| Home |
2009.01.16
はないち【壱七】
訪問日：2009年１月16日（金）
本日から期間限定で供給される「はないち」の「ファミリーホワイト」！
昨年末の12月30日…
テレビ東京系列で放映された「最強ラーメン伝説 これぞ必食の潤・P決定戦！！」でグランプリを獲得したラーメン！
１日限定５食という狭き門のため、早めに店へと向かう！
11時開店の30分前までには行かねばと思いつつ、やや遅れてしまった。
「どうにか５人までに滑り込めますように！」と祈りつつ…
最寄りの練馬駅からダッシュで店に向かう！
店のある前の角までやってきて…
さらに神に祈る！
すると…
祈りが神に通じたのか！？
３番目に並ぶことができた！
よかった！
１番乗りは若い男子学生さんの２人組…
私の並んだ直後に…
「お父さん！急いで！」
「もう３人並んでるわ！」「急いで！急いで！」
そう旦那さんを急せながら自転車に乗って来られたご夫婦のお客さんがいて…
これで、本日の限定５食は完売！
ご夫婦でやって来られた奥様から…
「皆さん、ファミリーホワイトを食べに来られたの♪」と聞かれて…
私も含めた３人が頷くと…
「よかったわ！」
「ギリギリだったわね♪」と旦那さんと向き合い大喜び！
お二人は、こちら「はないち」の常連さんで…
旦那さんは、やはり「はないち」ファンで、今日は用事で大阪に行っている知人の方に携帯で電話をして、喜びを伝えていた…
これがきっかけで、前に並ぶ学生さん２人もいっしょになって、開店まで「はないち」に「はないち」の出たテレビ特番の話しで盛り上がった！
しかし、仕方ないことだけど…
この後に来た、一眼レフのカメラを持って現れた甘いマスクの男性客はギリギリアウトで悔しかっただろうし…
さらに、その後に続いた３組のお子さん連れのお客さんには申し訳ないことをしたけど…
許してください…
朝、「はないち」のメルマガが届いた…
スープに使う「あんこう」の仕入れの関係から１日５食しか提供できないとのことだったし…
ママさんが裏口から出てきて、立て看板を立てて…
お客さんに笑顔で挨拶♪
そして、正面の入口が開けられ…
「いらっしゃいませ！」とパパさんが顔を出したところで…
定刻11時開店！
席につき、並んだ順番にオーダーを聞かれたけど…
もちろん、最初の５人が「ファミリーホワイト」を注文して…
６番目の一眼レフのイケメンのお客さんは…
「やっぱりね…」とうなだれた…
ラーメンができるまで、学生さんやご夫婦とわいわいガヤガヤ話ながら待つ！
待つ間に、この「ファミリーホワイト」のおさらいをしておきましょう！
「ファミリーホワイト」のスープは、あんこう、牛テール、そして鶏の３種の材料からそれぞれ出汁をとった白湯スープを合わせてつくるトリプル白湯スープ
合わせる麺は、従来の麺からさらにスープの持ち上げるよう、断面形状を丸からスクエアに改良した自家製細麺！
具には、あんこうの身を茹でて昆布〆したものに、牛テール、白髪ねぎ、江戸菜が載る…
そして、別の器には、ホールトマト、カットトマトにドライトマトの食感の違うの３種のトマトでつくったつけダレが用意され…
こちらにラーメンのスープに麺を入れて食べて楽しむこともできる！
さらには、このトリプルトマトのつけダレには、チキンライスが中に隠されたフライが入っていて…
これを崩せば、リゾットのようになるという凝った趣向のラーメンだ！
小さいお子さんがいるお母さんのための「取り分け麺」というのがコンセプト！
お子さんの好きなトマト味の器を子供の器にして、そこにお母さんがラーメンのスープと麺を取り分けて食べさせる。
そして、麺よりもむしろお子さんが好きなご飯をチキンライスのフライにして、それを崩して楽しませながら食べさせるという…
自ら、３歳の愛娘がいるママさんの、母親らしい愛に溢れたラーメン！
だからこそ、ラーメンの鬼の口から…
「グランプリをあげるんなら、はないちさんに…」という言葉が出たんだと思う…
２個作りされる「ファミリーホワイト」！
なので、１人で来た私の順番は納得して５番目に…
そして、最後の１個作りされた「ファミリーホワイト」がお盆に載せられて、ママさんから手渡しされた！
おお！これがあの、ラーメンの鬼が…
ラーメン王が…
そして、ラーメンの神様が…
