンター８席に４人掛けのテーブル席が２卓、２人掛けテーブル席が１卓。
まずは、入口を入って、すぐ左にあった券売機で食券を購入する。
ところが、この券売機！
左上の一番のおすすめの位置が「ギョーザ」！
隣が「特・煮干しラーメン」！
さらに、「特製豚そば」、「ろた丼」と並んでいて…
この４つが大きなボタンなっていて、おすすめなのはわかったけど…
並びが、おかしいし！
買いにくい…
そして、そんな中から私がチョイスしたのが「ローストトマト煮干ラーメン」！
券売機の上に黒板があって、限定で「和歌山ラーメン」をやっていたけど…
いくら限定好きでも、静岡県の三島にある店で！
しかも、初めて来た店で「和歌山ラーメン」というのもね😅
そうして、スタッフの女子にカウンター席の１席へと案内されて…
７分ほどで配膳された「ローストトマト煮干ラーメン」！
ローストトマトに豚肩ロース肉のローストチャーシューに材木メンマ、刻みネギがトッピングされた…
シンプルながら、とてもキレイなビジュアルのラーメン♪
まずは、煮干しのフレーバー漂う琥珀色したスープをいただくと…
鶏ガラを薄く引いた動物系のベーススープに煮干しを重ねて炊いたといった感じの味わいのスープで…
煮干しのうま味とともに、ほんのりビターな味わいも感じられる。
ただ、煮干しはじんわり…
もう少し、煮干しをきかせて！
煮干しのうま味が引き出されているとよかったんだけど😅
でも、これが普通なんだろうね…
いつも、濃厚で、煮干しがきかされたスープばかり飲んでいるので、これくらいでは、ちょっと、もの足りなく感じてしまうんだよね😅
それと、『煮干鰮らーめん 圓』をリスペクトして作ったスープというフレコミだったけど…
ちょっと違うのでは🤔
いや、だいぶ、違うと思うんですけど🤣
もっとも、オープンしてから、だいぶ時間か経っているので、当初からは味も変わっているのかもしれないけど…
麺は、太くも細くもない中庸な太さのストレート麺で！
つるモチ食感の麺は、啜り心地がよくて！
弾力があって、コシのある麺で！
麺自体は、いいと思うけど、この淡麗な鶏煮干しスープにはミスマッチに思えてしまったかな…
オーブンで焼かれたローストトマトは、水分が飛ばされて、トマトのうま味がギュッと詰まった一品で♪
フルーティーで程よい酸味もあって！
バジルとブラックペッパーの風味もよくて！
単体のトッピングとしてはとてもいい♪
ただ、このローストトマトの甘み、酸味とブラックペッパーの辛味がスープに入ってしまうのが😣
塩味のスープだったら合うのかもしれないけど、この醤油味の煮干しスープだと、ちょっと微妙に思えたかな…
豚肩ロース肉のローストチャーシューは、肉のうま味が中に閉じ込められた一品で！
めっちゃ美味しかったし😋
材木メンマは、外はコリッとカタくて、中はサクッとやわらかい…
食感が、とても好みのメンマでよかった♪
『煮干鰮らーめん 圓』の、煮干しがビシッときかされた！
背黒のうま味と昆布のうま味が口の中に広がって！
アクセントとしての煮干しのビター感も感じられる…
あの味わいを期待していたので…
ちょっと、辛口になってしまったかもしれない…
ご馳走さまでした。
メニュー：煮干ラーメン（あっさり）
煮干ラーメン…700円／味玉煮干ラーメン…800円／特・煮干ラーメン…950円／チャーシュー煮干ラーメン…950円／辛い煮干ラーメン…850円／ローストトマト煮干ラーメン…850円
正油クラシック（あっさり）
正油クラシック…800円／味玉正油クラシック…900円／特・正油クラシック…1050円／チャーシュー正油クラシック…1050円／辛い正油クラシック…950円／ローストトマト正油クラシック…950円
正油つけめん…850円／辛い正油つけめん…950円
【夜限定】担々麺…900円／パクチー担々麺…1000円
豚そば（こってり）
豚そば…780円／豚増し豚そば…1030円／豚W豚そば…1230円／辛い豚そば…930円／ミニ豚そば…680円まぜそば…750円／辛いまぜそば…900円／豚増しまぜそば…1000円
豚つけそば…800円／特製豚つけそば…1000円／辛い豚つけそば…950円
台湾まぜそば（追いメシ付き）…850円
【ご当地ラーメンスタンプラリー 第24弾】和歌山ラーメン…850円
ロカボ券（低糖質麺）…120円／大盛券…100円／特盛券…200円
好み度：ローストトマト煮干ラーメン
接客・サービス
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本日のランチは、静岡県駿東郡清水町にある『ラーメンろたす ROTAS』へ！
今日は、急遽、こだまで三島に行くことになったので、新幹線の中でランチに行く店をチェック🚅
ニボラーなので、スマホに「三島 ラーメン 煮干し」と入力して、ググってみたところ、ヒットした店の一つが、こちらの店だった。
2011年９月７日オープンの店で！
その後、少し離れた現在の店のある場所へ2015年８月８日移転オープン。
あっさり系の「煮干ラーメン」と、こってり系の二郎系デカ盛り豚骨ラーメンの「豚そば」が二枚看板の店！
