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訪問日:2019年6月15日(土)

ら~麺 あけどや【壱弐】-1

本日のランチは、本日6月15日に、めでたく開業6周年を迎えるら~麺 あけどやへ!

夏目店主、奥さま、おめでとうございます🎉

そして、今日明日の2日間は、6周年を記念して鰻を使った特別な限定麺が提供されるというので!
せっかくの記念日だというのに、あいにくの雨降る中、JR市川駅南口からすぐ近くの店へと向かうことに!


限定は60食あるし、今日は土曜日とはいえ、この悪天の中、そんなに早く来るお客さんも少ないはず!
開店30分前の11時までに行けば


少なくとも一巡目の11番には入れる。
いや、そこまで並ぶこともないでしょう!


ただ、雨の中、傘を差して、30分も待つのも嫌だし
それなら、1時間前に行って、2番以内を目指す!

そうすれば、店頭に2脚置かれた椅子に座れるので!
最悪でも5番までに入れば、傘を差さずに雨宿りできる。


そう思って、店頭に10時30分にやって来ると
すでに17人ものお客さんが傘を差して待っていた😮

ら~麺 あけどや【壱弐】-2

まだ、開店まで1時間もあるというのに読みが甘かった(-""-;)
しかし、この悪天の中、これだけのお客さんが待っているとは

それから、1時間経過して、39人のお客さんが大行列を作ったところで
夏目店主が暖簾をもって店の中から現れると

特に6周年の挨拶もないまま😅
いつもと変わらず、暖簾を掛けて開店♪

ら~麺 あけどや【壱弐】-3ら~麺 あけどや【壱弐】-4

そして、開店から28分後に入店!
券売機で、本日は1,300円の「限定麺」の食券を購入して、案内された右奥の席へ!


ら~麺 あけどや【壱弐】-5

厨房にはいつもの夏目店主ご夫妻💑
さらに、今日はお手伝いの女子の姿もあった👩

ら~麺 あけどや【壱弐】-6ら~麺 あけどや【壱弐】-7

すると、その5分後に「6周年を祝う極醤油ら~麺 ~ひつまぶし風ご飯セット~」と命名された6周年記念限定のラーメンとご飯のセットが着丼したんだけど
早くない!?

ら~麺 あけどや【壱弐】-8ら~麺 あけどや【壱弐】-9

これって、予め、6周年記念限定が出るとわかって、どんどんと作っていたんだね!
そこで、立ち上がって、見回してみたところ、予想通り、席に着いているお客さん全員の注文が6周年記念限定だった。


まあ、でも、それはそうだよね。
今、席に着いているお客さんは、全員が1時間以上も前に来店して、この雨が降り続く中、傘を差しながら待っていたんだから


豚肩ロース肉のレアチャーシューに大判の豚バラ肉の煮豚
厚焼き玉子太メンマ小松菜九条ネギ鷹の爪の輪切り、みじん切りされた長ネギが盛りつけられた「6周年を祝う極醤油ら~麺」!

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そして、鰻の蒲焼を1センチほどの幅で短冊に刻んだものがご飯の上に載せられて
白胡麻、刻み海苔、山葵が小皿に入れられた「ひつまぶし風ご飯」のセット!

ら~麺 あけどや【壱弐】-12

まずは、ラーメンのスープをいただくと
鰻!鰻!鰻!

ら~麺 あけどや【壱弐】-13

良くも悪くもスープは鰻風味のスープで!
POPを見る限りは、高知県地鶏の土佐ジローのガラと名古屋コーチンの丸鶏、羅臼昆布も使われているようだけど


半助(鰻の頭)と鰻骨の出汁に、鰻のうま味を入れたカエシの風味が強すぎて!
地鶏に昆布のうま味がわからない
🤷‍♂️

それと、この鰻スープの風味
ちょっと苦手(-"-;A ...アセアセ

麺は、三重県産小麦の「あやひかり」を使用して製麺した「麺屋 棣鄂」の中太ストレート麺で!
「伊勢うどん」用に使用される中力粉に近い薄力粉の「あやひかり」で製麺された麺は、加水率も高めで、つるつるでモチモチのうどんを食べているような食感の麺で!