５人の審査員が食べた「ファミリーホワイト」！
私が写真を撮りだすと、学生さんの一人が…
「イケねー！写メ忘れた！」と呟いたので…
私のを写させてあげた。
ママさんが口を挟む！
私のは№10…
今、わたしのを写メした学生さんのは№６…
名刺大のお品書きは、何と番号がそれぞれ別々に印刷されていた！
審査員の５食分が№１から№５！
そして今日の５食を食べた人が№６から№10になると言う！
へぇ～！
こんなことまで凝っていたとは…
驚き！
この名刺大のお品書きの裏面には「ファミリーホワイト」の食べ方が解説されていた。
しかし、さらにパパさんが近づいてきて…
「最初は少しらーめをを食べていただいて、それから、スープに麺も少しトマトソースの方に移して食べてみてください。」と…
従って、食べてみると…
なるほど！
トリプル白湯スープはかなり濃厚で、「らーめん」のスープというよりは「つけめん」のつけダレに近い感じ！
しかし、この濃厚なスープは、まったく臭みもなく…
くどさもなく…
意外にあっさりと食べられる！
取り分けて食べると…
これがまたいい！
このトマトの甘味に酸味！
添えられたレモンを搾ると、さらに際立つ！
どうやってこの味ができたのだろうか！？
それは３種のトマト！
ドライトマトは、ママさん手作りの傑作！
乾燥させたドライトマトは旨味を高めている！
「あんこう」の臭みを消すため、湯がいて昆布〆した「あんこう」は、味も食感も想像以上にいいし…
「牛テール」の肉も、味わい深いコンビーフといった感じで、やや味付けが強い分、余計美味しく感じられた！
これは想像以上に美味しい！
フライを箸で崩して食べたリゾットも、思惑通り美味しくいただけたし…
「参りました！」
そう言わざるを得ない…
よかった！
美味しかった！
本当に今日は５人に入れてよかった！
ご馳走さまでした！
アイデアも満載だけど、味もよかった！
明日、明後日は土日で…
「ファミリーホワイト」を食べられるハードルは今日よりは高まる！
私はラッキーだったと思うけど…
提供は今日から今月25日までで…
定休日も挟むし、食べるのは困難が伴うとは思うけど、ぜひ、このコスト度外視のすばらしい一杯をこの機会に食べていただきたいと思う！
パパさん、ママさん！
美味しかったです！
ご馳走さまでした！
住所：東京都練馬区練馬2-2-18 ハイツ練馬1Ｆ
電話：050-3099-8896
営業時間：11:00～15:00、18:00～23:00
（日曜・祝日）11:00～15:00
定休日：木曜、第2、第3水曜
アクセス：西武池袋線、都営地下鉄大江戸線・練馬駅北口から弁天通商店街を300mほど進んだ左側。徒歩5分
メニュー：しおらーめん…650円
しおつけめん…650円
しおあえめん…650円
※各種 小盛－50円／中盛＋50円／大盛＋100円
野菜らーめん・つけめん…700円／辛野菜らーめん・つけめん…700円／梅しそらーめん・つけめん…750円／ねぎチャーシューめん・つけめん…800円／辛ねぎチャーシューめん・つけめん…800円／チャーシューめん・つけめん…900円
醤油らーめん・つけめん…650円
酸辣湯麺（サンラータンメン）らーめん・つけめん…800円
【期間限定】ファミリーホワイト…650円（発売期間：1月16日～25日 1日限定5食）
好み度：ファミリーホワイト
接客・サービス
本日から期間限定で供給される「はないち」の「ファミリーホワイト」！
昨年末の12月30日…
テレビ東京系列で放映された「最強ラーメン伝説 これぞ必食の潤・P決定戦！！」でグランプリを獲得したラーメン！
１日限定５食という狭き門のため、早めに店へと向かう！
11時開店の30分前までには行かねばと思いつつ、やや遅れてしまった。
「どうにか５人までに滑り込めますように！」と祈りつつ…
最寄りの練馬駅からダッシュで店に向かう！
店のある前の角までやってきて…
さらに神に祈る！
すると…
祈りが神に通じたのか！？
３番目に並ぶことができた！
よかった！
１番乗りは若い男子学生さんの２人組…
私の並んだ直後に…
「お父さん！急いで！」
「もう３人並んでるわ！」「急いで！急いで！」
そう旦那さんを急せながら自転車に乗って来られたご夫婦のお客さんがいて…
