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麺屋 謝(いやび)6月28日オープン-0麺屋 謝(いやび)6月28日オープン-1

『麺屋 一燈』グループの店で限定の煮干しラーメンを作っていたリョーマくんこと福長龍馬さんが故郷の青森県に6月28日にオープンさせた新店『麺屋 謝』!

麺屋 謝(いやび)6月28日オープン-2

店で提供されるのは、厳選された数種類の煮干しで出汁を引いた「煮干そば」3種と青森シャモロック、比内地鶏といったプレミアムな地鶏を炊いて作った「地鶏そば」の2種類のラーメン!
麺友がオープン日に東京から東北新幹線やエアーで青森まで食べに行って、さっそく、レポートしてきている♪


麺屋 謝(いやび)6月28日オープン-4麺屋 謝(いやび)6月28日オープン--5



麺屋 謝(いやび) 開店挨拶(2019/6/28)
麺屋 謝(いやび)6月28日オープン--7 じゃい





麺屋謝 開店挨拶 20190628
麺屋 謝(いやび)6月28日オープン--8 あたりやジョー





あたりやジョー(子連れラーメン侍)‏
@Atariya_Joe


麺屋 謝(いやび)6月28日オープン--地鶏そば(塩)麺屋 謝(いやび)6月28日オープン--地鶏そば(醤油)麺屋 謝(いやび)6月28日オープン--濃厚煮干しそば
写真左上:地鶏そば(塩) 右上:地鶏そば(醤油) 左下:濃厚煮干そば



おおトトロ♭
@uonobusuma


麺屋 謝(いやび)6月28日オープン--地鶏そば(塩)②
麺屋 謝(いやび)6月28日オープン--煮干しそば_和え玉①麺屋 謝(いやび)6月28日オープン--煮干しそば_和え玉②
写真左上:地鶏そば(塩) 左下:煮干そば 左下:和え玉

リョーマくんが作った煮干しラーメンは『豚骨一燈』時代に何度も食べているけど…
東京を代表する煮干しラーメンの有名店と比べても遜色ないほどの美味しさだったし♪


豚骨一燈【参六】-25豚骨一燈【参六】-26
豚骨一燈【参六】 ~八戸青口、平子、九十九里特選背黒で作った「煮干しの日」最終日の「冷煮干しそば」~

豚骨一燈【参四】-4豚骨一燈【参四】-5
豚骨一燈【参四】 ~コアなニボラー向けの「ドロ煮干しそば」&「和え玉」~

豚骨一燈【弐九】-4豚骨一燈【弐九】-5
豚骨一燈【弐九】 ~リョーマくんの作る水曜限定「濃厚煮干しそば」&「和え玉(塩)」~

豚骨一燈【弐八】-5豚骨一燈【弐八】-6
豚骨一燈【弐八】 ~背黒2種、白口、鯵で出汁を引いた「煮干しそば(醤油)」~

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豚骨一燈【弐六】 ~毎週水曜日に限定で提供されるリョーマくんの「煮干しそば(醤油)」&「煮干しそば(塩)」~



オープン前に実家の五所川原市金木町にある『軽食・喫茶 驢馬(ロバ)』で提供していた「煮干そば」「地鶏そば」も、めっちゃ評判いいようだったので、これは早いうちに訪問しないとね😋

麺屋 謝(いやび)6月28日オープン-3

メニュー:煮干そば…780円/中濃煮干そば…830円/濃厚煮干そば…830円
地鶏そば(塩)…780円/地鶏そば(醤油)…780円

和え玉…200円

半熟味玉…100円/メンマ…100円/ねぎ…50円/玉ねぎ…50円/海苔(5枚)…100円/チャーシュー豚(3枚)…200円/チャーシュー鶏(3枚)…200円

麺大盛…100円増し/ごはん…100円


麺屋 謝(いやび)6月28日オープン--6

住所:〒038-3802 青森県南津軽郡藤崎町藤崎村井24
電話番号:不明
営業時間:11:00~15:00/17:30~21:00
定休日:水曜日
席数:カウンター8席
アクセス:JR五能線・藤崎駅から徒歩8分
駐車場:駐車場あり店先8台




麺屋 謝(いやび)6月28日オープン--9

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麺屋 謝



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