なお、ここに行くことを決めたのは、店主がラーメン店を開業するに当たって、どんなラーメンを出そうか悩んでいたときに…
東京・八王子の煮干しラーメンの名店『煮干鰮らーめん 圓』で食べて！
煮干しラーメンで行こうと決めたということだったので！
そうして、スマホでGoogleの経路案内を使って、三島駅からバスに乗って、「清水町地域交流センター」という店の最寄りの停留所で下車。
そこから、徒歩１分の店へとやって来ると…
入口にファミレスのようなウェイティングボードがあった。
しかし、誰も記名していなかったので、そのまま、入店すると…
ナチュランモダンなインテリアの、お洒落なカフェといった感じの店で！
客席はカウンター８席に４人掛けのテーブル席が２卓、２人掛けテーブル席が１卓。
まずは、入口を入って、すぐ左にあった券売機で食券を購入する。
ところが、この券売機！
左上の一番のおすすめの位置が「ギョーザ」！
隣が「特・煮干しラーメン」！
さらに、「特製豚そば」、「ろた丼」と並んでいて…
この４つが大きなボタンなっていて、おすすめなのはわかったけど…
並びが、おかしいし！
買いにくい…
そして、そんな中から私がチョイスしたのが「ローストトマト煮干ラーメン」！
券売機の上に黒板があって、限定で「和歌山ラーメン」をやっていたけど…
いくら限定好きでも、静岡県の三島にある店で！
しかも、初めて来た店で「和歌山ラーメン」というのもね😅
そうして、スタッフの女子にカウンター席の１席へと案内されて…
７分ほどで配膳された「ローストトマト煮干ラーメン」！
ローストトマトに豚肩ロース肉のローストチャーシューに材木メンマ、刻みネギがトッピングされた…
シンプルながら、とてもキレイなビジュアルのラーメン♪
まずは、煮干しのフレーバー漂う琥珀色したスープをいただくと…
鶏ガラを薄く引いた動物系のベーススープに煮干しを重ねて炊いたといった感じの味わいのスープで…
煮干しのうま味とともに、ほんのりビターな味わいも感じられる。
ただ、煮干しはじんわり…
もう少し、煮干しをきかせて！
煮干しのうま味が引き出されているとよかったんだけど😅
でも、これが普通なんだろうね…
いつも、濃厚で、煮干しがきかされたスープばかり飲んでいるので、これくらいでは、ちょっと、もの足りなく感じてしまうんだよね😅
それと、『煮干鰮らーめん 圓』をリスペクトして作ったスープというフレコミだったけど…
ちょっと違うのでは🤔
いや、だいぶ、違うと思うんですけど🤣
もっとも、オープンしてから、だいぶ時間か経っているので、当初からは味も変わっているのかもしれないけど…
麺は、太くも細くもない中庸な太さのストレート麺で！
つるモチ食感の麺は、啜り心地がよくて！
弾力があって、コシのある麺で！
麺自体は、いいと思うけど、この淡麗な鶏煮干しスープにはミスマッチに思えてしまったかな…
オーブンで焼かれたローストトマトは、水分が飛ばされて、トマトのうま味がギュッと詰まった一品で♪
フルーティーで程よい酸味もあって！
バジルとブラックペッパーの風味もよくて！
単体のトッピングとしてはとてもいい♪
ただ、このローストトマトの甘み、酸味とブラックペッパーの辛味がスープに入ってしまうのが😣
塩味のスープだったら合うのかもしれないけど、この醤油味の煮干しスープだと、ちょっと微妙に思えたかな…
豚肩ロース肉のローストチャーシューは、肉のうま味が中に閉じ込められた一品で！
めっちゃ美味しかったし😋
材木メンマは、外はコリッとカタくて、中はサクッとやわらかい…
食感が、とても好みのメンマでよかった♪
『煮干鰮らーめん 圓』の、煮干しがビシッときかされた！
背黒のうま味と昆布のうま味が口の中に広がって！
アクセントとしての煮干しのビター感も感じられる…
あの味わいを期待していたので…
ちょっと、辛口になってしまったかもしれない…
ご馳走さまでした。
メニュー：煮干ラーメン（あっさり）
煮干ラーメン…700円／味玉煮干ラーメン…800円／特・煮干ラーメン…950円／チャーシュー煮干ラーメン…950円／辛い煮干ラーメン…850円／ローストトマト煮干ラーメン…850円
正油クラシック（あっさり）
正油クラシック…800円／味玉正油クラシック…900円／特・正油クラシック…1050円／チャーシュー正油クラシック…1050円／辛い正油クラシック…950円／ローストトマト正油クラシック…950円
正油つけめん…850円／辛い正油つけめん…950円
【夜限定】担々麺…900円／パクチー担々麺…1000円
豚そば（こってり）
豚そば…780円／豚増し豚そば…1030円／豚W豚そば…1230円／辛い豚そば…930円／ミニ豚そば…680円まぜそば…750円／辛いまぜそば…900円／豚増しまぜそば…1000円
豚つけそば…800円／特製豚つけそば…1000円／辛い豚つけそば…950円
台湾まぜそば（追いメシ付き）…850円
【ご当地ラーメンスタンプラリー 第24弾】和歌山ラーメン…850円
ロカボ券（低糖質麺）…120円／大盛券…100円／特盛券…200円
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