これで、本日の限定５食は完売！
ご夫婦でやって来られた奥様から…
「皆さん、ファミリーホワイトを食べに来られたの♪」と聞かれて…
私も含めた３人が頷くと…
「よかったわ！」
「ギリギリだったわね♪」と旦那さんと向き合い大喜び！
お二人は、こちら「はないち」の常連さんで…
旦那さんは、やはり「はないち」ファンで、今日は用事で大阪に行っている知人の方に携帯で電話をして、喜びを伝えていた…
これがきっかけで、前に並ぶ学生さん２人もいっしょになって、開店まで「はないち」に「はないち」の出たテレビ特番の話しで盛り上がった！
しかし、仕方ないことだけど…
この後に来た、一眼レフのカメラを持って現れた甘いマスクの男性客はギリギリアウトで悔しかっただろうし…
さらに、その後に続いた３組のお子さん連れのお客さんには申し訳ないことをしたけど…
許してください…
朝、「はないち」のメルマガが届いた…
スープに使う「あんこう」の仕入れの関係から１日５食しか提供できないとのことだったし…
ママさんが裏口から出てきて、立て看板を立てて…
お客さんに笑顔で挨拶♪
そして、正面の入口が開けられ…
「いらっしゃいませ！」とパパさんが顔を出したところで…
定刻11時開店！
席につき、並んだ順番にオーダーを聞かれたけど…
もちろん、最初の５人が「ファミリーホワイト」を注文して…
６番目の一眼レフのイケメンのお客さんは…
「やっぱりね…」とうなだれた…
ラーメンができるまで、学生さんやご夫婦とわいわいガヤガヤ話ながら待つ！
待つ間に、この「ファミリーホワイト」のおさらいをしておきましょう！
「ファミリーホワイト」のスープは、あんこう、牛テール、そして鶏の３種の材料からそれぞれ出汁をとった白湯スープを合わせてつくるトリプル白湯スープ
合わせる麺は、従来の麺からさらにスープの持ち上げるよう、断面形状を丸からスクエアに改良した自家製細麺！
具には、あんこうの身を茹でて昆布〆したものに、牛テール、白髪ねぎ、江戸菜が載る…
そして、別の器には、ホールトマト、カットトマトにドライトマトの食感の違うの３種のトマトでつくったつけダレが用意され…
こちらにラーメンのスープに麺を入れて食べて楽しむこともできる！
さらには、このトリプルトマトのつけダレには、チキンライスが中に隠されたフライが入っていて…
これを崩せば、リゾットのようになるという凝った趣向のラーメンだ！
小さいお子さんがいるお母さんのための「取り分け麺」というのがコンセプト！
お子さんの好きなトマト味の器を子供の器にして、そこにお母さんがラーメンのスープと麺を取り分けて食べさせる。
そして、麺よりもむしろお子さんが好きなご飯をチキンライスのフライにして、それを崩して楽しませながら食べさせるという…
自ら、３歳の愛娘がいるママさんの、母親らしい愛に溢れたラーメン！
だからこそ、ラーメンの鬼の口から…
「グランプリをあげるんなら、はないちさんに…」という言葉が出たんだと思う…
２個作りされる「ファミリーホワイト」！
なので、１人で来た私の順番は納得して５番目に…
そして、最後の１個作りされた「ファミリーホワイト」がお盆に載せられて、ママさんから手渡しされた！
おお！これがあの、ラーメンの鬼が…
ラーメン王が…
そして、ラーメンの神様が…
５人の審査員が食べた「ファミリーホワイト」！
私が写真を撮りだすと、学生さんの一人が…
「イケねー！写メ忘れた！」と呟いたので…
私のを写させてあげた。
ママさんが口を挟む！
私のは№10…
今、わたしのを写メした学生さんのは№６…
名刺大のお品書きは、何と番号がそれぞれ別々に印刷されていた！
審査員の５食分が№１から№５！
そして今日の５食を食べた人が№６から№10になると言う！
へぇ～！
こんなことまで凝っていたとは…
驚き！
この名刺大のお品書きの裏面には「ファミリーホワイト」の食べ方が解説されていた。
しかし、さらにパパさんが近づいてきて…
「最初は少しらーめをを食べていただいて、それから、スープに麺も少しトマトソースの方に移して食べてみてください。」と…
従って、食べてみると…
なるほど！
トリプル白湯スープはかなり濃厚で、「らーめん」のスープというよりは「つけめん」のつけダレに近い感じ！
しかし、この濃厚なスープは、まったく臭みもなく…