ら~麺 あけどや【壱弐】-14

コシが強くて!
のど越しのいい麺で!


いい麺だったので♪
このラーメンだけではなく、何か他のラーメンやつけ麺でも食べてみたい!


千葉ポーク林SPFで作られた2種類のチャーシューは
まず、豚肩ロース肉のレアチャーシューは、しっとりとした食感に仕上げられていて!

肉のうま味が中に閉じ込められた美味しいチャーシューで😋
さらに、良質な豚肉が使われているので、肉のうま味が一味違ったし♪

ら~麺 あけどや【壱弐】-15

そして、絶品だったのは、豚バラ肉の煮豚
箸で掴もうとすると崩れてしまうほど、やわらかく煮込まれていて


肉のうま味いっぱいの煮豚で😋
薄味の味付けられた好みの味わいのだったのもよかった♪

太メンマの外はコリッ!
中はサクッの食感が、たまらなくよかったし♪


ら~麺 あけどや【壱弐】-16

小松菜のシャキシャキとした食感も、とてもよかったし♪
ただ、スープの風味だけは、私の口には合わなかったな😓

ら~麺 あけどや【壱弐】-17

そして、鰻の蒲焼きの短冊がいっぱい載せられた「ひつまぶし風ご飯」は、「ひつまぶし」風なので、本来だったら、一杯目はそのままで!
二杯目は薬味を載せて!


さらに、三杯目はお茶漬けでいただくものだろうけど
まずは、そのまま、少し食べてみると

国産鰻が使われていて!
しかも、ふっくらと蒸された関東風に仕上げられた鰻の蒲焼だったので、このままでも、めちゃくちゃ美味しい♪


でも、早めに薬味を掛けて、スープを注いで
いただいてみたところ

ら~麺 あけどや【壱弐】-18

あら、不思議!?
先ほどまで、気になっていた鰻風味のスープが、まったく気にならなくなって

これが、また、超絶美味しくて😋
最高♪

終わりよければすべてよし🤣
ご馳走さまでした。

最後に、6周年おめでとうございます。
これからも7周年、8周年


さらには、10周年、15周年、20周年と
長い間、ずっと

美味しい「ら~麺」に「つけ麺」を食べさせてください。
お願いします
🙇

ら~麺 あけどや【壱弐】-19ら~麺 あけどや【壱弐】-20

メニュー:あけどや味噌ら~麺…950円/味噌ら~麺…700円/あじ玉味噌ら~麺…800円/辛ねぎ味噌ら~麺…850円/辛鬼味噌麺(納豆入り)(並辛・大辛・激辛)…850円

あけどや香味正油ら~麺…950円/香味正油ら~麺…700円/あじ玉香味正油ら~麺…800円

あけどや胡麻味噌麺…950円/胡麻味噌麺…700円/あじ玉胡麻味噌麺…800円/辛ネギ胡麻味噌麺…850円/野菜胡麻味噌麺…850円
胡麻味噌つけ麺…750円

麺大盛(1.5倍)…50円/麺特盛(2.0倍)…100円

汁無し坦々麺(並辛・大辛・激辛)…850円/汁無し坦々麺 温玉入り…900円

周年限定麺6周年を祝う極醤油ら~麺 ~ひつまぶし風ご飯セット~…1300円

トッピング
あじ付き玉子…100円/メンマ…100円/のり…100円/辛みそ…50円/辛ねぎ…150円/野菜…150円/特製(全部のせ)…250円

ライス…100円/チャーシュー丼…200円


らー麺 あけどや



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好み度:6周年を祝う極醤油ら~麺 ~ひつまぶし風ご飯セット~star_s35.gif
6周年を祝う極醤油ら~麺star_s25.gif
ひつまぶし風ご飯star_s45.gif
接客・サービスstar_s50.gif

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