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「ミシュランガイド東京2020」の掲載店が発表された。
注目のラーメン店は、一つ星獲得が2店。
ビブグルマンが20店で、全22店が掲載される。
▼画像はビブグルマンに新たに掲載される『純手打ち 麺と未来』




ラーメン店としては世界で初めて星を獲得した『Japanese Soba Noodles 蔦』が掲載から外れて、3店から2店に減少。
ビブグルマンも21店から1店減少して20店へ。
全体としても3年連続の減少となった。
「ミシュランガイド東京 2020」
東京のレストラン/ラーメン<一つ星>
『ミシュランガイド東京 2020』で「東京」の「ラーメン」で「一つ星」として掲載されているレストランの一覧です。


ビブグルマンに掲載されるのは20店で、新たに掲載されたのは、『純手打ち 麺と未来』、『中華そば 銀座 八五』、『中華そば こてつ』、『西荻燈』の4店。
残念ながら、外れてしまったのは『麺 みつヰ』、『麺や 維新』、『麺や金時』、『らぁ麺やまぐち 辣式』の4店。
『メンドコロ Kinari』は事情により掲載を辞退。
「ミシュランガイド東京 2020」
東京のレストラン/ラーメン<ビブグルマン>
『ミシュランガイド東京 2020』で「東京」の「ラーメン」で「ビブグルマン」として掲載されているレストランの一覧です。




















書籍は11月29日に発売。また、セレクションはミシュランガイド公式Webサイト「クラブミシュラン(Club MICHELIN)」でも公開する。

Webサイト: クラブミシュラン(Club MICHELIN)
●書籍「ミシュランガイド東京2020」
発売日: 2019年11月29日
価格: 3180円(税別)
ISBN: 978-4-904337-36-3 C2026
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注目のラーメン店は、一つ星獲得が2店。
ビブグルマンが20店で、全22店が掲載される。
▼画像はビブグルマンに新たに掲載される『純手打ち 麺と未来』




ラーメン店としては世界で初めて星を獲得した『Japanese Soba Noodles 蔦』が掲載から外れて、3店から2店に減少。
ビブグルマンも21店から1店減少して20店へ。
全体としても3年連続の減少となった。
「ミシュランガイド東京 2020」
東京のレストラン/ラーメン<一つ星>
『ミシュランガイド東京 2020』で「東京」の「ラーメン」で「一つ星」として掲載されているレストランの一覧です。


ビブグルマンに掲載されるのは20店で、新たに掲載されたのは、『純手打ち 麺と未来』、『中華そば 銀座 八五』、『中華そば こてつ』、『西荻燈』の4店。
残念ながら、外れてしまったのは『麺 みつヰ』、『麺や 維新』、『麺や金時』、『らぁ麺やまぐち 辣式』の4店。
『メンドコロ Kinari』は事情により掲載を辞退。
「ミシュランガイド東京 2020」
東京のレストラン/ラーメン<ビブグルマン>
『ミシュランガイド東京 2020』で「東京」の「ラーメン」で「ビブグルマン」として掲載されているレストランの一覧です。




















書籍は11月29日に発売。また、セレクションはミシュランガイド公式Webサイト「クラブミシュラン(Club MICHELIN)」でも公開する。

Webサイト: クラブミシュラン(Club MICHELIN)
●書籍「ミシュランガイド東京2020」
発売日: 2019年11月29日
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