くどさもなく…
意外にあっさりと食べられる！
取り分けて食べると…
これがまたいい！
このトマトの甘味に酸味！
添えられたレモンを搾ると、さらに際立つ！
どうやってこの味ができたのだろうか！？
それは３種のトマト！
ドライトマトは、ママさん手作りの傑作！
乾燥させたドライトマトは旨味を高めている！
「あんこう」の臭みを消すため、湯がいて昆布〆した「あんこう」は、味も食感も想像以上にいいし…
「牛テール」の肉も、味わい深いコンビーフといった感じで、やや味付けが強い分、余計美味しく感じられた！
これは想像以上に美味しい！
フライを箸で崩して食べたリゾットも、思惑通り美味しくいただけたし…
「参りました！」
そう言わざるを得ない…
よかった！
美味しかった！
本当に今日は５人に入れてよかった！
ご馳走さまでした！
アイデアも満載だけど、味もよかった！
明日、明後日は土日で…
「ファミリーホワイト」を食べられるハードルは今日よりは高まる！
私はラッキーだったと思うけど…
提供は今日から今月25日までで…
定休日も挟むし、食べるのは困難が伴うとは思うけど、ぜひ、このコスト度外視のすばらしい一杯をこの機会に食べていただきたいと思う！
パパさん、ママさん！
美味しかったです！
ご馳走さまでした！
住所：東京都練馬区練馬2-2-18 ハイツ練馬1Ｆ
電話：050-3099-8896
営業時間：11:00～15:00、18:00～23:00
（日曜・祝日）11:00～15:00
定休日：木曜、第2、第3水曜
アクセス：西武池袋線、都営地下鉄大江戸線・練馬駅北口から弁天通商店街を300mほど進んだ左側。徒歩5分
| 採点：★★★★★ |
メニュー：しおらーめん…650円
しおつけめん…650円
しおあえめん…650円
※各種 小盛－50円／中盛＋50円／大盛＋100円
野菜らーめん・つけめん…700円／辛野菜らーめん・つけめん…700円／梅しそらーめん・つけめん…750円／ねぎチャーシューめん・つけめん…800円／辛ねぎチャーシューめん・つけめん…800円／チャーシューめん・つけめん…900円
醤油らーめん・つけめん…650円
酸辣湯麺（サンラータンメン）らーめん・つけめん…800円
【期間限定】ファミリーホワイト…650円（発売期間：1月16日～25日 1日限定5食）
好み度：ファミリーホワイト
接客・サービス
スポンサーサイト
野菜つけ麺好き・のり
こんばんは。
ファミリーホワイトいいですね～^^
この記事を読んで、見知らぬアンコウ・牛テール・鶏の味が、口の中で迷走しております。
夜中だというのに、お腹も減ってきちゃいました。
罪な記事です（笑）
自分はおそらく、ファミリーホワイトにはありつけないと思うので、我慢です。でも、一期一会さん記事で、おいしさが十分伝わってくるので、嬉しいやら悲しいやら^^
話は変わって、先日、今年初の自家製麺をいただきました^^
お店に入ると、ご主人から「今日はありますよ」との嬉しい言葉が^^
すると、ご主人に対して「私が早起きして打ったのよ！」と、ママさんの言葉。
店内に笑いを誘ってました^^
忙しくなっても、相変わらず、はないちは素敵な雰囲気です。
もちろん細麺と太麺の合い盛りいただきました。
中太麺もおいしかったですが、やっぱり自家製麺うまい！
ファミリーホワイトいいですね～^^
この記事を読んで、見知らぬアンコウ・牛テール・鶏の味が、口の中で迷走しております。
夜中だというのに、お腹も減ってきちゃいました。
罪な記事です（笑）
自分はおそらく、ファミリーホワイトにはありつけないと思うので、我慢です。でも、一期一会さん記事で、おいしさが十分伝わってくるので、嬉しいやら悲しいやら^^
話は変わって、先日、今年初の自家製麺をいただきました^^
お店に入ると、ご主人から「今日はありますよ」との嬉しい言葉が^^
すると、ご主人に対して「私が早起きして打ったのよ！」と、ママさんの言葉。
店内に笑いを誘ってました^^
忙しくなっても、相変わらず、はないちは素敵な雰囲気です。
もちろん細麺と太麺の合い盛りいただきました。
中太麺もおいしかったですが、やっぱり自家製麺うまい！
2009/01/17 Sat 01:00 URL [ Edit ]
ramen151e
のりさん♪
こんにちは。
> 自分はおそらく、ファミリーホワイトにはありつけないと思うので…
そんなこと言わずに、食べてみてください！
予想以上に美味しいですから♪
「ファミリーホワイト」！
でも、今日は、どうなっているんだろう！？
もう開店時刻を過ぎましたけど…
大変なことになっているのかな？
こんにちは。
> 自分はおそらく、ファミリーホワイトにはありつけないと思うので…
そんなこと言わずに、食べてみてください！
予想以上に美味しいですから♪
「ファミリーホワイト」！
でも、今日は、どうなっているんだろう！？
もう開店時刻を過ぎましたけど…
大変なことになっているのかな？
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2009/01/18 Sun 00:58 [ Edit ]
mika-rin
こんにちわｗ
食べてらしたんですね、限定麺。
すごい！
きっと、とっても美味しいんでしょうね♪
私は、きっと食べられないので、
151eさんのレポートで我慢(笑)
食べてらしたんですね、限定麺。
すごい！
きっと、とっても美味しいんでしょうね♪
私は、きっと食べられないので、
151eさんのレポートで我慢(笑)
ramen151e
mika-rinさん♪
こんにちは！
昨日の１番の…
№11の方からコメントいただきました！
なんと、朝７時半から並んだんだそうです…
すごい！
でも、平日なら…
たぶん、開店30分位前までに行けば大丈夫だと思いますよ！
きっと、気に入ってもらえると思うので…
ぜひ食べてみてくださいね♪
こんにちは！
昨日の１番の…
№11の方からコメントいただきました！
なんと、朝７時半から並んだんだそうです…
すごい！
でも、平日なら…
たぶん、開店30分位前までに行けば大丈夫だと思いますよ！
きっと、気に入ってもらえると思うので…
ぜひ食べてみてくださいね♪
hossyst
昨日コメントした者です（No.11）。
スミマセン。間違えてSecretにチェック入れてしまいました。
管理人さんのおっしゃる通り、、30分前でしたら、大丈夫だと思います。
私も色々ラーメンを食べて来ましたが、ファミリーホワイトは、本当においしく、やさしい気持ちになれるラーメンでした。
土日のどちらかにまた食べに行こうと思っています。
さすがに今度は１時間前にします（笑）
スミマセン。間違えてSecretにチェック入れてしまいました。
管理人さんのおっしゃる通り、、30分前でしたら、大丈夫だと思います。
私も色々ラーメンを食べて来ましたが、ファミリーホワイトは、本当においしく、やさしい気持ちになれるラーメンでした。
土日のどちらかにまた食べに行こうと思っています。
さすがに今度は１時間前にします（笑）
2009/01/18 Sun 18:28 URL [ Edit ]
ramen151e
hossystさん！
コメントありがとうございます。
７時半から並ぶなんて…
本当にお疲れさまでした。
きっと、「はないち」の２人は喜んでいるやら、吃驚しているやらだと思います！
ありがとうございました。
「はないち」は「麺や 七彩」ほどの知名度がないので、２時間半前に並ばなくても大丈夫でしたね…
でも、hossystさんの言う通り…
「はないち」の「ファミリーホワイト」は「参った！」をした石神秀幸さんだけではなく…
佐野実さんまでも魅了したラーメン！
開店30分から１時間前でなければ確実とは言えないですけど…
時間がある皆様はぜひ、お召し上がりになってみてください。
コメントありがとうございます。
７時半から並ぶなんて…
本当にお疲れさまでした。
きっと、「はないち」の２人は喜んでいるやら、吃驚しているやらだと思います！
ありがとうございました。
「はないち」は「麺や 七彩」ほどの知名度がないので、２時間半前に並ばなくても大丈夫でしたね…
でも、hossystさんの言う通り…
「はないち」の「ファミリーホワイト」は「参った！」をした石神秀幸さんだけではなく…
佐野実さんまでも魅了したラーメン！
開店30分から１時間前でなければ確実とは言えないですけど…
時間がある皆様はぜひ、お召し上がりになってみてください。
| Home |